CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wie eten op de grond laat vallen heeft volgens de vijfsecondenregel, precies vijf tellen om het op te pakken. Voedsel dat binnen die tijd wordt opgeraapt zou volgens dit adagium veilig kunnen worden opgegeten. Die regel hebben wetenschappers nu onderzocht en uit hun bevindingen blijkt dat de stelling klopt. Het is overigens het meest veilig om op tapijt gevallen voedsel te eten.
Studenten werd gevraagd om brood, pasta, koekjes en snoep op een ondergrond te laten vallen die blootgesteld was aan algemeen voorkomende bacteriën. Onderzoekers van de Engelse Aston University hebben vervolgens de hoeveelheid bacteriën gemeten op het voedsel dat drie tot dertig seconden op de grond lag.
Uit de resultaten bleek dat het eten dat korter op de grond ligt, inderdaad minder wordt blootgesteld aan bacteriën. Maar de wetenschappers deden ook een belangrijke andere ontdekking: de textuur van de vloer waarop je iets laat vallen speelt een significante rol in de hoeveelheid bacteriën die wordt overgedragen.
Tapijt is de schoonste ondergrond om op iets op te laten vallen, dit in tegenstelling tot het heersende beeld dat het een ware broedplaats is voor bacteriën. 'Voedsel dat op tapijt valt loopt het kleinste risico dat er bacteriën worden overgedragen,' licht professor Anthony Hilton toe. Laminaat en tegelvloeren zijn het soort ondergrond waar gevallen etenswaar het meeste kans loopt om geïnfecteerd te raken.
87 procent van de ondervraagde mensen liet verder weten dat ze eten dat op de grond is gevallen, sowieso zouden eten. Vrouwen zijn volgens het onderzoek de grootste aanhangers van de vijfsecondenregel: 81% gaf toe de regel toe te passen.
'Het eten van voedsel dat op de vloer is gevallen, kent altijd een infectierisico dat afhangt van welke bacterie op de grond aanwezig is op dat moment. Maar de bevindingen van de studie zal voor opluchting zorgen bij de trouwe aanhangers die al jaren de vijfsecondenregel toepassen, ondanks de algemene aanname dat deze een mythe was,' legt Hilton nog uit.
Studenten werd gevraagd om brood, pasta, koekjes en snoep op een ondergrond te laten vallen die blootgesteld was aan algemeen voorkomende bacteriën. Onderzoekers van de Engelse Aston University hebben vervolgens de hoeveelheid bacteriën gemeten op het voedsel dat drie tot dertig seconden op de grond lag.
Uit de resultaten bleek dat het eten dat korter op de grond ligt, inderdaad minder wordt blootgesteld aan bacteriën. Maar de wetenschappers deden ook een belangrijke andere ontdekking: de textuur van de vloer waarop je iets laat vallen speelt een significante rol in de hoeveelheid bacteriën die wordt overgedragen.
Tapijt is de schoonste ondergrond om op iets op te laten vallen, dit in tegenstelling tot het heersende beeld dat het een ware broedplaats is voor bacteriën. 'Voedsel dat op tapijt valt loopt het kleinste risico dat er bacteriën worden overgedragen,' licht professor Anthony Hilton toe. Laminaat en tegelvloeren zijn het soort ondergrond waar gevallen etenswaar het meeste kans loopt om geïnfecteerd te raken.
87 procent van de ondervraagde mensen liet verder weten dat ze eten dat op de grond is gevallen, sowieso zouden eten. Vrouwen zijn volgens het onderzoek de grootste aanhangers van de vijfsecondenregel: 81% gaf toe de regel toe te passen.
'Het eten van voedsel dat op de vloer is gevallen, kent altijd een infectierisico dat afhangt van welke bacterie op de grond aanwezig is op dat moment. Maar de bevindingen van de studie zal voor opluchting zorgen bij de trouwe aanhangers die al jaren de vijfsecondenregel toepassen, ondanks de algemene aanname dat deze een mythe was,' legt Hilton nog uit.
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Tapijt eigenlijk de beste ondergrond om snel je eten weer op te pakken en in je mond te stoppen: verrassend! 
Het hangt overigens ook wel van het soort eten af. Een gevallen koekje heb ik weinig moeite mee, een plakje banaan (plakplak) en dergelijke eet ik echt niet meer op.
Het hangt overigens ook wel van het soort eten af. Een gevallen koekje heb ik weinig moeite mee, een plakje banaan (plakplak) en dergelijke eet ik echt niet meer op.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
nee dat is niet waar, het heeft te maken met molecuul overdracht en dat is bijna direct als het valt, dan moet je gaan rekenen in pico seconden dus die vlag gaat niet op 
kijk dit filmpje maar eens 
kijk dit filmpje maar eens 
Banaan houd je toch gewoon even onder de kraanquote:Op vrijdag 14 maart 2014 10:42 schreef Isabeau het volgende:
Tapijt eigenlijk de beste ondergrond om snel je eten weer op te pakken en in je mond te stoppen: verrassend!
Het hangt overigens ook wel van het soort eten af. Een gevallen koekje heb ik weinig moeite mee, een plakje banaan (plakplak) en dergelijke eet ik echt niet meer op.
Bij mij valt het broodje pindakaas altijd met de pindakaas op de grond.quote:
Tapijt eigenlijk de beste ondergrond om snel je eten weer op te pakken en in je mond te stoppen: verrassend!
Het hangt overigens ook wel van het soort eten af. Een gevallen koekje heb ik weinig moeite mee, een plakje banaan (plakplak) en dergelijke eet ik echt niet meer op.
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
dat komt omdat de pindakaas dat wilt, smeer beide kanten in en dan gaat de boterham oneindig rond draaien, doe er een dynamo aan en je hebt gratis stroomquote:
[..]
Bij mij valt het broodje pindakaas altijd met de pindakaas op de grond.
quote:
[..]
dat komt omdat de pindakaas dat wilt, smeer beide kanten in en dan gaat de boterham oneindig rond draaien, doe er een dynamo aan en je hebt gratis stroom
Wat nou als je een boterham met pindakaas op de rug van een kat knooptquote:
[..]
dat komt omdat de pindakaas dat wilt, smeer beide kanten in en dan gaat de boterham oneindig rond draaien, doe er een dynamo aan en je hebt gratis stroom
dacht ik ook al aan jaquote:
[..]
Wat nou als je een boterham met pindakaas op de rug van een kat knoopt
K&W / Stroom valt elke middag uit en gaat tussen 7en8 weer vanzelf weer aan
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
|
|
