CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oh met spinazie, hmm. Goed ideequote:Op woensdag 19 oktober 2016 12:56 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ik smelt gorgonzola door de gekookte pasta, heerlijk, verder niets.
Of, je maakt een bechamel en gooit daar een drie ons gorgonzola in.
Je maakt dan vervolgens een lasagne verdi mee
Bechamel
50 gram bloem,
50 gram boter
Deze gegaard, beetje bij beetje 750 cc melk erbij en deze 10 minuten laten koken (zachtjes) op smaak gebracht met zout, peper en nootmuskaat.
Daarna een stuk blauwschimmel erin gesmolten
Pak spinazie (hele bladeren, 2 pond ) ontdooit,
Laagjes bechamel, lasagnevellen, spinazie gestapeld en afgedekt met bechamel en wat gerapte kaas.
Denk dat ik dit maak maar dan zonder de spinazie en dan met een frisse salade van al mn restjes (die heb ik nu al gemaakt).
Maar ik moet toch al bier halen dus misschien haal ik de spinazie er ook wel bij. Dank iig.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
De spinazie goed uitknijpen voor je hem in de lasagne doet, anders wordt ie te nat.quote:Op woensdag 19 oktober 2016 15:15 schreef sirdanilot het volgende:
[..]
Oh met spinazie, hmm. Goed idee
Denk dat ik dit maak maar dan zonder de spinazie en dan met een frisse salade van al mn restjes (die heb ik nu al gemaakt).
Maar ik moet toch al bier halen dus misschien haal ik de spinazie er ook wel bij. Dank iig.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Was lekker piet, heb het ongeveer zo gedaan. Wel met penne, geen lasagna.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Mooi, fijn te horen, ik at het gisteren ook, zitten smullen.quote:
Was lekker piet, heb het ongeveer zo gedaan. Wel met penne, geen lasagna.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pietttt als je draadjesvlees maakt heb je dan magere runderlappen nodig of sucadelappen?quote:
[..]
Mooi, fijn te horen, ik at het gisteren ook, zitten smullen.
Sucadelappen zijn vaak ook mager.
Maar beide kan, al is wat vetter vlees lekkerder vind ik
Maar beide kan, al is wat vetter vlees lekkerder vind ik
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Kan beide, maar hoe doorregener het vlees is, hoe lekkerder het wordt. Voor het vet hoef je niet bang te zijn, dat kan je altijd na het stoven afscheppen.quote:
[..]
pietttt als je draadjesvlees maakt heb je dan magere runderlappen nodig of sucadelappen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Een Sancerre of een Pinot Gris, of een goede Riesling.quote:
Ik wil morgen kaasfondue maken, wat voor wijn kan daar het beste door, en bij?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dank!quote:
[..]
Een Sancerre of een Pinot Gris, of een goede Riesling.
Het lukt mij maar niet om een krokant korstje op een ovenschotel te krijgen. Wat doe ik fout.
Stampot in ovenschaal. Paneermeel erbovenop en klontjes boter, vervolgens 15 minuten in de oven op 200 graden. Resultaat gesmoltenboter en paneermeel drab geen korstje. In de recepten wordt het wel zo beschreven.
Stampot in ovenschaal. Paneermeel erbovenop en klontjes boter, vervolgens 15 minuten in de oven op 200 graden. Resultaat gesmoltenboter en paneermeel drab geen korstje. In de recepten wordt het wel zo beschreven.
Geen idee, hoe nat is je stamppot? Probeer eens Panko paneermeel gemengd met geraspte kaas..quote:
Het lukt mij maar niet om een krokant korstje op een ovenschotel te krijgen. Wat doe ik fout.
Stampot in ovenschaal. Paneermeel erbovenop en klontjes boter, vervolgens 15 minuten in de oven op 200 graden. Resultaat gesmoltenboter en paneermeel drab geen korstje. In de recepten wordt het wel zo beschreven.
Verwarm je de oven voor?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja oven verwarm ik voor. Zou het teveel boter kunnen zijn? De stampot was niet nat gewoon een stevige stampot.quote:
[..]
Geen idee, hoe nat is je stamppot? Probeer eens Panko paneermeel gemengd met geraspte kaas..
Verwarm je de oven voor?
Bovenwarmte van je oven stuk?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Zou kunnenquote:
[..]
Ja oven verwarm ik voor. Zou het teveel boter kunnen zijn? De stampot was niet nat gewoon een stevige stampot.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik vind 15 minuten kort, boter moet smelten. Zeker niet te veel gebruiken. Ik gebruik geen boter normaalgesproken.
Is 30 minuten op 180 graden een optie? Met kaas vind ik ook wel lekker meestal.
Is 30 minuten op 180 graden een optie? Met kaas vind ik ook wel lekker meestal.
Whatever...
Bij mij gaat het ook altijd langer dan een kwartier op 180 graden, zeker wel een half uur maar ook langer...gewoon af en toe kijken. En met kaas moet het zeker lukken.
Piet, een hele tijd terug heb je in een topic over worstenbroodjes een link gezet met een recept waarin het deeg langer moest rijzen, heb het teruggevonden, maar die link klopt niet meer
Heb je toevallig nog ergens het recept bij de hand?
Piet, een hele tijd terug heb je in een topic over worstenbroodjes een link gezet met een recept waarin het deeg langer moest rijzen, heb het teruggevonden, maar die link klopt niet meer
Heb je toevallig nog ergens het recept bij de hand?
Poeh, zal morgen een kijken of ik het terug kan vinden, ga nu met de honden lopenquote:
Bij mij gaat het ook altijd langer dan een kwartier op 180 graden, zeker wel een half uur maar ook langer...gewoon af en toe kijken. En met kaas moet het zeker lukken.
Piet, een hele tijd terug heb je in een topic over worstenbroodjes een link gezet met een recept waarin het deeg langer moest rijzen, heb het teruggevonden, maar die link klopt niet meer
Heb je toevallig nog ergens het recept bij de hand?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heeft ook geen haast, dacht er nu toevallig aan.quote:
[..]
Poeh, zal morgen een kijken of ik het terug kan vinden, ga nu met de honden lopen
Doetut niet, maar toch bedankt.quote:
Heb je die post bij de hand waar ik die link zette?quote:
[..]
Heeft ook geen haast, dacht er nu toevallig aan.
[..]
Doetut niet, maar toch bedankt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
even kijken hoe ik dat moet doen
Ik ga eerst maar even zoeken hoe ik vanuit een ander topic hier kan quoten
[ Bericht 74% gewijzigd door BakkieDoen op 19-11-2016 23:40:18 ]
Ik ga eerst maar even zoeken hoe ik vanuit een ander topic hier kan quoten
[ Bericht 74% gewijzigd door BakkieDoen op 19-11-2016 23:40:18 ]
Deze dus...quote:
Probeer dit recept eens, en vraag anders bas wat er misgaat
http://bakkenmetbas.nl/worstenbroodjes/
