FOK!forum / Culinesse à gogo / Kook mee met CUL: schaal- en schelpdieren op woensdag 8 juli
Lucky_Strikezaterdag 4 juli 2020 @ 10:18
In dit topic bespreken we alles rond de volgende opdracht van Kook mee met CUL.

Op woensdag 8 juli maken we met iedereen die mee wil doen een gerecht met schaal- en/of schelpdieren.

Schaal- en schelpdieren
Je hoeft ze niet zelf te vangen maar we verwachten wel dat je meer doet dan een kant en klaargerecht opwarmen.

Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Hupjezaterdag 4 juli 2020 @ 11:01
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2020 10:18 schreef Lucky_Strike het volgende:
Je hoeft ze niet zelf te vangen
_O-
Yinnymaandag 6 juli 2020 @ 19:43
Woensdagavond moet ik werken, dus het wordt iets heel makkelijk. Iets met gebakken garnalen, peultjes en rijst, denk ik.
Olemaandag 6 juli 2020 @ 19:57
Net geen mosseltijd meer toch?
Sarabimaandag 6 juli 2020 @ 19:58
Ik ga voor het eerst mossels proberen te bereiden :D
Olemaandag 6 juli 2020 @ 19:59
Oh zie dat ze er al weer zijn! Mosselen _O_
Lonaamaandag 6 juli 2020 @ 20:00
Woensdag uit eten. Tapas. Dus ik denk wel vis. :9
DJMOmaandag 6 juli 2020 @ 20:02
ik pas. ik gruwel van schaal en schelpdieren :'(
Olemaandag 6 juli 2020 @ 20:03
quote:
0s.gif Op maandag 6 juli 2020 19:58 schreef Sarabi het volgende:
Ik ga voor het eerst mossels proberen te bereiden :D
Echt heel makkelijk!
wel goed spoelen en degene die open blijven weggooien.

Ik doe altijd groenten kruiden, wijn of ander vocht eerst koken, Dan mosselen erbij. Dikke klont roomboter of kookroom is ook erg lekker!
Maar er zijn zoveel recepten :0
Sarabimaandag 6 juli 2020 @ 20:10
quote:
0s.gif Op maandag 6 juli 2020 20:03 schreef Ole het volgende:

[..]

Echt heel makkelijk!
wel goed spoelen en degene die open blijven weggooien.

Thanks :D
golfermaandag 6 juli 2020 @ 20:15
quote:
0s.gif Op maandag 6 juli 2020 19:59 schreef Ole het volgende:
Oh zie dat ze er al weer zijn! Mosselen _O_
Net weer vanaf dit weekend in het seizoen, de bodemmosselen uit Zeeland en nog tot 15 juli in het seizoen de Oosterscheldekreeft. :9
Olemaandag 6 juli 2020 @ 20:26
quote:
0s.gif Op maandag 6 juli 2020 20:10 schreef Sarabi het volgende:

[..]

Thanks :D
En mosselen zijn bij uitstek wél een product om goed op de TGT datum te letten! Hoe verser hoe beter!! Ik kijk altijd achterin het schap als ik deze bij een supermarkt haal.

