Langer "prik" in frisdrank

Zo'n speciale dop kopen die ervoor gaat zorgen dat de prik langer in de fles blijft...ja, dat werkt.

Na het openen vullen met CO₂, niet neerleggen (minder oppervlak voor het gas om te ontsnappen)

Volgensmij moet je juist wel de lucht in de fles laten zodat er druk op blijft? Idk.

Ik laat de lucht er juist uit zodat mijn cola naar mijn idee sneller dood lijkt te gaan, maar dat kan aan mij liggen.

Overschenken in kleinere flesjes, hoe kleiner het flesje, hoe hoger de druk. Grotere fles met weinig inhoud -> Meer lucht om de koolzuur naar toe te verplaatsen.

Optie 3 gaat je niet helpen. De "lucht" boven de frisdrank is al pure CO2.

De enige echte oplossing is je fles opslaan in een vat dat onder een bar of 2 staat met pure CO2.

De druk is verder alleen gerelateerd aan de temperatuur van de fles. Overgieten e.d.: Niet aan beginnen. Koud opslaan helpt wel maar ik zou het bijvoorbeeld niet zo maar gaan bevriezen.

Aan de andere kant...het experiment kost je hoogstens 1 fles dus als je een voorraad aan wilt leggen...probeer het gewoon met 1tje.

Wel ff rekening houden met dat het lang moet ontdooien en dat niet alle ingredienten tegelijk ontdooien.

Oh, en niet te lomp schenken, als je het erg laat klotsen verliest het ook weer meer koolzuur dan nodig. Gewoon rustig uit de fles laten stromen.

Maar je glas staat dan ook in een ruimte die "iets" groter is dan de ruimte boven de cola in de fles

quote:

Op donderdag 8 maart 2012 19:32 schreef TR08 het volgende:
Optie 3 gaat je niet helpen. De "lucht" boven de frisdrank is al pure CO2.

De enige echte oplossing is je fles opslaan in een vat dat onder een bar of 2 staat met pure CO2.

De druk is verder alleen gerelateerd aan de temperatuur van de fles. Overgieten e.d.: Niet aan beginnen. Koud opslaan helpt wel maar ik zou het bijvoorbeeld niet zo maar gaan bevriezen.

Aan de andere kant...het experiment kost je hoogstens 1 fles dus als je een voorraad aan wilt leggen...probeer het gewoon met 1tje.

Wel ff rekening houden met dat het lang moet ontdooien en dat niet alle ingredienten tegelijk ontdooien.

2 bar ?

Dan ga je oversatureren.

Stel je koelkast is 4-5 graden dan is 1 tot 1.2 bar al voldoende om meer co2 op te laten lossen dan in een standaard pils.

Maar een goede oplossing is er niet.

Zo snel mogelijk na het inschenken weer sluiten, rustig inschenken zonder klotsen. De fles niet leeg knijpen dan creeer je onderdruk en zal de co2 sneller ontsnappen.

Of je koopt blikjes die je in 1 keer kunt leegdrinken.

quote:

Op donderdag 8 maart 2012 19:35 schreef zalkc het volgende:

[..]

de "lucht" boven mijn frisdrank is na het inschenken nog geen gelijkwaardige oplossing, het kost wel even voor de balans terug is lijkt me, je gals cola slaat ook pas dood na een half uur. Neem ik aan.

De druk van de CO₂ in de vloeistof (dus uiteindelijk de hoeveelheid prik) is precies gelijk aan de druk van de CO₂ in de lucht in de fles. Zou je dus alle lucht eruit persen en dan de dop erop doen, zal de CO₂ juist sneller uit de vloeistof komen om zo het vacuüm te vullen.
Na het openen van de fles zal de lucht boven de vloeistof niet meer uit 100% CO₂ bestaan, maar voor een heel groot gedeelte gewoon uit "lucht". Zaak is dus om het CO₂ gehalte in die lucht hoger te maken zonder daarvoor de CO₂ te gebruiken die in de vloeistof zit (dus vullen met externe CO₂)

Een klein klontje droogijs erin gooien en dan snel de dop erop schroeven?

quote:

Op donderdag 8 maart 2012 19:44 schreef huize het volgende:

[..]

2 bar ?

Dan ga je oversatureren.

