Op zondag 7 juni maken we met iedereen die mee wil doen een brownies.
Brownies
Blondies mogen ook
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
https://www.ohmyfoodness.(...)cheese-en-lemoncurd/
Ohquote:Op dinsdag 2 juni 2020 12:55 schreef Sarabi het volgende:
Ik ga deze proberen te maken:
https://www.ohmyfoodness.(...)cheese-en-lemoncurd/
Misschien aap ik je wel na. Ik ben wel op zoek naar zoiets.Natuurlijk gebruik ik dan limoenen, want limoenen...
Deze had ik al opgeslagen https://thegardeningfoodie.com/one-bowl-lemon-brownies/
Die had ik ook op het programma, maar ik ben gisteren (nu nog wat losser) begonnen met weightwatchers, dus het moet ietwat "gezonder" en evt. in te vriezen.quote:
Ik ga deze proberen te maken:
https://www.ohmyfoodness.(...)cheese-en-lemoncurd/
Mocht je een gezonder brownie recept hebben gevonden, zie ik het graagquote:
[..]
Die had ik ook op het programma, maar ik ben gisteren (nu nog wat losser) begonnen met weightwatchers, dus het moet ietwat "gezonder" en evt. in te vriezen.
En succes
deze leek me lekker (en weer eens helemaal anders dan anders) https://handmadehelen.nl/griekse-yoghurt-brownies/quote:
[..]
Mocht je een gezonder brownie recept hebben gevonden, zie ik het graag
En succes
Klinkt ook goedquote:
[..]
deze leek me lekker (en weer eens helemaal anders dan anders) https://handmadehelen.nl/griekse-yoghurt-brownies/
Mijn vaste brownie (en ook blondie) recept komt uit dit boek:
https://www.seriouseats.c(...)ade-brownie-mix.html
Deze al meermaals gemaakt en zelfs in piramidevorm opgestapeld met kaarsjes erop als verjaardagstaart voor koter geserveerd omdat iedereen in mijn (schoon)familie er volkomen verzot op is.
En nu dan in dit topic, spreadin' the luuuuuv
Dan moet je het wel weer enorm goed mengen voordat je het gaat gebruiken. Poeders kunnen ontmengd raken waardoor je eindigt met heel veel suiker en geen meel.quote:Op woensdag 3 juni 2020 09:10 schreef minilot het volgende:
Ik maak de beste brownies die bestaan. Extra geinig: de droge mix ervoor kun je theoretisch een paar jaar startklaar in je voorraadkast hebben, voor vrijwel instant brownies indien eieren in huis:
https://www.seriouseats.c(...)ade-brownie-mix.html
Deze al meermaals gemaakt en zelfs in piramidevorm opgestapeld met kaarsjes erop als verjaardagstaart voor koter geserveerd omdat iedereen in mijn (schoon)familie er volkomen verzot op is.
En nu dan in dit topic, spreadin' the luuuuuv
(Ik las het recept nog eens door en zag toen dat ze een aantal uur ('liefst een hele dag') in de koelkast moeten voor je ze kunt eten, dus kreeg ik haast
)Als ze gelukt zijn ben Ik benieuwd naar het recept!quote:
Het zijn toch de vegan brownies geworden, ze staan nu in de oven!
http://northernveg.blogspot.com/2011/09/super-fudgy-brownies.html
Vanmiddag proeven, ik ben benieuwd!SPOILERIngrediënten
Alles klaargezet
De chocolade au bain-marie smelten. Ja, ik doe dit altijd zo
De suiker, olie, vanille en sojamelk door elkaar roeren. Ziet er altijd zo… onsmakelijk uit, zo’n mengsel.
Het mengsel, de bloem, cacao en gesmolten chocolade nog even door elkaar roeren.
En het kan de oven in!
En zo kwam het de oven uit. Er zit een soort van dun velletje bovenop, hoe zou dat er straks uitzien? Nu nog een paar uur afkoelen. Eerst op het aanrecht en dan in de koelkast.
