CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
https://www.chilipepperma(...)n-hot-chili-peppers/quote:Op dinsdag 3 september 2019 12:39 schreef onlogisch het volgende:
[ afbeelding ]
Vers van de pers. De gele, geen idee welke soortzijn behoorlijk pittig
De Antep Aci Dolma zijn erg mild en daar vind ik niet zoveel aan. Wel lekker, maar lang niet pittig genoeg. Die teel ik volgend jaar niet meer.
Hier ook met de medusa pepers..
Zien er leuk uit en je kunt ze zo van de plant eten qua hoe heet ze zijn.
Maar afgezien van dat we er zo’n leuk “kijk mij een hete peper filmpje” van maakten...
is er weinig aan.
Weinig heat, weinig vruchtvlees en dus ook nauwelijks smaak.
Ghost pepper update, inmiddels +/- 25 beginnende pepers in diverse formaten. Zitten ook nog genoeg bloemetjes in dus waarschijnlijk nog meer in aantocht
Ik denk dat je gelijk hebtquote:Op dinsdag 3 september 2019 21:21 schreef SiGNe het volgende:
gele Scotch Bonnet?
Ik ken niet veel pepers verder maar de Scotch Bonnet heeft gelukkig een vrij herkenbare platte vorm.
En de Antep Aci Dolma is zeg maar een Turkse paprika, ietsjes pittig maar doordat ze ook zoet zijn merk je daar niet veel van.
En "Dolma" zegt 't ook al.. dat betekend zoiets als mild.
Qua vorm/kleur/grootte voldoen ze volledig aan wat ik er van kan vinden. Qua pittigheid komen ze ook wel overeen. Prima pepertje wel
Coolquote:Op woensdag 4 september 2019 00:16 schreef FRDeventer het volgende:
Ghost pepper update, inmiddels +/- 25 beginnende pepers in diverse formaten. Zitten ook nog genoeg bloemetjes in dus waarschijnlijk nog meer in aantocht
Zin om een paar zaadjes af te staan aan mij?
Evt ruilen kan ook... al is mijn “collectie” niet enorm groot
Ruilen lijkt me wel een goeie. Zal morgen ff overzichtje maken wat ik heb liggen aan zaadjes voor komend seizoen. Ghost pepper heb ik geen zaadjes van, of ik moet je een verse opsturen als ze rijp zijn en dat je de zaadjes er van zelf klaar maakt op te zaaien.quote:
[..]
Cool
Zin om een paar zaadjes af te staan aan mij?
Evt ruilen kan ook... al is mijn “collectie” niet enorm groot
Ik heb ff gekeken naar het verkrijgen van zaden uit verse pepers, lijkt niet zo veel voor te stellen. Zal van de ghost pepper zaden veilig stellen maar dat gaat nog wel even duren.
Ik heb de volgende soorten liggen:
Cyclon
Blue xmas
Jalapeno El mundo
Explosive ember
Padron
Brown egg
Sugar rush crème
Pumpkin chili
Penis peper
Habanero white
Serrano purple
Hot Apple
Zaden komen bij anchillique vandaan. Betrouwbare zaden site.
En ik heb nog:
Gewone jalapeno
Yellow hot wax
Gekocht bij de intratuin.
Ik heb de volgende soorten liggen:
Cyclon
Blue xmas
Jalapeno El mundo
Explosive ember
Padron
Brown egg
Sugar rush crème
Pumpkin chili
Penis peper
Habanero white
Serrano purple
Hot Apple
Zaden komen bij anchillique vandaan. Betrouwbare zaden site.
En ik heb nog:
Gewone jalapeno
Yellow hot wax
Gekocht bij de intratuin.
Bij mij willen de bloemknoppen nog niet echt bloemen worden en met het huidige weer ben ik bang dat m'n plant beter naar binnen kan.
Nadeel daarvan is dat de plant dan een stuk minder licht gaat krijgen en dat planten binnen bij mij over het algemeen vrij snel dood gaan..
Plus binnen heb ik natuurlijk ook geen bijen of vlinders die de bloemen dan kunnen bevruchten..
Nadeel daarvan is dat de plant dan een stuk minder licht gaat krijgen en dat planten binnen bij mij over het algemeen vrij snel dood gaan..
