CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hai.
Vol geluk was ik in Frankrijk, kastelen, stranden, lekkere kaas maar vooral de zure mayonaise staat mij bij.
Nu keek in destijds in Nederland, en alleen hadden ze hier de zoete mayonaise.
En vandaag, na lange tijd zoeken vond ik bij toeval een vreemd merk mayonaise.
Belze Majoneis
Zo heet het.
Dit is weer die zure mayonaise, die heerlijke non-opgesmukte variant.
Kost een duit (2.79 euro bij de plus voor 330 ml) maar het is de zure mayo weer.
Zijn er meer mensen die deze hebben geprobeerd, of kennen jullie ook andere merken in de Nederlandse schappen?
Vol geluk was ik in Frankrijk, kastelen, stranden, lekkere kaas maar vooral de zure mayonaise staat mij bij.
Nu keek in destijds in Nederland, en alleen hadden ze hier de zoete mayonaise.
En vandaag, na lange tijd zoeken vond ik bij toeval een vreemd merk mayonaise.
Belze Majoneis
Zo heet het.
Dit is weer die zure mayonaise, die heerlijke non-opgesmukte variant.
Kost een duit (2.79 euro bij de plus voor 330 ml) maar het is de zure mayo weer.
Zijn er meer mensen die deze hebben geprobeerd, of kennen jullie ook andere merken in de Nederlandse schappen?
Twiddel
In de supermarkt is het vaak kommer en kwel, allemaal van die zoete meuk.
D&L heeft lekkere soorten mayonaise. Ook Vlaamse mayonaise van Gouda Glorie is een beetje zuur, erg lekker, maar ik heb 'm alleen nog maar aangetroffen in potten van 3 liter.
D&L heeft lekkere soorten mayonaise. Ook Vlaamse mayonaise van Gouda Glorie is een beetje zuur, erg lekker, maar ik heb 'm alleen nog maar aangetroffen in potten van 3 liter.
maak het gewoon zelf, als je zure mayo wil. Of sla een drupje azijn door gekochte mayo heen.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Franse mayo is idd stukken lekkerder dan de Nederlandse. Zit dacht ik ook in verhouding meer mosterd in. Azijn bij de patat is ook lekker; op z`n Engels zeg maar.
Er zit doorgaans mosterd in mayo.quote:Op donderdag 30 januari 2014 22:31 schreef KwadeAfdronk het volgende:
Zuur ja? Smaakt meer alsof er mosterd inzit ofzo maar ik is idd lekker
Mayo is olie (eventueel water) en azijn, met mosterd, bij elkaar gehouden met eigeel. Op smaak gebracht met peper en zout.
Nederlandse mayo is meestal wat vlak van smaak, maar dat kan je rustig zelf aanpassen. En het is poepiesimpel om zelf te maken, vooral als je de beschikking hebt over een staafmixer.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
De franse mayo is veel mosterd, vind ik niet lekker mijn vrouw wel. De belgische is zuurder. De grotere supermarkte verkopen die belgische wel. Franse kom je een heel eind met wat mosterd er door.
De Albert Heijn verkoopt gewoon een pot 'Belgische mayonaise', die even zuur smaakt. De échte Belze (iets romiger, m.i., dan die van de Appie) zie ik nog wel eens in een speciaalzaakje of bij een groenteboer staan.
Kierkegaard: Life Can Only Be Understood Backwards, But It Must Be Lived Forwards
Hellmann's Mayonaise met wat citroen sap er door heen.
Stukken minder zoet dan die .NL meuk
En anders D&L met citroen (die is ook wel erg zoet).
Grrr heb gelijk trek.
Lekkere witte boterham met Hellmann's,oude kaas,Yorkham en roma tomaat+wat selderijzout).
Stukken minder zoet dan die .NL meuk
En anders D&L met citroen (die is ook wel erg zoet).
Grrr heb gelijk trek.
Lekkere witte boterham met Hellmann's,oude kaas,Yorkham en roma tomaat+wat selderijzout).
"Belze majoneis" is natuurlijk niet het merk - het is belgisch voor "belgische mayonnaise" van Ton's.
Het is mijn favoriet, hij komt het dichtst bij de Vlaamse frietkotmayo, azijnmayonaise dus. Subtiel is dan ook anders, prima voor bij de friet of bij eieren, maar voor veel toepassingen kun je beter naar de D&L citroen grijpen.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ik heb een Zwitsers merk: 'Thomys Mayonnaise a la Francaise'.
Heerlijk!
Heerlijk!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Doe mij maar een pot lekkere vette zaanse mayonaise 
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
In Frankrijk zie je veel "Dijonaise" ook wel "mayonaise de Dijon" :
Het is zure mayo met extra dijon mosterd er door en daardoor is ie ook behoorlijk gelig van kleur en zurig van smaak met een flinke mosterd smaak, ik denk zomaar dat dit is wat je hebt gegeten, AH en Deka verkoopt het.