Vandaag dus even niks, maar iedereen die aan het bakken is veel succes
het gieten van het beslag van de pink velvet brownies
het tenslotte het eindproduct, brownies
In het recept stond dat het nog best wat vloeibaar mocht zijn, maar een volgende keer zou ik ze iets langer bakken, want ik vind de buitenkant het lekkerst.
De smaak is goed. Kan ook niet anders met zo veel chocolade
Pas laat begonnen en de boter nog een uurtje op het aanrecht laten staan.
Nog later.
De foto’s:
Buren blij gemaakt en zelf geproefd. Formaat bakblik was groter dan in recept, dus zij zijn vrij laag gebleven. Wél frips en niet té zurig - 5 eetlepels limoensap - en limoenen gebruikt.
Dit recept: https://thegardeningfoodie.com/one-bowl-lemon-brownies/
N.B.
SPOILERDeze heb ik ook eens gemaakt met witte en donkere chocola, kan het recept niet terugvinden. Sip.
Wie herkent het.
Maar het eindresultaat van de citroenbrownies:
Ooh, dat ziet er aangenaam uit, zeg!quote:
Helaas geen foto's tussendoor omdat ik ook druk met bier brouwen was
Maar het eindresultaat van de citroenbrownies:
[ afbeelding ]
Te lekkerquote:
Net maar snel de helft naar mijn ouders gebracht.
Heb nog wel lemoncurd over nu.....
@AnneX je spoiler, is dat geen millionaires shortbread?
Deze zien er echt heerlijk uit.quote:
Helaas geen foto's tussendoor omdat ik ook druk met bier brouwen was
Maar het eindresultaat van de citroenbrownies:
[ afbeelding ]
Gebruikt recept https://handmadehelen.nl/griekse-yoghurt-brownies/
Maar omg, die lemon brownies zien er ook echt goddelijk uit
Ja, goeie ...lijkt er sterk op!quote:
Wat een heerlijkheid weer
@:AnneX je spoiler, is dat geen millionaires shortbread?
Alleen de laagjes verschillen. In ieder geval een naam om verder te goochelen. Merci👍🏼
De ingrediënten. Bijzonder eraan zijn het gebruik van kokosolie in plaats van boter om de droge mix (voordat er water, eieren en vanille bij gaan) ellenlang houdbaar te maken. Verder prettig voor de smaak: gemout melkpoeder en espressopoeder.
Hier de droge mix in de keukenmachine:
Met de natte ingrediënten erdoor een lekker beslag:
Klaarrrrr en slordig en nog te warm gesneden want haast en trek
Suuuuuuuuupersmaakvol en fijn fudgy
Als basis dit recept gebruikt: https://smittenkitchen.com/2006/11/blondies/
Alleen een dubbele hoeveelheid gemaakt.
De basis ingrediënten:
Lekkere bende
Mijn mix: heeel veel verschillende strooisels, mini marshmallows en roze chocolade. En een peetje pure hagelag.
Vrolijke bende
En een heerlijk hapje, alhoewel de meeste meeste marshmallows weggesmolten zijn...
Blurrie foto
Mijn brownies die vandaag heb gemaakt
quote:
we beginnen met de ingredienten van red velvet brownies
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
het gieten van het beslag van de pink velvet brownies
[ afbeelding ]
het tenslotte het eindproduct, brownies
Paar minuten te lang in de oven.
Zoooo lekker
En er waren weer lekkere brownie variaties bij.
Recepten maar weer opgeslagen.
Ik heb weer dubbel gemaakt, je mag ook wel een stukje van mij.quote:
Te lang gebeld, dus ik doe het weer een dag te laat
Ik heb koolhydraatarme brownies gemaakt.
Gewoon uit het blote hoofd, met amandelmeel, mascarpone, eieren, eiwitpoeder, zoetstof, bakpoeder en flink wat cacao.