Plus binnen heb ik natuurlijk ook geen bijen of vlinders die de bloemen dan kunnen bevruchten..
Hmm ze staan bij mij altijd binnen...quote:
Bij mij willen de bloemknoppen nog niet echt bloemen worden en met het huidige weer ben ik bang dat m'n plant beter naar binnen kan.
Nadeel daarvan is dat de plant dan een stuk minder licht gaat krijgen en dat planten binnen bij mij over het algemeen vrij snel dood gaan..
Plus binnen heb ik natuurlijk ook geen bijen of vlinders die de bloemen dan kunnen bevruchten..
qua licht zal je zelf wel weten maar ik help de bloemetjes nog weleens met een kunstmatig bijtje.
Even je vinger in de bloemetjes of een kwastje... werkt ook.
Het is hier altijd vrij drook binnen. planten staan hier dus vrij snel op droge aarde en als ik dan water geef geef ik weer teveel ofzo.quote:
[..]
Hmm ze staan bij mij altijd binnen...
qua licht zal je zelf wel weten maar ik help de bloemetjes nog weleens met een kunstmatig bijtje.
Even je vinger in de bloemetjes of een kwastje... werkt ook.
En zelf bevruchten is natuurlijk ook nog een optie, met een wattenstaafje gaat dat ook goed, blijft stuifmeel van meerderde bloemen op plakken.
En m'n huiskamerverlichting kan ook UV licht aan dus opzich kan ik m'n pepertjes nog wel wat UV geven
Zijn eigenlijk discolampen maar in de woonkamer werkt dat ook prima,, en smarter dan smartLED, reageert zelfs op geluid als ik dat wil.
https://www.bax-shop.nl/l(...)pact-6-in-1-led-lamp
Ik ben zelf geswitcht van simpele voeding naar ghe voeding. Merk duidelijk het verschil in de ontwikkeling van bloemetjes.
En een peperplant hoeft niet perse buiten te staan om vruchten te ontwikkelen. Voldoende licht en goede voeding is voldoende. En zodra de bloemetjes open staan even met de vinger of wattenstaafje doorheen of anders voorzichtig op de bloemetjes tikken zodat je het stuifmeel los ziet komen.
En een peperplant hoeft niet perse buiten te staan om vruchten te ontwikkelen. Voldoende licht en goede voeding is voldoende. En zodra de bloemetjes open staan even met de vinger of wattenstaafje doorheen of anders voorzichtig op de bloemetjes tikken zodat je het stuifmeel los ziet komen.
Hot Chocolate Habanero in UV licht..
Ik heb m'n plantje nu ook maar binnen gezet, hopelijk helpt die UV lamp een beetje.
er is pas 1 knop open
Toffe foto!
Ik heb vandaag een flinke zak cayennepepers gekocht, en gisteren 1,5 kilo jalapenos. Je moet toch wat met een tegenvallende oogst.
Ik heb vandaag een flinke zak cayennepepers gekocht, en gisteren 1,5 kilo jalapenos. Je moet toch wat met een tegenvallende oogst.
Spoilers!
Volgend jaar ga ik in elk geval eerder beginnen met zaaien en dan ga ik ook mar 1 zaadje per pot doen.
Bij het pakket dat ik gekocht had stelden ze voor om ze per 4 te zaaien maar daardoor zijn 2 planten een flink stuk kleiner gebleven en de iets grotere heeft ook nog geen knoppen.
Maar alle begin is lastig, zeker als je er verder geen ervaring mee hebt.
Nu weet ik beter en kan ik dat vlgend jaar weer gebruiken.
Bij het pakket dat ik gekocht had stelden ze voor om ze per 4 te zaaien maar daardoor zijn 2 planten een flink stuk kleiner gebleven en de iets grotere heeft ook nog geen knoppen.
Maar alle begin is lastig, zeker als je er verder geen ervaring mee hebt.
Nu weet ik beter en kan ik dat vlgend jaar weer gebruiken.
Nou, dat moet volgend jaar anders.. nog steeds geen pepers, wel bladluis die meteen de bloempjes aanvallen zodra ze uit de knop komen. 
PLant staat nu wel binnen ook, weer met UV lamp er bovenop.
