Welkom in het topic waarin we alles bespreken rond de volgende opdracht van Kook mee met CUL!
In de week van 7 juni tot en met 13 juni maken we een lunch!
De enige regel:
• Kook in de aangegeven week een gerecht dat binnen het thema past.
Van Wiki:
De middagmaaltijd of lunch (ook wel middageten) (verouderd: noenmaal) is de maaltijd die gegeten wordt rond het midden van de dag, meestal tussen 12 en 14 uur. Terwijl er met 'diner' vaak een warme (avond)maaltijd wordt bedoeld, kan een lunch of middagmaal zowel koud als warm zijn.
In Nederland lunchen de meeste mensen met brood (gelukkig is dat wel aan het veranderen!) en dat is ook heel lekker. Lekker vers broodje filet americain of hummus met avocado, een uitsmijter, oude kaas met appelstroop en peer, de combinaties zijn eindeloos. Nu dat veel mensen thuiswerken, kunnen we ons wel uitleven op de lunch: soep, tosti’s, salades, pannenkoeken….of kliekjes van avond ervoor...
Maar in veel andere landen eten ze toch wel anders!
In Frankrijk, Spanje of Italië is een twee-/driegangenlunch in een restaurant normaalste zaak van de wereld. Terwijl er in Nederland een lunchkaart en dinerkaart is, wanneer je uit eten gaat, is er maar een kaart als je uit eten gaat in zuidoost-Azië.
De meest geweldige lunch voor mij is een lunchbuffet tijdens vakantie! Al die keuzes!
Wat heb ik de afgelopen week gegeten als lunch?
- restje kipshoarma met veeeeeel sla
- zelfgemaakte tomatensoep met een boterham
- patat
- broodje gebakken ei
- boterham met avocado, rucola, tomaatjes en hummus
Laat ons je lunch zien! Van je bruine boterham met kaas tot de meest wilde creaties!
Inspiratie nodig?
https://www.culy.nl/recepten/menugang/lunch/
https://www.ah.nl/allerhande/recepten-zoeken?query=Lunch
https://deliciousmagazine.nl/category/recepten/lunchgerecht/
https://www.francescakookt.nl/category/lunch-recepten/
[ Bericht 0% gewijzigd door Yinny op 05-06-2021 17:19:30 ]
Tonijnsalade met simpele vinaigrette. Lijkt fancy, maar ik had vooral allerlei restjes en moestuin-dingen die op moesten.
Kreeft stomen
En bij zo'n sjiek broodje moest er ook zelfgebakken hotdogbroodjes gemaakt worden
Uit de oven
Salade mengen
En nu eindelijk lunch!
Gebruikte recepten:
https://www.kingarthurbak(...)-hot-dog-buns-recipe
https://www.foodnetwork.ca/recipe/nova-scotia-lobster-roll/16298/
Maandag: kliekje aardappelsalade met ei.
Dinsdag: volkorentosti brie met dadelbarbecuesaus
Woensdag: broodje met vega chicken tenders, samuraisaus en tomaat.
Straks eet ik onderweg brood met pindakaas, sambal en tomaat.
(lui, maar stiekem vind ik het ook gewoon lekker) en 2 tomaten in plakjes en een hele bol mozzarella. Deze post is stiekem vooral zodat ik het morgen hopelijk niet vergeet.
Vandaag was dit de lunch. Een salade van peultjes, sugarsnaps, tomaat en lente-ui met als dressing crema balsamico vijg. En op de achtergrond nog een restje van de pizza die ik gisteren niet op kreeg.
Ik probeer wat meer groenten en wat minder vaak een saaie boterham te eten.
Ik had mijn favo Mexicaanse salade lunch vandaag. En bij de laatste hap dacht ik: oh, dit had ik wel op FOK kunnen zetten.quote:Op donderdag 10 juni 2021 09:12 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ik vergeet steeds over mijn lunch te vertellen.
Vertel meer danquote:Op vrijdag 11 juni 2021 16:53 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Ik had mijn favo Mexicaanse salade lunch vandaag. En bij de laatste hap dacht ik: oh, dit had ik wel op FOK kunnen zetten.
Mesclun of jonge bladspinazie als bodempjequote:
Daarop zwarte bonen uit blik/zak
Wat mais
Tomaatjes
Bosuitje of rode ui
Eventueel ook nog wat er verder aan groente in huis is (paprika, komkommer, rode bietjes)
Cottage cheese
Avocado
Koriander
Beetje dressing met olijfolie, balsamicoazijn of limoen en zout en peper.
Zoiets
Maar altijd een bladgroente, zwarte bonen en avocado.Lekker! Al heb ik die 3e boterham nooit begrepen. Al kan het bij zo'n sandwich wel. Mensen doen het soms ook bij tosti's, heb je twee krokante boterhammen en dan zit er nog zo'n kleffe in het midden.quote:
Ploughmans' sandwich: ham, kaas, augurk, appel en mayonaise. Ik was vergeten een eitje te koken. Morgen lunch ik hier weer mee.
[ afbeelding ]
Da's gewoon omdat ik 2 boterhammen voor vandaag te weinig vond en 4 te veel.quote:
[..]
Lekker! Al heb ik die 3e boterham nooit begrepen. Al kan het bij zo'n sandwich wel. Mensen doen het soms ook bij tosti's, heb je twee krokante boterhammen en dan zit er nog zo'n kleffe in het midden.
Bij een tosti heb ik het nog nooit gezien. Dat is echt wel maf ja.
Pastasalade met kikkererwten, andijvie, hummus, pesto en granaatappelpitjes.
Gisteren gemaakt en vandaag onderweg gegeten.