CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Lekker man!quote:Op zondag 19 januari 2025 16:51 schreef IkEetSlakken het volgende:
Eerst een mooi brood gebakken
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
En nu de spareribs er op. Lekker
makkelijk op de Masterbuilt
[ link | afbeelding ]
Ralph de Kok gekeken toevallig?
Toevallig wel, vandaar het brood. Spareribs lagen al klaar om er die weekend op te gaan en toen zagen we dit brood weer voorbij komen. Hebben die in het verleden wel vaker gemaakt. Altijd super lekker!quote:
[..]
Lekker man!
Ralph de Kok gekeken toevallig?
Wakadoodle!
En echt zo makkelijk als op het filmpje?quote:Op zondag 19 januari 2025 18:16 schreef IkEetSlakken het volgende:
[..]
Toevallig wel, vandaar het brood. Spareribs lagen al klaar om er die weekend op te gaan en toen zagen we dit brood weer voorbij komen. Hebben die in het verleden wel vaker gemaakt. Altijd super lekker!
Ehm ja serieus er is niets bij. Eigenlijk alleen maar roeren, laten rijzen, vouwen, laten rijzen en in je vorm laten vallen. Meer is t niet.quote:
[..]
En echt zo makkelijk als op het filmpje?
Wakadoodle!
quote:
[..]
Ehm ja serieus er is niets bij. Eigenlijk alleen maar roeren, laten rijzen, vouwen, laten rijzen en in je vorm laten vallen. Meer is t niet.
dan ga ik dat snel ook eens proberen
Ga je geen spijt van krijgenquote:
[..]
Wakadoodle!
Gisteren waren we bij de Weber shop in Amersfoort, waar we de Weber Searwood pelletgrill zagen staan. We hebben nu een weber master touch en een goedkope gasgrill om te kijken of we dat wat vonden. Op het verlanglijstje stonden een nieuwe gasgrill voor het gemakt om snel iets klaar te maken in de zomer en iets om te roken/low en slow te gebruiken. Zover als we nu kunnen inschatten kan de searwood beide gecombineerd. Iemand hier deze al in gebruik (gehad)?
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
De fabrikant heeft mijn GrillEye Max gebrickt. Maar gelukkig zijn er een paar Nederlanders die alternatieve firmware hebben geschreven. 
Dus heeft iemand nu ook zo'n baksteen in de kast liggen, gooi hem niet weg!
https://github.com/epiecs/free-grilly
Dus heeft iemand nu ook zo'n baksteen in de kast liggen, gooi hem niet weg!https://github.com/epiecs/free-grilly
Uitvinder van de biersmiley.
ik heb 3 weber smokefires gehad. 2x de ex4 en 1x de 6.quote:
Gisteren waren we bij de Weber shop in Amersfoort, waar we de Weber Searwood pelletgrill zagen staan. We hebben nu een weber master touch en een goedkope gasgrill om te kijken of we dat wat vonden. Op het verlanglijstje stonden een nieuwe gasgrill voor het gemakt om snel iets klaar te maken in de zomer en iets om te roken/low en slow te gebruiken. Zover als we nu kunnen inschatten kan de searwood beide gecombineerd. Iemand hier deze al in gebruik (gehad)?
Searwood lijkt een verbetering te zijn van bovengenoemd model.
Mijn ervaring was dat ik redelijk vaak ongecontroleerde verbranding had door vet verbranding ondanks heel goed schoonmaken elke keer.
Ben uiteindelijk overgestapt op green mountain grills. En dat bevalt mij een stuk beter.
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Kamado dit keer met houtskool gestookt. Was inderdaad beter regelbaar.
Langzaam gegaard buikspek met krokant zwoerd, saté van kippendijfilet, een lamskotelet, saucijzen en een halve kreeft erop. Met een salade erbij.
Langzaam gegaard buikspek met krokant zwoerd, saté van kippendijfilet, een lamskotelet, saucijzen en een halve kreeft erop. Met een salade erbij.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Lekker!quote:Op zondag 22 juni 2025 18:43 schreef golfer het volgende:
Kamado dit keer met houtskool gestookt. Was inderdaad beter regelbaar.
Langzaam gegaard buikspek met krokant zwoerd, saté van kippendijfilet, een lamskotelet, saucijzen en een halve kreeft erop. Met een salade erbij.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Waarmee had je de kamado eerst gestookt dan? Toch niet met briketten? Dat is niet goed voor je barbecue
Spoilers!
Yups. Wisten we nietquote:
Lekker!
Waarmee had je de kamado eerst gestookt dan? Toch niet met briketten? Dat is niet goed voor je barbecue
Hier dit weekend huisgemaakte kipspiezen, oosters gemarineerde bief en wat kipworstjes voor het jongere grut. Het was een mooie dag. 
Had laatst een paar RVS spiezen gekocht, wel fijn ipv die houten kregen.
Geen foto's, want we waren hongerig na een dagje zon.
Had laatst een paar RVS spiezen gekocht, wel fijn ipv die houten kregen.
Geen foto's, want we waren hongerig na een dagje zon.
Uitvinder van de biersmiley.
Ik maakte Char Siu aan de hand van een recept wat ik kreeg van iemand die het in het verleden zo maakte voor de verkoop:
:
:
SPOILER: Recept Char SiuOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILER: Char Siu, foto'sOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILER: Recept AtjarOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILER: Atjar , foto'sOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik heb een kleine Weber staan en die gebruik ik al jaren niet meer omdat ik een hekel heb aan de enorme temperatuurschommelingen, het continu opletten en het gehaast bbq'en. Ik ben dus niet echt een bbq-man.
