CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ha, leuk! Ik eet het volgend weekend pas want ik ben vergeten roggemeel te kopen dus dat doe ik morgen alsnog en het moet natuurlijk wel een paar dagen pruttelen en borrelenquote:Op zondag 1 november 2020 13:32 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Ja
Ik heb er juist helemaal zin in. Als het goed is ga ik woensdag zurek maken
Let me see you stripped down to the bone
Die van Serious Eats denk ik, ben nu even onderweg dus geen linkje paraat -x-quote:
Let me see you stripped down to the bone
Edit, ik doe die van @Lonaa! Thanks babe! 
[ Bericht 37% gewijzigd door minilot op 01-11-2020 14:31:12 ]
[ Bericht 37% gewijzigd door minilot op 01-11-2020 14:31:12 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb toevallig vandaag precies de twee in het recept genoemde kielbasas gekocht, dus deze moet het maar worden ook!quote:Op zondag 1 november 2020 14:26 schreef Lonaa het volgende:
Ik doe grofweg deze:
https://www.polonist.com/bigos-polish-hunters-stew/
Heb alleen geen gerookte gedroogde pruimen dus dat worden gewone gedroogde pruimen die ik misschien wel en misschien niet zelf ga roken. Vlees wordt (behalve het spek en de worst dus) denk ik een mix van hert, wild zwijn en misschien konijnenbout. Jeuj voor het feestdagenassortiment van de Lidl, zien we maar zeggen
Let me see you stripped down to the bone
Fijn recept zeg. Ik doe ook zoiets denk ik. Ik knal de gedroogde pruimen sowieso straks wel op de barbecue, die gaat toch aan.quote:
Ik doe grofweg deze:
https://www.polonist.com/bigos-polish-hunters-stew/
Spoilers!
Omdat de Poolse week toch nog niet begonnen is, vanavond valsspelen met een pot 
Eens zien hoe zich dat zal verhouden tot zelf versgemaakt later deze week
Eens zien hoe zich dat zal verhouden tot zelf versgemaakt later deze week
Let me see you stripped down to the bone
Oh wauwie.quote:Op zondag 1 november 2020 14:55 schreef minilot het volgende:
[..]
Ik heb toevallig vandaag precies de twee in het recept genoemde kielbasas gekocht, dus deze moet het maar worden ook!
Vlees wordt (behalve het spek en de worst dus) denk ik een mix van hert, wild zwijn en misschien konijnenbout. Jeuj voor het feestdagenassortiment van de Lidl, zien we maar zeggen
De boodschappenronde was verschrikkelijk en alles was op dus nog even tripje Lidl zie ik echt niet zitten atm. 
Ik vond de ene kielbasa wel terwijl ik passief agressief werd aangesproken door de Poolse mevrouw achter de toonbank die geen Nederlands kon, en de andere niet dus ik wees een willekeurige andere aan.
Verder heb ik spek en varkensnek en een runderlap.
Sterkheidsbaas van alles.
Oh slim! Hier worden het gewone gedroogde pruimen denk ik.quote:
[..]
Fijn recept zeg. Ik doe ook zoiets denk ik. Ik knal de gedroogde pruimen sowieso straks wel op de barbecue, die gaat toch aan.
Sterkheidsbaas van alles.
Ik overweeg wel zurek te maken. Van de week kocht ik roggemeel omdat ik zuurdesembrood wilde maken dus tja, eigenlijk kan ik het dan nu niet niet-doen, toch?
Sterkheidsbaas van alles.
Nou, als kant-en-klare bigos uit een grote pot voor maar ¤2,99 al zo verrekte smakelijk is dan wordt het einde van de week wel een feestje! 
Let me see you stripped down to the bone
Tot nu toe ruikt het naar stamppot zuurkool met rookworst en wat extra specerijenquote:
[..]
Jaloersch! Ik kan het morgen pas maken, grmbl..
Zo smaakt het niet, toch?
Sterkheidsbaas van alles.
Niet helemaal wel maar ook niet helemaal niet, zeg maar. Van die rokerige worst + zuurkool geven toch wel die overbekende associatie natuurlijk, maar het ontbreken van het aardappelelement maakt toch wel dat je het gevoel hebt iets compleet anders te etenquote:
[..]
Tot nu toe ruikt het naar stamppot zuurkool met rookworst en wat extra specerijen
Zo smaakt het niet, toch?
Dit op basis van de cheapass potbigos van daarnet dan hè, verder heb ik het tot dusver nooit gegeten
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb geen idee meer waar ik het recept vandaan heb, ligt nu weer in een grote stapel prints. Best kans dat die van AH is. Ik heb het wel gehalveerd en en nog 3 porties van gemaakt. Morgen maar 1 portie ontdooien, en ik neem de andere 2 even mee naar vrienden die met corona op bed liggen en nul kookpuf hebben, dit kan volgens mij zo in de magnetron.quote:
Bigostopic intussen
@:Kaatje1 vertel eens meer over jouwes in je vriezer!
We have far more in common than that which devides us..
Ik heb stiekem gisteren al Pools gekookt en gegeten. Ik maakte deze pierogi met aardappel, gekarameliseerde ui en witte kaas. Voor m'n vriend ook wat truffel olie.
Het was okay. Ik vind pierogi altijd lekker, maar het is wat vlak en eentonig zo.
Het was okay. Ik vind pierogi altijd lekker, maar het is wat vlak en eentonig zo.
Het heeft wel een meer gelaagde smaak uiteindelijk. Het hangt er ook wel van af welk vlees er verder nog in gaat en hoe lang je het laat pruttelen enzo.quote:
[..]
Tot nu toe ruikt het naar stamppot zuurkool met rookworst en wat extra specerijen
Zo smaakt het niet, toch?
De gerookte pruimen ruiken heerlijk trouwens. Ik was zelf nooit op het idee gekomen. Leuk
Brainwave. Ik heb nog wat hertenstoofvlees liggen. Dat kan er ook door. Ik hoop dat ik me goed genoeg voel om bigos te maken. Ik wil voorrang geven aan zurek maar als het lukt, komt er zeker bigos op tafel.
Spoilers!
Misschien toch maar even snel langs de Lidl dan, voor extra vlees. Ik overdenk dit even.
Sterkheidsbaas van alles.
Extra vlees, beste vleesquote:
Misschien toch maar even snel langs de Lidl dan, voor extra vlees. Ik overdenk dit even.
Nu zin in vlees
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik zit beef jerky te eten.quote:
[..]
Extra vlees, beste vlees
Nu zin in vlees
Sterkheidsbaas van alles.
|
|
