Ambachtelijk consumentenprogramma. Simpele vragen, hilarische antwoorden, wonderlijke televisie. De verslaggevers van de Keuringsdienst vragen zich af wat fabrikanten ze wijs willen maken. Op doodgewone vragen krijgen ze de meest bizarre antwoorden.http://keuringsdienstvanwaarde.kro.nl/
Kan ze haar kinderstemmetje weer opzetten en lekker dommig doenquote:
Natuurlijk is die diepvries niet de shit maar van alle diepvriesvis de beste, maar t sloeg nergens op dat Marijn zat te slijmen bij dat bedrijf en out of the blue kwam met cijfers over niet aanwezige metalenquote:Op zaterdag 25 mei 2013 12:19 schreef Apekoek het volgende:
Laten we wel duidelijk wezen, de diepvries sushi is natuurlijk niet de shit. Bij een echt goed restaurant zul je proeven hoe mals en diep van smaak zalm sushi zal zijn, meestal schotse zalm (weer malser en vetter dan Noorse variant). Niet te vergelijken. Desalniettemin verassend om te zien dat een Noor het lekkerste stukje sushi heeft bedacht. Werd daarvoor sushi alleen maar met andere vissen gegeten dus? Wat was toen de "captain" van de vissen?
Ik denk dat de kweekzalm juist het succes is van All You Can Eat, sushi is te duur voor all you can eat in die massa'squote:
Goede sushi maak je van tonijn, niet van kweekzalm
Is ook lekker idd, maar mijn voorkeur gaat uit naar Schotse zalm.quote:
Goede sushi maak je van tonijn, niet van kweekzalm
KvW is het leukste als nieuwsgierige consument zonder dat er meteen iets recht gesteld moet worden.Je weet dat dat ook voor 99% kweekzalm is?quote:Op zaterdag 25 mei 2013 12:27 schreef Apekoek het volgende:
Is ook lekker idd, maar mijn voorkeur gaat uit naar Schotse zalm.
daar is dus de redactie voor inzien dat mijn rare sds claim onzinnig is en daar moeten ze dus geen aflevering over maken... dat hadden ze bij de sushi ook moeten doen.Maarja ik denk dat de onderwerpen dan wel zo ongeveer op zijn. De meeste voeding is zo ontzettend gereguleerd dat het lastig is om nog 'rare' dingen te doen. Echt onzinnige claims zie je voornamelijk alleen nog maar bij cosmetische producten...
gewoon een waardig einde laten sterven dit programmaNouja ik proef dat niet terug ofzo en ben ook niet bang er ziek van te worden. Eet het al jaren. Maar als ik overmorgen overleid dan had ik het er voor overquote:Op zaterdag 25 mei 2013 12:34 schreef golfer het volgende:
[..]
Je weet dat dat ook voor 99% kweekzalm is?
Toch is het voor mij het meest zachte en malse stukje zalm dat ik heb gehad, en heb al aardig wat zalm in mn leven gegeten. Maar elke leverancier is misschien zijn eigen bronnen.Voor de rest eet ik ook veel van het andere sushi waaronder tonijn, makreel, zeebaars, paling mits goed bereid kan ik het allemaal goed waarderen!
quote:
Taalfout of niet. Leg eens uit wat er mis is met kweekzalm? Of waarom ik het niet zou moeten eten?quote:
Het is vooral een smaakkwestie, kweekzalm smaakt een stuk weeïger dan wilde zalm. Kweekzalm is ook vetter, dus misschien is het wel gezonder, maar ik vind wilde zlm lekkerder.quote:
[..]
Taalfout of niet. Leg eens uit wat er mis is met kweekzalm? Of waarom ik het niet zou moeten eten?
Kweekzalmen zijn de plofkippen van de zee.quote:
Taalfout of niet. Leg eens uit wat er mis is met kweekzalm? Of waarom ik het niet zou moeten eten?
Ok dat zou kunnen, ik ben daar geen expert in. Wel weet ik dat ik in sommige reastaurants echt niet moet zijn omdat ik daar de zalm smerig vind. Zo lang ik het maar lekker vind betaal ik er wel voor.quote:
[..]
Het is vooral een smaakkwestie, kweekzalm smaakt een stuk weeïger dan wilde zalm. Kweekzalm is ook vetter, dus misschien is het wel gezonder, maar ik vind wilde zlm lekkerder.
Tja ik weet niet of ik daar nou wakker van moet liggen.quote:
[..]
Kweekzalmen zijn de plofkippen van de zee.
Ik had liever gezien dat het naar de VPRO ging in plaats van de KRO.quote:
KvW is idd minder geworden.
Geef mij maar Wouter Klootwijk of De Slag om NL/Brussel met Roland Duong en Teun vd Keuken.
Goot tast good tast!quote:
Niet haten op Marijn.
Ik had het over goede sushiquote:
[..]
Ik denk dat de kweekzalm juist het succes is van All You Can Eat, sushi is te duur voor all you can eat in die massa's
Ja en dankzij de al you can eat is het ook populair onder henk en ingridquote:
En? Wat heb ik met Henk en Ingid te maken? Ik heb de pleuris aan die opel rijdende geblondeerde RTL en SBS kijkersquote:
[..]
Ja en dankzij de al you can eat is het ook populair onder henk en ingrid
Sushi is nu populair bij alle lagen, das pas sinds all you can eatquote:
[..]
