Kook mee met CUL: verzameltopic

linkjes uit kroketten:

https://www.vpro.nl/progr(...)erzwammenballen.html
https://www.jumbo.com/rec(...)rappe-isidor-503497/
https://deblindoblogt.com(...)ept-indische-kroket/
https://www.volkskrant.nl(...)d-gebloemd~bbfa0e5c/
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1190291
https://yolo-solo.com/garnalenkroketjes-van-holtkamp/

linkjes uit tray bake

https://www.davidlebovitz(...)inner-melissa-clark/
https://www.ah.nl/allerha(...)sworstjes-en-pompoen
https://cafedelites.com/sheet-pan-garlic-herb-butter-chicken/
https://www.halfbakedharv(...)emary-dijon-chicken/

linkjes uit koekjes

https://ladyandpups.com/2(...)tes-and-rum-cookies/
https://smittenkitchen.com/2012/01/potato-chip-cookies/
https://www.livewellbakeo(...)e-cranberry-cookies/
https://www.landleven.nl/(...)/november/speculaas/
https://www.leukerecepten(...)-met-pure-chocolade/
https://www.volkskrant.nl(...)oor-suiker~b6a53cce/
https://www.nrc.nl/nieuws(...)zaad-1432107-a210940
https://www.zoetrecepten.(...)colate-chip-koekjes/
https://www.laurasbakery.nl/havermoutkoekjes/

Blues Utregse Spritsen
https://heelhollandbakt.o(...)/utrechtse-spritsen/
https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/recepten/utrechtse-spritsen
Recept:

10 g boter, handje bloem om de bakplaat te bestuiven

125 gr witte basterdsuiker
210 g boter op kamertemperatuur
1/2 ei
8 g citroenrasp = ongeveer de rasp van een grote citroen
1,5 g zout
250 g gezeefde bloem
300 g pure chocolade

Sorella
Heston Blumenthal's Bacon and Banana Cookies

40g smoked streaky bacon (approximately 5 slices)
220g plain flour
¼ tsp bicarbonate of soda
½ tsp baking powder
½ tsp salt
120g cold unsalted butter, cubed
260g unrefined caster sugar (fijne kristal suiker)
2 large eggs
60g dried bananas, roughly chopped
Method
1. Preheat the oven to 190°C.
2. Place the bacon on a baking tray lined with baking paper and place in the oven for 10 minutes. Remove the bacon and pat it dry with some kitchen roll. When cool enough to handle, cut the slices into small pieces.
3. Sift the flour, bicarbonate of soda, baking powder and salt into a bowl and set to one side.
4. Using a mixer fitted with the paddle attachment, cream the butter and sugar together on medium speed until the mixture becomes light and fluffy (approximately 5 minutes).
5. Reduce the speed of the mixer to low and add the eggs, one at a time, and continue to mix until well incorporated.
6. Add the sifted flour to the creamed butter, sugar and egg mixture. Continue to mix for 3-5 minutes until the dry ingredients are thoroughly incorporated and a dough is formed. Add the banana and bacon and continue to mix for 2 minutes.
7. Using an ice-cream scoop, portion the dough into balls (approximately 40g per ball). Place them on a parchment-lined baking tray, roughly 10 cm apart.
8. Place the tray in the oven for 8-10 minutes or until the cookies are golden brown and crispy at the edges. Remove the tray from the oven and allow the cookies to rest on the tray for a few minutes before placing on a cooling rack.
The cookies will keep for up to 5 days in an airtight tin.

06 mei 2020 Maaltijdsoep



18 soepen gemaakt door 17 personen.

zondag 10 mei desserts



19 desserts, 16 personen die meededen

15 personen, 16 gerechten

De linkjes uit gehakt:
https://iamafoodblog.com/how-to-a-make-soboro-donburi/
https://www.keukenliefde.(...)verrassende-vulling/
https://www.ah.nl/allerha(...)-met-kaas-en-mosterd
https://dekeukenvankniede(...)6/zelf-gehakt-maken/
https://theviewfromgreatisland.com/lebanese-meatballs/
https://ladyandpups.com/2(...)-lahmacun-and-ayran/
https://www.ah.nl/allerha(...)evulde-koolrolletjes
https://www.worldofwhisky.nl/scotcheggs/
https://www.dekrat.nl/rec(...)kt?actioncode=ttkrat

recepten uit gehakt

Lekker van Marc0871:
300 gram rundergehakt,
Een middelgrote ui, gesnipperd,
Rode paprika, in kleine blokjes,
Spaanse peper, fijngesneden,
2 Tenen knoflook, fijngesneden,
Klein blikje tomatenpuree,
Theelepel komijnzaad,
2 Theelepels Italiaanse kruiden,
Snufje kaneel,
2 Tomaten, in blokjes,
Zout naar smaak.

