CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Goedemiddag,
Nu word ik al krankjorum van alle soorten room die je kunt krijgen en gebruiken in gerechten, nu kom ik weer wat nieuws tegen in een recept voor Chicken Curry Masala in het Engels. Er staat: voeg milk cream toe.
Iemand een idee wat ze hier mee bedoelen
Nu word ik al krankjorum van alle soorten room die je kunt krijgen en gebruiken in gerechten, nu kom ik weer wat nieuws tegen in een recept voor Chicken Curry Masala in het Engels. Er staat: voeg milk cream toe.
Iemand een idee wat ze hier mee bedoelen
Room
“And forget not that the earth delights to feel your bare feet and the winds long to play with your hair.”
En wat als je gewoon Milkcream recipe op Google intikt?
Klik
Kom je er vast wel uit wat ze ermee bedoelen.
Klik
Kom je er vast wel uit wat ze ermee bedoelen.
Dat is dus de vraag. Ik kwam wel het e.e.a. tegen maar bij mij blijft de vraag hangen of het nu inderdaad gewoon room is, zoals Fok-it ook aangeeft, of dat het iets speciaals is, ingekookte melk met suiker of andere toevoegingenquote:Op vrijdag 21 maart 2014 12:15 schreef Chef_M het volgende:
En wat als je gewoon Milkcream recipe op Google intikt?
Klik
Kom je er vast wel uit wat ze ermee bedoelen.
Ik vreet geen room/zuivel dus dat weet ik niet, meer dan het recept kan ik je niet geven.quote:
[..]
Dat is dus de vraag. Ik kwam wel het e.e.a. tegen maar bij mij blijft de vraag hangen of het nu inderdaad gewoon room is, zoals Fok-it ook aangeeft, of dat het iets speciaals is, ingekookte melk met suiker of andere toevoegingen
Ga je Chicken Massala maken? Dit maak je eigenlijk met yoghurt en wat kookroom inderdaad. Lekker ga ik dit weekend ook weer eens maken
Als je in discussie gaat met een trol, wint hij. Als je een trol beledigt, wint hij. Als je tekeer gaat tegen een trol, wint hij. Het enige waar trollen niet tegen kunnen, is te worden genegeerd.
quote:
Ga je Chicken Massala maken? Dit maak je eigenlijk met yoghurt en wat kookroom inderdaad. Lekker ga ik dit weekend ook weer eens maken
ik ga maar voor de room dan. Zal wel goed komen 
Hoe doe je dat met de yoghurt?
Daar maak je de marinade van, samen met zonnebloemolie en kruiden zoals garam masala, gemalen korianderzaad, kurkuma, chilipoeder en de versgeraspte nootmuskaat erna zeven. De kip hierin een nachtje laten marineren, oja en vergeet de tandoori kleurstof nietquote:
[..]
Als je in discussie gaat met een trol, wint hij. Als je een trol beledigt, wint hij. Als je tekeer gaat tegen een trol, wint hij. Het enige waar trollen niet tegen kunnen, is te worden genegeerd.
Op
Room.quote:
[..]
Je bedoelt gewoon ongezoete slagroom?
The love you take is equal to the love you make.
En dat klinkt makkelijker dan dat het is. Volgens mij staat er in de supermarkt niks in de koelafdeling waarop staat "room". Het is of zure room, of slagroom, of creme fraiche of weet ik veel watquote:
Voor warme gerechten gebruik ik meestal creme fraiche.
slagroom die je nog moet opkloppen met suiker is toch gewone room?quote:
[..]
En dat klinkt makkelijker dan dat het is. Volgens mij staat er in de supermarkt niks in de koelafdeling waarop staat "room". Het is of zure room, of slagroom, of creme fraiche of weet ik veel wat
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ik zou in ieder geval slagroom gebruiken ja, of creme fraichequote:
[..]
slagroom die je nog moet opkloppen met suiker is toch gewone room?
Maar als er in het recept staat 'room' dan gewoon slagroom.
Room moet minimaal tien procent vet bevatten.quote:
[..]
slagroom die je nog moet opkloppen met suiker is toch gewone room?
Slagroom minimaal dertig procent.
Warenwettelijk gezien dan.
In Engeland heb je dan ook weer double cream, die rond de 48 procent vet bevat en 'clotted cream', minimaal 55 procent. Dat begint meer op boter te lijken.
Gewone 'cream' in Engeland is rond de 18 procent vet, die wordt gebruikt voor sauzen en dergelijke. Dan zou slagroom bijna het dubbele daarvan zijn.
[ Bericht 8% gewijzigd door Zelva op 21-03-2014 14:04:44 ]
Ik gebruik gewoon kookroom en zelden slagroom. Wat minder vettig en calorieën. En ik maak heerlijke curries
Als je in discussie gaat met een trol, wint hij. Als je een trol beledigt, wint hij. Als je tekeer gaat tegen een trol, wint hij. Het enige waar trollen niet tegen kunnen, is te worden genegeerd.
Voor een curry kokosmelk, natuurlijk!
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Dan maak jij je currie toch fijn met slagroom ook bestquote:Op vrijdag 21 maart 2014 14:08 schreef Helsinki het volgende:
[..]
Kookroom is onzin. Gewoon slagroom gebruiken.
het kan met beiden of zelfs zonder, doen ze in India ook daar gebruiken ze meestal kokosmelk.
Als je in discussie gaat met een trol, wint hij. Als je een trol beledigt, wint hij. Als je tekeer gaat tegen een trol, wint hij. Het enige waar trollen niet tegen kunnen, is te worden genegeerd.
Doe recept eens posten?quote:
Goedemiddag,
Nu word ik al krankjorum van alle soorten room die je kunt krijgen en gebruiken in gerechten, nu kom ik weer wat nieuws tegen in een recept voor Chicken Curry Masala in het Engels. Er staat: voeg milk cream toe.
Iemand een idee wat ze hier mee bedoelen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nu ik dit lees herinner ik me ineens dat toen ik kind was (jaren zeventig) op een fles melk altijd een laag room stond. Dat vond ik altijd heel lekker.
Klopt dat, dat je dat toen op een fles melk had, of ben ik me rare dingen aan het inbeelden?
Klopt dat, dat je dat toen op een fles melk had, of ben ik me rare dingen aan het inbeelden?
Kloptquote:
Nu ik dit lees herinner ik me ineens dat toen ik kind was (jaren zeventig) op een fles melk altijd een laag room stond. Dat vond ik altijd heel lekker.
Klopt dat, dat je dat toen op een fles melk had, of ben ik me rare dingen aan het inbeelden?
Dat was van voor het homogeniseren
http://nl.wikipedia.org/wiki/Homogeniseren
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