SPOILER
we zouden gezellig mosselen gaan eten met de familie. Joh wat een toeval! 50% korting bij de Makro! De grootste van Prins &Dungelmans. Mijn broer (notabene horeca opleiding) wilde ze al in de pan gooien. Gelukkig zag ik het op tijd. En ja hoor, over tgt en ze bleven open :( Alles weggegooid en gelukkig was de Jumbo nog open. Deze waren wel goed. Moet er niet aan denken dat halve familie ziek was geworden!!
Yinnymaandag 6 juli 2020 @ 21:06
Ik had vorige week al mosselen op! Welwat klein, maar niet minder lekker.
Oosterschelde kreeft is echt een luxe voor eens per jaar
Cat-astrophemaandag 6 juli 2020 @ 21:30
Geen zin in mosselen in mijn eentje en ik had toevallig morgen iets met garnalen bedacht. Dat kan mooi een dagje opschuiven. Geen hoogstaand recept, wel lekker.
Olemaandag 6 juli 2020 @ 21:33
quote:
1s.gif Op maandag 6 juli 2020 21:30 schreef Cat-astrophe het volgende:
Geen zin in mosselen in mijn eentje en ik had toevallig morgen iets met garnalen bedacht. Dat kan mooi een dagje opschuiven. Geen hoogstaand recept, wel lekker.
Hey er zijn genoeg kneuzen hier in CUL die een eenvoudig doch lekker recept heel goed waarderen hoor! :9
Bluesdinsdag 7 juli 2020 @ 11:28
Ik ben dol op grote garnalen, tijgergarnalen?, scampi's en langoustines :9
*)
golferdinsdag 7 juli 2020 @ 11:57
quote:
0s.gif Op dinsdag 7 juli 2020 11:28 schreef Blues het volgende:
Ik ben dol op grote garnalen, tijgergarnalen?, scampi's en langoustines :9
*)
Hint begrepen. :*
minilotdinsdag 7 juli 2020 @ 12:17
Snif, ik eet morgenavond buiten de deur met mijn broertje. Al beloofd voordat ik me herinnerde dat woensdag CULopdrachtdag is. :'(
boriszdinsdag 7 juli 2020 @ 12:44
Mossels :9.
Helaas geen tijd voor deze week. :s)
Yinnydinsdag 7 juli 2020 @ 15:18
quote:
0s.gif Op dinsdag 7 juli 2020 11:57 schreef golfer het volgende:

[..]

Hint begrepen. :*
_O_
Bluesdinsdag 7 juli 2020 @ 15:33
quote:
0s.gif Op dinsdag 7 juli 2020 11:57 schreef golfer het volgende:

Hint begrepen. :*
^)
Circle.Of.Filthdinsdag 7 juli 2020 @ 17:02
Pas nog een hele emmer oesters weggegooid..

Na het rapen bleek dus dat de gifwaardes te hoog waren (stond op teletekst)..

https://www.nrc.nl/nieuws(...)och-vandaan-a4004858
Fernwehdinsdag 7 juli 2020 @ 19:29
quote:
9s.gif Op dinsdag 7 juli 2020 17:02 schreef Circle.Of.Filth het volgende:
Pas nog een hele emmer oesters weggegooid..

Na het rapen bleek dus dat de gifwaardes te hoog waren (stond op teletekst)..

https://www.nrc.nl/nieuws(...)och-vandaan-a4004858
Heb je wel gecheckt voor parels?
Scheepskokwoensdag 8 juli 2020 @ 07:56
Ik lust geen schaal- en schelpdieren, dus ik doe niet mee. Ik kijk af en toe wel mee. Mensen die ik ken zijn verzot op garnalencoctails. Ik moet er zelf niet aan denken. Maar zo heeft iedereen wel wat.
Sarabiwoensdag 8 juli 2020 @ 08:34
Ik maak vrijdag pas de mosselen -O- mijn man eet onverwacht niet mee.
golferwoensdag 8 juli 2020 @ 11:39
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2020 07:56 schreef Scheepskok het volgende:
Mensen die ik ken zijn verzot op garnalencoctails. I
Welkom terug voor die mensen in de jaren 70. :')
Cat-astrophewoensdag 8 juli 2020 @ 11:43
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2020 11:39 schreef golfer het volgende:

[..]

Welkom terug voor die mensen in de jaren 70. :')
Doe es niet zo onaardig }:|
golferwoensdag 8 juli 2020 @ 12:00
quote:
1s.gif Op woensdag 8 juli 2020 11:43 schreef Cat-astrophe het volgende:

Doe es niet zo onaardig }:|
Ik ken die mensen toch niet, dus waarom zou ik aardig tegen ze doen?
Scheepskokwoensdag 8 juli 2020 @ 12:06
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2020 11:39 schreef golfer het volgende:

[..]

