CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vandaag maken we hot dogs!
Nederland is geen hotdogland. Wat hier van oudsher in de supermarket als hot dogs verkocht werd, waren gewoon omgekatte fabrieksknakworsten. Dat wil zeggen: geen smaak en geen textuur. Als je ze verwarmt, kun je ze na een paar minute al amper meer uit de pan halen omdat ze gewoon uit elkaar vallen. Knakworstmoes. Deze dus bijvoorbeeld:
Maar er zijn nieuwe ontwikkelingen! AH heeft 'premium' hotdogs van eigen merk en van het merk 'Bunlimited' in het assortiment opgenomen.
Ik gebruik voor vanavond de 'Bunlimited' hotdogs. Deze dus:
Ik maak er twee: eentje met zuurkool, rauwe uitjes en gebakken uitjes, met Amerikaanse mosterd; en eentje met tomatensalsa, augurk, uitjes, gebakken uitjes en chipotlesaus.
Terwijl we de worsten verhitten in de magnetron, toasten we de broodjes lichtelijk in de koekenpan. Eerst een klontje geklaarde boter.
Het broodje gevlinderd gesneden, in de pan:
Het resultaat:
En nu het bouwen van de complete hotdogs. Het rooster van de magnetron heeft gezorgd voor wat leuke grillmarks (althans, op eentje).
De voltooide 'dogs':
En ja, de worsten zijn een stuk beter dan de normale, hollandse slapworsten. Dit komt in de buurt van een echte Amerikaanse hotdog! Ik heb in ieder geval genoten.
Nederland is geen hotdogland. Wat hier van oudsher in de supermarket als hot dogs verkocht werd, waren gewoon omgekatte fabrieksknakworsten. Dat wil zeggen: geen smaak en geen textuur. Als je ze verwarmt, kun je ze na een paar minute al amper meer uit de pan halen omdat ze gewoon uit elkaar vallen. Knakworstmoes. Deze dus bijvoorbeeld:
Maar er zijn nieuwe ontwikkelingen! AH heeft 'premium' hotdogs van eigen merk en van het merk 'Bunlimited' in het assortiment opgenomen.
Ik gebruik voor vanavond de 'Bunlimited' hotdogs. Deze dus:
Ik maak er twee: eentje met zuurkool, rauwe uitjes en gebakken uitjes, met Amerikaanse mosterd; en eentje met tomatensalsa, augurk, uitjes, gebakken uitjes en chipotlesaus.
Terwijl we de worsten verhitten in de magnetron, toasten we de broodjes lichtelijk in de koekenpan. Eerst een klontje geklaarde boter.
Het broodje gevlinderd gesneden, in de pan:
Het resultaat:
En nu het bouwen van de complete hotdogs. Het rooster van de magnetron heeft gezorgd voor wat leuke grillmarks (althans, op eentje).
De voltooide 'dogs':
En ja, de worsten zijn een stuk beter dan de normale, hollandse slapworsten. Dit komt in de buurt van een echte Amerikaanse hotdog! Ik heb in ieder geval genoten.
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
TS kan niet koken 
goed topic! 
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Na 2 hotdogs heb je ook echt al dat gevoel inderdaadquote:Op zondag 15 juli 2018 21:08 schreef Mariocash het volgende:
Niks mis mee, maatje. Vreten tot je geen pap meer kunt zeggen.
“And forget not that the earth delights to feel your bare feet and the winds long to play with your hair.”
Ja.quote:Op zondag 15 juli 2018 21:09 schreef Fok-it het volgende:
[..]
Na 2 hotdogs heb je ook echt al dat gevoel inderdaad
2 van die kleine broodjes? Daar eet ik er echt zo stuk of 6 van opquote:
[..]
Na 2 hotdogs heb je ook echt al dat gevoel inderdaad
Wat ik lekker vind is om de zuurkool goed uit te knijpen en dan 'droog' te bakken. Het is even wat meer voorbereiding maar geeft een lekkere textuur.
Oeh... en guacamole op je hotdogs!
Dubbel oeh... je doggo's omwikkelen met gerookt ontbijtspek en dan in de pan bakken!
Oeh... en guacamole op je hotdogs!
Dubbel oeh... je doggo's omwikkelen met gerookt ontbijtspek en dan in de pan bakken!
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
Je bent een kennerquote:
Wat ik lekker vind is om de zuurkool goed uit te knijpen en dan 'droog' te bakken. Het is even wat meer voorbereiding maar geeft een lekkere textuur.
Oeh... en guacamole op je hotdogs!
Dubbel oeh... je doggo's omwikkelen met gerookt ontbijtspek en dan in de pan bakken!
Spoilers!
Wij gebruiken voor onze hot dogs de verse knakworsten van de Lidl 
TS, waar komt die chipotlesaus vandaan?
