Weekmenu's #14

Shakshuka
Flammkuchen
Pasta carbonara
Spätzele met varkenshaas, champignons en broccoli
Quiche met groente leftovers
Groentesoep

Maandag: ovenschotel met broccolipuree en saucijs
Dinsdag: daging smoor met bami
Woensdag: bloemkoolstamppot
Donderdag: aziatische kippensoep
Vrijdag: turkse pizza met gehakt en yoghurt

Lasagne bolognese
Hartige taart
Rauwe andijvie stamppot met gehaktbal
Stamppot boerenkool met worst
Zalm, wortels en rijst
Hachee met puree en doperwten
Aloo Gobi, rijst en naan

Cevapcici met tomatenrijst
Hutspot met gehaktballen
Pasta met bolognese saus uit de vriezer
Orzo met ??? uit de vriezer
Reiberdatschi met zalm en sla
Shakshuka
Visje, broccoli en aardappelkroketten

Aardappelkroketjes, boontjes, varkensfiletlapje
Tagliatelle met gehaktstroganoff
Aardappel anders ovenschotel (maar dan zonder potje)
Kipsate, rijst, restjes groente
Courgette stamppot met ananas
Pasta met pangasiusfilet, pesto en erwtjes
Andijviestamppot met pinda's

Maandag: bulgur pilaf
Dinsdag: pie runderstoof en kipragout (appie) met sla
Woensdag: spitskool met gehakt
Donderdag: mosterdsoep met ½ pizza
Vrijdag: hutspot met bal gehakt
Zaterdag: flatbread met kipgehakt en een sausje van mayo, ketchup, augurk, mosterd. Gegarneerd met ui, cheddar, tomaat en ijsbergsla (soort van bigmac flatbread

quote:

Op maandag 30 september 2024 11:31 schreef Lucky_Strike het volgende:
Maandag: boureki (Griekse ovenschotel) met tomaat, geroosterde paprika en snijbiet, met Griekse salade
Dinsdag: paksoi, gefermenteerde paddenstoelen en bonen, tofu, rijst, komkommersalade
Woensdag: shakshuka met wortelsalade en spazle
Donderdag: tray bake met bataat, venkel, feta, zwarte bonen, pesto, tomaatjes en champignons
Vrijdag: stoofpot van courgette, venkel, tomaat, kappertjes en witte bonen met volkoren pita
Zaterdag: carne asada, koolsla, feta, avocado
Zondag: plaattaart courgette, gekarameliseerde ui, kruiden

Vrijdag: stoofpot van courgette, venkel, tomaat, kappertjes en witte bonen met volkoren pita

Jummie!! Heb je voor mij ergens een recept?

quote:

Op maandag 30 september 2024 11:44 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]
Zeker, dit is hem: https://www.bbcgoodfood.c(...)marrow-fennel-tomato

Ik wilde @:sorella nog vragen of ze een recept heeft van de Bic Mac flatbread. Klinkt fascinerend.

Ik heb geen grammen, zelf even uitvogelen, komt van tiktok
Flatbread (die van het merk ah), kipgehakt, sausje van mayo, ketchup, gesnipperde augurk, mosterd maken.
Flatbread open vouwen, gehakt op het flatbread doen tot aan de rand en dan met de gehakt naar beneden in een pan bakken tot het gaar is +- 5 minuutjes.
Saus, gesnipperde ui, cheddar, klein gesneden of plakjes tomaat, kleingesneden ijsbergsla erop leggen en dubbelvouwen. desnoods nog even laten bakken op laag vuur om de kaas te laten smelten of onder een gril.

Ik heb deze ook al een keer gemaakt met tortilla,s

[ Bericht 9% gewijzigd door Sorella op 30-09-2024 17:09:51 ]