Hopelijk komen er binnen wel pepers aan (en gaat de blasluis dood door groene zeep/spiritus mengsel)
PLant staat nu wel binnen ook, weer met UV lamp er bovenop.
Hopelijk komen er binnen wel pepers aan (en gaat de blasluis dood door groene zeep/spiritus mengsel)
Er staan er hier ook een paar. Ben nu aan het proberen er één op te voeden in de winter.
Deze is vijf weken oud. Vooral voor de lol van het laten groeien van een plant, maar wellicht kan ie in de zomer nog wat gaan produceren.
Hij staat op de verwarming voor een raam op het zuidwesten. Vooralsnog doet ie het prima met die korte dagen Bladerparen mooi dicht op elkaar en het stammetje is vrij stevig.
Deze is vijf weken oud. Vooral voor de lol van het laten groeien van een plant, maar wellicht kan ie in de zomer nog wat gaan produceren.
Hij staat op de verwarming voor een raam op het zuidwesten. Vooralsnog doet ie het prima met die korte dagen
Bladerparen mooi dicht op elkaar en het stammetje is vrij stevig.
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
Welke soort(en) heb je?quote:
Er staan er hier ook een paar. Ben nu aan het proberen er één op te voeden in de winter.
Deze is vijf weken oud. Vooral voor de lol van het laten groeien van een plant, maar wellicht kan ie in de zomer nog wat gaan produceren.
[ link | afbeelding ]
Hij staat op de verwarming voor een raam op het zuidwesten. Vooralsnog doet ie het prima met die korte dagen
Ik heb net zaadjes van mijn jalapeno en barianco geoogst. Volgend jaar weer verder.
Spoilers!
Alleen cayenne. In de zomer wil ik wat jalapeno planten.quote:
[..]
Welke soort(en) heb je?
Ik heb net zaadjes van mijn jalapeno en barianco geoogst. Volgend jaar weer verder.
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
Hmm vandeweek alweer een flinke hand pepers geoogst.
De cajenne was al zn blad kwijt maar perste er nog wel even een volle hand pepers uit
Verder een stuk of 10 van die braziliaanse pepertjes die wel erg leuk eruit zien maar smaaktechnisch geen enorme voltreffer.
De cajenne was al zn blad kwijt maar perste er nog wel even een volle hand pepers uit
Verder een stuk of 10 van die braziliaanse pepertjes die wel erg leuk eruit zien maar smaaktechnisch geen enorme voltreffer.
Waar koop je die zaden ? Ziet er leuk en lekker uit, ben dol op pepersquote:
Hmm vandeweek alweer een flinke hand pepers geoogst.
De cajenne was al zn blad kwijt maar perste er nog wel even een volle hand pepers uit
Verder een stuk of 10 van die braziliaanse pepertjes die wel erg leuk eruit zien maar smaaktechnisch geen enorme voltreffer.
Hm google helptquote:
[..]
Waar koop je die zaden ? Ziet er leuk en lekker uit, ben dol op pepers
Maar peperzaden.nl heeft een enorme collectie ook
Dacht trouwens dat het wel klaar was qua peperseizoen... maar zie dat er gewoon weer bloemtjes in de meeste planten zitten.
Ben ondertussen ze ook druk aan het bijsnoeien zodat ze niet hele huis gaan overnemen
Ben ondertussen ze ook druk aan het bijsnoeien zodat ze niet hele huis gaan overnemen
Koop jij ze daar ook ? thnxquote:
[..]
Hm google helpt
Maar peperzaden.nl heeft een enorme collectie ook
Heb er weleens wat gekocht ja...
Koop er vooral pepervoeding en vorige keer eens een zakje zaadjes erbij.
Prima webshop
Koop er vooral pepervoeding en vorige keer eens een zakje zaadjes erbij.
Prima webshop
De mijne, geplant begin september, waagt ook een poging inderdaad. Stuk of drie, vier bloemetjes beginnen er te ontstaan. Ben benieuwd of ie het nog voor elkaar krijgt voor de winter. Dat zou best lachen zijnquote:
Dacht trouwens dat het wel klaar was qua peperseizoen... maar zie dat er gewoon weer bloemtjes in de meeste planten zitten.
Ben ondertussen ze ook druk aan het bijsnoeien zodat ze niet hele huis gaan overnemen
Hij staat op de vensterbank in de zon boven de verwarming. Ben benieuwd.