Als sausje heb ik slasaus (gewoon naturel van de Jumbo of zo),
teentje knoflook, geraspt,
2 theelepels gedroogde peterselie,
peper en zout naar smaak.

Mengsel in een Gordita,
In een oven van 200 graden, tot er een beetje kleur begint te ontstaan,
Sausje erover (of erin) en smullen maar.

Hoe heet dat?
Burrito? Enchilada? Taco?
Het is lekker. Dat is het.

linkjes uit desserts:
https://www.24kitchen.nl/recepten/semifreddo
aardbeien meringe
https://www.laurasbakery.nl/aardbeien-bramenijs/
https://www.kokenmetkarin(...)-rabarbercrumble.pdf
https://nordicdiner.net/scandinavian-waffles/
https://dizzybusyandhungry.com/pan-fried-cinnamon-bananas/
https://www.lowcarbchef.nl/recept/mascarpone-toetje-met-bessen
https://www.kokenmetkarin(...)rumble-met-kardemom/
https://coquinaria.nl/vier-keer-vla/#hopjesvla

linkjes uit maaltijdsoep:
https://coquinaria.nl/vier-keer-vla/#hopjesvla
https://www.hellofresh.nl(...)a1f979a23c10488b4567
https://www.hellofresh.nl(...)bd0c61b38d1d131b1c0c
https://www.thechunkychef.com/slow-cooker-zuppa-toscana/
https://thewoksoflife.com/pho-vietnamese-noodle-soup/
https://www.budgetbytes.com/african-peanut-stew-vegan/
https://esthermixt.wordpr(...)-griekse-linzensoep/
https://www.daringgourmet(...)rian-goulash-gulyas/

recept van de maaltijdsoep van Lucky_Strike:
Ingrediënten voor boerenkoolsoep voor 2-3 personen:
Klontje boter
1 ui
1 teen knoflook
50g spekreepjes
1 el bloem (of maizena bij slowcooker)
1 el tomatenpuree
250g rookworst
400g vastkokende aardappels
500ml kippenbouillon
1/2 courgette
200g boerenkool
150ml slagroom
Peper naar smaak
Chilivlokken naar smaak.

Bereiden algemeen:
Schil de aardappelen en snij ze samen met de rookworst, spek, ui en courgette in blokjes.
Hak de knoflook fijn.

Bereiden pan:
Verhit de boter en bak hier de ui in. Voeg na 5 minuten de knoflook toe en bak deze 2 minuten mee. .
Voeg hierna de spek toe. Als deze bruin genoeg naar je smaak is, voeg je de bloem toe voor 2 minuten. Bak daarna de tomatenpuree een minuut mee.
Doe de bouillon, aardappels en de worst nu in de pan en laat zo'n 20 minuten koken. De laatste 10 minuten kan de courgette en de boerenkool er bij.
Haal de pan van het vuur en voeg de room toe. Breng op smaak met chilivlokken en peper.

Bereiden slowcooker:
Doe de ui, knoflook, worst, aardappel, bouillon en tomatenpuree in de slowcooker en zet op low voor 3,5 uur. Los de bloem of maizena op in de room. De laatste 45 minuten doe je de courgette, boerenkool en de room er bij.

De samenvatting van de pizza dag op 17 mei

de samenvatting van de risotto dag op 20 mei

24 mei Soezen

27 mei ovenschotel

met pinkersteren was het onderwerp stokjes en spiesjes

op 3 juni was het onderwerp maaltijdsalade

op 07 juni werden er brownies gemaakt

op 10 juni werd er Chili gemaakt

op 14 juni werden er hamburgers gemaakt

op 17-jun-2020 werd er door 5 personen Paella gemaakt

Op zondag 21 juni werd eiwit opgeklopt tot eeiwitschuim met dit als resultaat:



8 personen, 9 inzendingen

[ Bericht 6% gewijzigd door Oceanonix op 24-06-2020 08:51:09 ]