CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In de verschillende topics in CUL wordt met grote regelmaat gerefereerd aan allerlei foodblogs, voor inspiratie en recepten. De meeste CUL'ers die flink van koken houden zullen ongetwijfeld allemaal een rijtje favoriete blogs hebben die ze vaak bezoeken en waar ze graag recepten vandaan pikken. Wellicht is het leuk om hier een opsomming te maken van de beste/leukste/mooiste blogs die we kennen, maar dan wél met een beetje motivatie erbij. Alleen linkjes posten is saai. 
TS begint!
Eén van mijn favoriete culinaire blogs is:
David Lebovitz - living the sweet life in Paris
http://www.davidlebovitz.com/
David is een Amerikaanse 'pastry chef' (met enkele kookboeken op zijn naam) die enkele jaren geleden in Parijs is gaan wonen. Op zeer ludieke wijze omschrijft David hoe het is om als Amerikaan in Frankrijk te wonen en zijn blogposts zijn een mooie mix van anekdotische stukjes over het (soms frustrerende) leven in de stad, allerlei zeer maakbare recepten, veel culinaire reisverslagen én wonderschone reviews van restaurants en bars in Parijs. Dit alles gelardeerd met flink wat mooie foto's en een heel specifiek soort humor. Erg tof!
Recepten van David die ik tot nu toe heb gemaakt:
Ginger crunch shortbread
Date bars
Caramelized white chocolate ice cream
Salted butter caramel ice cream
Shallot, cocoa nib, beer, and prune jam
Chocolate-caramel tartlets
Herbed ricotta tart
Socca
En het was állemaal lekker!
..nu jullie!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 01-08-2013 16:12:24 ]
TS begint!
Eén van mijn favoriete culinaire blogs is:
David Lebovitz - living the sweet life in Paris
http://www.davidlebovitz.com/
David is een Amerikaanse 'pastry chef' (met enkele kookboeken op zijn naam) die enkele jaren geleden in Parijs is gaan wonen. Op zeer ludieke wijze omschrijft David hoe het is om als Amerikaan in Frankrijk te wonen en zijn blogposts zijn een mooie mix van anekdotische stukjes over het (soms frustrerende) leven in de stad, allerlei zeer maakbare recepten, veel culinaire reisverslagen én wonderschone reviews van restaurants en bars in Parijs. Dit alles gelardeerd met flink wat mooie foto's en een heel specifiek soort humor. Erg tof!
Recepten van David die ik tot nu toe heb gemaakt:
Ginger crunch shortbread
Date bars
Caramelized white chocolate ice cream
Salted butter caramel ice cream
Shallot, cocoa nib, beer, and prune jam
Chocolate-caramel tartlets
Herbed ricotta tart
Socca
En het was állemaal lekker!
..nu jullie!
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 01-08-2013 16:12:24 ]
Let me see you stripped down to the bone
Op woensdag 24 sept. 2008 schreef Danny het volgende:
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
http://www.laurasbakery.nl/
www.cherryfizz.nl. Is meer een persoonlijke blog, maar ze plaatst ook regelmatig recepten (of nouja, vroeger een stuk meer dus even in het archief kijken).
http://www.bakerella.com/
http://foodgawker.com/
www.cherryfizz.nl. Is meer een persoonlijke blog, maar ze plaatst ook regelmatig recepten (of nouja, vroeger een stuk meer dus even in het archief kijken).