En? Wat heb ik met Henk en Ingid te maken? Ik heb de pleuris aan die opel rijdende geblondeerde RTL en SBS kijkers
Overigens Shabu Shabu Fuck the World
Bij een keuringdienst vorig jaar zag je dat zalm ook prima te kweken isquote:
Het zal wel vloeken in de kerk zijn maar ik vind helemaal niets mis met goede kweekzalm. Wij kopen altijd Ierse zalm bij Gundlach op de Rotterdamse markt en ik vind die echt heerlijk. We hebben er ook een keer wilde zalm gehaald en ik vind er verrekte weinig verschil tussen zitten. Ik vind het gezeik over kweekzalm echt een beetje culisnobisme. Terwijl ik behoorlijk kritisch ben op dat vlak. Over smaak valt niet te twisten, zullen we maar zeggen.
Ierse zalm heb ik nog nooit gehad, maar ik vind wel dat er een groot verschil in smaak tussen Noorse kweekzalm en wilde zalm zit.quote:
Het zal wel vloeken in de kerk zijn maar ik vind helemaal niets mis met goede kweekzalm. Wij kopen altijd Ierse zalm bij Gundlach op de Rotterdamse markt en ik vind die echt heerlijk. We hebben er ook een keer wilde zalm gehaald en ik vind er verrekte weinig verschil tussen zitten. Ik vind het gezeik over kweekzalm echt een beetje culisnobisme. Terwijl ik behoorlijk kritisch ben op dat vlak. Over smaak valt niet te twisten, zullen we maar zeggen.
Wat wij bij Gundlach (zeer goeie vishandel) kopen is heel erg vet. Ik vind het echt heerlijk. We eten het vanavond, met lamsoren.quote:
[..]
Ierse zalm heb ik nog nooit gehad, maar ik vind wel dat er een groot verschil in smaak tussen Noorse kweekzalm en wilde zalm zit.
Dat zeg je nu al een aantal maal, maar wat is je punt?quote:
[..]
Sushi is nu populair bij alle lagen, das pas sinds all you can eat
Overigens Shabu Shabu Fuck the World
Wat zieligquote:
Sorry, maar dat is een verschil van dag en nacht, als je dat verschil niet meent te proeven, betwijfel ik of de wilde zalm die je gegeten hebt wel wild was.quote:
Het zal wel vloeken in de kerk zijn maar ik vind helemaal niets mis met goede kweekzalm. Wij kopen altijd Ierse zalm bij Gundlach op de Rotterdamse markt en ik vind die echt heerlijk. We hebben er ook een keer wilde zalm gehaald en ik vind er verrekte weinig verschil tussen zitten. Ik vind het gezeik over kweekzalm echt een beetje culisnobisme. Terwijl ik behoorlijk kritisch ben op dat vlak. Over smaak valt niet te twisten, zullen we maar zeggen.
En ja, in beide heb je kwaliteitsverschillen.
Jij vind dat sushi niet van kweekzalm en kwaliteit niet samengaan, mijn punt is dat dat alleen voor de elite is, de massa kent sushi niet anders.quote:
[..]
Dat zeg je nu al een aantal maal, maar wat is je punt?
Wilde zalm is juist duidelijk minder vet dan gekweekte zalm. Maar ik zal het eens proberen, hier in de winkel ligt alleen Noorse zalm.quote:
[..]
Wat wij bij Gundlach (zeer goeie vishandel) kopen is heel erg vet. Ik vind het echt heerlijk. We eten het vanavond, met lamsoren.
Plus dat je het meteen kunt zien aan de kleur van de zalm.quote:
Sorry, maar dat is een verschil van dag en nacht, als je dat verschil niet meent te proeven, betwijfel ik of de wilde zalm die je gegeten hebt wel wild was.
En ja, in beide heb je kwaliteitsverschillen.
En aan de geur, de smaak, de structuur.quote:
[..]
Plus dat je het meteen kunt zien aan de kleur van de zalm.
Verschil als tussen tamme en wilde gans
En ik vind dat vette juist lekker.quote:
[..]
Wilde zalm is juist duidelijk minder vet dan gekweekte zalm. Maar ik zal het eens proberen, hier in de winkel ligt alleen Noorse zalm.
Dat was zeker wilde zalm. Totaal andere kleur sowieso. Ik vind het geen verschil van dag en nacht. Het is anders, maar voor mij de meerprijs niet waard. Sterker nog, ik vind de Ierse kweekzalm lekkerder dan de wilde zalm.quote:
[..]
Sorry, maar dat is een verschil van dag en nacht, als je dat verschil niet meent te proeven, betwijfel ik of de wilde zalm die je gegeten hebt wel wild was.
En ja, in beide heb je kwaliteitsverschillen.
Om hem zoet te maken, doen "ze" tegenwoordig ook met spek, ham etcquote:
Nu jullie het zo over zalm hebben, een vraagje. Ik keek vandaag naar de ingrediënten van de gerookte zalmfilet (Noors en Schots) en ik zag suiker op elk pak als 3e ingrediënt (eerst zalm en zout). Waarom zit er suiker in/op gerookte zalm
Mensen willen zoet want zoet is lekker
Maar ik vind het vreselijk en ik wil het niet in mijn eten. Het zit ook in peulvruchten in blik!quote:
Om hem zoet te maken, doen "ze" tegenwoordig ook met spek, ham etc
Mensen willen zoet want zoet is lekker
Ik ben toch verdorie geen klein kind wat niets lust als het niet zoet is.
De docu FoodInc niet gezien? In Amerika stoppen ze overal maar dan ook overal zoete mais inquote:
[..]
Maar ik vind het vreselijk en ik wil het niet in mijn eten. Het zit ook in peulvruchten in blik!
Ik ben toch verdorie geen klein kind wat niets lust als het niet zoet is.
Ik weet het, ik vind het ook vreselijkquote:
[..]
Maar ik vind het vreselijk en ik wil het niet in mijn eten. Het zit ook in peulvruchten in blik!
