CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Na een lange week hard werken, lezen op het FOK!forum, veel topics aanmaken, kritische noten zetten op topicopeners en uithalen naar platte users dan krijg je best wel veel honger op een vrijdagavond zonder voetbal.
Vanavond gaan we aan de hamburgers, Nederlands met een American twist met opgebakken aardappelschijfes
Helaas was ik te laat voor de slager, dus moet ik het doen met AH-gehakt. Ok, ben benieuwd. Ik had nog gekookte aardappels over, dit zijn vastkokende aardappels. Let op de sauzen: De middelste pot is geimporteerd uit de USA, dat is de echte echte Hellmanns, en die is superlekker, met plastic dop. Hij is totaal niet te vergelijken met de pot ernaast, die krijg je bij AH. De Amerikaanse versie kreeg jaren geleden een 10 van de koks.
De Horney mama-saus komt uit Duitsland, die is erg lekker. Gelukkig ga ik binnenkort weer naar de Oosterburen, dan sla ik een paar flacons in.
Vanavond gaan we aan de hamburgers, Nederlands met een American twist met opgebakken aardappelschijfes
Helaas was ik te laat voor de slager, dus moet ik het doen met AH-gehakt. Ok, ben benieuwd. Ik had nog gekookte aardappels over, dit zijn vastkokende aardappels. Let op de sauzen: De middelste pot is geimporteerd uit de USA, dat is de echte echte Hellmanns, en die is superlekker, met plastic dop. Hij is totaal niet te vergelijken met de pot ernaast, die krijg je bij AH. De Amerikaanse versie kreeg jaren geleden een 10 van de koks.
De Horney mama-saus komt uit Duitsland, die is erg lekker. Gelukkig ga ik binnenkort weer naar de Oosterburen, dan sla ik een paar flacons in.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
De horney mama past precies in dit forum. 
Hup, weer een note te pakken.
Hup, weer een note te pakken.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
En ik ga eerst de gekookte aardappels aan plakjes snijden.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ben benieuwd 
Op dinsdag 25 februari 2020 12:55 schreef Pumpalov het volgende:
een beetje zo'n lichtgetinte inteeltkop als dat filosoofert heeft.
een beetje zo'n lichtgetinte inteeltkop als dat filosoofert heeft.
Klontje echte boter in de pan voor de aardappelschijfjes
En terwijl je die aan het bakken bent kan ik het gehakt kruiden
Dat is chilipoeder, Amerikaanse hamburgerkruiden van Stegeman en paneermaal om de boel bij elkaar te houden
En terwijl je die aan het bakken bent kan ik het gehakt kruiden
Dat is chilipoeder, Amerikaanse hamburgerkruiden van Stegeman en paneermaal om de boel bij elkaar te houden
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Deksel zal vast de grootte van zijn burger bepalen.quote:Op vrijdag 14 juni 2019 20:06 schreef Lucky_Strike het volgende:
Lekker bezig. Ik ben wel benieuwd naar het tijger-aspect. En naar dat ronde dekseltje.
I love coffee in a cup,
little fuzzy pups,
bourbon in a glass,
and grass!
little fuzzy pups,
bourbon in a glass,
and grass!
Dat gok ik ook maar je weet nooit wat Sigaartje nu weer voor culinaire verrassing uit zijn hoge hoed tovert.quote:
[..]
Deksel zal vast de grootte van zijn burger bepalen.
Spoilers!
Omdat ik dat fijn vindquote:Op vrijdag 14 juni 2019 20:11 schreef Kaneelstokje het volgende:
Leuk Sigaartje.
Maar waarom eet je altijd zo laat?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
quote:
Lekker bezig. Ik ben wel benieuwd naar het tijger-aspect. En naar dat ronde dekseltje.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.And so is the past
Aardappeltjes zijn klaar, die gaan in een bakje
En na al het gekneed van de gehakt (300 gram), maar ik 2 ballen van 150 gram
En na al het gekneed van de gehakt (300 gram), maar ik 2 ballen van 150 gram
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
En dan ga ik de hamburgers vormen.
Inderdaad, ik heb twee ronde dekseltjes, die zijn afkomstig van emmertjes soep van de slager. Bewaren van die emmertjes kan geen kwaad.
