CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het topic voor stoere verhalen over het zelf bakken van oliebollen!
Game on!
Game on!
Let me see you stripped down to the bone
O, ik ga even aan een modje vragen of de titel nog aangepast kan worden naar 'deel 3'
Let me see you stripped down to the bone
Zo en de emmer met beslag ligt lekker te borrelen in een warme kamer. 
2 kg bloem, dus dat worden flink wat oliebollen. Een deel apart houden voor hartige bollen. 
Nu al zin in die krokante zelfgebakken oliebollen, liefst met knapperige steeltjes en armpjes eraan, lekkel!
2 kg bloem, dus dat worden flink wat oliebollen. Een deel apart houden voor hartige bollen. Nu al zin in die krokante zelfgebakken oliebollen, liefst met knapperige steeltjes en armpjes eraan, lekkel!
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
Ik heb niet alleen nog nooit oliebollen gemaakt (tot vandaag dan), ik heb ook nooit 'zelfgebakken' oliebollen gegeten, bedenk ik nu! 
Iedereen in mijn familie en in mijn schoonfamilie koopt ze gewoon bij kramen of bij de bakker!
Iedereen in mijn familie en in mijn schoonfamilie koopt ze gewoon bij kramen of bij de bakker!
Let me see you stripped down to the bone
Omdat het kan nog een keer van mijn bollen:
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Mijn moeder koopt altijd zo'n zak bij de ah. Als er ergens smerige oliebollen zijn, vieze taaie droge bollenquote:Op woensdag 31 december 2014 14:17 schreef minilot het volgende:
Ik heb niet alleen nog nooit oliebollen gemaakt (tot vandaag dan), ik heb ook nooit 'zelfgebakken' oliebollen gegeten, bedenk ik nu!
Iedereen in mijn familie en in mijn schoonfamilie koopt ze gewoon bij kramen of bij de bakker!
Kraam is wel lekker maar zelf is het lekkerst.
Twiddel
Die weiger ik te kopen. Liever geen bol dan die AH rotzooi.quote:Op woensdag 31 december 2014 14:47 schreef summer2bird het volgende:
[..]
Mijn moeder koopt altijd zo'n zak bij de ah. Als er ergens smerige oliebollen zijn, vieze taaie droge bollen
Kraam is wel lekker maar zelf is het lekkerst.
[b]Op dinsdag 27 januari 2009 21:01 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
Ik heb het beslag zojuist gemaakt. Met een heel klein beetje volkorentarwe(10%) voor de smaak, de rest tarwebloem (900g), half bokbier, half melk, gist, zout, palmsuiker, kaneel, sinaasappelschil, vanillemerg, in añejo rum gewelde rozijnen en ook een ei.
Ik hoop zo dat ze lukken want ik heb nu écht heel erg zin in oliebollen
Ik hoop zo dat ze lukken want ik heb nu écht heel erg zin in oliebollen
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Da's vast lekker!
Uit een pak, maar lekkerder dan van de kraam. Heb er wat meer krenten in gedaan dan moest, omdat ik dat lekker vind. En het heeft een stuk langer staan rijzen, omdat het niet zo erg wilde. Maar toen was mijn geduld op.
quote:
[ afbeelding ]
Uit een pak, maar lekkerder dan van de kraam. Heb er wat meer krenten in gedaan dan moest, omdat ik dat lekker vind. En het heeft een stuk langer staan rijzen, omdat het niet zo erg wilde. Maar toen was mijn geduld op.
Heb je ook een doorsnee-foto misschien?
Ik hou eigenlijk helemaal niet zo enorm van oliebollen, maar wat krijg ik er door jullie een trek in zeg!
Nog twee uur tot zelf bakken.
Let me see you stripped down to the bone
Nee, geen doorsnee-foto. Zal proberen eraan te denken om er straks een te maken. Ben eigenlijk wel benieuwd naar verschil in structuur tussen bollen uit een pakje, en helemaal zelfgemaakte.quote:
[..]
Heb je ook een doorsnee-foto misschien?
Ik hou eigenlijk helemaal niet zo enorm van oliebollen, maar wat krijg ik er door jullie een trek in zeg!
Nog twee uur tot zelf bakken.
En ballen waarvan het beslag acht uur lang heft kunnen rijzen! 
Ik verwacht bij die van mij een meer open, luchtiger structuur. Maar dat valt wellicht tegen
Ik verwacht bij die van mij een meer open, luchtiger structuur. Maar dat valt wellicht tegen
Let me see you stripped down to the bone
Ah. Maar wat is er niet goed aan dan? Wat maakt dat ze mislukt zijn?quote:
Let me see you stripped down to the bone
Lekkere crunchy goudgele ballen, je zou er zo een hap van willen nemen!quote:
Omdat het kan nog een keer van mijn bollen:
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
Net klaar, eerste batch van 50 stuks, prima gelukt, goed van smaak, kleur en structuur. Maar goed, het gaat er om wat de rest er straks van vind natuurlijk. 
Beetje wij van wc-eend gevoel nu lol!
Beetje wij van wc-eend gevoel nu lol! Lol! Inderdaad, altijd handig.quote:
Foto van de mislukte oliebollen graag! Kan leerzaam zijn.
'Ik verzamel geen geld, maar mooie momenten...'