Er komt bij mij nix anders meer in
De andere die je iig in belgie veel aantraft is Mayonaise van Van de Moortele, helaas alleen te koop in emmers van 10 liter,er zijn wel meerdere soorten en ik weet niet precies welke nu die zure belgische is.
Het is zure mayo met extra dijon mosterd er door en daardoor is ie ook behoorlijk gelig van kleur en zurig van smaak met een flinke mosterd smaak, ik denk zomaar dat dit is wat je hebt gegeten, AH en Deka verkoopt het.
Er komt bij mij nix anders meer in
De andere die je iig in belgie veel aantraft is Mayonaise van Van de Moortele, helaas alleen te koop in emmers van 10 liter,er zijn wel meerdere soorten en ik weet niet precies welke nu die zure belgische is.
wij hebben een hele kast vol met mayo, overal waar wij op vakantie gaan koopt mijn vrouw mayo.. we eten het niet eens zoveel, maar dan ziet ze op terschelling mayo met zee wier, nou even proberen, zo hebben we met stukjes zeezout, truffel etc. en uit Frankrijk gaan altijd een heel stel potten Benedicta mayo mee, die vinden we lekkerder dan Amora. (vergeet dan ook de Bendicta Aioli niet.
Amora is een beetje de remia van Frankrijk, ongeveer elke snackbar heeft zijn sauzen van Amora
Amora is een beetje de remia van Frankrijk, ongeveer elke snackbar heeft zijn sauzen van Amora
Dit is het lekkere spul inderdaad. Gewoon verkrijgbaar in NL, Amora is Unilever. Nu je me eraan herinnert, moet het weer eens halenquote:
In Frankrijk zie je veel "Dijonaise" ook wel "mayonaise de Dijon" :
[ afbeelding ]
Het is zure mayo met extra dijon mosterd er door en daardoor is ie ook behoorlijk gelig van kleur en zurig van smaak met een flinke mosterd smaak, ik denk zomaar dat dit is wat je hebt gegeten, AH en Deka verkoopt het.
Er komt bij mij nix anders meer in
De andere die je iig in belgie veel aantraft is Mayonaise van Van de Moortele, helaas alleen te koop in emmers van 10 liter,er zijn wel meerdere soorten en ik weet niet precies welke nu die zure belgische is.
hula
waar is t dan te krijgen ? Hier had de jumbo,AH en AHxl het maar bij alle uit het assortimentquote:Op zaterdag 1 februari 2014 00:39 schreef NikkelCobalt het volgende:
[..]
Dit is het lekkere spul inderdaad. Gewoon verkrijgbaar in NL, Amora is Unilever. Nu je me eraan herinnert, moet het weer eens halen
Ja dat is een goede, heb het al een jaar niet meer gehaald. Moet er weer eens gericht naar kijken, maar zal bij AH of Jumbo zijn geweest toen. Zult weer net zien idd dat het overal uit het assortiment is...quote:
[..]
waar is t dan te krijgen ? Hier had de jumbo,AH en AHxl het maar bij alle uit het assortiment
Zat in een klein glazen potje, itt de Franse versie in knijpfles.
hula
De knijpfles van amora is heel soms bij de xenos verkrijgbaar en als de lidl franse week heeft dan is er ook dijonnaise die net als die van amora smaakt. Maar ben er natuurlijk altijd te laat bijquote:
[..]
Ja dat is een goede, heb het al een jaar niet meer gehaald. Moet er weer eens gericht naar kijken, maar zal bij AH of Jumbo zijn geweest toen. Zult weer net zien idd dat het overal uit het assortiment is...
Zat in een klein glazen potje, itt de Franse versie in knijpfles.
D&L is mij te zoet.quote:
In de supermarkt is het vaak kommer en kwel, allemaal van die zoete meuk.
D&L heeft lekkere soorten mayonaise. Ook Vlaamse mayonaise van Gouda Glorie is een beetje zuur, erg lekker, maar ik heb 'm alleen nog maar aangetroffen in potten van 3 liter.
Heb 'm gehaald, met citroen, maar te zoet helaas.
Twiddel
juist wel doen. zure mayonaise met een vaag knoflooksmaakje is geen aioliquote:
(vergeet dan ook de Bendicta Aioli niet.
en erg lekker vind ik het niet maar goed, dat is persoonlijk.
Bij de Lidl hadden ze laatst lekkere Belgische mayo!
En bij de Action hebben ze het ook, alleen die heb ik nog niet geprobeerd.
En bij de Action hebben ze het ook, alleen die heb ik nog niet geprobeerd.
Liever Oliehoorn,quote:
Er gaat niets boven Machandel mayonaise.
[ afbeelding ]
Amora is nog te koop bij de C1000. Tikje duur, dat wel.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Zit helaas ook suiker doorheen.quote:Op zondag 16 februari 2014 10:20 schreef sigme het volgende:
Amora is nog te koop bij de C1000. Tikje duur, dat wel.
|
|