Je legt het eerste ronde dekseltje gewoon met de onderkant naar beneden,
Dan doe je de bal erop en je doet het andere deksteltje ondersteboven, zodat de rand naar beneden is.
Dan drukken
Niet al te hard, maar wel stevig. En de randen bijvormen met een mes.
Inderdaad, ik heb twee ronde dekseltjes, die zijn afkomstig van emmertjes soep van de slager. Bewaren van die emmertjes kan geen kwaad.
Je legt het eerste ronde dekseltje gewoon met de onderkant naar beneden,
Dan doe je de bal erop en je doet het andere deksteltje ondersteboven, zodat de rand naar beneden is.
Dan drukken
Niet al te hard, maar wel stevig. En de randen bijvormen met een mes.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Daar moet ik je gelijk geven. Zou zomaar kunnen dat dit ter aanvulling is voor de plastic (cheddar) kaas.quote:
[..]
Dat gok ik ook maar je weet nooit wat Sigaartje nu weer voor culinaire verrassing uit zijn hoge hoed tovert.
I love coffee in a cup,
little fuzzy pups,
bourbon in a glass,
and grass!
little fuzzy pups,
bourbon in a glass,
and grass!
Dat spul is geen kaas en al helemaal geen cheddar.quote:Op vrijdag 14 juni 2019 20:30 schreef Sardu het volgende:
[..]
Daar moet ik je gelijk geven. Zou zomaar kunnen dat dit ter aanvulling is voor de plastic (cheddar) kaas.
. Maar wel lekker op een burger.
.
And so is the past
"American cheese"quote:Op vrijdag 14 juni 2019 20:31 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
Dat spul is geen kaas en al helemaal geen cheddar.
Maar wel lekker op een burger.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Ja, jeetje, kan ik er wat aan doen? Het is te koop bij AH, ik vind het wel lekker.quote:
[..]
Dat spul is geen kaas en al helemaal geen cheddar.
Maar wel lekker op een burger.
Trouwens, een plakje belegen goudse is ook heel lekker.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dit werkt veel beter. Ik heb een hamburgerpers ook, en dat werkt voor geen meter.quote:Op vrijdag 14 juni 2019 20:30 schreef nogeenoudebekende het volgende:
Godver ik heb hier een apparaat van 25 euro voor. Geniaal weer sigaartje!
Dit gaat stukken beter. Je bent gelijk klaar.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik geef 't altijd aan vegetariers omdat er geen stremsel in zit.quote:
[..]
Dat spul is geen kaas en al helemaal geen cheddar.
Maar wel lekker op een burger.
I love coffee in a cup,
little fuzzy pups,
bourbon in a glass,
and grass!
little fuzzy pups,
bourbon in a glass,
and grass!
Ondertussen heb ik de koekenpan helemaal afgewassen en afgedroogd en hij gaat nu voor de burgers.
Ik warm de pan op op middelhoog vuur, 2 minuten opwarmen. Geen boter, geen olie.
(dat idee heb ik van een menukaart van AH, ben benieuwd of het werken.
Als de pan warm is de burgers erin, die moeten heeeeel zacht sissen. heel zacht
Ik warm de pan op op middelhoog vuur, 2 minuten opwarmen. Geen boter, geen olie.
(dat idee heb ik van een menukaart van AH, ben benieuwd of het werken.
Als de pan warm is de burgers erin, die moeten heeeeel zacht sissen. heel zacht
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Na twee minuten omkeren en dan 20 minuten laten garen, als de andere kant ook bruin is, kun je beter het gas laag draaien om de boel te laten garen en toch niet aan te laten branden.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Grappig ik w8 altijd tot mijn pan loeiheet is en flikker de hamburgers er dan in, na 1 minuut omkeren en daarna gaat de inductie wat lager en 10 min. later is het klaar.
Ik ga jouw manier de volgende keer proberen
Ik ga jouw manier de volgende keer proberen
quote:Op vrijdag 14 juni 2019 20:25 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]Oh jaSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Spoilers!
Maar ik heb gas.quote:
Grappig ik w8 altijd tot mijn pan loeiheet is en flikker de hamburgers er dan in, na 1 minuut omkeren en daarna gaat de inductie wat lager en 10 min. later is het klaar.
Ik ga jouw manier de volgende keer proberen
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |