CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Zo benieuwd hoe dat straks wordt. 
Nog meer dingen besteld:
- stapelbakken voor het deeg
- opslagtonnen voor het meel
Ik heb nog nooit in een week zoveel bestellingen bij allerlei webshops geplaatst.
Nog meer dingen besteld:
- stapelbakken voor het deeg
- opslagtonnen voor het meel
Ik heb nog nooit in een week zoveel bestellingen bij allerlei webshops geplaatst.
mijn vriendquote:Op dinsdag 19 mei 2015 22:38 schreef Isegrim het volgende:
Lading rijsmanden plus een 15kg-weegschaal besteld.
Toevallig mensen hier die een raamsticker-toko kunnen aanraden? Er zijn er best veel.
Geil ding!quote:
Op deze foto zie je pas echt wat een bakbeest het is.
[ afbeelding ]
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
De pootjes komen er nog wel onder, dus hij komt nog zo'n 20 centimeter omhoog. Blok is 60x120 qua oppervlaktequote:
Vandaag deeg gemaakt voor 24 grote broden, 6 kleine, en 10 bollen.
Dat zijn nu, als het allemaal dezelfde samenstelling zou hebben, minstens 10 kneedmachines (in de praktijk 13).
Straks kan dit en meer in één keer in die Maxima. Dus niet meer een uur met de Kenwood aan het kloten voor 10 karwijbroden, maar een kwartier met de maxima voor zo'n 35 broden in één keer.
Dat zijn nu, als het allemaal dezelfde samenstelling zou hebben, minstens 10 kneedmachines (in de praktijk 13).
Straks kan dit en meer in één keer in die Maxima. Dus niet meer een uur met de Kenwood aan het kloten voor 10 karwijbroden, maar een kwartier met de maxima voor zo'n 35 broden in één keer.
Oh sorry mevrâh!
Gister eindelijk tegelwerk hokje achterin afgemaakt. Ook spul gehaald voor aansluiten kneedmachine. Betonmeneer benaderd voor maken doorvoeren riolering, water etc. Als dat is gedaan kan ik samen met junkiexp het verwarmingssysteem afmaken en de spoelunit installeren. Dan nog even de elektricien erbij voor de kneedmachine en dan kan er gebakken worden.
Gister eindelijk tegelwerk hokje achterin afgemaakt. Ook spul gehaald voor aansluiten kneedmachine. Betonmeneer benaderd voor maken doorvoeren riolering, water etc. Als dat is gedaan kan ik samen met junkiexp het verwarmingssysteem afmaken en de spoelunit installeren. Dan nog even de elektricien erbij voor de kneedmachine en dan kan er gebakken worden.
Ineens een hele bups nieuwe bestellers deze week. Waar die dan ineens weer vandaan komen, geen idee, maar leuk is het wel. 
Waar die dan ineens weer vandaan komen, geen idee, maar leuk is het wel.
Oh echt?quote:Op woensdag 27 mei 2015 22:05 schreef Bluezz het volgende:
Jullie kneedmachine net werkend gezien bij MCAusIk meteen : hey dezelfde als jullie
In Australië een Nederlandse kneedmachine?
Er wil iemand 50-100 broden voor een festival. Heel erg leuk, alleen ze zou ze gesneden willen hebben. Ja, dat wordt dus een beetje lastig want dat is handwerk.
Kun je geen concollega vragen of je gebruik mag maken van de snijmachine hiervoor?quote:
Er wil iemand 50-100 broden voor een festival. Heel erg leuk, alleen ze zou ze gesneden willen hebben. Ja, dat wordt dus een beetje lastig want dat is handwerk.
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Het brood of de machine?quote:
Onze broden zijn ongeschikt voor een gewone broodsnijmachine. Die gaat daar kaduuk van.
Maar dan is het wel lastig ja.. 50-100 broden
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Geef jij niet toevallig rond die tijd de Doorgaan.nl workshop?quote:
Heb je extra handjes 
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
