CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:
Op 
Dat zeggen ze altijd hè? Op Curacao kreeg ik leguaan aangeboden. "Smaakt naar kip" zeiden ze. En dat was ook zo.
Heb je ook foto's van de binnenkant? Ben wel erg benieuwd naar de kleur en de textuur van het vlees.quote:Op donderdag 21 september 2017 15:22 schreef KnutdeIJsbeer het volgende:
Ik woon dus al een tijdje in Vietnam en gisteren werd ik uitgenodigd door mn vrienden met de mededeling dat het een bijzondere maaltijd zou worden. Toen ik daar aankwam zag ik een (nog bewegende aap) . Eigenlijk vind ik dit not dun maar je moet wel alles proberen. Het slachten heb ik wel overgeslagen.
Uiteindelijk bleek het heel erg lekker te zijn. Sommige ingrediënten zijn misschien moeilijk aan te komen maar bij deze toch het recept
Aap van de bbq
[ afbeelding ]
1 kleine aap (dierentuin proberen?)
Lemongrass
Smeersel van olie/peper/zout/knoflook/chili
Limoen
Losse rode chili uit het vuistje
Bier
Slacht je aap. Verwijder ingewanden en steek een stok door zn mond naar achteren. Het vlees kan je opzij houden met chopsticks en ijzerdraad. Bbq aan en continu blijven draaien. Ondertussen insmeren met de olie en lemongras. Als t vlees gaar is met een schaar instukken knippen en limoen over uitknijpen. Eten met chili uit het vuistje en bier.
Enjoy
Ja, net als geit, schaap, koe..quote:
Heeft zo'n aap geen vacht die je eerst moet villen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hij zegt alleen de ingewanden eruit en op de spit.quote:
[..]
Ja, net als geit, schaap, koe..
.
|
|
