CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het is weer tijd voor stamppot! Ik maak het niet vaak maar wil daar verandering in brengen. Wat is jullie favoriete recept?
Ik maak wel eens rauwe witlof, kaas, gekookt ei en piccalilly. Of rauwe andijviestamp met spekjes en augurk.
Ik maak wel eens rauwe witlof, kaas, gekookt ei en piccalilly. Of rauwe andijviestamp met spekjes en augurk.
Spoilers!
Rauwe andijvie is mijn favoriet met spekjes en een gehaktbal
Maar ik ga het eens met chorizo en wat parmezaanse kaas erdoorheen proberen, dat lijkt me ook wel lekker
Maar ik ga het eens met chorizo en wat parmezaanse kaas erdoorheen proberen, dat lijkt me ook wel lekker
Lang geleden (maar zet 'm binnenkort weer op het eetprogramma:
Stamppot boerenkool. Dat dus maken en dan blokjes oude kaas erdoor en in de oven
Of blokjes friszure appel erdoor en ook weer oude kaas, varieer maar door.
Stamppot boerenkool. Dat dus maken en dan blokjes oude kaas erdoor en in de oven
Of blokjes friszure appel erdoor en ook weer oude kaas, varieer maar door.
We have far more in common than that which devides us..
En mijn moeder maakte nog wel eens stamppot koolraap. De gekookte blokjes werden door de puree geroerd zodat je nog wel de structuur zag. En (don't ask) daar ging dan, naast spekvet en spekjes, stroop over heen.
Mijn ouders aten daar dan bloedworst bij, wij kinderen verse of rookworst.
Mijn ouders aten daar dan bloedworst bij, wij kinderen verse of rookworst.
We have far more in common than that which devides us..
Variatie daarop had ik van de week.quote:Op donderdag 3 oktober 2019 15:32 schreef maily het volgende:
Zuurkoolstamppot met gerapste kaas en dan onder de grill
Laag puree, laag zuurkool, hamblokjes (dit keer blokjes gerookte kip), kaassaus, plakjes banaan. En zo opbouwen, extra geraspte kaas erover en in de oven.
Had Syriers te eten die dit nog nooit hadden gehad, er ging eerst een voorzichtig hapje naar binnen, toen wat groter en er werd 2x opgeschept
We have far more in common than that which devides us..
quote:Op donderdag 3 oktober 2019 15:34 schreef Kaatje1 het volgende:
[..]
Variatie daarop had ik van de week.
Laag puree, laag zuurkool, hamblokjes (dit keer blokjes gerookte kip), kaassaus, plakjes banaan. En zo opbouwen, extra geraspte kaas erover en in de oven.
Had Syriers te eten die dit nog nooit hadden gehad, er ging eerst een voorzichtig hapje naar binnen, toen wat groter en er werd 2x opgeschept
Rozijnen en stukjes appels past ook goed
Ook ja. Eerst de vriezer leegeten, dan mag ik weer zelf kokenquote:
[..]
Rozijnen en stukjes appels past ook goed
We have far more in common than that which devides us..
Voor deze week is het gewone hutspot, want Leids ontzet.quote:
Het is weer tijd voor stamppot! Ik maak het niet vaak maar wil daar verandering in brengen. Wat is jullie favoriete recept?
Ik maak wel eens rauwe witlof, kaas, gekookt ei en piccalilly. Of rauwe andijviestamp met spekjes en augurk.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Bijna klaar om te stampen. Er doorheen gaat zout, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en ketjap manis.
De rookworst is vegetarisch.
De rookworst is vegetarisch.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Hmm zonde, ik had in elk geval de aardappels wat kleiner gesneden, je hebt nu alles samen gekookt en de groente hebben maar 2 minuutjes nodig
Nee hoor daar lag het niet aan. Ik kook mijn hele leven al boerenkool.quote:
Hmm zonde, ik had in elk geval de aardappels wat kleiner gesneden, je hebt nu alles samen gekookt en de groente hebben maar 2 minuutjes nodig
Maar nu had ik er ketjap door gegooid, dat was een foute keuze.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Mijn lievelings stamppot is absoluut rauwe andijviestamppot.
