Oceanonix | zondag 8 juli 2018 @ 11:38 |
De titel zegt het al, een topic over 1 enkele groente. De aanleiding? De courgettetijd is aangebroken. In mijn moestuin staan 3 planten waardoor ik de komende maanden voldoende/ te veel courgettes heb. Je kunt natuurlijk courgettesoep maken. Maar iedere dag gaat vervelen. courgettesoep In de voorgaande jaren heb ik brood focaccia gebakken met schijfjes courgette, hartige taart met courgette en verschillende salades. Ik ben niet de enige met een moestuin en een overschot aan courgettes. Wat zijn jullie favoriete gerechten met courgette? | |
Ik2 | zondag 8 juli 2018 @ 11:48 |
Over de lengte in schijven snijden, grillen in olijfolie met n Italiaans kruidenmengsel en een kalfsbiefstukje dr bij.... en friet | |
Lucky_Strike | zondag 8 juli 2018 @ 12:04 |
Ik heb ook drie courgetteplanten maar er wordt weinig bestuift dit jaar. Het is dus goed op te eten vooralsnog. Wij eten ze in ratatouille, gegrild door couscous, gegrild in de soep voor in de vriezer, hasselback met feta op de barbecue, met champignons door de pasta, als plate bake in de oven met kip en gnocchi. | |
FlippingCoin | zondag 8 juli 2018 @ 12:07 |
Laatst in een rode curry gegeten met o.a. zoete aardappel paprika en peper. | |
ABombali | zondag 8 juli 2018 @ 12:08 |
Lasagna met courgette | |
mecano | zondag 8 juli 2018 @ 12:10 |
Courgettepannenkoek van maken. https://www.maangchi.com/recipe/hobakjeon | |
Spanky78 | zondag 8 juli 2018 @ 12:15 |
Ontzettend lekker zijn de jonge courgettes met bloem er nog aan. Halveren, beetje olie en grillen. Daarnaast is quiche met courgette, wortel, knoflook en brie (de Meaux) erg lekker. En supermooi. https://www.leukerecepten.nl/recepten/spiraal-taart-met-brie/ Het recept zelf is niet geweldig, maar zo kun je een prachtige quiche maken. Ikzelf maak hem.het liefst met gele en groene courgette, wortel, veel knoflook, en brie de Meaux of camembert, lekker pittig. Qua kruiden gebruik ik veel tijm, en je kunt crčme fraiche nemen voor het eimengsel, maar als je qua smaak niet goed weet hoe dat aan te brengen neem je Boursin. Je kunt ook melanzane parmigiana maken, met courgette. heerlijk | |
Thinkk-Pinkk | zondag 8 juli 2018 @ 12:18 |
Ik vind courgette het altijd wel goed doen in de wok. Noodles, peulen, courgette, biefstuk of kip en woksaus naar keus. Altijd lekker. | |
littledrummergirl | zondag 8 juli 2018 @ 12:19 |
In Zwitserland heb ik een keer courgette in zuur gegeten (als augurk zeg maar) dat was nice! En je kan het daardoor wat langer bewaren ook | |
n0a | zondag 8 juli 2018 @ 12:21 |
Courgette koekjes of hartige cake met courgette. | |
Lucky_Strike | zondag 8 juli 2018 @ 12:21 |
* Lucky_Strike zet Spanky's briequiche op haar weekmenu. | |
Spanky78 | zondag 8 juli 2018 @ 12:22 |
Yes, en gele paprika gaat er ook altijd goed bij. Beetje taugeh... | |
RobinOok | zondag 8 juli 2018 @ 12:51 |
Niet mijn meest favoriete groente, want zo saai. Maar als, het liefst witte courgette, in schijfjes, handen insmeren met 1 eetlepel olie, schijfjes daarna "insmeren" met de olie. Beetje zeezout en dan grillen. Eventueel een snufje komijn. | |
littledrummergirl | zondag 8 juli 2018 @ 12:55 |
