FOK!forum / Culinesse ŕ gogo / zure mayonaise
summer2birddonderdag 30 januari 2014 @ 22:15
Hai.
Vol geluk was ik in Frankrijk, kastelen, stranden, lekkere kaas maar vooral de zure mayonaise staat mij bij.
Nu keek in destijds in Nederland, en alleen hadden ze hier de zoete mayonaise.

En vandaag, na lange tijd zoeken vond ik bij toeval een vreemd merk mayonaise.

Belze Majoneis

Zo heet het.
Dit is weer die zure mayonaise, die heerlijke non-opgesmukte variant.
Kost een duit (2.79 euro bij de plus voor 330 ml) maar het is de zure mayo weer.
Zijn er meer mensen die deze hebben geprobeerd, of kennen jullie ook andere merken in de Nederlandse schappen?
BasEnAaddonderdag 30 januari 2014 @ 22:18
In de supermarkt is het vaak kommer en kwel, allemaal van die zoete meuk.
D&L heeft lekkere soorten mayonaise. Ook Vlaamse mayonaise van Gouda Glorie is een beetje zuur, erg lekker, maar ik heb 'm alleen nog maar aangetroffen in potten van 3 liter.
Jordy-Bdonderdag 30 januari 2014 @ 22:24
maak het gewoon zelf, als je zure mayo wil. Of sla een drupje azijn door gekochte mayo heen.
Magicadonderdag 30 januari 2014 @ 22:31
Zuur ja? Smaakt meer alsof er mosterd inzit ofzo maar ik is idd lekker :Y
golferdonderdag 30 januari 2014 @ 22:32
CUL / Test: mayonaise
#ANONIEMdonderdag 30 januari 2014 @ 22:38
Er gaat niets boven Machandel mayonaise.

mayo-knijpfles.jpg
multiplexdonderdag 30 januari 2014 @ 22:38
Franse mayo is idd stukken lekkerder dan de Nederlandse. Zit dacht ik ook in verhouding meer mosterd in. Azijn bij de patat is ook lekker; op z`n Engels zeg maar.
SJKdonderdag 30 januari 2014 @ 22:42
trek aan me penis dan krijg je mayo WEEEJOOOOOOOOOOO
Jordy-Bdonderdag 30 januari 2014 @ 23:49
quote:
0s.gif Op donderdag 30 januari 2014 22:31 schreef KwadeAfdronk het volgende:
Zuur ja? Smaakt meer alsof er mosterd inzit ofzo maar ik is idd lekker :Y
Er zit doorgaans mosterd in mayo.

Mayo is olie (eventueel water) en azijn, met mosterd, bij elkaar gehouden met eigeel. Op smaak gebracht met peper en zout.

Nederlandse mayo is meestal wat vlak van smaak, maar dat kan je rustig zelf aanpassen. En het is poepiesimpel om zelf te maken, vooral als je de beschikking hebt over een staafmixer.
arj1o1vrijdag 31 januari 2014 @ 00:25
Ton's?
Nico987vrijdag 31 januari 2014 @ 01:20
De franse mayo is veel mosterd, vind ik niet lekker mijn vrouw wel. De belgische is zuurder. De grotere supermarkte verkopen die belgische wel. Franse kom je een heel eind met wat mosterd er door.
SEMTEXvrijdag 31 januari 2014 @ 01:27
De Albert Heijn verkoopt gewoon een pot 'Belgische mayonaise', die even zuur smaakt. De échte Belze (iets romiger, m.i., dan die van de Appie) zie ik nog wel eens in een speciaalzaakje of bij een groenteboer staan.
ChilllayDvrijdag 31 januari 2014 @ 01:41
Zelf maken! Super makkelijk en zo zuur als je 'm zelf wilt. (met mosterd) ;)
ausweissvrijdag 31 januari 2014 @ 02:53
Hellmann's Mayonaise met wat citroen sap er door heen.
Stukken minder zoet dan die .NL meuk
En anders D&L met citroen (die is ook wel erg zoet).