http://www.bakerella.com/
http://foodgawker.com/
http://www.aziatische-ingredienten.nl/ (Op deze kijk ik het meeste, veel info over wat je in de toko kunt krijgen)
http://www.maangchi.com/ (Koreaans koken, een van mijn favoriete keukens)
http://www.coquinaria.nl/ (Historische recepten, prachtige site)
http://www.bbc.co.uk/food/ (Niet echt een blog maar wel ontzettend veel recepten)
http://www.maangchi.com/ (Koreaans koken, een van mijn favoriete keukens)
http://www.coquinaria.nl/ (Historische recepten, prachtige site)
http://www.bbc.co.uk/food/ (Niet echt een blog maar wel ontzettend veel recepten)
The Pioneer Woman
Typisch Amerikaans, maar wel volledig huisgemaakt comfort food
Kayotic Kitchen
Nederlandse vrouw met een prachtige internationale receptenblog met echt heerlijke gerechten
Mosterdgeel
Voornamelijk vegetarisch, maar ook heerlijke gerechten en makkelijk om te maken
Dit is wel mijn top 3 denk ik
Typisch Amerikaans, maar wel volledig huisgemaakt comfort food
Kayotic Kitchen
Nederlandse vrouw met een prachtige internationale receptenblog met echt heerlijke gerechten
Mosterdgeel
Voornamelijk vegetarisch, maar ook heerlijke gerechten en makkelijk om te maken
Dit is wel mijn top 3 denk ik
Oooooh mijn dag, nee week is goed! Dank je!quote:Op vrijdag 2 augustus 2013 22:28 schreef Kowloon het volgende:
http://www.aziatische-ingredienten.nl/ (Op deze kijk ik het meeste, veel info over wat je in de toko kunt krijgen)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ha, http://www.aziatische-ingredienten.nl/ wilde ik wel noemen, maar ik voel me daar soms al zo'n hysterische fangirl van op Fok!.. 
Ik heb me heel lang ongemakkelijk gevoeld in toko's, omdat ik echt helemaal niets wist over Aziatische keukens en ik geen enkel ingrediënt herkende. Dat ik inmiddels net zo keihard experimenteer met Chinese, Japanse, Koreaanse en Vietnamese gerechten als ik altijd al deed met andere cuisines is puur te danken aan deze website.
Alle foto's, oerduidelijke omschrijvingen, tips en voorkomende productnamen zijn onontbeerlijk voor een toko-n00b en tegenwoordig ga ik, grotendeels dankzij RobinOok, met plezier op avontuur in de Wah Nam Hong en Amazing Oriental
Ik heb me heel lang ongemakkelijk gevoeld in toko's, omdat ik echt helemaal niets wist over Aziatische keukens en ik geen enkel ingrediënt herkende. Dat ik inmiddels net zo keihard experimenteer met Chinese, Japanse, Koreaanse en Vietnamese gerechten als ik altijd al deed met andere cuisines is puur te danken aan deze website.
Alle foto's, oerduidelijke omschrijvingen, tips en voorkomende productnamen zijn onontbeerlijk voor een toko-n00b en tegenwoordig ga ik, grotendeels dankzij RobinOok, met plezier op avontuur in de Wah Nam Hong en Amazing Oriental
Let me see you stripped down to the bone
Blogs als de hierboven eerder genoemde Pioneer Woman en (vooral) Kayotic Kitchen zijn ideaal voor beginners, aangezien er niet bijzonder veel rare ingrediënten gebruikt worden en vooral omdat elke handeling in het recept uitgebreid omschreven wordt + voor elke stap een duidelijke foto.quote:Op zaterdag 3 augustus 2013 11:55 schreef DappereDodo77 het volgende:
Zijn er ook blogs voor de (relatieve) beginner?