TS, waar komt die chipotlesaus vandaan?
Spoilers!
Ik gebruik daar meestal bokworst voor, zijn deze jongens beter?
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Misschien wel de belangrijkste vraag inderdaad. Ben ook benieuwd. Leuke presentatie verder.quote:
Wij gebruiken voor onze hot dogs de verse knakworsten van de Lidl
TS, waar komt die chipotlesaus vandaan?
Die is van hetzelfde merk als de worsten, Bunlimited. Staat bij de appie in hetzelfde schap.quote:
Wij gebruiken voor onze hot dogs de verse knakworsten van de Lidl
TS, waar komt die chipotlesaus vandaan?
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
quote:
Je hebt niet veel nodig voor lekkere creaties.
Maar ik heb nu mezelf een beetje lekker gemaakt. Jammer dat ik zo lui ben op het moment, anders was in nog naar de supermarkt gefietst.
"I came here to smoke bubblegum and kick ass. Unfortunately I'm out of bubblegum."
Beter dan blikbockworst uit de NL supermarkten in ieder geval. Ongetwijfeld zijn er authentiekere en betere bockworsten te vinden.quote:
Ik gebruik daar meestal bokworst voor, zijn deze jongens beter?
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Dat zijn inderdaad goede worsten. Duitse kwaliteit.quote:
Wij gebruiken voor onze hot dogs de verse knakworsten van de Lidl
TS, waar komt die chipotlesaus vandaan?
Verder ziet het er best ok uit. Zelf vind ik het lekker om de ui te bakken in de pan IPV die gefrituurde dingen.
Chipotle is wel echt super, de Chipotle Tabasco is een aanrader. Als je die saus niet kunt vinden, ik.oen hem niet...
Maar dan kun je Chipotle Tabasco gebruiken in een zelfgemaakte mayonaise. Of toevoegen aan mayo uit een pot, die wordt dan wel dunner.
Whatever...
Ik heb ze afgelopen week nog op. Kaas, spek, tomaat, barbecuesaus, uitjes, jalapenos, gebakken zuurkoolquote:
[..]
Je hebt niet veel nodig voor lekkere creaties.
Maar ik heb nu mezelf een beetje lekker gemaakt. Jammer dat ik zo lui ben op het moment, anders was in nog naar de supermarkt gefietst.
Ik ga op zoek naar die saus. Ik heb ook wel chipotle tabasco staan inderdaad.
Spoilers!
van de week naar de appie dusquote:
[..]
Die is van hetzelfde merk als de worsten, Bunlimited. Staat bij de appie in hetzelfde schap.
"I wear the mask to protect the city… but the city is what made the mask." – Batman
ik morgen dusquote:
Godverdomme! Goede ideën in topic. Volgend weekend ook maar zelf even maken!
maar ik neem altijd die ah worsten waarvan er 1tje in een zakkie zitten
kosten een euro of zo
met mayo ketchup mosterd en zuurkool
en ik ga die broodjes ook eens toasten
pies on joe toe
Mayo kloppen dan en tabasco ipv azijn. (of als je dat niet gebruikt gewoon bij de mosterd doen)quote:
[..]
Ik heb ze afgelopen week nog op. Kaas, spek, tomaat, barbecuesaus, uitjes, jalapenos, gebakken zuurkool
Ik ga op zoek naar die saus. Ik heb ook wel chipotle tabasco staan inderdaad.
Whatever...
Nog nooit gegeten. Ga ik ook niet snel doen ook. Lijkt me niks.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Komt niet in de buurt van de enige van dat soort worsten die ik wel zou eten, maar in Nederland niet te verkrijgen is: rød pølse.quote:
Nog nooit gegeten. Ga ik ook niet snel doen ook. Lijkt me niks.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hou jij het idd maar bij foie gras en kaviaarquote:
Nog nooit gegeten. Ga ik ook niet snel doen ook. Lijkt me niks.
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Ze herkent helaas geen kwaliteit. Jammer.quote:
[..]
Hou jij het idd maar bij foie gras en kaviaar
Niet zo elitair. Duitse knak is prima.quote:
[..]
Komt niet in de buurt van de enige van dat soort worsten die ik wel zou eten, maar in Nederland niet te verkrijgen is: rød pølse.
Whatever...
Bah.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Grovere Noorse Pølse vind ik lekkerderquote:
[..]
Komt niet in de buurt van de enige van dat soort worsten die ik wel zou eten, maar in Nederland niet te verkrijgen is: rød pølse.
