SES School, Studie en Onderwijs
Wiskunde in de brugklas, Frans voor het examen of een studie Personeel en Arbeid? Moeilijke formulieren van DUO? Iets weten over studiefinanciering of studentenverenigingen? Dit is het forum voor leerkrachten, scholieren en studenten, van brugklas tot uni
Ik heb mijn havo diploma gehaald. Ik werk in de keuken van een restaurant (goed lopend restaurant, maar geen speciale keuken) ik zit er over na te denken om door te gaan met deze opleiding. Ik zit nog te twijfelen omdat de meeste koks waar ik nu mee werk niet echt een goed leven hebben en vooral in restaurants werken waar de keuken niet heel goed is en het vooral lekker eten is maar niets speciaals. De meesten hebben ook alleen de standaard opleiding gedaan. Ik heb best wel wat aanleg voor de keuken en wil hier dus op door. Maar ik wil wel een zo hoog mogelijk niveau leren. Welke opleidingen moet ik hiervoor doen? Ik begrijp natuurlijk dat er eerst een basis moet zijn met MBOz daarna wil ik wel graag doorgroeien en ik wil graag weten welke opleidingen. Ik wil niet het gevoel hebben dat ik havo weggooi
Eerst de basisopleiding volgen, daarna werken bij goede restaurants. Er is geen opleiding tot chefkok.
En is dit wel wat je wil? Altijd werken als een ander vrij is?
En is dit wel wat je wil? Altijd werken als een ander vrij is?
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
Als je havo hebt gedaan zou ik toch ook eens kijken naar een opleiding op HBO niveau waar je het stukje ondernemen/runnen van een restaurant ook leert. Bied je net wat meer naar de toekomst toe.
Ga voedingsmiddelentechnologie studeren. Als je daarbij nog kokservarijg hebt kun je mooi in dagdienst werken en toch je creativiteit kwijt.
Whatever...
Je hoeft geen studie te doen om te ondernemen, je moet juist kennis hebben van datgeen waarin je onderneemt. Als je een restaurant start en eventueel een kok aanstelt maar geen idee hebt van welke gerechten je wil aanbieden, wat daarvoor nodig is, hoeveel voorraad je moet hebben, hoelang iets houdbaar blijft etc etc dan kom je ook nergens.quote:Op zaterdag 3 oktober 2020 19:43 schreef Zoete_Piraat het volgende:
Als je havo hebt gedaan zou ik toch ook eens kijken naar een opleiding op HBO niveau waar je het stukje ondernemen/runnen van een restaurant ook leert. Bied je net wat meer naar de toekomst toe.
Daarom zeg ik "stukje" en "ook". Ik zou het dus niet enkel bij het koken zelf laten, maar meer de verbreding in gaan.quote:
Je hoeft geen studie te doen om te ondernemen, je moet juist kennis hebben van datgeen waarin je onderneemt. Als je een restaurant start en eventueel een kok aanstelt maar geen idee hebt van welke gerechten je wil aanbieden, wat daarvoor nodig is, hoeveel voorraad je moet hebben, hoelang iets houdbaar blijft etc etc dan kom je ook nergens.
Lijkt mij ook wel een leuke combinatie, weet alleen niet of zoiets wordt aangeboden.
|
|
