FOK!forum / Culinesse ŕ gogo / Zelf oliebollen bakken
Amselzondag 5 december 2021 @ 11:24
Ik heb nog nooit zelf oliebollen gebakken, maar wil me er dit jaar dan eindelijk een keer aan gaan wagen! En nu alvast beginnen met proberen, zodat ik het eind december echt onder de knie heb _O-

Hebben jullie tips? Haal ik gewoon een pak Koopmans, of meng ik de boel zelf? Moet ik een frituurpan hebben, of kan ik een gewone pan uit het keukenkastje trekken? Andere onmisbare tips van ervaren oliebollenbakkers?
halfwayzondag 5 december 2021 @ 11:27
Gewoon in de frituur met zonnebloemolie. Krenten en rozijnen voorwellen in vanillesuiker met een beetje rum.
Koopmans is goed.
miss_slyzondag 5 december 2021 @ 11:32
Goed topic!
Ik heb het vorig jaar voor het eerst geprobeerd. Speciaal een frituurpan voor gekocht :D

En toen was ik vergeten zout door het beslag te doen en daar kwamen pas achter toen we de eerste oliebollen proefden :')

Dus dit jaar wil ik een nieuwe poging doen. Is zo’n beslagmix van Koopmans wel oké? Niet beter een of ander beslagrecept van een foodie zoeken en gebruiken?
Frozen-assassinzondag 5 december 2021 @ 11:46
Gewone pan uit keukenkastje zou ik niet doen tenzij het een heel grote is waar met gemak vier ballen in kan drijven. Anders duurt het wel erg lang.
Postbus100zondag 5 december 2021 @ 12:22
Er was toch al een topicreeks van meerdere jaren met heel veel tips?
qltelzondag 5 december 2021 @ 12:23
Er is inderdaad al een topic over...
Postbus100zondag 5 december 2021 @ 12:24
quote:
0s.gif Op zondag 5 december 2021 11:32 schreef miss_sly het volgende:
Goed topic!
Ik heb het vorig jaar voor het eerst geprobeerd. Speciaal een frituurpan voor gekocht :D

En toen was ik vergeten zout door het beslag te doen en daar kwamen pas achter toen we de eerste oliebollen proefden :')

Dus dit jaar wil ik een nieuwe poging doen. Is zo’n beslagmix van Koopmans wel oké? Niet beter een of ander beslagrecept van een foodie zoeken en gebruiken?
Neem geen foodie :N , maar neem een bakker. Cees Holtkamp bijvoorbeeld (zie YouTube).