The world outside is burning with a brand new light but it isn't one that makes me feel warm. Don't go mistaking your house burning down for the dawn - Frank Turner
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Nog nooit een hotdog gegeten? Lust je geen separatorvlees of zo?quote:
Nog nooit gegeten. Ga ik ook niet snel doen ook. Lijkt me niks.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ze doet gewoon graag uit de hoogte.quote:
[..]
Nog nooit een hotdog gegeten? Lust je geen separatorvlees of zo?
Op zich niks op tegen, tegen separatorvlees. Een frikandel gaat er wel in.quote:
[..]
Nog nooit een hotdog gegeten? Lust je geen separatorvlees of zo?
Niet dat ik dat nou vaak eet. Maar dat is iets waar je mee opgegroeid bent. Als dat niet zo was had ik misschien nu ook geen aandrang gevoeld die eens te proberen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Yes please!quote:
[..]
Hou jij het idd maar bij foie gras en kaviaar
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Arme ganzen en eendenquote:
The world outside is burning with a brand new light but it isn't one that makes me feel warm. Don't go mistaking your house burning down for the dawn - Frank Turner
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Ik krijg me een partij honger van dit topic
Behulpzaam als een waterkraan.
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Als RobinOok het afkeurt, is het zo fout lekker 
Dus vandaar.
Maar een ding had ze wel goed, de vliegende gans.
Dus vandaar.
Maar een ding had ze wel goed, de vliegende gans.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Bij de Unox hamburgers, naast de visblikjes. Je moet even goed zoeken, want er liggen massa's AH hot dogs. Dat ene merk van TS ligt ergens bovenaan. Ze hebben het goed verstopt, want de AH's liggen zo voor het grijpen. Complimenten aan TS.quote:
Ik ga ze volgende week proberen, want zaterdag heb ik een date.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik heb de ah hotdogs van de week gegeten die met bacon en ui erin gestopt (merkte er niet veel van).
Qua smaak en byte veel beter als de hotdogs/bockworst/knakworst uit een blik.
Die bunlimited ga ik ook denk proberen volgende week.
Qua smaak en byte veel beter als de hotdogs/bockworst/knakworst uit een blik.
Die bunlimited ga ik ook denk proberen volgende week.
En wat vinden we hier van?
https://www.ah.nl/product(...)38-wurstel-servelade
ik zag die gisteren voor het eerst, koelvak AH in de buurt van de bakjes met spekjes.
Er waren trouwens 2 soorten van, maar online vind ik alleen deze soort terug.
Kent iemand deze?
Is het wat?
En wat is het eigenlijk precies?
https://www.ah.nl/product(...)38-wurstel-servelade
ik zag die gisteren voor het eerst, koelvak AH in de buurt van de bakjes met spekjes.
Er waren trouwens 2 soorten van, maar online vind ik alleen deze soort terug.
Kent iemand deze?
Is het wat?
En wat is het eigenlijk precies?
Jij doet het andersom dusquote:
Ik heb de ah hotdogs van de week gegeten die met bacon en ui erin gestopt (merkte er niet veel van).
Qua smaak en byte veel beter als de hotdogs/bockworst/knakworst uit een blik.
Die bunlimited ga ik ook denk proberen volgende week.
Ik had eerst de Bunlimiteds, en binnenkort ga ik die van AH proberen!Jumjum.
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Ziet eruit als worstjesquote:
En wat vinden we hier van?
https://www.ah.nl/product(...)38-wurstel-servelade
ik zag die gisteren voor het eerst, koelvak AH in de buurt van de bakjes met spekjes.
Er waren trouwens 2 soorten van, maar online vind ik alleen deze soort terug.
Kent iemand deze?
Is het wat?
En wat is het eigenlijk precies?
Nog niet geprobeerd, dank voor de tip!
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
perfecte marketing strategie van AH door op een forum hotdogs te posten.
ik heb ze net ook gekocht, zo even testen.
bij mij staan ze trouwens op borst hoogte en makkelijk te vinden.
[ Bericht 22% gewijzigd door fespo op 20-07-2018 11:52:50 ]
ik heb ze net ook gekocht, zo even testen.
bij mij staan ze trouwens op borst hoogte en makkelijk te vinden.
[ Bericht 22% gewijzigd door fespo op 20-07-2018 11:52:50 ]
prima knakkers inderdaad. goed stevig.
beter dan die Unox worsten, mooie namn "bokworst en frankfurter" maar ik pak ik altijd de verkeerde ofzo want het zijn altijd van dunne worstjes.
zelfs die glazenpotten misleiden en komen er altijd kleiner uit dan ze in het water lijken.
beter dan die Unox worsten, mooie namn "bokworst en frankfurter" maar ik pak ik altijd de verkeerde ofzo want het zijn altijd van dunne worstjes.
zelfs die glazenpotten misleiden en komen er altijd kleiner uit dan ze in het water lijken.
|
|