Grrr heb gelijk trek.
Lekkere witte boterham met Hellmann's,oude kaas,Yorkham en roma tomaat+wat selderijzout).
:Y) _O_ *O* ~O>
klaarovervrijdag 31 januari 2014 @ 09:33
"Belze majoneis" is natuurlijk niet het merk - het is belgisch voor "belgische mayonnaise" van Ton's.
Weltschmerzvrijdag 31 januari 2014 @ 11:03
Het is mijn favoriet, hij komt het dichtst bij de Vlaamse frietkotmayo, azijnmayonaise dus. Subtiel is dan ook anders, prima voor bij de friet of bij eieren, maar voor veel toepassingen kun je beter naar de D&L citroen grijpen.
FutureFairytalevrijdag 31 januari 2014 @ 11:15
Ik heb een Zwitsers merk: 'Thomys Mayonnaise a la Francaise'.
Heerlijk!
Joenevrijdag 31 januari 2014 @ 13:23
Doe mij maar een pot lekkere vette zaanse mayonaise :D
robber57zaterdag 1 februari 2014 @ 00:22
In Frankrijk zie je veel "Dijonaise" ook wel "mayonaise de Dijon" :

amora-dijon-mayonnaise-235-g-.jpg

Het is zure mayo met extra dijon mosterd er door en daardoor is ie ook behoorlijk gelig van kleur en zurig van smaak met een flinke mosterd smaak, ik denk zomaar dat dit is wat je hebt gegeten, AH en Deka verkoopt het.
Er komt bij mij nix anders meer in :9

De andere die je iig in belgie veel aantraft is Mayonaise van Van de Moortele, helaas alleen te koop in emmers van 10 liter,er zijn wel meerdere soorten en ik weet niet precies welke nu die zure belgische is.
Nico987zaterdag 1 februari 2014 @ 00:38
wij hebben een hele kast vol met mayo, overal waar wij op vakantie gaan koopt mijn vrouw mayo.. we eten het niet eens zoveel, maar dan ziet ze op terschelling mayo met zee wier, nou even proberen, zo hebben we met stukjes zeezout, truffel etc. en uit Frankrijk gaan altijd een heel stel potten Benedicta mayo mee, die vinden we lekkerder dan Amora. (vergeet dan ook de Bendicta Aioli niet.

Amora is een beetje de remia van Frankrijk, ongeveer elke snackbar heeft zijn sauzen van Amora
NikkelCobaltzaterdag 1 februari 2014 @ 00:39
quote:
0s.gif Op zaterdag 1 februari 2014 00:22 schreef robber57 het volgende:
In Frankrijk zie je veel "Dijonaise" ook wel "mayonaise de Dijon" :

[ afbeelding ]

Het is zure mayo met extra dijon mosterd er door en daardoor is ie ook behoorlijk gelig van kleur en zurig van smaak met een flinke mosterd smaak, ik denk zomaar dat dit is wat je hebt gegeten, AH en Deka verkoopt het.
Er komt bij mij nix anders meer in :9

De andere die je iig in belgie veel aantraft is Mayonaise van Van de Moortele, helaas alleen te koop in emmers van 10 liter,er zijn wel meerdere soorten en ik weet niet precies welke nu die zure belgische is.
Dit is het lekkere spul inderdaad. Gewoon verkrijgbaar in NL, Amora is Unilever. Nu je me eraan herinnert, moet het weer eens halen :9~
Maureentjezaterdag 1 februari 2014 @ 00:44
quote:
14s.gif Op zaterdag 1 februari 2014 00:39 schreef NikkelCobalt het volgende:

[..]

Dit is het lekkere spul inderdaad. Gewoon verkrijgbaar in NL, Amora is Unilever. Nu je me eraan herinnert, moet het weer eens halen :9~
waar is t dan te krijgen ? Hier had de jumbo,AH en AHxl het maar bij alle uit het assortiment :'(
NikkelCobaltzaterdag 1 februari 2014 @ 01:56
quote:
0s.gif Op zaterdag 1 februari 2014 00:44 schreef Maureentje het volgende:

[..]

waar is t dan te krijgen ? Hier had de jumbo,AH en AHxl het maar bij alle uit het assortiment :'(
Ja dat is een goede, heb het al een jaar niet meer gehaald. Moet er weer eens gericht naar kijken, maar zal bij AH of Jumbo zijn geweest toen. Zult weer net zien idd dat het overal uit het assortiment is...

Zat in een klein glazen potje, itt de Franse versie in knijpfles.
Sorellazaterdag 1 februari 2014 @ 09:15
Action verkoopt ook Belgische mayonaise in plastic knijp flesjes, die is redelijk qua smaak.
Maureentjezaterdag 1 februari 2014 @ 10:02
quote:
0s.gif Op zaterdag 1 februari 2014 01:56 schreef NikkelCobalt het volgende:

[..]

Ja dat is een goede, heb het al een jaar niet meer gehaald. Moet er weer eens gericht naar kijken, maar zal bij AH of Jumbo zijn geweest toen. Zult weer net zien idd dat het overal uit het assortiment is...

Zat in een klein glazen potje, itt de Franse versie in knijpfles.
De knijpfles van amora is heel soms bij de xenos verkrijgbaar en als de lidl franse week heeft dan is er ook dijonnaise die net als die van amora smaakt. Maar ben er natuurlijk altijd te laat bij ;)
wootahHzaterdag 1 februari 2014 @ 10:16
Zaanse <3
Snowglobezaterdag 1 februari 2014 @ 21:28
QP.. Japanse mayonaise, zo lekker :9~
summer2birdzondag 9 februari 2014 @ 16:28
quote:
0s.gif Op donderdag 30 januari 2014 22:18 schreef BasEnAad het volgende:
In de supermarkt is het vaak kommer en kwel, allemaal van die zoete meuk.
D&L heeft lekkere soorten mayonaise. Ook Vlaamse mayonaise van Gouda Glorie is een beetje zuur, erg lekker, maar ik heb 'm alleen nog maar aangetroffen in potten van 3 liter.
D&L is mij te zoet.
Heb 'm gehaald, met citroen, maar te zoet helaas.
Pregozondag 9 februari 2014 @ 16:35
quote:
0s.gif Op zaterdag 1 februari 2014 00:38 schreef Nico987 het volgende:
(vergeet dan ook de Bendicta Aioli niet.
juist wel doen. zure mayonaise met een vaag knoflooksmaakje is geen aioli :{w
en erg lekker vind ik het niet maar goed, dat is persoonlijk.
Fluoxetinezondag 9 februari 2014 @ 18:46
Bij de Lidl hadden ze laatst lekkere Belgische mayo!
En bij de Action hebben ze het ook, alleen die heb ik nog niet geprobeerd.
Wildervankstertjemaandag 10 februari 2014 @ 16:46
quote:
14s.gif Op donderdag 30 januari 2014 22:38 schreef Dimens het volgende:
Er gaat niets boven Machandel mayonaise.

[ afbeelding ]
Liever Oliehoorn,
NikkelCobaltdinsdag 11 februari 2014 @ 15:43
Nou, heb gezocht, maar kan het ook niet meer vinden in een vrij grote Jumbo :'(
robber57dinsdag 11 februari 2014 @ 19:32
AH-xl en Deka verkopen het hier in pot en knijpfles.
sigmezondag 16 februari 2014 @ 10:20
Amora is nog te koop bij de C1000. Tikje duur, dat wel.
Erasmozondag 16 februari 2014 @ 10:26
quote:
7s.gif Op zondag 16 februari 2014 10:20 schreef sigme het volgende:
Amora is nog te koop bij de C1000. Tikje duur, dat wel.
Zit helaas ook suiker doorheen.