CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Op 
Ik wil kwa eten best wel eens wat proberen, maar wat ik hier allemaal voorbij zie komen ben ik toch maar saai geloof ik. Smerigste was wel verse haai denk ik. Ondanks niet zo gruwelijk als de IJslandse variant blijkbaar is smaakte het toch gewoon als bedorven vis.
Wel exotisch maar juist wel lekker vond ik slang. Leek erg op kip vond ik.
Wel exotisch maar juist wel lekker vond ik slang. Leek erg op kip vond ik.
Nee het was echt gewoon een deel van de opleiding. In het kader van mentale weerbaarheid/grenzen verleggen.quote:
Gebakken watermeloen.
Het was op een vegan bbq. Zag er bijna uit als rood vlees of donkere zalm en had een heel aparte structuur. Was gemarineerd en smaakte niet naar watermeloen.
Smaakte eigenlijk heel goed.
Het was op een vegan bbq. Zag er bijna uit als rood vlees of donkere zalm en had een heel aparte structuur. Was gemarineerd en smaakte niet naar watermeloen.
Smaakte eigenlijk heel goed.
To BG or not to BG!
Niertjes zouden volgens mij niet echt naar pis mogen ruiken. Heb wel eens trippa gegeten, dat meurde echt naar een dixi. Maar die was gewoon niet goed gespoeld en klaargemaakt, want heb het jaren later nog een keer geproefd in een redelijk chique restaurant en toen smaakte het best lekker.quote:Op donderdag 22 juli 2021 14:13 schreef Watuntrik het volgende:
Iemand had niertjes gemaakt... Ik neem aan van het Varken... Ruikt gewoon naar pis, nu denk ik dus ook te weten hoe pis smaakt. Smerig dus... Snap niet dat dit door mensen lekker gevonden kan worden. Zouden dat allemaal plasseks freaks zijn?
Pens? Dat gaven we vroeger vaak aan de hond, dat stinkt je idd de tent uit. Maar dat wordt zeker in bepaalde culturen op tafel gezet. Ik kan me er weinig bij voorstellen. Het zal beslist met bereidingswijze te maken hebben. Zo vind ik Bloedworst ook niet te pruimen, melige troep. Maar heb het eens in een dorpje in Spanje gegeten en daar was het echt lekker en smaakte voornamelijk naar tijm met een beetje extra.quote:
Heb wel eens trippa gegeten, dat meurde echt naar een dixi
Stukjes van dit varkensoor, inclusief haar. Had een collega van mn ex meegenomen uit Litouwen en uit beleefdheid een stukje gegeten.
Ik kan iets "vreemds" toevoegen aan de lijst van dingen die ik gegeten heb en passen in dit topic
Gister uit eten en oa kangeroevlees gehad, maar dat had ik ooit eerder wel gegeten, blijft lekker trouwens.
Nieuw was kikkerbilletjes, wel eerst even goed naar de anatomie gekeken aangezien het sprekend op een menselijk been lijkt.
Gister uit eten en oa kangeroevlees gehad, maar dat had ik ooit eerder wel gegeten, blijft lekker trouwens.
Nieuw was kikkerbilletjes, wel eerst even goed naar de anatomie gekeken aangezien het sprekend op een menselijk been lijkt.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Kikkerbilletjes zijn toch niet zo heel vreemd om te eten? Redelijk klassiek gerecht wel, dacht ik.quote:
Ik kan iets "vreemds" toevoegen aan de lijst van dingen die ik gegeten heb en passen in dit topic
Gister uit eten en oa kangeroevlees gehad, maar dat had ik ooit eerder wel gegeten, blijft lekker trouwens.
Nieuw was kikkerbilletjes, wel eerst even goed naar de anatomie gekeken aangezien het sprekend op een menselijk been lijkt.
In australie een paar keer kangoeroe biefstuk gegeten, vind het zelf vergelijkbaar met rundvlees. Prima op een bbqtje.quote:
Ik kan iets "vreemds" toevoegen aan de lijst van dingen die ik gegeten heb en passen in dit topic
Gister uit eten en oa kangeroevlees gehad, maar dat had ik ooit eerder wel gegeten, blijft lekker trouwens.
