Sinds enkele maanden ben ik de 'Stratskis gehaktbal' aan het perfectioneren. Voor mijn meesterlijke bal greep ik voorheen naar 'rundergehakt', standaard verkrijgbaar in het koelschap van jouw lokale toko.
Dit, dat. Het succes was natuurlijk overweldigend en is dat nog steeds. Als illuster kustenaar van de getriggerde smaakpapil (omnom zoo lekker stratski) houdt het hier niet op natuurlijk. De sensatie moet beter, de resultaten grootser .. tijd voor een experiment.
Zo gezegd, zo gedaan en als gevolg kwam ik thuis met varkensgehakt. 2 delen runder, 1 deel varkens. Gewoon een ratio om te proberen. Simpelweg om de smeuďgheid van 'Stratskis gehaktbal' naar een nieuw niveau te tillen. Men moet blijven dromen natuurlijk. Althans, dat was mijn insteek.
Tijdens het braden werd mij direct zintuigelijk duidelijk dat een gore lucht mijn casa penetreert. Ik heb ergens iets gelezen over 'berengeur', maar dit lijkt nog het meeste op de volledige urinale afscheiding van een varkensstal. Bah, wat smerig. Zodra ik deze lucht ruik begin ik resoluut te kokhalzen, laat staan proeven.
Kortom, dit kan ik mijn gasten absoluut niet voorschotelen. Anderen met soortgelijke ervaringen met betrekking tot varkensgehakt? Mijn hok stinkt er nog steeds naar. Dit experiment was absoluut een blamage.
De huidige stand van zaken.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 06-10-2018 11:21:52 ]
Daar kunnen ze het je vast uitleggen.
En sterkte met je volgende ballen
Beetje droog, maar wel welriekend. Mijn idee was om het met varkensgehakt wat smeuiiger te maken. Maar goed, stinkt.quote:Op vrijdag 5 oktober 2018 19:40 schreef nogeenoudebekende het volgende:
Geen idee, nooit last van. Voor mij is een bal van rundergehakt juist een no-go.
Niet bij de slager, gewoon bij de supa. Ik ga eens informeren. Ik zal het aan ze doorgeven, dank.quote:Op vrijdag 5 oktober 2018 19:59 schreef maily het volgende:
Had je het bij de slager gehaald? Zo niet, ga het eens daar halen en vertel van die varkenslucht ......
Daar kunnen ze het je vast uitleggen.
En sterkte met je volgende ballen
Is op orde. Maar de lucht komt er ook vanaf zodra ik ze een nachtje in de koelkast heb gehad.quote:
"What has been smelled cannot be un-smelled" idee zeg maar. Echt goor.
Het doet mij denken aan de jolijtige gourmet sessies uit vervlogen tijden. Het moment dat je de volgende ochtend terug in de huiskamer komt en je hele hok is vergeven van vuige vies bah etcetera.