CUL Culinesse ŕ gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik wil zondag char sui eten en normaal maak ik dat altijd van buikspek. Echter mijn tafelgasten voor zondag vinden buikspek niet zo lekker (ieeuw stukjes zacht vet 
), maar ik wil zelf ook weer niet te mager varkensvlees gebruiken omdat het dan snel droog wordt op de grill/oven en tevens minder lekker smaakt. Nu vraag ik mij af wat voor soort varkensvlees ik als alternatief kan gebruiken? Dus niet zo vet als buikspek, maar wel mooi doorregen. Iemand een tip?
), maar ik wil zelf ook weer niet te mager varkensvlees gebruiken omdat het dan snel droog wordt op de grill/oven en tevens minder lekker smaakt. Nu vraag ik mij af wat voor soort varkensvlees ik als alternatief kan gebruiken? Dus niet zo vet als buikspek, maar wel mooi doorregen. Iemand een tip?
Maar dat zal ze waarschijnlijk nog te vet zijn.
Ik zou als ik jou was een recept zoeken voor char sui gemaakt met varkenshaas.
Dat is wat je gasten willen.
Ik zou als ik jou was een recept zoeken voor char sui gemaakt met varkenshaas.
Dat is wat je gasten willen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Misschien mager vlees en dan het vet er los op leggen. Kan me iets herinneren dat ze dat weleens deden met ossehaas of varkenshaas en dan een reep spek eromheen binden.
Kun je voor het opdienen netjes verwijderen en toch smaak ervan.
Kun je voor het opdienen netjes verwijderen en toch smaak ervan.
.
Op
Anders de buurtchinees variant: plakken speklappen van de Lidl frituren met een dikke korst eromheen.
.
Zal ook mijn advies zijn, probleem is dat procureur ook best vettig is. Als je gasten dat kan accepteren, dan zeker doen. Anders toch beter om een varkenshaasje te pakken.quote:Op vrijdag 16 augustus 2013 22:05 schreef erikkll het volgende:
[..]
Piet heeft altijd gelijk dus ik zou gaan voor procureur!
In de link die je aan ons geeft staan een aantal suggesties.quote:Op vrijdag 16 augustus 2013 22:02 schreef Kowloon het volgende:
Hmmm, toch varkenshaas dan maar? Dan maar gewoon goed insmeren met vet?
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
Ik ben er uit. 
Ik heb wat anders bedacht 
, gestoomde dorade. Desalniettemin bedankt voor de reacties, ik ga de char sui zeker een keer met procureur maken. 
Ik heb wat anders bedacht , gestoomde dorade. Desalniettemin bedankt voor de reacties, ik ga de char sui zeker een keer met procureur maken.
Ik vind het altijd lastig met die Engelstalige vleestermen, zocht dus ook een beetje naar de juiste Nederlandse termen.quote:Op vrijdag 16 augustus 2013 23:01 schreef hexje het volgende:
In de link die je aan ons geeft staan een aantal suggesties.
quote:Op zaterdag 17 augustus 2013 00:52 schreef Kowloon het volgende:
Ik ben er uit.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nou ik dacht, beter een ander gerecht wat je gewoon helemaal naar wens kunt maken, dan een gerecht waarbij je compromissen moet gaan sluiten omdat niet iedereen het lekker vindt.quote:
Gaat je een hoop gezeik en frustratie schelen, slimme zet.quote:Op zaterdag 17 augustus 2013 01:28 schreef Kowloon het volgende:
[..]
Nou ik dacht, beter een ander gerecht wat je gewoon helemaal naar wens kunt maken, dan een gerecht waarbij je compromissen moet gaan sluiten omdat niet iedereen het lekker vindt.
Ik vroeg mij meteen af waarom je dan niet wat anders gaat maken. Is ook leuker voor jou. Ben wel nieuwsgierig naar je char sui recept.quote:
Ik ben er uit.
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
Deze gebruik ik:quote:
Ben wel nieuwsgierig naar je char sui recept.
Procureur dusquote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