Nieuw was kikkerbilletjes, wel eerst even goed naar de anatomie gekeken aangezien het sprekend op een menselijk been lijkt.
Krokodil vond ik dan weer niet echt lekker, vooral droog en taai.
Ziet er opzich niet eens heel vies uit. Al lijkt kraakbeen me niet heel smaakvol uitzich zelf. Was het een beetje te eten?quote:Op maandag 2 augustus 2021 22:39 schreef -Spring het volgende:
Stukjes van dit varkensoor, inclusief haar. Had een collega van mn ex meegenomen uit Litouwen en uit beleefdheid een stukje gegeten.
[ afbeelding ]
Afgelopen week wel weer wat leuks tegengekomen in Italie.
Het schijnt steeds meer te verdwijnen, want een jaar of 20 geleden zag je ze veel vaker, maar je hebt dus op sommige plekken kraampjes langs de weg staan waar ze als snack gegaarde kalfskop met zout en citroen verkopen.
De keuringsdienst van waren zou hier direct actie ondernemen, maar daar komt het nog afentoe voor. Geen idee of het gedoogd wordt, want het vlees komt gewoon uit een koelbox en qua hygiene zag het er allemaal niet heel proper uit.
Zo ziet het er ongeveer uit, en het smaakt best prima.
Een tompoes die me moeder zelf had gemaakt. Heb er nog trauma van.
Wordt als iemand die voortdurend dood is. De ware volgeling van bushidõ sterft elke ochtend en avond opnieuw. En wordt niet gehinderd door angst voor de dood. Yamamoto Tsunetomo's hagakure.
Zeekomkommer. Het smaakte niet erg ranzig, maar de combinatie van smaak en textuur was gewoon echt smerig.
Viel nog meer op omdat het in een gerecht verwerkt was met veel lekkerdere ingrediënten.
Verder een stapel complete kikkertjes gegeten met kop, pootjes en ingewanden en al. Die waren in een pittige soep gekookt. Waren iets van 8 cm groot of zo. Overigens ook kikkerbilletjes en pad gegeten. Die pad smaakte beter, maar die was geroosterd en gekruid.
Sprinkhanen, meelwormen, springbok, krokodil, struisvogel, slang, zwarte schorpioen; allemaal prima te eten!
Escargots ook, maar een andere slakkensoort....mwah....minder geslaagd. Maar lang niet zo erg als zeekomkommer! 
Iets compleet anders, geen dier: halo halo. Een dessert in de Filipijnen gemaakt van verschillende soorten ijs, groene (onrijpe) mango, geschaafd ijs, maïs, bonen, stukjes jelly en meer andere zooi wat je echt niet met elkaar hoort te combineren.
Viel nog meer op omdat het in een gerecht verwerkt was met veel lekkerdere ingrediënten.
Verder een stapel complete kikkertjes gegeten met kop, pootjes en ingewanden en al. Die waren in een pittige soep gekookt. Waren iets van 8 cm groot of zo. Overigens ook kikkerbilletjes en pad gegeten. Die pad smaakte beter, maar die was geroosterd en gekruid.
Sprinkhanen, meelwormen, springbok, krokodil, struisvogel, slang, zwarte schorpioen; allemaal prima te eten!
Escargots ook, maar een andere slakkensoort....mwah....minder geslaagd. Maar lang niet zo erg als zeekomkommer! Iets compleet anders, geen dier: halo halo. Een dessert in de Filipijnen gemaakt van verschillende soorten ijs, groene (onrijpe) mango, geschaafd ijs, maïs, bonen, stukjes jelly en meer andere zooi wat je echt niet met elkaar hoort te combineren.
Volgens mij kwamen ze in de jaren 60/70 wel voor op het menu, ik herinner me alleen maar flauwe grappen erover.quote:
[..]