Ik ben toch verdorie geen klein kind wat niets lust als het niet zoet is.
Het is ook wat anders dan kristalsuiker.quote:
"High-fructose corn syrup" - want dat klinkt niet als suiker.
Dat klopt. Maar echt veel gezonder is het niet, vooral niet als je het overal in flikkert.quote:
[..]
Het is ook wat anders dan kristalsuiker.
Vooral smerigquote:
[..]
Dat klopt. Maar echt veel gezonder is het niet, vooral niet als je het overal in flikkert.
Alles moet tegenwoordig zoet
Bier, groente, vleeswaren
Getver
En bitter wordt uit de spruitjes en witlof en de slasoorten gefokt
Vre-se-lijk.
Dat alles naar de 'gemiddelde smaak' wordt gefokt is ook één van mijn stokpaardjes! Spruitjes en witlof horen gewoon een bittere smaak te hebben, alles wordt steeds smaaklozer. Of zoet idd (zoek maar eens een lekkere zuur smakende sinaasappel).quote:
Vooral smerig
Alles moet tegenwoordig zoet
Bier, groente, vleeswaren
Getver
En bitter wordt uit de spruitjes en witlof en de slasoorten gefokt
Vre-se-lijk.
Dat komt ook omdat er geen seizoensgroente meer bestaat, alles wordt doorgefoktquote:
[..]
Dat alles naar de 'gemiddelde smaak' wordt gefokt is ook één van mijn stokpaardjes! Spruitjes en witlof horen gewoon een bittere smaak te hebben, alles wordt steeds smaaklozer. Of zoet idd (zoek maar eens een lekkere zuur smakende sinaasappel).
Maar volgens mij fok je met dieren en hebben we het nu over telen 
In november seizoensbloemen in de aanbieding en dat bleken tulpen te zijn.quote:
[..]
Dat komt ook omdat er geen seizoensgroente meer bestaat, alles wordt doorgefokt
KRO’s Keuringsdienst van Waarde reist af naar Marokko en geeft antwoord op de vraag: is couscous een snelle hap of typisch slowfood? Ajouad El Miloudi gaat op onderzoek uit en laat zien hoe traditionele couscous gemaakt moet worden.
.Mits voldoende opgeleukt met rozijnen en andersoortige vruchten is het wel weg te krijgen. Verder heeft het vooral een korrelige structuur en van zichzelf nauwelijks smaak.quote:
Nog nooit gegeten, lijkt me ook niet lekker
Kan nogal droog zijn jaquote:
Nog nooit gegeten, lijkt me ook niet lekker
.Maar goede couscous is lekker hoor
.
Blijkt dat ik alleen de allereerste aflevering over plofkip nog niet had gezien, de rest wel dus ik kijk al vrijwel vanaf het begin.Ze praten allemaal een beetje als Willy_1967quote:
En 2 Marocs die Engels met elkaar lullen.
Verder niks nieuws onder de couscous-zon, behalve opvallend veel en vaak de naam van de fabrikant noemen en in beeld brengen. Gesponsorde aflevering?
Dan was het misschien nog interessant geworden.
Ik geloof van wel, maar in t echt geloof ik het niet, er zijn wel eens latere uitzendingen geweet.quote:
Jezus ik was Tony and the chocolat factory aan het kijken maar nu stopt hij op de laatste minuut, wat was de uitkomst van die aflevering? Dat de chocola van dat bedrijf waar hij 1000kg had gekocht nou wel of niet "slaaf vrij" was?
Barbecue
Speciaal voor de barbecue, houtsnippers gemaakt van oude whiskyvaten. De whiskyvaten zijn wel 60 jaar oud en er heeft 's werelds beste single malt whisky in gezeten. De Keuringsdienst vraagt zich in deze uitzending af welke geweldige whisky dit is en proeft het vlees dat met deze houtsnippers gebarbecued is.
. Ik gebruik die dingen nog wel eens op de bbq .Kom op waarom wordt er altijd zo gepiepeld met de KvW?
http://livestreams.omroep.nl/npo/ned3
Live kijken!
alleen maar regenquote:
Wat heeft dat met het landschap te maken?quote:
daarom is het zo mooi groenquote:Op donderdag 6 juni 2013 20:53 schreef TUFKAL het volgende:
[..]
Wat heeft dat met het landschap te maken?
Oh zoquote:
maar wat doe je dan met het oude vatquote:Op donderdag 6 juni 2013 20:55 schreef ErkendFokker het volgende:
Maar als het eikenhout 'op' is en geen smaak meer heeft, dan kan je toch net zo goed ander hout kopen?
dan ruikt ie zure kutquote:
Ze eet toch niet?quote:
Op [ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 06-06-2013 20:59:17 ]
en dan hebben ze weer een bedrijf kapot gemaaktquote:
Het is gewoon de romantische gedachte dat je zo'n stuk vlees eet van zo'n vat maar de huis tuin en keuken BBQ-er zal het echt niet merken. Dus t zal ook wel niet kloppen.
Ze moeten gewoon eerlijk zijn op de verpakking.quote:Op donderdag 6 juni 2013 21:00 schreef donald_dick het volgende:
[..]
en dan hebben ze weer een bedrijf kapot gemaakt
quote:
Maar nu welquote:
!Nee valt mee. Verrassende uitzending.quote:
Volgens mij is er tot nu toe niet gebleken dat het niet klopt toch?
Ik kan het niet meer aan!quote:
Daarom hield hij de aanvoer geheim natuurlijk.quote:
Lijkt me alleen lastig voor hem om een regelmatige aanvoer van zulke oude vaten te hebben. Hoewel het natuurlijk logisch is dat er elk jaar wel weer vaten vrijkomen die al zo oud zijn.
