CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Croissants makenquote:Op dinsdag 14 november 2023 11:52 schreef Seven. het volgende:
Zijn er al recepten over hoe zelf te maken?
Gele room of banketbakkersroom
Creme Suisse (Banketbakkersroom en Slagroom), nog lekkerder
De Croissant met de room vullen.
Voor de roze glazuur. Neem Frambozensap en kopje Poedersuiker, roer de frambozensap (klein beetje) bij de poedersuiker, zoveel dat je de consistentie van dikke yoghurt krijgt, dit over de Croissant gieten
Heb je hem al op?quote:Op dinsdag 7 november 2023 18:48 schreef Kukelecucktsju10 het volgende:
[..]
Ik stel mij voor dat het echt lekker smaakt.
Het is geen fondant.quote:Op dinsdag 14 november 2023 12:00 schreef Seven. het volgende:
[..]
Ja(ik heb nog nooit room of croissants zelf gemaakt, en ook geen fondant, als ik heel eerlijk moet zijn)
Wil je echt zelf croissants maken? Heb je tijd te veel?
The love you take is equal to the love you make.
Eigenlijk niet, maar zou best tof zijn.quote:Op dinsdag 14 november 2023 12:03 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Het is geen fondant.
Wil je echt zelf croissants maken? Heb je tijd te veel?
Resistance is futile.
Croissants maken is leuk. Het is niet echt veel werk, het duurt alleen lang met de rustperiodes tussen de toeren en het rijzen daarna.quote:
[..]
Het is geen fondant.
Wil je echt zelf croissants maken? Heb je tijd te veel?
Paar ervaringstips
- Deeg niet teveel kneden, duidelijk minder dan brooddeeg
- Niet teveel toeren maken
- Lang laten rijzen
Ze smaken veel beter dan de afgebakken croissants die de meeste bakkers en supermarkten verkopen.
De CUL snob onwaardige manier: ik zou een tompouce pakket kopen. Poeder voor vulling (alleen water erbij), roze topping even in warm water. Croissant kopen bij bakker/ supermarktquote:
Zijn er al recepten over hoe zelf te maken?
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Als je verder geen enkele waarde hecht aan wat je eet, en je nergens moeite voor wilt doen, tja, kan je ook naar Bakker Bart of de Supermarkt en het zelf maken helemaal overslaan,. Als mensen wel moeite doen, zijn ze geen snob, maar vinden ze goed eten gewoon belangrijk.quote:
[..]
De CUL snob onwaardige manier: ik zou een tompouce pakket kopen. Poeder voor vulling (alleen water erbij), roze topping even in warm water. Croissant kopen bij bakker/ supermarkt
Dat roze glazuur is dus helemaal uitverkocht hier overal.quote:
[..]
De CUL snob onwaardige manier: ik zou een tompouce pakket kopen. Poeder voor vulling (alleen water erbij), roze topping even in warm water. Croissant kopen bij bakker/ supermarkt
Jeugdsentiment.quote:
[..]
De CUL snob onwaardige manier: ik zou een tompouce pakket kopen. Poeder voor vulling (alleen water erbij), roze topping even in warm water. Croissant kopen bij bakker/ supermarkt
The love you take is equal to the love you make.
Onze lokale AH heeft ze nu ook. Twee voor vijf euro. Zien er niet zo heel lekker uit, vergeleken met die van de bakker.
The hardware is just a box you buy only because you want to play Mario games - Yamauchi
Mr. Zurkon doesn't need bolts, his currency is pain
Roy-O-Rama | Backlog | Wish-list
Mr. Zurkon doesn't need bolts, his currency is pain
Roy-O-Rama | Backlog | Wish-list
quote:
Op en om het af te maken KlopKlop!!
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Die heb ik laatst nog gemaakt met m'n dochters. Tegenwoordig wel zo slim om ze eerst te snijden.quote:
quote:
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Poedersuiker nemen, aanroeren met frambozensap, rode bessensap tot je een consistentie hebt van dikke yoghurt. Aanbrengen, wordt na een tijdje mooi hard.quote:
[..]
Dat roze glazuur is dus helemaal uitverkocht hier overal.
Leuk! Mijn dochter wordt 3 en we willen soesjes met roze glazuur zelf maken. Ga dit proberen dan!quote:
[..]
Poedersuiker nemen, aanroeren met frambozensap, rode bessensap tot je een consistentie hebt van dikke yoghurt. Aanbrengen, wordt na een tijdje mooi hard.
Oeh ga even posten in guilty pleasure topic.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Je kan het ook met citroensap doen, voor glazuur op citroen poptarts of cake, aardbeien sap, of ander sapquote:
[..]
Leuk! Mijn dochter wordt 3 en we willen soesjes met roze glazuur zelf maken. Ga dit proberen dan!