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
Ik spotte ook nieuwe aanwas op mn braziliaanse peper die aanvankelijk echt niet wildequote:
[..]
De mijne, geplant begin september, waagt ook een poging inderdaad. Stuk of drie, vier bloemetjes beginnen er te ontstaan. Ben benieuwd of ie het nog voor elkaar krijgt voor de winter. Dat zou best lachen zijn
Hij staat op de vensterbank in de zon boven de verwarming. Ben benieuwd.
Maar gister zat er weer een klein groen eendekopje aan. En dus bloemetjes.
Ik heb een paar planten enorm teruggesnoeid in de kas laten staan. Benieuwd of die het volgend jaar weer gaan doen, het wordt onder nul daar op koude nachten. Zo niet, kunnen de verse planten tenminste ergens terecht
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Ik heb er hier idd ook met 3 datzelfde gedaan..quote:
Ik heb een paar planten enorm teruggesnoeid in de kas laten staan. Benieuwd of die het volgend jaar weer gaan doen, het wordt onder nul daar op koude nachten. Zo niet, kunnen de verse planten tenminste ergens terecht
de rest peperde heel de winter gewoon door dus heb ze laten staan.. wel beetje bijgesnoeid maar verder niet.
Ben benieuwd.
Gewoon proberen, lukt het niet dan is het jammer maar helaas.quote:
Kan je zaden die uit de vriezer komen weer laten ontkiemen??
Er zijn bomen en struiken die wintervorst nodig hebben voordat de zaden überhaupt kunnen ontkiemen dus het hoeft niet zo te zijn dat jouw zaden nu stuk zijn.
Als is de peper van nature wel een tropische plant, die kent vrieskou helemaal niet.
Als je ze van te voren goed gedroogd hebt zal het goed gaanquote:
Kan je zaden die uit de vriezer komen weer laten ontkiemen??
Ik heb wat zaden gekocht en wil nu voor het eerst gaan kweken. Ben benieuwd hoe ik het ga doen.quote:
Ff topic afstoffen, over een maandje kunnen we weer los gaan met kweken
Uitvinder van de biersmiley.
Mocht je Facebook hebben, word ff lid van dutch pepper lovers. Allemaal peperkweekfanaten die je van allerlei informatie kunnen voorzienquote:
[..]
Ik heb wat zaden gekocht en wil nu voor het eerst gaan kweken. Ben benieuwd hoe ik het ga doen.
Ik heb een vraag voor de peperkenners. Zoals jullie wel gemerkt zullen hebben brandt de scherpte van peper zowel op de tong als giert die door de keel en neus.
Maar dat is vaak helemaal niet evenredig. Ik hou ervan als die niet zo op de tong brandt maar wel scherp is achterin de mond/keel. Weet een van jullie met welke peper/ welke delen/ welke bereiding je dat bereikt?
Maar dat is vaak helemaal niet evenredig. Ik hou ervan als die niet zo op de tong brandt maar wel scherp is achterin de mond/keel. Weet een van jullie met welke peper/ welke delen/ welke bereiding je dat bereikt?
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ah ga ik ook even doen.. ben benieuwdquote:
[..]
Mocht je Facebook hebben, word ff lid van dutch pepper lovers. Allemaal peperkweekfanaten die je van allerlei informatie kunnen voorzien
Op tijd beginnenquote:
[..]
Ik heb wat zaden gekocht en wil nu voor het eerst gaan kweken. Ben benieuwd hoe ik het ga doen.
Ik heb net alvast wat zaden bij detuinschuur.be gekocht. Zij verzenden met kortingscode 'FB' gratis een zakje. Ik vind dit initiatief wel tof dus ik heb gelijk een grotere bestelling gedaan. Ik heb een zakje cayenne en een zakje Turkse biber besteld.
Spoilers!
Nergens voor nodig. Mijn in september geplante cayenne is net begonnen aan zijn eerste peperquote:
Alle Urkers het land uit! Deporteer de burgemeester! Hier werken wij aan uw afzinking!!
Toch komen er zomers een stuk sneller meer blaadjes en pepertjes aanquote:
[..]