Of op zn grieks, paneren met panko en dan kort frituren (of t echt grieks is weet ik trouwens niet, stond op kreta her en der op menukaarten) | |
FutureFairytale | zondag 8 juli 2018 @ 13:21 |
Ja die, en courgette koekjes op Kreta waren ook fantastisch. De hartige taart van Spanky sla ik ook op! Mooi en erg lekker lijkt me. | |
golfer | zondag 8 juli 2018 @ 13:25 |
Courgetti van maken met kip en pesto: | |
yosander | zondag 8 juli 2018 @ 13:26 |
Dé groente bij uitstek voor studenten om een willekeurig maal een gezondheidsboost te geven | |
Hyaenidae | zondag 8 juli 2018 @ 13:35 |
Curry is toch altijd rood? | |
FlippingCoin | zondag 8 juli 2018 @ 13:44 |
Je hebt ook thaise groene curry bijvoorbeeld, of doel je op de saus? | |
Hyaenidae | zondag 8 juli 2018 @ 13:45 |
gewoon de saus idd, wist niet dat er allemaal varianten op waren. | |
FlippingCoin | zondag 8 juli 2018 @ 13:54 |
| |
Oceanonix | zondag 8 juli 2018 @ 15:21 |
De pannenkoeken en de spiraaltaart staan heel hoog op het lijstje. De gefrituurde courgette uit Kreta heb ik toevallig vrijdag gegeten bij vrienden. Dat was erg lekker. | |
marcel.de | zondag 8 juli 2018 @ 18:34 |
Van onze oude blog met recepten: Bolcourgette uithollen en vullen. LINK 1: en LINK2: Of soep: LINK Inmaken in Zuur: | |
Doedezemaar | zondag 8 juli 2018 @ 18:58 |
Dit gerecht uit Plenty van Ottolenghi, ik serveer het met gegrilde haloumi https://www.theguardian.c(...)22/weekend7.weekend3 | |
fietsie | zondag 8 juli 2018 @ 19:01 |
https://www.crazyforcrust.com/zucchini-brownies/ | |
Jagärtrut | zondag 8 juli 2018 @ 19:26 |
Ottolenghi heeft ook een lekkere pasta salade met gegrilde courgette en Buffalo mozzarella, met kappertjes en basilicum... https://smittenkitchen.co(...)ried-zucchini-salad/ [ Bericht 9% gewijzigd door Jagärtrut op 08-07-2018 19:32:52 ] | |
Spanky78 | zondag 8 juli 2018 @ 20:01 |
Zeker doen. Niet vergeten de plakken wortel en courgette even kort te blancheren, anders kun je ze niet goed buigen ! En voldoende knoflook en peper, brie de maeux heeft het meeste smaak en is daarom het lekkerste wat mij betreft. | |
Spanky78 | zondag 8 juli 2018 @ 20:04 |
Een van de makkelijkste en lekkerste bereidingen wat mij betreft. En kun je courgettes met bloem vinden, die zijn gegrild echt goddelijk. Die hebben niets nodig dan een beetje olie, zout en peper. | |
Hedera | dinsdag 10 juli 2018 @ 20:24 |
Courgette in schijfjes, dan frituren. Zure Turkse yoghurt met knoflook en beetje zout erover heen. Lekker met schijfjes aubergine en/of aardappel. | |
Postbus100 | dinsdag 10 juli 2018 @ 20:27 |
Ik heb ooit begrepen dat je die courgettebloem niet in de Nederlandse winkels te krijgen zijn, omdat courgettes te lang onderweg zijn. De bloemen overleven dat niet. Ik heb wel een keer een courgettebloem in Frankrijk gehad. Iemand van de groep had ze gespot in een winkel en meteen haar kans gepakt. | |
Spanky78 | dinsdag 10 juli 2018 @ 20:55 |
Geen idee, maar kan me er iets bij voorstellen. Ik heb ze in Italië vaak gezien en een enkele keer in Frankrijk. Begrijp dat ze altijd in de ochtend vroeg geoogst moeten worden omdat de bloemen zich maar 1x openen. Dus goedkoop zijn ze niet. |