Ja, ik zoals ik al zeiquote:
Iemand die ooit dergelijk hout op de bbq heeft gebruikt dan?
. Het geeft een enorm rokerige smaak aan vlees (afhankelijk van hoeveel je gebruikt en hoe lang en hoe vochtig je het hout maakt), het is al snel teveel (kan zelfs zeer gaan doen in je keel ) maar voor zo af en toe vind ik het best lekker . Beetje poor-mans rookoventje heb je dan .Maar goed, mooi product toch? Ouwe vatenhout om mee te roken.
Heb bij de groothandel hier een tijdje terug jack daniels snippers gezien.
Haha ja, dat was het seperatorvlees toch? Niks mis mee, zolang je het er maar op zet (en het geen gevaar voor de volksgezondheid is uiteraard). Kunnen mensen zelf bepalen of ze het tegen die prijs in hun mandje leggen.quote:
Het is net als met die kipkarkassenverwerker, gewoon eerlijk zijn met een eerlijk product.
Ik zou het eerder pervers vinden als het werd weggegooid.quote:Op vrijdag 7 juni 2013 15:48 schreef Luigi het volgende:
[..]
Haha ja, dat was het seperatorvlees toch? Niks mis mee, zolang je het er maar op zet (en het geen gevaar voor de volksgezondheid is uiteraard). Kunnen mensen zelf bepalen of ze het tegen die prijs in hun mandje leggen.
Net als met dat decoratiehout uit de Jungle of mondgeblazen glazen uit Japan
Klopt, en dat is ergerlijk.quote:
Dat zeikerige ondertoontje van de KvW blijft, het zal wel niet kloppen
Net als met dat decoratiehout uit de Jungle of mondgeblazen glazen uit Japan
Mee eens.quote:
Eindelijk weer eens een leuke aflevering, heerlijk droog die Schotten.
Maar goed, mooi product toch? Ouwe vatenhout om mee te roken.
Heb bij de groothandel hier een tijdje terug jack daniels snippers gezien.
Product is niks mis mee. Als je althans denkt dat er smaak of geur aan je BBQ wordt toegevoegd, hetgeen ik nog nooit gemerkt heb na zoveel uur hout weken. Het enige wat het wel toevoegt is...heel veel extra rook-ontwikkeling die de buren niet zo leuk vinden.
Maar die vaten zijn geen nep.
Maar volgens mij is het veel meer iets om mee te roken dan om mee te bbq'nquote:
[..]
Mee eens.
Product is niks mis mee. Als je althans denkt dat er smaak of geur aan je BBQ wordt toegevoegd, hetgeen ik nog nooit gemerkt heb na zoveel uur hout weken. Het enige wat het wel toevoegt is...heel veel extra rook-ontwikkeling die de buren niet zo leuk vinden.
Maar die vaten zijn geen nep.
Ik wil zo min mogelijk rook bij de bbq, want daar sta ik voor, en hij staat op het terras waar we ook zitten.
De snippermaker werd eerst door de montage als jokkebrok weggezet, terwijl hij gewoon gelijk had.
Ik vond die eigenaar erg zenuwachtig overkomen in het begin. Bijna angstig zelfs.quote:
Vond het trouwens erg mooi te zien dat die Nederlandse wiskeyexperts niet meekregen dat het echte snippers waren (lijkt mij sterk kearel, das bourbon, etc) en die vatenmaker direct ruikt dat het malt is, en direct ziet dat het heule ouwe vaten waren. Mooi figuur verder, wij bbq'en niet zo vaak in schotland, het regent hier altijd..
De snippermaker werd eerst door de montage als jokkebrok weggezet, terwijl hij gewoon gelijk had.
Werd later wel minder natuurlijk.
Verder leuke aflevering
Jaja ja klopt die "kenners" waren toch niet zo expert lolquote:
Vond het trouwens erg mooi te zien dat die Nederlandse wiskeyexperts niet meekregen dat het echte snippers waren (lijkt mij sterk kearel, das bourbon, etc) en die vatenmaker direct ruikt dat het malt is, en direct ziet dat het heule ouwe vaten waren. Mooi figuur verder, wij bbq'en niet zo vaak in schotland, het regent hier altijd..
De snippermaker werd eerst door de montage als jokkebrok weggezet, terwijl hij gewoon gelijk had.
De eerste aflevering brengt ons al meteen in zomerse sferen. In Nederland hebben we meer regen dan zonneschijn, maar áls het een keer onbewolkt is ligt heel Nederland met een bleke huid op het strand en zitten de terrassen vol. Om dan niet meteen te verbranden beschermen we ons tegen de zon met zonnebrandcrème. Maar er zijn enorm veel soorten, met allerlei verschillende factoren en andere eigenschappen, van zeer goedkoop tot heel duur. Welke moet je kiezen? En hoe vaak moet je je insmeren, en hoeveel? Kortom, wat zijn we kwijt aan zonnebrandcrème als we ons goed willen beschermen tegen de zon?
Kortom een exercitie in een arbitrair punt van stoppen met rekenen maken.
Zijn eerste Marokkaan?quote:
[..]
Ik vond die eigenaar erg zenuwachtig overkomen in het begin. Bijna angstig zelfs.
Werd later wel minder natuurlijk.
Verder leuke aflevering
Ik zou in zijn plaats ook zenuwachtig zijn als de KVW langskwam
Waarom dan? Hij had niets te verbergen tochquote:
[..]
Zijn eerste Marokkaan?