Welkom terug voor die mensen in de jaren 70. :')
Ik ken mensen die bijna stikken van het smullen in een garnalencoctail bij het samen uit eten gaan. En dan zijn er ook nog bij die speciaal naar McDonald's gaan voor de garnalen daar. Schijnt erg lekker te zijn voor mensen die ervan houden.
golferwoensdag 8 juli 2020 @ 12:11
Maar ik ben vandaag de enige met plannen rond schaal- en schelpdieren bereiden?
Olewoensdag 8 juli 2020 @ 12:32
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2020 11:39 schreef golfer het volgende:

[..]

Welkom terug voor die mensen in de jaren 70. :')
Als iemand dat nou lekker vindt!
Hou er ook van. Tegenwoordig ook met avocado :9
Sarabiwoensdag 8 juli 2020 @ 12:35
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2020 12:32 schreef Ole het volgende:

[..]

Als iemand dat nou lekker vindt!
Hou er ook van. Tegenwoordig ook met avocado :9
Lekkere combi inderdaad :9
Olewoensdag 8 juli 2020 @ 12:38
Als er mosselen zijn in de winkel ga ik ze maken. Vorige week waren ze er niet.
Lonaawoensdag 8 juli 2020 @ 12:39
quote:
11s.gif Op woensdag 8 juli 2020 12:11 schreef golfer het volgende:
Maar ik ben vandaag de enige met plannen rond schaal- en schelpdieren bereiden?
Misschien willen er wel meer mensen mee doen als je iets aardiger doet.
Cat-astrophewoensdag 8 juli 2020 @ 12:59
quote:
2s.gif Op woensdag 8 juli 2020 12:39 schreef Lonaa het volgende:

[..]

Misschien willen er wel meer mensen mee doen als je iets aardiger doet.
Precies wat ik wilde zeggen.

Je oogst wat je zaait Golfer.
Cat-astrophewoensdag 8 juli 2020 @ 13:00
quote:
12s.gif Op woensdag 8 juli 2020 12:00 schreef golfer het volgende:

[..]

Ik ken die mensen toch niet, dus waarom zou ik aardig tegen ze doen?
Ook met een knipoog blijft het gewoon een lullige opmerking.
Yinnywoensdag 8 juli 2020 @ 13:25
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2020 12:38 schreef Ole het volgende:
Als er mosselen zijn in de winkel ga ik ze maken. Vorige week waren ze er niet.
Van de week lagen ze bij de Appie!
Yinnywoensdag 8 juli 2020 @ 13:32
quote:
11s.gif Op woensdag 8 juli 2020 12:11 schreef golfer het volgende:
Maar ik ben vandaag de enige met plannen rond schaal- en schelpdieren bereiden?
Garnalen zijn aan het ontdooien, weet alleen niet wat ik er mee ga doen. We hebben gisteren rijst en eergisteren pasta gegeten. Geen inspiratie
golferwoensdag 8 juli 2020 @ 13:36
Nu zijn er bijna overal verse mosselen te verkrijgen.
Ik heb mijn ingrediënten voor de linguine met tomaat en schaal en schelpdieren in huis:

Kreeftje zelf uit de bak gehaald en hier leefde hij nog:

De rest van de spullen:
kreeft, verse mosselen, venusschelpen en gamba's, linguine, tomaten uit blik, wijn, knoflook en sjalotten.
DSC05211.jpg

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 08-07-2020 13:49:10 (wijn erbij.) ]
Hupjewoensdag 8 juli 2020 @ 14:25
Brrrr :@
Ik hou het bij diepvries garnalen met pasta.
Cat-astrophewoensdag 8 juli 2020 @ 18:02
Simpel, snel klaar, geen ‘onderweg’ foto’s.