Maar ik vind het eten wel lekker en wil er ook best wat moeite voor doen. Vrouw vraagt ook wel eens of ik hem wil aanslingeren.
Nu zag ik online een Traeger Pro 575. Het ziet eruit alsof het ideaal is qua gebruik. Pellets erin, temperatuur instellen, wachten, eten. Iemand hier ervaring mee, danwel een vergelijkbare van bijvoorbeeld Weber?
De enige/grootste zorg die ik heb is: Ik wil niet dat het elektrisch bbq'en is, want ik wil wel een beetje bbq smaak. Krijg je dat uit zo'n apparaat? Of kun je net zo goed een biefstukje in de pan gooien en een aardappel in de oven?
Geen ervaring mee. Hier gewoon een Kamado en die kan je ook prima op temperatuur houden.troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trutMooi ding, maar werkt niet op kolen maar op pellets. Is ten eerste wat duurder in gebruik en je mist de smaak van kolen.quote:Op donderdag 28 mei 2026 14:22 schreef Kreator het volgende:
Ik heb een kleine Weber staan en die gebruik ik al jaren niet meer omdat ik een hekel heb aan de enorme temperatuurschommelingen, het continu opletten en het gehaast bbq'en. Ik ben dus niet echt een bbq-man.
Maar ik vind het eten wel lekker en wil er ook best wat moeite voor doen. Vrouw vraagt ook wel eens of ik hem wil aanslingeren.
Nu zag ik online een Traeger Pro 575. Het ziet eruit alsof het ideaal is qua gebruik. Pellets erin, temperatuur instellen, wachten, eten. Iemand hier ervaring mee, danwel een vergelijkbare van bijvoorbeeld Weber?
De enige/grootste zorg die ik heb is: Ik wil niet dat het elektrisch bbq'en is, want ik wil wel een beetje bbq smaak. Krijg je dat uit zo'n apparaat? Of kun je net zo goed een biefstukje in de pan gooien en een aardappel in de oven?
Ik zou voor dat geld ook voor een kamado gaan.Dat zei ik al idd.quote:
[..]
Mooi ding, maar werkt niet op kolen maar op pellets.Maar dat wil ik niet. Want dan ben ik continu aan het klooien met kolen en temperatuur. Vandaar mijn vraag.quote:Ik zou voor dat geld ook voor een kamado gaan.Mooi ding, maar werkt niet op kolen maar op pellets. Is ten eerste wat duurder in gebruik en je mist de smaak van kolen.quote:
Ik heb een kleine Weber staan en die gebruik ik al jaren niet meer omdat ik een hekel heb aan de enorme temperatuurschommelingen, het continu opletten en het gehaast bbq'en. Ik ben dus niet echt een bbq-man.
Maar ik vind het eten wel lekker en wil er ook best wat moeite voor doen. Vrouw vraagt ook wel eens of ik hem wil aanslingeren.
Nu zag ik online een Traeger Pro 575. Het ziet eruit alsof het ideaal is qua gebruik. Pellets erin, temperatuur instellen, wachten, eten. Iemand hier ervaring mee, danwel een vergelijkbare van bijvoorbeeld Weber?
De enige/grootste zorg die ik heb is: Ik wil niet dat het elektrisch bbq'en is, want ik wil wel een beetje bbq smaak. Krijg je dat uit zo'n apparaat? Of kun je net zo goed een biefstukje in de pan gooien en een aardappel in de oven?
Ik zou voor dat geld ook voor een kamado gaan.Ik snap dat je dat denkt, maar een kamado is ontzettend zuinig met kolen, is niet te vergelijken met een Weber. Daarbij is juist een kamado zéér goed te regelen in temperatuur. Vergt even wat oefening. Genoeg op YouTube daarover trouwens.quote:
[..]
Dat zei ik al idd.
[..]
Maar dat wil ik niet. Want dan ben ik continu aan het klooien met kolen en temperatuur. Vandaar mijn vraag.
Zo'n Traeger is een prachtig apparaat maar heeft mijns inziens nog weinig met echt barbecueën te maken. Makkelijk is het wel, zonder meer.Ik vind het vooral fijn dat je een kamado gewoon 'uit' kan zetten, hier gaat ie vanavond ook weer aan, de plankjes staan al te wekenquote:
[..]
Mooi ding, maar werkt niet op kolen maar op pellets. Is ten eerste wat duurder in gebruik en je mist de smaak van kolen.
Ik zou voor dat geld ook voor een kamado gaan.
[..]
Ik snap dat je dat denkt, maar een kamado is ontzettend zuinig met kolen, is niet te vergelijken met een Weber. Daarbij is juist een kamado zéér goed te regelen in temperatuur. Vergt even wat oefening. Genoeg op YouTube daarover trouwens.
Zo'n Traeger is een prachtig apparaat maar heeft mijns inziens nog weinig met echt barbecueën te maken. Makkelijk is het wel, zonder meer.
Ik laat me niet nog een keer wegpesten ^p^
Trap niet in de verzinsels van mijn hater <3
Ik doe niet aan DMs, ongeacht de fabeltjes <3
Forum Opties Forumhop: Hop naar:
