Op woensdag 26 augustus maken we met iedereen die mee wil doen iets met tomaat.
Tomaat
Geen extra aanwijzigen
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Overlegtopic: CUL / Kook mee met CUL: overlegtopic #2
De meedoe-topics op een rijtje: Topicreeks: Kook mee met CUL
Verzameltopic: CUL / Kook mee met CUL: verzameltopic
Nog even verzinnen hoe of wat.
De mie is al gekookt nu weer de keuken in. Tablet mee voor de muziek en nu niet vergeten foto’s te maken (vorige week kwam er tijdens het koken opeens een spontaan sociaal leven langs
)
Ik heb voor vandaag een kliek pastasaus in de planning maar dat is én kliek, én uit een potje dus die doet niet mee
Heb normaal mijn haren altijd in een knot of staart maar ben naar kapper geweest.
Dus toen ik begon met snijden realiseerde ik me dat ik mijn haren los had hangen.
De Teckel die natuurlijk achter me stond gaf ik het commando: pak stiekje!
Ze rent naar de huiskamer en komt gewoon ook echt terug met een stiekje in haar bek
Maargoed ontopic, het snijwerk is gedaan, broccoli even heel kort in kokend water gedaan.
Verhouding mie en groenten/kip klopt niet echt maar dit is sowieso al teveel voor me denk ik
[ Bericht 30% gewijzigd door #ANONIEM op 26-08-2020 19:36:13 ]
En woksaus five spices.
Ik had toch teveel mie dus wat uit de pan gehaald. Er had meer broccoli bij gekund ook.
SPOILERAlles verzameld:
Kipdrumsticks kort bakken, daarna garen in bouillon.
Tomaten ontvellen.
Tomatenpuree met een beetje water bakken, bloem en gember erbij.
Kip uit de pan, puree en tomaten bij de bouillon.
Kip plukken, bosui snijden en in de soep.
Intussen was ik ook aan het experimenteren geweest met een broodje van speltbloem voor erbij. Na het kneden en rijzen in de bbm eindigde ik hiermee:
Maar na de oven kwam het toch goed:
En dus konden we aan tafel.
[ Bericht 14% gewijzigd door Hupje op 26-08-2020 20:57:34 ]
Ik heb de tomaten tot passata gemaakt, dat heeft 4 uur ingekookt. Daarna heb ik er dit van gemaakt:
- 2 potjes harissa
- 4 flessen ketchup a la Jamie (met o.a. venkel en selderij, ook uit de tuin)
- toen was er nog genoeg voor 2 potten passata
In de weckketel:
En afkoelen:
Ik heb ook al enkele kilo's van mijn ene micro cherrytomatenplant gehaald. Ik heb eerder deze week zo'n 750 gram gedroogd. Een deel daarvan heb ik vandaag op olie gezet, de rest is ingevroren.
Ik had nog 500 gram microtomaatjes over en die heb ik een klein beetje ingekookt en daarna in drie potjes geweckt.
Morgen de tuin weer in en sparen voor een nieuwe weckessie. De volgende keer wordt het blokjes, passata en op de barbecue geroosterde tomaat.
Had ook een eter, die het dessert meenam, hij had kunafe gekocht (een baklava die ik zondag had willen maken maar zou te veel zijn). Hij maakt kunafe ook wel zelf en eerlijk gezegd is die lekkerder.
@ iedereen 
Bordje pastaSPOILERIk maakte koolhydraatarme pasta/spaghetti en begon met tomaat en spek in de pan te bakken
kruiden en tomatensaus en pastasaus erbij
Pasta erbij
Nog meer kruiden
In pasta is chorizo wel het lekkerst
SaladeSPOILERIk gebruikte de helft van de gebakken tomaatjes met spek voor een rijke salade
En ook veel kruiden
Toevallig vandaag een hele eenvoudige smaakvolle tomatensalade voor erbij.
Drie tomaten in partjes, bosje koriander, 1 el olijfolie extra vierge, 1 el witte wijnazijn.
Klaar.
Zó eenvoudig kan het zijn.
Muv de koriander, lekker. Wat ik nog wel doe is een rood uitje er door snipperen ipv de azijn.quote:Op donderdag 27 augustus 2020 00:53 schreef AnneX het volgende:
Geen foto
Toevallig vandaag een hele eenvoudige smaakvolle tomatensalade voor erbij.
Drie tomaten in partjes, bosje koriander, 1 el olijfolie extra vierge, 1 el witte wijnazijn.
Klaar.
Zó eenvoudig kan het zijn.
.Ik wist helemaal niet wat ik moest verwachten bij tomatentaart, maar ziet er erg goed uit Kaatje1.
En jaloers op Lucky's tuin
.Ik had afgelopen jaren ook veel tomaten uit de tuin, maar dit jaar is het helemaal mislukt
.Het is een lekker recept, maar ik zou de volgende keer meer pesto in de creme fraîche doen, meer rode ui erbij (ik ben daar dol op), de tomaten moeten vooraf met peper en zout een half uur in de oven. Denk dat ik er ook knoflook bij zou willen en misschien wat gedroogde oregano. En ook wat sterkere kaas. Het was lekker, maar ietwat laf van smaak. Had er wat vlees van een turks winkeltje bij, nogal sterk van smaak en we vonden beiden dat dat wel nodig was.. Kortom, op een buffet zou het niet misstaan maar zo, is het lekker maar voor mij niet smaakvol genoegquote:
Soep van Hupje
Ik wist helemaal niet wat ik moest verwachten bij tomatentaart, maar ziet er erg goed uit Kaatje1.
En jaloers op Lucky's tuin
Ik had afgelopen jaren ook veel tomaten uit de tuin, maar dit jaar is het helemaal mislukt