Verse spinaziepasta, diepvries spinazie, diepvries garnalen, ui, knof, crème fraiche, peper en zout maakten dit in een kwartiertje
11zLYx3.jpg
Niet sexy, wel lekker :9

Bonus tijdens-diner foto
SPOILER
JGhFEbD.jpg
Lucky_Strikewoensdag 8 juli 2020 @ 18:06
quote:
14s.gif Op woensdag 8 juli 2020 13:36 schreef golfer het volgende:
Nu zijn er bijna overal verse mosselen te verkrijgen.
Ik heb mijn ingrediënten voor de linguine met tomaat en schaal en schelpdieren in huis:

Kreeftje zelf uit de bak gehaald en hier leefde hij nog:

De rest van de spullen:
kreeft, verse mosselen, venusschelpen en gamba's, linguine, tomaten uit blik, wijn, knoflook en sjalotten.
[ link | afbeelding ]
Dat wordt vast lekker :9
golferwoensdag 8 juli 2020 @ 18:51
Kreeftje met olie en witte wijn en knof en sjalot de pan in:
DSC05213.jpg
Gegaard:
DSC05215.jpg
Zit toch altijd wel erg weinig lekker vlees in zo'n beestje:
DSC05218.jpg
Mossels en vongole met witte wijn in de pan:
DSC05221.jpg
Sjalotten, knoflook, tomaten en het kookvocht van de schelpjes en de mossels erbij en in laten koken:
DSC05224.jpg
Linguine de pan in en koken:
DSC05225.jpg
Gamba's even kort bakken:
DSC05226.jpg
Daarna alle schaal en schelpdieren en de kreeft door de saus roeren:
DSC05227.jpg
verse peterselie er over:
DSC05229.jpg
Op het bord en een frisse salade erbij:
DSC05230.jpg
Linguine met schaal en schelpdieren:
DSC05231.jpg
Blueswoensdag 8 juli 2020 @ 18:55
Het was :9~ :9~ :9~ :9~ :9~ :9~
Scheepskokwoensdag 8 juli 2020 @ 18:59
Ik vind dit te ver gaan. Het is mooi geweest.
Kaatje1woensdag 8 juli 2020 @ 19:04
Het ziet er allemaal mooi uit.
Hupjewoensdag 8 juli 2020 @ 19:41
g3mUpFQ.jpg
Penne met garnalen, courgette, sperziebonen, pesto (ik had alleen rode...) en pijnboompitten.
Cat-astrophewoensdag 8 juli 2020 @ 19:44
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2020 19:41 schreef Hupje het volgende:
[ afbeelding ]
Penne met garnalen, courgette, sperziebonen, pesto (ik had alleen rode...) en pijnboompitten.
Lekker! Hopelijk schepte je nog wel een tweede keer op? :+
Hupjewoensdag 8 juli 2020 @ 19:45
Dit was de (eerste) kleuterportie :+ Die schep ik altijd iets eerder op om alvast wat af te koelen, dus dat fotografeert makkelijk.
Cat-astrophewoensdag 8 juli 2020 @ 19:47
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2020 19:45 schreef Hupje het volgende:
Dit was de (eerste) kleuterportie :+ Die schep ik altijd iets eerder op om alvast wat af te koelen, dus dat fotografeert makkelijk.
*opluchting*
Yinnydonderdag 9 juli 2020 @ 02:29
O, ja, ik heb garnalen geroerbakt met groene asperges
183PNQ0.jpg
mascara-klodderdonderdag 9 juli 2020 @ 20:12
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2020 11:39 schreef golfer het volgende:

[..]

Welkom terug voor die mensen in de jaren 70. :')
Wat is er nou weer mis met een garnalencocktail?
Heb ze in alle soorten en maten gehad. Er was tot voor kort nog 1 restaurantje hier in Delft die het serveert alsof het de jaren 70/80 is :9
Oledonderdag 9 juli 2020 @ 22:31
quote:
1s.gif Op donderdag 9 juli 2020 20:12 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Wat is er nou weer mis met een garnalencocktail?
Heb ze in alle soorten en maten gehad. Er was tot voor kort nog 1 restaurantje hier in Delft die het serveert alsof het de jaren 70/80 is :9
Ik pleit voor een ' kook als in de jaren 70 editie van deze serie
*O*
Elleboogjesmacaroni met smac, vleesfondue, blokjes kaas met stukje ananas/ manderijn, schol picasso.. :Y)
Sarabivrijdag 10 juli 2020 @ 17:59
Paar dagen te laat maar toch nog een foto:

jxdJl5B.jpg
Isabeauvrijdag 10 juli 2020 @ 18:03
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juli 2020 22:31 schreef Ole het volgende:

Ik pleit voor een ' kook als in de jaren 70 editie van deze serie
*O*
Elleboogjesmacaroni met smac, vleesfondue, blokjes kaas met stukje ananas/ manderijn, schol picasso.. :Y)
spaghetti-o-weiner-59e77026519de20012a4e047.jpg
:X

https://www.liveabout.com/gross-old-fashioned-recipes-4153470

Lekker, Sarabi! Ik kook de afgelopen weken steeds een paar dagen later wat de kook met cul had :+ Dan raak ik blijkbaar geinspireerd en maak een gerecht wat ik hier zag.
Kaatje1vrijdag 10 juli 2020 @ 18:11
#gaatopzoeknaarsaroma
Sarabivrijdag 10 juli 2020 @ 18:13
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 juli 2020 18:03 schreef Isabeau het volgende:

[..]

[ afbeelding ]
:X

https://www.liveabout.com/gross-old-fashioned-recipes-4153470

Lekker, Sarabi! Ik kook de afgelopen weken steeds een paar dagen later wat de kook met cul had :+ Dan raak ik blijkbaar geinspireerd en maak een gerecht wat ik hier zag.
Ja leuk is dat he :D

Ik wilde al zo lang zelf mosselen maken, maar durfde steeds niet. Dit was een goede reden om het gewoon te doen. Alleen jammer dat mijn man onverwacht woensdag niet thuis was.
mascara-kloddervrijdag 10 juli 2020 @ 18:53
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 juli 2020 18:11 schreef Kaatje1 het volgende:
#gaatopzoeknaarsaroma
Maak ik nog steeds wel een keer of 4 per jaar :9
Ookal heet het geen Saroma meer ik blijf het wel zo noemen :D
Kaatje1vrijdag 10 juli 2020 @ 18:57
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 juli 2020 18:53 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Maak ik nog steeds wel een keer of 4 per jaar :9
Ookal heet het geen Saroma meer ik blijf het wel zo noemen :D
Hoe heet het dan nu? Want dat wil ik als we jaren 70 gaan koken
mascara-kloddervrijdag 10 juli 2020 @ 19:01
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 juli 2020 18:57 schreef Kaatje1 het volgende:

[..]

Hoe heet het dan nu? Want dat wil ik als we jaren 70 gaan koken
Is nu van Dr Oetker, kloppudding ofzo.
Heb het in juni nog gemaakt toen ik bij vriendin een weekje aan het logeren was. Samen met mijn grote vriend ;)
Kaatje1vrijdag 10 juli 2020 @ 19:04
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 juli 2020 19:01 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Is nu van Dr Oetker, kloppudding ofzo.
Heb het in juni nog gemaakt toen ik bij vriendin een weekje aan het logeren was. Samen met mijn grote vriend ;)
Gevonden, dank je
Isabeauvrijdag 10 juli 2020 @ 21:35
quote:
0s.gif Op vrijdag 10 juli 2020 18:53 schreef mascara-klodder het volgende:

Maak ik nog steeds wel een keer of 4 per jaar :9
Ookal heet het geen Saroma meer ik blijf het wel zo noemen :D
Gut, dat hadden we elke avond als toetje toen ik kind was :+ Dan was mama aan het koken en mocht ik of mijn broer het toetje kloppen. En dan stiekem al een slokje nemen O-)
De_Hertogvrijdag 10 juli 2020 @ 21:56
In België heet het nog steeds zo: https://www.oetker.be/be-nl/onze-producten/saroma/assortiment

Ook hier een flinke dosis jeugdherinneringen ;)