Ik eet dat regelmatig, maar maak het nooit zelf, dat laat ik de BF maken!
We eten het dan meestal met een (varkens)braadworst, heerlijk.
Wat ik zelf wel graag maak op stamppot-gebied is hutspot (mijn nummer twee lievelings stamppot),
en dat eet ik dan het liefst met pittig runderstoofvlees, zoals Daging Setan uit de slowcooker.
De nieuwe eend in de bijt waar de BF een aantal jaren geleden mee kwam en die ik meer dan lekker vind, al durf ik die niet op 2 of 3 te categoriseren, is spruitjesstamppot!!!
Serieus, dat is TE lekker!
Disclaimer:
alles waar BF en stamppot in één zin gebruikt wordt, wil ook zeggen dat er zowel kaas als uitgebakken spekjes door de stamppot zitten.
Ik eet dat regelmatig, maar maak het nooit zelf, dat laat ik de BF maken!
We eten het dan meestal met een (varkens)braadworst, heerlijk.
Wat ik zelf wel graag maak op stamppot-gebied is hutspot (mijn nummer twee lievelings stamppot),
en dat eet ik dan het liefst met pittig runderstoofvlees, zoals Daging Setan uit de slowcooker.
De nieuwe eend in de bijt waar de BF een aantal jaren geleden mee kwam en die ik meer dan lekker vind, al durf ik die niet op 2 of 3 te categoriseren, is spruitjesstamppot!!!
Serieus, dat is TE lekker!
Disclaimer:
alles waar BF en stamppot in één zin gebruikt wordt, wil ook zeggen dat er zowel kaas als uitgebakken spekjes door de stamppot zitten.
Aardappels met witte bonen! Stopverf, zoooo lekker 
Daarbij gewoon een cervelaatworst in plakjes gesneden en even gebakken. Heerlijke jus voor er overheen ook meteen!
Daarbij gewoon een cervelaatworst in plakjes gesneden en even gebakken. Heerlijke jus voor er overheen ook meteen!
Mjam, stamppot.
Mijn favorieten: stamppot zuurkool en stamppot hutspot. Boerenkool vind ik ook lekker. En andijvie ook, mits goed klaargemaakt (maar dat lukt me nooit).
Basis is bij mij (bijna) altijd hetzelfde:
- aardappels
- groenten
- spekjes
- melk en boter
- soms wat nootmuskaat
- rookworst (of een ander stuk vlees)
- zout & peper
Bij boerenkool worden daar nog augurken bij geserveerd.
Bij hutspot gaan er uien bij.
Mijn favorieten: stamppot zuurkool en stamppot hutspot. Boerenkool vind ik ook lekker. En andijvie ook, mits goed klaargemaakt (maar dat lukt me nooit).
Basis is bij mij (bijna) altijd hetzelfde:
- aardappels
- groenten
- spekjes
- melk en boter
- soms wat nootmuskaat
- rookworst (of een ander stuk vlees)
- zout & peper
Bij boerenkool worden daar nog augurken bij geserveerd.
Bij hutspot gaan er uien bij.
Somebody that I used to know
Hutspot gemaakt met gebakken uien ipv gekookte uien.
Bietjesstamppot met spekjes.
Stamppot met gebakken prei, geraspte kaas, pesto en walnoten.
Stamppot met rauwe witlof en blauwe kaas.
Stamppot met rauwe ijsbergsla en gebakken shoarma.
Spinazie stamppot met stukjes gekookt ei of blokjes kaas.
We zijn gek op stamppot hier!
Bietjesstamppot met spekjes.
Stamppot met gebakken prei, geraspte kaas, pesto en walnoten.
Stamppot met rauwe witlof en blauwe kaas.
Stamppot met rauwe ijsbergsla en gebakken shoarma.
Spinazie stamppot met stukjes gekookt ei of blokjes kaas.
We zijn gek op stamppot hier!
|
|