Bijvoorbeeld:
Honey Thyme Chops (Kayotic Kitchen)
Potatoes Aurore (Kayotic Kitchen)
Chicken Tortilla Soup (The Pioneer Woman)
Let me see you stripped down to the bone
Over Kayotic Kitchen en The Pioneer Woman gesproken..quote:Op vrijdag 2 augustus 2013 22:51 schreef Selestha het volgende:
The Pioneer Woman
[ afbeelding ]
Typisch Amerikaans, maar wel volledig huisgemaakt comfort food
Kayotic Kitchen
[ [url=http://cdn3.www.babble.com/wp-content(...)tchen.jpg]afbeelding[/url] ]
Nederlandse vrouw met een prachtige internationale receptenblog met echt heerlijke gerechten
Mosterdgeel
Voornamelijk vegetarisch, maar ook heerlijke gerechten en makkelijk om te maken
Dit is wel mijn top 3 denk ik
Ik heb het idee dat Kayotic een beetje begonnen is in dezelfde lijn als The Pioneer Woman, met heel erg eenzelfde stijl en inhoud. Kay was in 'vroeger'tijden volgens mij ook wel een beetje een aanhanger van het pioniervrouwtje Ree. Toch vind ik dat Kayotic Kitchen The Pioneer Woman inmiddels ruim voorbij is gestreefd wat recepten betreft.
Een paar jaar geleden maakte ik nog wel eens wat van The Pioneer Woman, maar ik ben dat op den duur wel beu geraakt. Heel creatief of bijzonder is het nooit en dat je haast elk gerecht wel lekker kunt maken als je er een pakje roomboter in gooit kan ik zelf ook wel bedenken, daar heb ik geen blog voor nodig. Bovendien is zij toch wel een beetje griezelig hoor, enerzijds een gristelijke homeschooler en anderzijds hartstikke glamour en aanstellerig. Ik krijg er een beetje jeuk van.
Opmerkelijk is wel dat ik er vervolgens achter kwam dat The Pioneer Woman waarschijnlijk het enige foodblog is waar een hele anti-beweging tegenover staat.
Een greep uit het hater-aanbod:http://themarlborowoman.com/
http://www.thepioneerwomansux.com/
http://www.pienearwoman.com/
Bizar!
Mosterdgeel kende ik trouwens nog niet, eens even kijken..
Let me see you stripped down to the bone
Zonder RobinOok had ik Wah Nam Hong waarschijnlijk nooit ontdekt. Ik ga al mijn hele leven met oma mee naar de toko, maar ik heb toch weer nieuwe dingen gezien!quote:
Ha, http://www.aziatische-ingredienten.nl/ wilde ik wel noemen, maar ik voel me daar soms al zo'n hysterische fangirl van op Fok!..
Ik heb me heel lang ongemakkelijk gevoeld in toko's, omdat ik echt helemaal niets wist over Aziatische keukens en ik geen enkel ingrediënt herkende. Dat ik inmiddels net zo keihard experimenteer met Chinese, Japanse, Koreaanse en Vietnamese gerechten als ik altijd al deed met andere cuisines is puur te danken aan deze website.
Alle foto's, oerduidelijke omschrijvingen, tips en voorkomende productnamen zijn onontbeerlijk voor een toko-n00b en tegenwoordig ga ik, grotendeels dankzij RobinOok, met plezier op avontuur in de Wah Nam Hong en Amazing Oriental
[ afbeelding ]
Voor andere blogs kijk ik meestal via Foodgawker, echt iets volgen doe ik nog niet.
Het ligt er natuurlijk ook aan wat je kookstijl is, ik moet sowieso glutenvrij eten en dan is Pioneer Woman/Kayotic kitchen fijn omdat zij allebei veel recepten geven die gebaseerd zijn op aardappelen, vlees of groenten en waar de deegproducten makkelijk bij te vervangen zijn. Bij veel andere, wat ingewikkeldere blogs zoals de volgende die ik ga noemen is dat minder makkelijk te doen. Bovendien hou ik wel van simpele, stevige kost. Dat is natuurlijk persoonlijkquote:
[..]
Over Kayotic Kitchen en The Pioneer Woman gesproken..
Ik heb het idee dat Kayotic een beetje begonnen is in dezelfde lijn als The Pioneer Woman, met heel erg eenzelfde stijl en inhoud. Kay was in 'vroeger'tijden volgens mij ook wel een beetje een aanhanger van het pioniervrouwtje Ree. Toch vind ik dat Kayotic Kitchen The Pioneer Woman inmiddels ruim voorbij is gestreefd wat recepten betreft.