Tsja ik wist al ff niet hoeveel er op een fles staat dus ik dacht daar komt wel iemand mee

quote:

Stel je koelkast is 4-5 graden dan is 1 tot 1.2 bar al voldoende om meer co2 op te laten lossen dan in een standaard pils.

Maar een goede oplossing is er niet.

-knip-

Ik zal met mijn schatting wel barren absoluut en overdruk door elkaar gehaald hebben

quote:

Op donderdag 8 maart 2012 19:50 schreef zalkc het volgende:

[..]

Koop ik altijd als ik boodschappen doe

Ik neem ook altijd doppen mee

Je zou de frisdrank ook sneller kunnen opdrinken dan heeft het koolzuurgas minder de tijd om te ontsnappen.
Als 1,5 l te veel is koop dan kleinere flessen, ook beter voor je gezondheid.
Die grote flessen passen niet eens in het flessenvak van mijn koelkast.

quote:

Op donderdag 8 maart 2012 19:46 schreef The_stranger het volgende:

[..]

De druk van de CO₂ in de vloeistof (dus uiteindelijk de hoeveelheid prik) is precies gelijk aan de druk van de CO₂ in de lucht in de fles. Zou je dus alle lucht eruit persen en dan de dop erop doen, zal de CO₂ juist sneller uit de vloeistof komen om zo het vacuüm te vullen.

Het eindresultaat zal dan niet veel anders zijn. Of er nou wel of geen lucht in de fles zit, uiteindelijk gaat het om de partiele CO₂ druk die boven de vloeistof aanwezig is. Deze druk is in den beginne bijna onafhankelijk van of er wel of geen lucht (O₂, N₂, H₂O en een heeeeel klein beetje CO₂ (allen in gasvorm)) boven de vloeistof hangt.

De truuk is om het volume boven de vloeistof zo klein mogelijk te houden. Een zuiger die je onder druk kunt houden, en die in de vloeistof zit geperst, zal de hoeveelheid CO₂ in de cola constant houden.

Een andere oplossing is om de fles kleiner te maken naar mate je meer cola hebt opgedronken. Dat is eigenlijk nog niet eens zo'n gek idee. Er zijn al van die PET-flessen met ribbels, die je als een harmonica kunt indrukken nadat de fles op is. Je zou aan iets soortgelijks kunnen denken, waarbij je de fles "opvouwt" waardoor het volume kleiner wordt, en waarbij dan iets (vraag me niet wat) die ribbels zo vasthoudt dat deze niet naar zijn oorspronkelijke volume teruggaat als de druk toeneemt.

Wie patenteert 'm?

Het nadeel van de PET flessen van tegenwoordig is, is dat de CO2 door het plastic heen kan ontsnappen. Dit is uiteraard een heel langzaam proces maar het gebeurt wel. Als je dit wil tegen gaan kan je de frisdrank overgieten in een glazen fles met draaidop. In hoeverre dit gaat werken weet ik niet, aangezien er al aardig wat oppervlakte uitbreiding (en dus ontgassing) plaatsvindt bij het overschenken.

In het straatje van vroegâh was alles beter: glazen flessen waren echt top. Ik kan mij herinneren dat mijn ouders de frisdrank geen eens in de koelkast bewaarden en een fles ging makkelijk 3 weken mee...

quote:

Op vrijdag 9 maart 2012 09:32 schreef AlmightyArjen het volgende:
Het nadeel van de PET flessen van tegenwoordig is, is dat de CO2 door het plastic heen kan ontsnappen. Dit is uiteraard een heel langzaam proces maar het gebeurt wel. Als je dit wil tegen gaan kan je de frisdrank overgieten in een glazen fles met draaidop. In hoeverre dit gaat werken weet ik niet, aangezien er al aardig wat oppervlakte uitbreiding (en dus ontgassing) plaatsvindt bij het overschenken.

In het straatje van vroegâh was alles beter: glazen flessen waren echt top. Ik kan mij herinneren dat mijn ouders de frisdrank geen eens in de koelkast bewaarden en een fles ging makkelijk 3 weken mee...

Door de binnenkant van de PETfles van een dun laagje aluminium te voorzien, zoals ze dat doen voor bijvoorbeeld chipszakken, blijft de fles wel 'dicht'. Een nadeel is dan wel dat je niet meer kunt zien hoe veel cola er in de fles zit.

Blikjes of literfles kopen, nooit problemen