Ik zou in zijn plaats ook zenuwachtig zijn als de KVW langskwam
IPV zonnebrandcremes te bekijken kunnen ze beter eens ingaan op de ongezondheid van het bruinbakken.quote:Op donderdag 13 juni 2013 11:46 schreef golfer het volgende:
Op donderdag 13 juni, om 20.40 uur op Nederland 3, start de KRO weer met een nieuwe serie van KVW: De Rekenkamer.
De eerste aflevering brengt ons al meteen in zomerse sferen. In Nederland hebben we meer regen dan zonneschijn, maar áls het een keer onbewolkt is ligt heel Nederland met een bleke huid op het strand en zitten de terrassen vol. Om dan niet meteen te verbranden beschermen we ons tegen de zon met zonnebrandcrème. Maar er zijn enorm veel soorten, met allerlei verschillende factoren en andere eigenschappen, van zeer goedkoop tot heel duur. Welke moet je kiezen? En hoe vaak moet je je insmeren, en hoeveel? Kortom, wat zijn we kwijt aan zonnebrandcrème als we ons goed willen beschermen tegen de zon?
Los van dat je huid er erg oud van wordt neemt de kans op huidkanker erg toe.
Het zijn beroepszeikers geworden op zoek naar relletjesquote:
[..]
Waarom dan? Hij had niets te verbergen toch
Echt heel jammer, keek er iedere week naar uit.
Ik heb het alleen bij de kro gezien. Waar zat het eerst?quote:
Ik vind kvw sinds de overstap naar de kro echt per aflevering slechter worden, het lijken meer reclameblokken voor de belichte partij dan echt onderzoeksjournalistiek.
Echt heel jammer, keek er iedere week naar uit.
NTRquote:Op donderdag 13 juni 2013 16:40 schreef µ het volgende:
[..]
Ik heb het alleen bij de kro gezien. Waar zat het eerst?
RVU (2003-2010),quote:
NTR (2010-2011),
KRO (2012)
Ja en de RVU is opgegaan in de NTR (samen met de NPS enTeleac)quote:
[..]
RVU (2003-2010),
NTR (2010-2011),
KRO (2012)
Ja dat idee had ik ook. Vooral de laatste keer, weet niet meer welke aflevering het was, maar dat ze aan het eind ineens telefoon kregen dat er niets vreemd inzat.quote:
[..]
Het zijn beroepszeikers geworden op zoek naar relletjes
Dat kwam wel zo ongeloofwaardig over
We hebben goed nieuws voor de trouwe kijkers van de Keuringsdienst. Het nieuwe seizoen begint namelijk met de terugkeer van een oude bekende: journalist, televisie- en radiomaker Teun van de Keuken!
Teun was vanaf de start van de Keuringsdienst tot en met 2011 al een van de verslaggevers.
edit: Wat hierboven staat dustwitter:KvW twitterde op dinsdag 27-08-2013 om 13:34:06Goed nieuws voor trouwe kijkers van de Keuringsdienst. Het nieuwe seizoen begint met de terugkeer van @Teunvandekeuken als verslaggever! reageer retweet
Ik weet iig dat de slag om NL/Brussel gesneuveld is. Dus tijd heeft hijquote:
[ Bericht 10% gewijzigd door borisz op 27-08-2013 16:04:37 ]
Druk zat met zijn chocolade-business toch.quote:
Ik weet iig dat de slag om NL/Brussel gesneuveld is. Dus tijd heeft hij
is niet meer van hem volgens mijquote:Op dinsdag 27 augustus 2013 16:53 schreef UIO_AMS het volgende:
[..]
Druk zat met zijn chocolade-business toch.
De Keuringsdienst van Waarde viert een feestje. Op televisie. Na tien jaar en 187 uitzendingen werd het wel eens tijd. Tijd voor taart. Maar voor we de taart kunnen aansnijden trekt het stralend middelpunt van ons gebak de aandacht. Knalrood, plakkerig en glanzend als een kauwgombal. De... kers, of wat is dat rare vruchtje eigenlijk? De Keuringsdienst in een feestelijke zoektocht naar de kers op de taart.
Dat doet iedereenquote:
Ik laat die dingen altijd liggen.
Banketbakkers leggen ze erop omdat ze dat zo geleerd hebben op school.
Vreselijke dingen.
Net als slagroomtaart trouwens.
Maar dat vind ik sowieso gelden voor het gros van de troep die de doorsnee banketbakkers zoal verkopen. Appeltaart met blikappels. Gelei met abrikozensmaak erover.
quote:
Ik vind het echt vreselijke dingen.
Maar dat vind ik sowieso gelden voor het gros van de troep die de doorsnee banketbakkers zoal verkopen. Appeltaart met blikappels. Gelei met abrikozensmaak erover.
Wat is er? Klopt het niet? Ik heb zelden taartjes van een banketbakker waarvan ik denk, man, wat lekker.quote:
Vooral die Chinese fabrieken blijven fascinerend om te zien.
Ik dacht ook dat het gelatineballen waren.quote:
Niet gedacht dat er echte kersen aan te pas kwamen
Em het is nog vies ook...
Nee, ik dacht dat wat jij opnoemt iets was voor fabriekstaarten, voor supermarkttaarten en die vieze dingen uit de diepvries! Niet iets wat banketbakkers dedenquote:
Wat is er? Klopt het niet? Ik heb zelden taartjes van een banketbakker waarvan ik denk, man, wat lekker.
Vandaar de teleurstelling. Op zich geen ramp, want ik maak mijn eigen taarten en daar gaan geen potjes en pakjes in.Zouden er mensen zijn die dat nepdingetje (wat dus wel degelijk ooit een kers blijkt te zijn geweest) prefereren boven echte kersen? Waarom geen echte kersen gebruikenquote:
Wat een idioterie om van echte kersen zoiets te maken. Een krankzinnig ingewikkeld proces om ten slotte iets te hebben dat niet meer lijkt en smaakt naar een kers....