Kikkerbilletjes zijn toch niet zo heel vreemd om te eten? Redelijk klassiek gerecht wel, dacht ik.
Maar nog nooit zelf tegengekomen in een restaurant tot dit weekend.
Het was iig mijn eerste amfibie
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Varkensstaart is ook wel goed te doenquote:
Stukjes van dit varkensoor, inclusief haar. Had een collega van mn ex meegenomen uit Litouwen en uit beleefdheid een stukje gegeten.
[ afbeelding ]
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
In Brazilie eten we gewoon pens en dat geurt helemaal niet naar poep want wij maken dat gewoon fatsoenlijk schoon.quote:
[..]
Pens? Dat gaven we vroeger vaak aan de hond, dat stinkt je idd de tent uit. Maar dat wordt zeker in bepaalde culturen op tafel gezet. Ik kan me er weinig bij voorstellen. Het zal beslist met bereidingswijze te maken hebben. Zo vind ik Bloedworst ook niet te pruimen, melige troep. Maar heb het eens in een dorpje in Spanje gegeten en daar was het echt lekker en smaakte voornamelijk naar tijm met een beetje extra.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
In frankrijk is het redelijk normaal, net als slakken, bij een willekeurig eetcafe/braseriequote:
[..]
Volgens mij kwamen ze in de jaren 60/70 wel voor op het menu, ik herinner me alleen maar flauwe grappen erover.
Maar nog nooit zelf tegengekomen in een restaurant tot dit weekend.
Het was iig mijn eerste amfibie
Dat geloof ik wel, wordt in meer culturen gegeten...quote:
[..]
In Brazilie eten we gewoon pens en dat geurt helemaal niet naar poep want wij maken dat gewoon fatsoenlijk schoon.
Maar geef mijn portie maar aan Fikkie... 
Wel grappig deze video gaat over Tripe zoals Pens in 't Engels wordt genoemd.
Deze man is een in USA wondende Braziliaan... Woont waarschijnlijk al te lang in Amerika.
Heb pens een aantal keer gegeten, de eerste keer rook het idd echt naar stront. Niet te zuinig ook.
De tweede keer was in een wat duurder restaurant en toen smaakte het best oke. Zonder stank in iedergeval. Dus zal wel aan de manier van schoonmaken en klaarmaken liggen
De tweede keer was in een wat duurder restaurant en toen smaakte het best oke. Zonder stank in iedergeval. Dus zal wel aan de manier van schoonmaken en klaarmaken liggen
Volgens mij heb ik ook wel eens pens gegeten, lang geleden.
Het bijzonderste wat ik ooit gegeten heb is denk ik kolibrie, zat meer vlees aan dan ik had verwachten. Maar als ik google kan ik er niks over vinden, dus ik vraag me af of ik niet gewoon opgelicht ben en het eigenlijk een mus was ofzo....
Het bijzonderste wat ik ooit gegeten heb is denk ik kolibrie, zat meer vlees aan dan ik had verwachten. Maar als ik google kan ik er niks over vinden, dus ik vraag me af of ik niet gewoon opgelicht ben en het eigenlijk een mus was ofzo....
Ik ben niet in Frankrijkquote:
[..]
In frankrijk is het redelijk normaal, net als slakken, bij een willekeurig eetcafe/braserie
Maar tegenwoordig vind ik meelwormen en sprinkhanen niet meer bijzonder, voor mij was dit iets aparts.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Dan zal het in het restaurant op een goede manier gemaakt en bereid zijn. Dit gaat er in witte pens; https://www.streekproduct.be/producten/antwerpse-witte-pensenquote:
Heb pens een aantal keer gegeten, de eerste keer rook het idd echt naar stront. Niet te zuinig ook.
De tweede keer was in een wat duurder restaurant en toen smaakte het best oke. Zonder stank in iedergeval. Dus zal wel aan de manier van schoonmaken en klaarmaken liggen
Hier in Belgie veel gegeten. Ik heb het nooit op want ik blijf de associatie houden met de pens die we vroeger aan de hond gaven
|
|