Nergens voor nodig. Mijn in september geplante cayenne is net begonnen aan zijn eerste peper
Hier fan van peperzaden.eu ook.quote:
Ik heb net alvast wat zaden bij detuinschuur.be gekocht. Zij verzenden met kortingscode 'FB' gratis een zakje. Ik vind dit initiatief wel tof dus ik heb gelijk een grotere bestelling gedaan. Ik heb een zakje cayenne en een zakje Turkse biber besteld.
Al hebben ze wel echt veel te veel keus voor iemand die chronisch alles leuk vind.
Oh en 1x zaadjes via aliexpres
Geen idee wat dat voor pepers zijn... maar in ieder geval niet wat er op het zakje stond
Geen idee wat dat voor pepers zijn... maar in ieder geval niet wat er op het zakje stond
Ik kies bewust voor pepers waar ik veel aan heb. Ik heb geen tijd en ruimte voor kweek voor de leuk. Dan kom je al snel bij de habanero, cayenne en jalapeno uit. En ik moet dit jaar ook poblanozaden vinden. Heb nog niet gezocht maar dat komt vast goed.quote:
[..]
Hier fan van peperzaden.eu ook.
Al hebben ze wel echt veel te veel keus voor iemand die chronisch alles leuk vind.
Spoilers!
Ik heb zo'n zin om te gaan zaaien. Ik doe het niet, ik wacht braaf tot het de juiste tijd is. Dat is in mijn geval eind januari dus ik moet nog een maand geduld hebben.
Spoilers!
Peperzaden.eu had ze vorig jaarquote:
[..]
Ik kies bewust voor pepers waar ik veel aan heb. Ik heb geen tijd en ruimte voor kweek voor de leuk. Dan kom je al snel bij de habanero, cayenne en jalapeno uit. En ik moet dit jaar ook poblanozaden vinden. Heb nog niet gezocht maar dat komt vast goed.
Had ze toen bijna genomen maar uiteindelijk iets anders gekozen... die vervolgens niet wilden groeien. Handy.
Hier wel ook voor leuk.
Bolivian rainbow is leuk en lekker
Cayenne was gewoon leuk om eens te doen maar natuurlijk prima ook.
En heb nog 2 niet-hete pepers... omdat ze er leuk uitzien en dat dochterlief iets wilde dat ze zo van de plant kan eten. Smakeloze meuk bleek het trouwens.. maar ze zien er wel leuk uit.
Peperzaden.eu lees ik juist heleboel negativiteit over. De verkochte zaadjes blijken na het kweken ineens van andere pepers te zijn en dat soort ongein.
Bolivian Rainbow heb ik vorig seizoen ook gehad. Vond er qua smaak niks aan.
Bolivian Rainbow heb ik vorig seizoen ook gehad. Vond er qua smaak niks aan.
Hmm vorig jaar geen last van gehad.quote:
Peperzaden.eu lees ik juist heleboel negativiteit over. De verkochte zaadjes blijken na het kweken ineens van andere pepers te zijn en dat soort ongein.
Bolivian Rainbow heb ik vorig seizoen ook gehad. Vond er qua smaak niks aan.
Ik kreeg ze ivm leuk.. en vind ze wel lekker ook eigenlijk... smaken verschillen
Het waren mijn eerste pepers in jaren:)
Wie niet waagt, wie niet wint 
Ik ben op zoek naar iemand die zaden van the ghostly jalapeno en Malawi peppadew overheeft en wil ruilen.
Ik ben op zoek naar iemand die zaden van the ghostly jalapeno en Malawi peppadew overheeft en wil ruilen.
Ik krijg soms het gevoel dat er vanuit DPL een hetze is tegen peperzaden.nlquote:
Peperzaden.eu lees ik juist heleboel negativiteit over. De verkochte zaadjes blijken na het kweken ineens van andere pepers te zijn en dat soort ongein.
Bolivian Rainbow heb ik vorig seizoen ook gehad. Vond er qua smaak niks aan.
Ik heb er louter goede ervaringen mee.
Dit jaar weer wat bij Jim Duffies besteld.
Ik hou het erg bescheiden dit jaar. Ik ga voor madame Jaenette en Aji Guyana. Misschien dat ik nog wat bij Anchillique bestel.
Hoe ziet jullie nieuwe seizoen eruit?
Wat gaat er gepland worden?