Em het is nog vies ook...
Mijn ervaring is dat een diepvriestaart van een goed merk (Coppenrath&Wiese) beter is dan de meeste banketbakkers. Ik zie hun pro-lijn trouwens vaak bij de betere bakkers liggen.quote:
[..]
Nee, ik dacht dat wat jij opnoemt iets was voor fabriekstaarten, voor supermarkttaarten en die vieze dingen uit de diepvries! Niet iets wat banketbakkers deden
Sowieso verkopen veel bakkers ontdooide of afgebakken prefab.
quote:
En zoveel (chemische) moeite doen om van een kers een stukje bijna niet te vreten snoep te maken.
ik dacht ook altijd dat er geen kers aan te pas zou komen, ranzige dingenAbsoluut niet, niemand vreet die dingen, maar "het hoort zo"quote:
[..]
Zouden er mensen zijn die dat nepdingetje (wat dus wel degelijk ooit een kers blijkt te zijn geweest) prefereren boven echte kersen? Waarom geen echte kersen gebruiken
Hoe het er uit ziet is belangrijker dan hoe het smaakt.quote:
Het gaat er ook niet om dat mensen taarten eten maar dat mensen taarten kopen. En dat is het doel van de kleurtjes.
En die vrouw van de gele kersen, die vond dat niemand ze zou kopen. Nou dat zou ik wel doen hoor, als ze net als rode kersen smaken (of ook lekker zijn).
RIP Marijn.
En oude! Alle seizoenen eindelijk onlinequote:
Ja dat zag ik ookquote:
[..]
En oude! Alle seizoenen eindelijk online
Dubbel feest Lust hier dan ook niemand cassata?
Chemische kersen, chemische mandarijntjes..
Beter een appeltaart of ander soort taart kopen.
Veel makkelijker te conserveren dan echt fruit, makkelijker en sneller aan te brengen want de pit is er al uit, gekleurd om het op te vrolijken en nog steeds goedkoop.quote:
[..]
Zouden er mensen zijn die dat nepdingetje (wat dus wel degelijk ooit een kers blijkt te zijn geweest) prefereren boven echte kersen? Waarom geen echte kersen gebruiken
Met amarenakersen is dat heerlijk, niet met die decotroepquote:
Ik vind die dingen dus blijkbaar als enige lekker?
Lust hier dan ook niemand cassata?
http://www.ilcuoreinpento(...)l-forno-con-amarene/
Klassieke cassata
http://www.ilcuoreinpento(...)-al-forno-siciliana/
[ Bericht 12% gewijzigd door Pietverdriet op 10-09-2013 00:22:49 ]
Er is niks raars aan een kwast. Een simpel ding met een steel en haartjes, om mee te verven. Varkenshaar, volgens traditie. Maar welk varken heeft zulke lange haren? En hoe onthaar je dan dat varken? Een raar verhaal over een doodgewone kwast.
quote:
[..]
Met amarenakersen is dat heerlijk, niet met die decotroep
http://www.ilcuoreinpento(...)l-forno-con-amarene/
Klassieke cassata
http://www.ilcuoreinpento(...)-al-forno-siciliana/
Denk dat Karrel deze bedoeldequote:
Ik vind die dingen dus blijkbaar als enige lekker?
Lust hier dan ook niemand cassata?
http://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/dolci/cassata-siciliana/ of https://www.google.nl/sea(...)w=1680&bih=935&dpr=1
erg lekker mits je van zoet houdt
heb nog een stuk vers uit Sicilië in de koelkast staan. Die versiering/kersen varieren per streek op Sicilië de ene is wat versierder dan de ander.Saai onderwerp trouwens.
Die slachterij in China.
En dus worden we weer allemaal belazerd, want voor de helft synthetische haren er tussen.
Dat was wel even minder. Verder een mooi arbeidsintensief productquote:
arme varkens die levend worden opgehangen
ja, dat viel me ook op, dat tref je niet zo vaak bij lokale productenquote:Op donderdag 12 september 2013 21:12 schreef golfer het volgende:
Chinese mevrouw sprak heel behoorlijk Engels.
DWDD nog gezien?quote:
arme varkens die levend worden opgehangen
Ga ik morgen wel even bekijken, maar hoezo?quote:
Jouw quote komt voorbij in n andere context. Veel kijkplezierquote:
[..]
Ga ik morgen wel even bekijken, maar hoezo?
Was van compleet andere orde.quote:
[..]
Jouw quote komt voorbij in n andere context. Veel kijkplezier
Een ondersteboven hangend varkentje is een ondersteboven hangend varkentjequote:
[..]
Was van compleet andere orde.
Ja, maar levend Vs dood.quote:
[..]
Een ondersteboven hangend varkentje is een ondersteboven hangend varkentje
Worden toch ook niet levend opgehangen he
quote:
Staat er gewoon op hoor; Yoghurt. Griekse, Turkse, Bulgaarse.
hihiJa dat snap ik ook niet helemaal. Verder een mooi en schoon proces vind ik. Leuke aflevering.quote:
arme varkens die levend worden opgehangen
Ik zou het netter vinden als ze de dieren "gewoon" eerst zouden doden. Misschien is er een reden om dat niet te doen? Ze werden daarna onthoofd toch.
Een minuut minder pijn en stress en dat levert ook beter vlees op.quote:
Wat boeit het dat ze 1 minuut moeten hangen als ze daarna een mes in de nek krijgen
Ze zullen er niet meer of minder om verkopenquote:
[..]
Een minuut minder pijn en stress en dat levert ook beter vlees op.
Meer werk.quote:
[..]
