CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hallo Fok,
Ik maak al jaren tosti's. Dit doe ik dan een paar keer per jaar en dan maak ik 2 hele witte broden in 1x (22 bhammen per brood), met een kilo gehakt, kaas en soms wat ham nog als ik in een wilde bui ben.
Het gehakt maak ik met ui, ketjap, sambal en andere kruiden. Omdat het niet de moeite loont om dit elke keer voor 2 kleine tosti's te doen, vries ik dus een hele beps in 1x in.
2x brood: 3 euro
2 pakken plakken kaas: 12 euro (zelf plakken maken is teveel werk, maar wel lekkerder)
1 kilo rundergehakt: 11,50 euro (meestal haal ik dit bij de slager voor rond de 20 euro per kilo, maar ja, dat tel ik even niet mee)
ham: 4 euro
1 ui: gratis
Kruiden: 17 cent
plastic zakjes hersluitbaar: 2 euro
ongeveer 32.5 euro totaal
Hiermee maak ik dan ongeveer 22 tosti's. Dat is dan 1.50 euro per tosti.
Nu kost me dat alles bij elkaar wel een 2 uur werk (halen, voorbereiden, snijden, klaarleggen. bakken, inpakken, afkoelen, opruimen, invriezen)
Een kant en klare verpakking van vlamtostis kost voor 2 tostis 3,75 euro. Eigenlijk zit ik dan voor 37 cent minder best wel veel werk te doen. Het smaakt wel 50 miljoen keer beter.
Mijn vraag is dan ook: Waar hou jij je zoal mee bezig als je klant je afspraak afzegt om half 9 in de ochtend en ten tweede: zijn er nog lekkere andere tosti's die ik zelf kan maken die ook heel veel werk zijn en wellicht te duur voor wat het is?
Groetjes,
K.
Ik maak al jaren tosti's. Dit doe ik dan een paar keer per jaar en dan maak ik 2 hele witte broden in 1x (22 bhammen per brood), met een kilo gehakt, kaas en soms wat ham nog als ik in een wilde bui ben.
Het gehakt maak ik met ui, ketjap, sambal en andere kruiden. Omdat het niet de moeite loont om dit elke keer voor 2 kleine tosti's te doen, vries ik dus een hele beps in 1x in.
2x brood: 3 euro
2 pakken plakken kaas: 12 euro (zelf plakken maken is teveel werk, maar wel lekkerder)
1 kilo rundergehakt: 11,50 euro (meestal haal ik dit bij de slager voor rond de 20 euro per kilo, maar ja, dat tel ik even niet mee)
ham: 4 euro
1 ui: gratis
Kruiden: 17 cent
plastic zakjes hersluitbaar: 2 euro
ongeveer 32.5 euro totaal
Hiermee maak ik dan ongeveer 22 tosti's. Dat is dan 1.50 euro per tosti.
Nu kost me dat alles bij elkaar wel een 2 uur werk (halen, voorbereiden, snijden, klaarleggen. bakken, inpakken, afkoelen, opruimen, invriezen)
Een kant en klare verpakking van vlamtostis kost voor 2 tostis 3,75 euro. Eigenlijk zit ik dan voor 37 cent minder best wel veel werk te doen. Het smaakt wel 50 miljoen keer beter.
Mijn vraag is dan ook: Waar hou jij je zoal mee bezig als je klant je afspraak afzegt om half 9 in de ochtend en ten tweede: zijn er nog lekkere andere tosti's die ik zelf kan maken die ook heel veel werk zijn en wellicht te duur voor wat het is?
Groetjes,
K.
Lekker man 
Deed het vroeger wel eens met normale tosti's bij de ploegendienst op het booreiland. Gingen zo 30 broden door heen..
Deed het vroeger wel eens met normale tosti's bij de ploegendienst op het booreiland. Gingen zo 30 broden door heen..
blablablabla
Hoe maak je dan je tosti's met dat gehakt? Ik ken dat helemaal nietquote:Op dinsdag 20 januari 2026 09:43 schreef Kreator het volgende:
Hiermee maak ik dan ongeveer 22 tosti's.