Een paar jaar geleden maakte ik nog wel eens wat van The Pioneer Woman, maar ik ben dat op den duur wel beu geraakt. Heel creatief of bijzonder is het nooit en dat je haast elk gerecht wel lekker kunt maken als je er een pakje roomboter in gooit kan ik zelf ook wel bedenken, daar heb ik geen blog voor nodig. Bovendien is zij toch wel een beetje griezelig hoor, enerzijds een gristelijke homeschooler en anderzijds hartstikke glamour en aanstellerig. Ik krijg er een beetje jeuk van.
Opmerkelijk is wel dat ik er vervolgens achter kwam dat The Pioneer Woman waarschijnlijk het enige foodblog is waar een hele anti-beweging tegenover staat.
http://themarlborowoman.com/
http://www.thepioneerwomansux.com/
http://www.pienearwoman.com/
Bizar!
Mosterdgeel kende ik trouwens nog niet, eens even kijken..
The Post Punk Kitchen
Veganistische weblog van een van de bekendste schrijfsters op het gebied van Veganisme. Fijn als je op zoek bent naar een eenvoudige, gezonde maaltijd.
Turkse Kok
Leuk als je zoekt naar Traditioneel Turks eten. Je kan hier alles vinden.
Oh She Glows
Als je gezond en lekker wil eten moet je hier zijn
Op http://www.budgetbytes.com/ staan de recepten goed uitgelegd met plaatjes erbij. De recepten zijn ook vaak erg simpel en lekker.quote:
Zijn er ook blogs voor de (relatieve) beginner?
http://www.seasaltwithfood.com/ af en toe fijne recepten
http://justonecookbook.com/blog/ Japans!
http://www.twopeasandtheirpod.com/ wel vaak over hun zoontje de laatste tijd
Ik zag hiervoor ook al een aantal favorieten en een paar nieuwe favorieten voorbij komen! Leuk topic
Niet te vergeten: http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ brood <3
[ Bericht 10% gewijzigd door Zo-is-dat op 05-08-2013 18:40:05 ]
http://justonecookbook.com/blog/ Japans!
http://www.twopeasandtheirpod.com/ wel vaak over hun zoontje de laatste tijd
Ik zag hiervoor ook al een aantal favorieten en een paar nieuwe favorieten voorbij komen! Leuk topic
Niet te vergeten: http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ brood <3
[ Bericht 10% gewijzigd door Zo-is-dat op 05-08-2013 18:40:05 ]
Over gezond en lekker: in die categorie is mijn favoriete blog al een hele tijd deze:quote:Op zaterdag 3 augustus 2013 18:53 schreef Selestha het volgende:
Oh She Glows
[ afbeelding ]
Als je gezond en lekker wil eten moet je hier zijn
My New Roots
http://www.mynewroots.org/site/
Het is een flink aan populariteit winnend blog (werd laatst zowaar over geschreven in Delicious, zag ik) van de fraaie Sarah B, een Canadese jongedame die tegenwoordig in Kopenhagen woont.
Hoewel Sarah een 'Holistic Nutritionist and Certified Nutritional Practitioner' is ze godzijdank niet vaag en spiritueel, maar juist heel nuchter als het om eten gaat. Heel veel groenten en fruit, maar niet strikt rauw en/of veganistisch: af en toe gewoon een plons geitenmelk, een brok schapenkaas of een eitje past er best tussen.
Het is hoe ik het liefst zelf zou willen eten als ik niet heel af en toe ook zou neigen naar sissende chorizo in de koekenpan of het leeglepelen van een blik dulce de leche
Favoriet recept: The raw brownie
. Er zijn hier een aantal CUL'ers die deze brownies al eens gemaakt hebben en die weten wat ik bedoel. Geniaal!
Verder gemaakt van deze site (en met smaak opgegeten):
Marinated mango with rose petals
Caramelized fennel & goat cheese flatbread
Parsley root fries with roasted tomato ketchup
Sunshine citrus salad
Vanilla Rooibos Fig Newtons
Let me see you stripped down to the bone
Trouwens!
Dank voor alle bijdragen aan dit topic tot nu toe.
Ik heb hierdoor al vijf toffe blogs die ik eerder nog niet kende aan mijn checklist toe kunnen voegen.
Dank voor alle bijdragen aan dit topic tot nu toe.
Ik heb hierdoor al vijf toffe blogs die ik eerder nog niet kende aan mijn checklist toe kunnen voegen.
Let me see you stripped down to the bone
http://luxirare.com/topic/food/
Een mode & food blog met onorthodoxe gerechten, bizarre combinaties, maffe technieken en dat alles met een flair van luxe en eigenwijs. Ik zou alles wel na willen maken, maar helaas, ik zou vaak niet weten waar ik de ingrediënten zou moeten halen. Dan maar puur smullen van de foto's en geïnspireerd raken in mijn eigen keuken.
Een mode & food blog met onorthodoxe gerechten, bizarre combinaties, maffe technieken en dat alles met een flair van luxe en eigenwijs. Ik zou alles wel na willen maken, maar helaas, ik zou vaak niet weten waar ik de ingrediënten zou moeten halen. Dan maar puur smullen van de foto's en geïnspireerd raken in mijn eigen keuken.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb er weer een nieuwe favoriet bij:
Lady and Pups - an angry food post
Een nogal heftig foodblog van deze dame, een NewYorkse die naar China is verkast:
Erg tof geschreven met zeer scherpe randjes, goede foto's en rare, originele recepten. Ik heb er nog niet veel van uitgeprobeerd (alleen deze broodjes - heel lekker!), maar ben op korte termijn in elk geval de volgende recepten van plan:
Soesjes met zwarte sesam
Thaise groene curry-pesto
Meloensorbet met feta
Chocoladekoekjes met goudse kaas
Ik had er nog nooit van gehoord, dus reuze bedankt voor de tip.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 10-09-2013 16:12:23 ]
Lady and Pups - an angry food post
Een nogal heftig foodblog van deze dame, een NewYorkse die naar China is verkast:
Erg tof geschreven met zeer scherpe randjes, goede foto's en rare, originele recepten. Ik heb er nog niet veel van uitgeprobeerd (alleen deze broodjes - heel lekker!), maar ben op korte termijn in elk geval de volgende recepten van plan:
Soesjes met zwarte sesam
Thaise groene curry-pesto
Meloensorbet met feta
Chocoladekoekjes met goudse kaas
Wat een gaaf blog!quote:
http://luxirare.com/topic/food/
[ afbeelding ]
Een mode & food blog met onorthodoxe gerechten, bizarre combinaties, maffe technieken en dat alles met een flair van luxe en eigenwijs.
Ik had er nog nooit van gehoord, dus reuze bedankt voor de tip.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 10-09-2013 16:12:23 ]
Let me see you stripped down to the bone
Is ook heerlijk origineel; anders dan andere huis-tuin-en-keuken blogs!quote:
Wat een gaaf blog!
Ik had er nog nooit van gehoord, dus reuze bedankt voor de tip
De broodjes-post van haar gelezen en ze heeft wel een aparte manier voor het brengen van een recept
I like it!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik ben er al twee uur zoet mee nuquote:
[..]
Is ook heerlijk origineel; anders dan andere huis-tuin-en-keuken blogs!
De broodjes-post van haar gelezen en ze heeft wel een aparte manier voor het brengen van een recept
Let me see you stripped down to the bone
Drie uur.quote:
[..]
Ik ben er al twee uur zoet mee nu
Mijn werkdag, wat doe je Isa?!
Let me see you stripped down to the bone
|
|