Ja dat snap ik ook niet helemaal. Verder een mooi en schoon proces vind ik. Leuke aflevering.
Ik zou het netter vinden als ze de dieren "gewoon" eerst zouden doden. Misschien is er een reden om dat niet te doen? Ze werden daarna onthoofd toch.
Dierenleed?quote:
Wat boeit het dat ze 1 minuut moeten hangen als ze daarna een mes in de nek krijgen
Grieken, Turken en Bulgaren. Ze staan gebroederlijk naast elkaar in de supermarkt. Yoghurt met een paspoort. Maar de drie soorten dikke yoghurt zijn voor een kaaskop moeilijk te onderscheiden. Een verhaal over cultuurverschillen in het zuivelschap.
quote:
quote:
Spreekt geen woord Nederlands maar geniet wel van haar PGBtje
ook jij zou haar doenVrouwen met parkietjesquote:
'Malluk'Goeie pa heb je dan, die moet je houden.quote:
Ah dat ziet er bekend uit. Pa maakt ook altijd zelf yoghurt/Kefir met die bacteriën
Anyway, wat is nu het verschil? Kan op het moment niet kijken maar ik denk vooral de hoeveelheid toegevoegde melkpoeder en room, aangezien sommige van die yoghurt soorten wel heel erg dik en vet zijn. Dat krijg je nooit voor elkaar zonder melkpoeder (en eventueel room) toe te voegen - dit verlaagt het vochtpercentage namelijk.
Wat dan precies? Turkse en Griekse yoghurt hebben soms vetpercentages van 10%, dat heb ik nooit bij 'gewone' yoghurt gezien. Daarnaast is het dus ook veel dikker en er staat ook op de verpakking dat er melkpoeder inzit.quote:
moet je maar kijkenquote:
[..]
Wat dan precies? Turkse en Griekse yoghurt hebben soms vetpercentages van 10%, dat heb ik nooit bij 'gewone' yoghurt gezien. Daarnaast is het dus ook veel dikker en er staat ook op de verpakking dat er melkpoeder inzit.
Ajouad met z'n petjesklep op z'n Maroks scheef op het hoofd.
Heb alleen het laatste stukje gezien. Dus in feite is er niks 'Turks' of 'Grieks' aan?quote:
Haha, allemaal dus gewoon hetzelfde cultuurtje, alleen andere bereidings-wijze en ander vetpercentage. Tante van Erzin die al 35 jaar in Nederland woont sprak wel goed Nederland, hè?
Ajouad met z'n petjesklep op z'n Maroks scheef op het hoofd.
Nee. De yoghurtcultuur komt van oorsprong wel van de Balkan, maar is voor alle yoghurts dezelfde en kan in China als Chinese yoghurt verkocht worden of in Zuid-Amerika als bijvoorbeeld Braziliaanse yoghurt.quote:Op donderdag 19 september 2013 21:29 schreef Peunage het volgende:
Heb alleen het laatste stukje gezien. Dus in feite is er niks 'Turks' of 'Grieks' aan?
Die benamingen zouden wel een beetje raar zijn, want daar komt die bacterie van nature niet voor.quote:
[..]
Nee. De yoghurtcultuur komt van oorsprong wel van de Balkan, maar is voor alle yoghurts dezelfde en kan in China als Chinese yoghurt verkocht worden of in Zuid-Amerika als bijvoorbeeld Braziliaanse yoghurt.
Tot nu toe is die lactobacillus bulgaricus alleen in Bulgarije in de natuur aangetroffen. Daar kun je een takje van bepaalde planten in de warme melk steken en met een hoop geluk krijg je dan vanzelf yoghurt. [1] Maar een bacterie houdt zich natuurlijk niet strikt aan landsgrenzen, dus misschien werkt het in het noorden van Griekenland of Turkije (of in Macedonië) ook wel, zoals ze in de uitzending ook al zeiden.
Er gaat op internet ook een gerucht dat de lactobacillus bulgaricus niet zou overleven als je 'm naar het buitenland exporteert en dat je dus steeds verse aanvoer uit Bulgarije nodig zou hebben. Maar dat is onzin. Oorspronkelijk waren yoghurtculturen vaak onzuiver en bedierven dan al gauw; het was in Bulgarije dat ze voor het eerst een zuivere cultuur van alleen lactobacillus bulgaricus en die streptococcus thermophilus wisten te isoleren, die steeds opnieuw gebruikt kan worden (net als in het recept van die Turkse tante). Zo kwam dat broodje aap de wereld in. [2]
SPOILER: Bronvermelding(1) Michaylova, M., Minkova, S., Kimura, K., Sasaki, T. and Isawa, K. (2007), Isolation and characterization of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus from plants in Bulgaria. FEMS Microbiology Letters, 269: 160–169. doi: 10.1111/j.1574-6968.2007.00631.x
(2) Stoilova, E. (2011). Deconstructing the Authenticity: Who, When, and How Created the Bulgarian Yoghurt. Myth-Making and Myth-Breaking in History and the Humanities, 125.
Zuurdesem gaat als zoete broodjes over de toonbank. Bijna overal te krijgen, ietsje anders en ook ietsje duurder. Brood zoals het vroeger was. Maar ouderwets brood kun je in de fabriek ook nieuwerwets maken. Maar hoe? De Keuringsdienst staat vroeg op, want de truc van de industriële bakker is moeilijk te achterhalen.
Lijkt mij een vrij saaie aflevering.
En rogge bevat wel degelijk gluten, maar veel minder dan tarwe en veel minder geschikt om luchtbellen vast te houden.
Wat betreft aflevering; waarschijnlijk maken ze in de fabriek gewoon gistbrood met wat rogge en van dat poeder dat je ook kan kopen, desempoeder. Dat is puur voor de smaak, want daar zitten geen levende gisten of melkzuurbacterien meer in.
Das idd héél vroeger, van voor de inzet van gisten in het brood.quote:
Dat is niet helemaal waar. Ook vroeger werden er broden met zuurdesem gemaakt die niet van rogge waren. Het is inderdaad zo dat je zuurdesem móet gebruiken als je een brood van 100% rogge of iig met een hoog aandeel rogge wil maken, niet dat zuurdesem alleen voor zulke broden is.
En rogge bevat wel degelijk gluten, maar veel minder dan tarwe en veel minder geschikt om luchtbellen vast te houden.
Wat betreft aflevering; waarschijnlijk maken ze in de fabriek gewoon gistbrood met wat rogge en van dat poeder dat je ook kan kopen, desempoeder. Dat is puur voor de smaak, want daar zitten geen levende gisten of melkzuurbacterien meer in.
Die Grunniger doet het ook goed
Idd, aan de andere kant niet handig om dit mee te geven.quote:
Bedoel je de kerel die eerst in zijn neus pulkte en daarna vroeg of hij een broed moest pakken?quote:
Ze hadden hem beter anoniem kunnen houden.quote:
[..]
Idd, aan de andere kant niet handig om dit mee te geven.
Veeleisende kieskeurige marktquote:
Duitsers zijn sowieso veel beter bezig met naamgeving van voedsel heb ik het idee
Ik had er sowieso nog nooit van dat brood gehoord.
En terecht! Reinheitsgebotquote:
[..]
Veeleisende kieskeurige markt
Die Groningsefabrieksbakkert gaat goede zaken doen denk ik
Die pulkt eerst ff lekker in z'n neus en gaat daarna brood pakken
Das pistachequote:
Haha wtf, die man van Baker Bart
Die pulkt eerst ff lekker in z'n neus en gaat daarna brood pakken
Wat die man van de poeders zei vond ik alleen wel een beetje onzin. Dat een desemcultuur zo'n groot risico zou zijn voor de bakker. Maar imho, als je netjes en schoon werkt, met goed materiaal, en vasthoudt aan een goed schema, moet dat goed te doen zijn. Wat die ene bakker dus ook deed.
Bakker Bart is gewoon primair een broodjeszaak. Maar ik denk dat de consument wel slim genoeg is om te snappen dat er een verschil is tussen een echte bakker en een bakker Bart-filiaal.
Dat deeg was ingevroren.
Hij is indd wel open maar wel op de verkeerde manier. Je gaat toch niet als bakkerij zijnde zo laten zien dat je eigenlijk geen desembrood maakt maar namaak. Waarschijnlijk is hij gewoon filliaalmanager ofzo. Denk als je naar de fabriek gaat van bakker bart dat ze wel gaan zeggen dat ze echt desembrood maken.
Gelukkig had die krullebol er wel verstand van!
ik ook, maar dan de blauwe. Smaakt primaquote:
Kut ik heb die van scapino, alleen wel de zwarte variant..
Nieuwe test met een nieuwe partij rooie sloffen. Wel heel toevallig dat ze net sloffen van die ene foute partij kochtenquote:
Dit was een partij van een groothandel.
Ik denk dat IE6 gevaarlijker is.quote:Op donderdag 3 oktober 2013 20:52 schreef PirE het volgende:
Ik gebruik Chrome 29 moet ik me nu ook zorgen maken
Die lucht alleen al die daar hangt. Bleh!
Een enorme kipfilet van 700 gram, gekocht bij een Turkse slagerij. Dat is twee keer het gewicht van de gewone supermarkt kip. Met welke reuze kip hebben we hier te maken? De Keuringsdienst gaat op zoek naar de kip met de flinke borst. Wonderbaarlijk genoeg, blijkt het een doodgewone kip te zijn. Al is het zo simpel nog niet. Deze kip heeft namelijk een handleiding die een nieuwe betekenis heeft aan het begrip kip. De kip kan groter, heel veel groter..
Als je er niet op kluift is er niets aan de hand?
Ik heb de iets duurdere echte Spaanse. Het etiketje leek ook wel.
Al kijk ik nu wel met argusogen naar de huid die in aanrakjng met de slof komt.
Lage lonenlanden, lage milieu-eisen.
Ook lekker voor die werknemers daarginds.
quote:
Morgen:
Een enorme kipfilet van 700 gram, gekocht bij een Turkse slagerij. Dat is twee keer het gewicht van de gewone supermarkt kip. Met welke reuze kip hebben we hier te maken? De Keuringsdienst gaat op zoek naar de kip met de flinke borst. Wonderbaarlijk genoeg, blijkt het een doodgewone kip te zijn. Al is het zo simpel nog niet. Deze kip heeft namelijk een handleiding die een nieuwe betekenis heeft aan het begrip kip. De kip kan groter, heel veel groter..
.Ik denk van een volgroeide kip i.p.v. een plofkip.quote:
Wow, wat een enorme filet zeg.. Ben benieuwd van wat voor monsterlijk beest die komen
kan je mooi haar bh mee opvullenquote:
Is ze wel.. maar laatst at ze wel een stukje gerookt vlees in de whiskeyvatenafleveringquote:
Ik denk altijd dat Marijn vegetariër is. Maar dat zal wel niet zo zijn.
Best cru dat ze haar dan telkens naar die slachthuizen sturen.quote:
[..]
Is ze wel.. maar laatst at ze wel een stukje gerookt vlees in de whiskeyvatenaflevering
gewoon trollen op de redactiequote:
[..]
Best cru dat ze haar dan telkens naar die slachthuizen sturen.