CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Misschien is mede wel de eerste historische alcoholische drank waar we alcoholische dranken in zn algemeenheid aan te danken hebben, gegeven de redelijk makkelijke fermentatie
Mede werd mogelijk zo'n 20.000 tot 40.000 jaar geleden ontdekt[17], vóór de komst van zowel landbouw als keramisch aardewerk in het Neolithicum,[18] vanwege de prevalentie van natuurlijk voorkomende fermentatie en de wereldwijde verspreiding van eusociale honingproducerende insecten;[19] daardoor is het moeilijk om de exacte historische oorsprong van mede vast te stellen, gezien de mogelijkheid van meerdere ontdekkingen of potentiële kennisoverdracht tussen vroege mensen vóór de geschreven geschiedenis.[20][21][22]
Met de uiteindelijke opkomst van keramisch aardewerk en het toenemende gebruik van fermentatie bij de voedselverwerking om overtollige landbouwgewassen te bewaren,[23] begint het bewijs van mede duidelijker in de archeologische gegevens te verschijnen, met aardewerkvaten uit Noord-China die dateren van ten minste 7000 v.Chr. en chemische kenmerken bevatten die consistent zijn met de aanwezigheid van honing, rijst en organische verbindingen die geassocieerd worden met fermentatie.[24][25][26]
Er zijn inmiddels vele varianten met toegevoegde smaken en behandelingen.
Ik heb vorige week wat van het originele recept geprobeerd en het was wel ok. Voor degenen die het willen overslaan, maar toch willen weten hoe het proeft. Het smaakt als met water aangelengde honing, voorzien van alcohol.
De drank is er uitgeconcureerd door de wat complexere (druiven)wijnen, tijdens de opkomst van het Romeinse Rijk. Het viel daardoor snel uit de voorkeur. Wijnen die overigens tot redelijk kort terug in de tijd nog zoet waren.
Gegeven mede van de prehistorie tot in de Vikingtijd nog volop werd gedronken misschien eens het proberen waard.
In Greek Myth bees were sacred and the Maenads - priestesses of Dionysus - had ivy-wrapped wands (thyrsus) from which honey flowed. They brewed the sacred mead for the god during the Lenaia festival.
Mede werd mogelijk zo'n 20.000 tot 40.000 jaar geleden ontdekt[17], vóór de komst van zowel landbouw als keramisch aardewerk in het Neolithicum,[18] vanwege de prevalentie van natuurlijk voorkomende fermentatie en de wereldwijde verspreiding van eusociale honingproducerende insecten;[19] daardoor is het moeilijk om de exacte historische oorsprong van mede vast te stellen, gezien de mogelijkheid van meerdere ontdekkingen of potentiële kennisoverdracht tussen vroege mensen vóór de geschreven geschiedenis.[20][21][22]
Met de uiteindelijke opkomst van keramisch aardewerk en het toenemende gebruik van fermentatie bij de voedselverwerking om overtollige landbouwgewassen te bewaren,[23] begint het bewijs van mede duidelijker in de archeologische gegevens te verschijnen, met aardewerkvaten uit Noord-China die dateren van ten minste 7000 v.Chr. en chemische kenmerken bevatten die consistent zijn met de aanwezigheid van honing, rijst en organische verbindingen die geassocieerd worden met fermentatie.[24][25][26]
Er zijn inmiddels vele varianten met toegevoegde smaken en behandelingen.
Ik heb vorige week wat van het originele recept geprobeerd en het was wel ok. Voor degenen die het willen overslaan, maar toch willen weten hoe het proeft. Het smaakt als met water aangelengde honing, voorzien van alcohol.
De drank is er uitgeconcureerd door de wat complexere (druiven)wijnen, tijdens de opkomst van het Romeinse Rijk. Het viel daardoor snel uit de voorkeur. Wijnen die overigens tot redelijk kort terug in de tijd nog zoet waren.
Gegeven mede van de prehistorie tot in de Vikingtijd nog volop werd gedronken misschien eens het proberen waard.
In Greek Myth bees were sacred and the Maenads - priestesses of Dionysus - had ivy-wrapped wands (thyrsus) from which honey flowed. They brewed the sacred mead for the god during the Lenaia festival.
Begrijp ik goed dat je het zelf hebt gemaakt?
https://youtube.com/shorts/hb3tTJIxGjo?is=mXXZMge-eVvd8f9p
[ Bericht 68% gewijzigd door YoopY op 07-06-2026 14:20:11 ]
https://youtube.com/shorts/hb3tTJIxGjo?is=mXXZMge-eVvd8f9p
[ Bericht 68% gewijzigd door YoopY op 07-06-2026 14:20:11 ]
|
|