Ben weer eventjes terug in mijn thuisbasis in NL en wil een kant-en-klare crompouce proberen. Eens zien of het de hype waard is waar mijn social media feeds vol mee zat. 
Ik vond het er alleen smerig uitzien bij de AH en Jumbo (net als zoveel "bakkers"producten daar). Ik neem aan dat ik het beter bij de banketbakker kan halen.
Voor mensen uit regio Rotterdam, welke bakkerij is dan aan te raden voor een verse crompouce?
[ Bericht 2% gewijzigd door Erasmus op 15-11-2023 11:40:47 ]
Ik vond het er alleen smerig uitzien bij de AH en Jumbo (net als zoveel "bakkers"producten daar). Ik neem aan dat ik het beter bij de banketbakker kan halen.
Voor mensen uit regio Rotterdam, welke bakkerij is dan aan te raden voor een verse crompouce?
[ Bericht 2% gewijzigd door Erasmus op 15-11-2023 11:40:47 ]
Het lijkt me ook echt niet zo lekker van de supermarkt, Erasmus. Anders heb je er 1 op en wil je ze nooit weer omdat niet lekker.
Iemand die ze beiden heeft gehad? Van een goede banketbakker en van de Jumbo? Hoe waren die ten opzichte van elkaar?
Iemand die ze beiden heeft gehad? Van een goede banketbakker en van de Jumbo? Hoe waren die ten opzichte van elkaar?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Gebak van de super zal wel van mindere kwaliteit zijn als bij de bakker, maar om nou te zeggen dat het er smerig uit ziet vind ik ook wel wat overdreven 
Niet smerig, maar kijk nou:
Daarbij is mijn ervaring met supermarktgebak dat het gewoon lang zo vers niet smaakt, al wat droog is.
Daarbij is mijn ervaring met supermarktgebak dat het gewoon lang zo vers niet smaakt, al wat droog is.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Het glazuur van de supermarktcrompoucen die ik tegenkwam, zag er érg droog uit. Lijkt totaal niet op de crompoucen die ik voorbij heb zien komen.quote:
Gebak van de super zal wel van mindere kwaliteit zijn als bij de bakker, maar om nou te zeggen dat het er smerig uit ziet vind ik ook wel wat overdreven
Daar betaal je dan 5 euro voor.
Niets overdreven aan.
Ja! Precies dit zag ik dus vanochtend!quote:
Niet smerig, maar kijk nou:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Daarbij is mijn ervaring met supermarktgebak dat het gewoon lang zo vers niet smaakt, al wat droog is.
En is de reden waarom ik hier kwam vragen welke banketbakker in Rotterdam ik beter kan bezoeken
Van Maanen, locatie in Berkel bijvoorbeeldquote:
Ben weer eventjes terug in mijn thuisbasis in NL en wil een kant-en-klare crompouce proberen. Eens zien of het de hype waard is waar mijn social media feeds vol mee zat.
Ik vond het er alleen smerig uitzien bij de AH en Jumbo (net als zoveel "bakkers"producten daar). Ik neem aan dat ik het beter bij de banketbakker kan halen.
Voor mensen uit regio Rotterdam, welke bakkerij is dan aan te raden voor een verse crompouce?
Goed kwaliteit spul en heeft chocolade als laagje ipv fondant ofzo, past veel beter
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Thanks voor de tip, Molo!quote:
[..]
Van Maanen, locatie in Berkel bijvoorbeeld
Goed kwaliteit spul en heeft chocolade als laagje ipv fondant ofzo, past veel beter
Wil eerst de "originele" crompounce eens uitproberen met fondant.. en daarna klinkt een bezoek aan jouw banketbakker niet verkeerd. Chocolade is nooit een slecht plan
[ Bericht 2% gewijzigd door Erasmus op 15-11-2023 12:06:37 ]
Dat hebben ze bijna allemaal.quote:
en heeft chocolade als laagje ipv fondant ofzo
Your beauty never ever scared me.
De rage nu is door Van Maanen, ik weet niet of dat de 'originele' isquote:
[..]
Thanks voor de tip, Molo!
Wil eerst de "originele" crompounce eens uitproberen met fondant.. en daarna klinkt een bezoek aan jouw banketbakker niet verkeerd. Chocolade is nooit een slecht plan
Het js natuurlijk niet een extreem innovatieve uitvinding ofzo
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Oh ik heb geen idee dat de rage van Van Maanen kwam, ben net weer terug in NL en het eerste wat ik dacht zonder mij vooraf te verdiepen was: crompouce proberuh!quote:
[..]
De rage nu is door Van Maanen, ik weet niet of dat de 'originele' is
En dat is zeker waarquote:Het js natuurlijk niet een extreem innovatieve uitvinding ofzo
[ Bericht 26% gewijzigd door Erasmus op 15-11-2023 12:29:25 ]
|
|