Maar ik ben wel reuze benieuwd
Ik maak tosti's met kaas of met ham & kaas. Een enkele keer met een ei.
Beide zijden van de boterham beboteren, kaas of ham & kaas erop en dan in het tosti-ijzer op het gas.
En ik maak ook wel een tosti's van besmeerde broodjes die niet opgegeten zijn, dan kan er vanalles opzitten qua beleg. Pindakaas, camenbert, humus, pindakaas. Ook dan weer even de buitenkant beboteren en dan in het tosti-ijzer.
Ik gebruik een ouderwetse variant van zo'n ding:
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Zoals een normale tosti met kaas, doe je een schepje afgekoelde gehakt tussen (omdat anders de kaas al smelt) en dan gewoon bakken als een tosti.quote:Op zaterdag 24 januari 2026 20:01 schreef sigme het volgende:
[..]
Hoe maak je dan je tosti's met dat gehakt? Ik ken dat helemaal niet
Maar ik ben wel reuze benieuwd
Je kunt ze ook kant en klaar kopen maar is niet zo lekker.
Ik hoef er geen tientallen in de vriezer maar ik ga deze week wel een vlamtosti maken. Het is echt vele jaren geleden dat ik die voor het laatst op heb.
Spoilers!
Nou, na zo'n half 9 afzeg-actie is een voorraad ingevroren tosti's maken eigenlijk best een prima bezigheid. Ik heb meestal wel de el cheapo variant, die misschien ook wat te weinig tijd kost om te maken, in de vriezer liggen.
Casinobrood, besmeer de sneetjes met sambalsmeerkaas, ham en kaas ertussen, inpakken en de vriezer in. In plaats van ham is salami ook altijd wel lekker.
Vind het ideaal om er wat te hebben liggen voor wanneer ik bijvoorbeeld nog even snel wat moet eten en je het niet meer kunt maken om die ene afspraak van half 9 af te zeggen.
Casinobrood, besmeer de sneetjes met sambalsmeerkaas, ham en kaas ertussen, inpakken en de vriezer in. In plaats van ham is salami ook altijd wel lekker.
Vind het ideaal om er wat te hebben liggen voor wanneer ik bijvoorbeeld nog even snel wat moet eten en je het niet meer kunt maken om die ene afspraak van half 9 af te zeggen.
“Surrounded by losers, misfits and boozers”
Ik moet ze ook weer maken. Eet smakelijk.quote:Op dinsdag 27 januari 2026 16:29 schreef Lucky_Strike het volgende:
Bedankt voor de tip Krea
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Gehakt mixen met sriracha is ook echt een onwijze aanrader. Kaas dan optioneel, ham zou ik zelf hierbij weglaten
Lekker man
Lekker man
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja ik doe altijd vrij veel sambal door het gehakt anders is het ook geen vlam.quote:
Gehakt mixen met sriracha is ook echt een onwijze aanrader. Kaas dan optioneel, ham zou ik zelf hierbij weglaten
Lekker man
Sriracha zou ook zeker kunnen.
Ik zou daarvoor geen plek meer hebben in mijn vriezer maar een zelf belegde tosti smaakt vele malen beter dat lijkt me het belangrijkste argument.
Wat ik mij even hardop afvraag: kun je niet het gehakt rullen met kruiderij en sambal Enzo en dit los invriezen? Dat je een beetje gehakt kunt pakken wanneer je een op het moment zelf een tosti maakt van twee boterhammen, kaas en het diepvries gehakt?
Wat ik mij even hardop afvraag: kun je niet het gehakt rullen met kruiderij en sambal Enzo en dit los invriezen? Dat je een beetje gehakt kunt pakken wanneer je een op het moment zelf een tosti maakt van twee boterhammen, kaas en het diepvries gehakt?
|
|