Of zelf flatbread maken voor +/- 8 stuks
• 375 gram bloem
• 250 ml heet water
• ½ eetlepel zout
• olijfolie
1. Doe het zout in het hete water en zorg dat het zout helemaal is opgelost. Voeg dan beetje bij beetje het water toe aan de bloem terwijl je dit tot een compacte deegbal kneed. Het is even flink kneden en het deeg moet niet meer aan je vinger plakken als dit het wel doet voeg dan wat meer bloem of water toe. Vorm het deeg tot slot tot een bol.
2. Vet een ruime kom in met wat olijfolie en leg hierin de bol van deeg. Even de bol omdraaien zodat beide kanten goed bedekt zijn met olijfolie (dan krijg je straks de bol makkelijk uit de kom). Dek af met een natte theedoek en laat dit ongeveer 30 minuten even op het aanrecht staan.
3. Verdeel het deeg dan in gelijke delen ter groot van een limoen. Rol het deeg met een deegrol uit tot een ronde dunne lap (zorg wel dat de lap niet groter wordt dan de pan waarin je deze straks gaat bakken).
4. Verhit een pan op het vuur zonder olie of boter en bak hierin het brood om en om gaar (je ziet het “witter” worden van kleur en er komen kleine bruine vlekjes op zoals op de foto). Leg op een bord, besprenkel met een paar druppeltjes water en dek af met een droge theedoek om ze warm te houden. Herhaal dit tot het deeg op is.
5. Je kunt het brood direct eten. Eet smakelijk!

komende week
krootjesstamppot met vissticks
pitabroodjes met kip en een salade
pasta pesto met spekjes en een salade
spinazie met een gekookt eitje, vissticks, gebakken aardappeltjes
pasta carbonara en een salade
roti kip

Gepaneerde koolvis, rijst, groentemix
Kip drumsticks, gebakken aardappelen en erwtjes
Kippensoep en pasta met kip en tomatensaus
Chinese kool stamppot met rundervink
Lasagne
Zweedse balletjes met aardappel en rode kool
Pannenkoeken

Zo: Roastbeef, erwtensoufflé met munt en aardappelkroketjes
Ma: Quiche met courgette, paprika en chorizo
Di: Flädlesuppe
Wo: Ravioli met tomaten en burrata
Do: Boerenomelet
Vr: Nasi goreng met pindasaus zonder pakjes
Za: Italiaans gehaktbrood met gegrilde groente
Zo: kaasfondue

Maandag: Shakshuka met chorizo
Dinsdag: Hong Kong crispy noodles met groente en vlees (ik kijk de serie culinaire class wars (koreaans) op netfilx en daar maakte 1 van de chefs de noodles, dus recept opgezocht
Woensdag: eenpanspasta met rigatoni
Donderdag: couscous soep met tostie
Vrijdag: daging smoor met bami (uit diepvries)
Zaterdag: broodje nduja met gehaktbal

kapucijners met spek en stroop en zliveruitjes
tortillawraps met kip, kaas, paprika, ui, bonen en mais
broodjes hotdog met ui, augurk, mayonaise en ketchup
vissticks met rode kool en aardappelen
indische pindasoep met makreel en brood

Ma: Spätzlepfanne
Di: Goulaschsoep
Wo: Flammkuchen
Do Pasta met broccoli en worstjes
Vr: Traybake met zalm
Za: Chili con carne
Zo: Okonomiyaki

Za chili con carne
Zo okonomiyaki
Ma quiche
Di pasta bolognese
Wo pizzafeestje
Do kokos rijst met vegaballetjes
Vrij onderwegeten (broodjes, rauwkost)

Maandag: cappelettie met paddenstoelensaus
Dinsdag: gents stoofvlees met warsteinerwinter bier
Woensdag: velderwtjes met paprika, mais, prei, ui, aardappeltjes, spekjes.
Donderdag: boerenkoolsoep met aardappel en shiitake
Vrijdag: ??
Zaterdag: flatbread met kebab/shoarmavlees en patat

quote:

Op zondag 3 november 2024 18:39 schreef Lucky_Strike het volgende:
Maandag: venkelrisotto met witte bonen en citroen, met komkommersalade en notenmix
Dinsdag: zuurkoolschotel met appel, walnoten, rozijnen en kaas
Woensdag: tray bake met courgette, padron, radijs, sperzieboon, kikkererwten, feta en aardappeltjes
Donderdag: geroosterde balsamico spruiten, walnoten en champignons met gepofte aardappel en linzen-koolsla
Vrijdag: toko maaltijd
Zaterdag: bij vrienden
Zondag: pompoenlasagna met gorgonzola en spinazie, met koolsla

Jij hebt elke week van die originele recepten, ik zou van vrijwel elke dag wel een recept willen Jammer van de 2 kleuters in huis