Eindresultaat 2 soorten brownies, maar geen verschil te zien, 1 had een wat sterkere cacaosmaak en niet erg zoet en de andere had een pindakaasnotensmaak.SPOILERAlle ingedienten door elkaar en oeps, zakje vanillesuiker zit suiker in, toch wat koolhydraten erin dus.
2 ovenschaaltjes invetten omdat ik 2 soorten maak
2e soort ging met notenmeel en pindakaas, minder cacao dan de eerste en geen vanillesuiker.
En toen zag ik nog wat kandijsuiker en floep het ging op, ook niet helemaal koolhydraatarm dus
In de oven nog 2 bakjes met beide mengsels. Bij de gewone brownie heb ik stukken chocoladereep erin gestopt en bij de pindakaasbrownie een flinke hand walnoten. extraatje dus en geen brownies dus komen niet op de eindfoto.
Na afkoelen 2 mooie taartjes
En een gesmolten ovenwant, jemig wat stinkt dat als je perongeluk de grildingen aanraakt.
Het ziet er vrolijk uit.
Nee, kind is gewoon gek op strooisels en tijdens het zoeken naar een blondie recept zag ik de birthday cake blondies. Vandaaar. Hij eet eerst ook zo veel mogelijk de strooisels bovenop op en dan pas de restquote:
Was er iemand jarig Yinnie?
Het ziet er vrolijk uit.
quote:
[..]
Nee, kind is gewoon gek op strooisels en tijdens het zoeken naar een blondie recept zag ik de birthday cake blondies. Vandaaar. Hij eet eerst ook zo veel mogelijk de strooisels bovenop op en dan pas de rest
Zijn deze niet droog? zien er best droog uitquote:
En daar zijn de foto's
Ik heb koolhydraatarme brownies gemaakt.
Gewoon uit het blote hoofd, met amandelmeel, mascarpone, eieren, eiwitpoeder, zoetstof, bakpoeder en flink wat cacao.Eindresultaat 2 soorten brownies, maar geen verschil te zien, 1 had een wat sterkere cacaosmaak en niet erg zoet en de andere had een pindakaasnotensmaak.SPOILERAlle ingedienten door elkaar en oeps, zakje vanillesuiker zit suiker in, toch wat koolhydraten erin dus.
[ afbeelding ]
2 ovenschaaltjes invetten omdat ik 2 soorten maak
[ afbeelding ]
2e soort ging met notenmeel en pindakaas, minder cacao dan de eerste en geen vanillesuiker.
[ afbeelding ]
En toen zag ik nog wat kandijsuiker en floep het ging op, ook niet helemaal koolhydraatarm dus
In de oven nog 2 bakjes met beide mengsels. Bij de gewone brownie heb ik stukken chocoladereep erin gestopt en bij de pindakaasbrownie een flinke hand walnoten. extraatje dus en geen brownies dus komen niet op de eindfoto.
[ afbeelding ]
Na afkoelen 2 mooie taartjes
[ afbeelding ]
En een gesmolten ovenwant, jemig wat stinkt dat als je perongeluk de grildingen aanraakt.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik heb nog net een paar kunnen redden want er verdween vanavond heel wat in mijn zoon, nee ze zijn niet droog, zeker een dag later niet. komt misschien doordat er ei en kwark in de ingrediënten zitten dat de droogheid gelukkig meevalt.quote:
[..]
Zijn deze niet droog? zien er best droog uit
En als ze dat wel zijn eet ik ze in stukjes door de vla of doe ik er wat slagroom op
Ik durf de ingrediënten niet bij elkaar te zetten want dan kom je spontaan aan van de calorieën..
Maar goed. Er was dus iig chocolade:
Met alle ingrediënten roeren in Het pannetje..
Noten erbij
In de bakvorm
Et voila!
Zo leuk om te zien dat blondies en brownies toch weer allemaal verschillen!quote: