nou..wat ik vooraf vreesde werd bewaarheid want ook bij Branco hanteert men de spreuk Veel geblaat maar weinig wol toen gevraagd en doorgevraagd werd naar de specialiteiten van het Huis en alles wat ermee samenhangt.
vr. Heeft u een menukaart?
A: wij hanteren geen vast menu of ala carte maar werken met verrassingsmenu's die beginnen bij ¤39,95 voor 3 gangen en ¤57,95 met een wijnarrangement erbij.
vr. Oh dus ik ben gebonden aan wat u mij voorschotelt?
A. Nou ja,u kunt het aantal gerechten uitbreiden bovenop uw menu.
vr. Oh...is dat een gunst? Ik dacht dat het willen bijbestellen iets van alle dag is. U brengt het alsof het iets 'byzonders' is.
A. Ja dat is het ook want wij hebben byzondere gerechten en specialiteiten.
vr. Oh...en wat dan zo byzonder aan uw gerechten want nu benik wel erg nieuwsgierig.
A. Wij hebben vis en vlees dat elke dag vers door onze chefkok wordt ingekocht.
vr. zo zo... klinkt alsof u de enige bent die dat in de regio Rijnmond doet. En wat kan ik zoal verwachten aan het soort vis of vlees?
A. Dat kan ik niet zeggen wat onze chefkok die beslist pas op de dag van inkoop wat hij die dag gaat maken en gebruikt.
vr. Even tussendoor. Hoelang bestaat dit restaurant Branco al?
A. 5 jaar.
vr. Aaah..dus na 5 jaar kunt u mij nog niet vertellen wat ik zoal in het najaar aan soorten vlees of vis kan verwachten?
A. Nee...want anders is het geen verrassing meer
vr. Apart dat u niet kunt aangeven of het vlees en wat voor soort dan, of vis is. ..
A. Nee...maar zo werken wij nu eenmaal.
Daar gaan wij dus maar niet heen
want een simpel eethuisje dat niet eens een fatsoenlijk antwoord kan geven op simpele vragen maar wel verwacht dat wij anno 2011 onze zuurverdiende centjes daar komen spenderen op grond van allerlei wazige/geheimzinnige antwoorden,die belazert de boel gewoon met dit soort kul antwoorden. Alsof men een speciaal vlees/vis/groenten gebruikt ter bereiding van diens gerechten. 
Ik vond het al vreemd dat er zo vroeg mensen daar in de rij stonden of er auto's stopten en er snel mensen uitstapten aangezien op de dag zelf bij Branco geen flikker gebeurd. ( tis een doodstille en afgelegen buurt verder) 
Yep,wilde eerst weten wat voor vlees ik in de kuip had alvorens te boeken. Heel normaal toch? Blij toe,want stel dat je er zit en je krijgt wat voorgeschoteld wat je niet bevalt, ben je je geld kwijt en heb je het niet naar je zin gehad/lekker gegeten. Dus tegenwoordig gaan we eerst zaken uit checken alvorens te boeken. Doet mij denken aan 2de handsautoverkopers die je zweren dat alles geweldig is maar ze kunnen geen details geven want..tja....het is zooooo geweldig,geloof mij maar.
Stel dat ze hadden verteld wat jullie zouden krijgen en dat klonk goed, dan nog moet je maar afwachten of de bereiding zo goed is dat het nog smaakt ook.
Anders had het natuurlijk ook gewoon in Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #6 gepast kunnen hebben.
Yup,klopt. Maar even terugkomend op mijn klacht. Ik vond het sowieso al vreemd dat men zo geheimzinnig deed omtrent de ingrediënten alsof ik te maken heb een met Michellinsterren overladen restaurant die El Buli ontstijgt op eetgebied.quote:Op zaterdag 15 oktober 2011 12:27 schreef Bluezz het volgende:
Wij doen ook wel eens verrassingsmenu's en dan is het de gewoonte dat er gevraagd wordt of je iets niet wil/lust/mag en dan gaat de kok aan de slag.
Stel dat ze hadden verteld wat jullie zouden krijgen en dat klonk goed, dan nog moet je maar afwachten of de bereiding zo goed is dat het nog smaakt ook.
Ik blijf het een aparte gewaarwording vinden in NL.
Elke keer heb je dit soort horeca-zaken die met dit soort BS op de proppen komen en wel verwacht dat gasten dit gewoon maar lukraak accepteren alsof we debiel zijn. 
Echter, als je je door kennissen hebt laten adviseren had je toch moeten weten dat je moet eten wat de pot schaft.
Lijkt me dan typisch een restaurant voor mensen die open staan voor iets wat ze misschien niet kennen of niet zelf hadden gekozen. En niet voor TS.
Als jij dit concept niks vindt, prima, dan zoek je toch fijn een ander restaurant uit?
Ik zie werkelijk het probleem niet.
Beetje als zeuren om vlees bij een vegetarisch restaurant, zeuren om een hamburger in een visrestaurant, zeuren over kinderen in een pirantenrestaurant of zeuren over de bediening in een fastfoodrestaurant.
Ik ken dat Branco niet, maar met hun concept heb ik geen enkel probleem.
.Ga je ook naar de Mac om daar te klagen dat ze er geen hoogstaande franse cuisine serveren of naar de chinees en mekkeren dat je een hamburger wil?
.Beetje sneu topic zo.
Tip, als je volgende keer uit eten wil, zoek een toko die voldoet aan je wensen ipv. af te gaan op adviezen van anderen zonder te checken of het concept je wel aan staat.
Een lulverhaal van alles is speciaal/verrassend word ik altijd erg nerveus van want meestal wordt je een poot uitgedraaid en gaat het nergens over.
Elk goed restaurant,wat zeg ik,zelfs TOP restaurant vertellen hun gasten altijd wat men zoal kan verwachten,heel normaal,heel gewoon alleen dit soort BS restaurants die komen met dit soort lulverhalen over 'verrassingen en specialiteiten' wat gewoon kreten in het luchtledige zijn en helemaal niks om het lijf hebben dan alleen het mooier maken dan het is en als puntje bij paaltje komt is het een gewoon standaard gerecht met standaard vlees of vis en waar men dus een twist aangegeven heeft middels een huissausje of welke toevoeging ook. Nou..lekker verrassend hoor. Bedoel ik betaal om daar eventueel te komen eten,niet om met een lulverhaal te worden verleidt in de trand van 'speciaal' en 'verrassend'.
Het klinkt bijna also jullie maar vinden dat je het moet ondergaan en niet zo moet zeiken. Ja...als 1 in de put springt,spring jij er zeker achteraan. Heb genoeg meegemaakt om mij met dit soort onzin in te laten en wil gewoon weten waar ik aan toe ben en als men dat niet kan,
Echt het slaat werkelijk nergens op wat je zegt rubje omdat je gewoon niet van te voren weet of het lekker zal smaken.mijn punt is dat zo gewoon de waarheid moeten vertellen en niet zoveel onzin moeten uitkramen met kreten als verrassend ed. want als de goede,wat zeg ik TOP restaurants jou als gast gewoon vertellen wat men gebruikt/wat je kan verwachten,waarom kan een gewone eettoko dat dan niet?quote:
Wat is nou je punt? Ik word zo moe hiervan mensen waarom ga je er gewoon niet eten en dan pas de boel afzeiken? Of ben je bang dat het misschien toch wel heel goed is daar? Misschien eens een keer in de buurt van Amsterdam ergens eten?
Zeg dan gewoon iets van. We hebben ree of hert of kabeljauw of poon te samen met.... dan heb ik een idee of dit wel iets voor mij is.Nee,zelfs dat zegt men niet,wel een lulverhaal of speciaal of verrrassing.
en jij moet maar afwachten en gissen... Onterechte klacht. Of Kul.
Je bent vast erg gezellig zo rond sinterklaas/ kerst en je verjaardag.quote:Op zaterdag 15 oktober 2011 14:54 schreef rubje het volgende:
[..]
mijn punt is dat zo gewoon de waarheid moeten vertellen en niet zoveel onzin moeten uitkramen met kreten als verrassend ed. want als de goede,wat zeg ik TOP restaurants jou als gast gewoon vertellen wat men gebruikt/wat je kan verwachten,waarom kan een gewone eettoko dat dan niet?
Nee,zelfs dat zegt men niet,wel een lulverhaal of speciaal of verrrassing.
Verrassingen
, oh noes! 
Dat gebeurd overigens in meerdere restaurants, en natuurlijk kunnen ze je dan van te voren niets vertellen, want ze werken geen week-menu af waarbij ze elke vrijdag-avond weer hetzelfde menu opstellen, ze maken elke dag een origineel menu op basis van de producten die ze tegenkomen. Wat overigens ook zo is bij restaurants die bijv. veel gebruiken uit eigen tuin.
Ik heb niks tegen verrassingen maar als ik op de meest simpele vragen die niks van doen hebben met de verrassing zelf, maar met het ingrediënt/produkt,dan word ik argwanend omdat er niks mee is om gewoon te vertellen wat je gebruikte produkten zijn. Dat is mijn punt.
En zeker in zo een toko als Branco. Kijk fors betalen voor onzin doe ik niet aan. Ik ga toch geen dief van mijn eigen portemonee zijn als ik bv kabeljauw (op vele menukaarten) voorgeschoteld krijg op een of ander bedje van weet ik veel terwijl je dat overal kan krijgen? Hou toch op! Daar ga ik niet voor uiteten.En vaak blijken al die geweldige 'verrassingen' in de praktijk een tegenvaller omdat men gewoon een 'verhaal' afsteekt en het mooier voorstelt dan het is. Daar gaat het om.
In genoeg restaurants staan er soms ook wel eens dingen op de kaart die er in mijn gedachten toch anders uit zouden moeten zien dan wanneer ik ze geserveerd krijg.
Je verwacht als je een jaar van te voren bij Oud Sluijs of de Librije gaat reserveren dat ze dan al kunnen vertellen wat er precies op het 10-gangen verrassingsmenu van over een jaar staat?
Jij beslist voor de gasten op je verjaardag zeker ook altijd wat ze jou cadeau gaan geven?quote:
Luister Harry's ik heb toch het recht als consument te weten wat ik zoal kan verwachten?
Een lulverhaal van alles is speciaal/verrassend word ik altijd erg nerveus van want meestal wordt je een poot uitgedraaid en gaat het nergens over.
Bedoel ik betaal om daar eventueel te komen eten,niet om met een lulverhaal te worden verleidt in de trand van 'speciaal' en 'verrassend'.
Heb genoeg meegemaakt om mij met dit soort onzin in te laten en wil gewoon weten waar ik aan toe ben en als men dat niet kan,
quote:
Dus nogmaals: een concept zoals dat van Branco is niks voor jou. Dat zegt verder niets over de kwaliteit van het restaurant.quote:
goed lezen en niet luisteren is ook een kunst he.
Ik heb niks tegen verrassingen maar als ik op de meest simpele vragen die niks van doen hebben met de verrassing zelf, maar met het ingrediënt/produkt,dan word ik argwanend omdat er niks mee is om gewoon te vertellen wat je gebruikte produkten zijn. Dat is mijn punt.
En vaak blijken al die geweldige 'verrassingen' in de praktijk een tegenvaller omdat men gewoon een 'verhaal' afsteekt en het mooier voorstelt dan het is. Daar gaat het om.
En hij stuurt bij zijn uitnodiging ook al meteen erbij welke taarten hij op zijn verjaardag heeft, want zijn kennissen kring is net zo.quote:
[..]
Jij beslist voor de gasten op je verjaardag zeker ook altijd wat ze jou cadeau gaan geven?
Maar je weet het niet. Je hebt er nog nooit gegeten. Dus je zet ze in een kwaad daglicht omdat je vermoedt dat het wel eens dik tegen zou kunnen vallen? Nou, fraai hoor.quote:
goed lezen en niet luisteren is ook een kunst he.
Ik heb niks tegen verrassingen maar als ik op de meest simpele vragen die niks van doen hebben met de verrassing zelf, maar met het ingrediënt/produkt,dan word ik argwanend omdat er niks mee is om gewoon te vertellen wat je gebruikte produkten zijn. Dat is mijn punt.
En vaak blijken al die geweldige 'verrassingen' in de praktijk een tegenvaller omdat men gewoon een 'verhaal' afsteekt en het mooier voorstelt dan het is. Daar gaat het om.
Dus het zal wel heel erg slecht zijn allemaal.
Jij hebt zeker nog nooit een happy meal op.quote:
TS moet gewoon naar de mac, weet je precies wat je krijgt.
quote:Op zaterdag 15 oktober 2011 18:12 schreef Caland het volgende:
[..]
Jij hebt zeker nog nooit een happy meal op.
dat is tog die site die zich als het meest onafhankelijke ziet en als de Bijbel van het culinaire gebeuren van NL? Datis tog die site die recensies die niet welgevallig zijn laat weghalen door de regiocoordinatoren op grond van dat deze aanstotend en niet des IENS zijn? Dat is tog ook die site die het zelfs gepresteerd heeft bepaalde reviewers hun persoonlijke gegevens telefonisch door te geven aan de restaurants over wie men een slechte ervaring deelde dmv ge(mid)bruik te maken van de ingevulde persoonsgegevens(naam,adres etc) bij aanmelding als lid op de site en het aanvinken van de optie om het 'befaamde'rode boekje thuis te ontvangen?:) Dat is tog ook de IENS die presteert bepaalde restaurateurs onder druk te zetten die niet mee willen doen met hun 'vriendenclub' (en waarvoor betaalt moet worden) op grond van"je kunt beter met ons meewerken want weet jij wel wie wij zijn!!" En dat is tog ook diezelfde IENS over wie Johannes van Dam ooit zich liet ontvallen dat IENS helemaal niet onpartijdig is en gewoon aan vriendjespolitiek doet.
Juist ja...die IENS!
Of zoals de oprichtster IENS Boswijk zelf ooit toeggaf.
...Daarom oordelen we bij Iens ook op decor, bediening, sfeer en bij Johannes van Dam gaat het echt alleen om het eten.
Vooral omdat de mensen die die recensies schrijven ook daadwerkelijk bij die restaurants hebben gegeten in tegenstelling tot TS die op grond van een zogenaamd telefoongesprek al een oordeel over een restaurant geeft zonder daar gegeten te hebben.
Nee tog?quote:
Je was me net voorquote:Op zaterdag 15 oktober 2011 18:29 schreef golfer het volgende:
De TT gaat trouwens wel heel goed op voor de TS zelf: veel geblaat.....
quote:
ja, ik zou gewoon steppegras gaan eten als ik TS was. Weet je precies wat je krijgt
Het lijkt me trouwens een erg leuk restaurant, het concept spreekt me wel aan. Deze gaat in elk geval op onze wishlist
Bedankt TS!een lap middelmatig gepaneerd vlees onder een kilo aardappelraspquote:
Op 
kan nooit mis gaan!Hou zou dát nou toch komen?quote:Op zondag 16 oktober 2011 12:15 schreef dwerg het volgende:
Ik krijg zo'n i-spy24 gevoel bij deze user.
No shit, Sherlock....quote:
Ik krijg zo'n i-spy24 gevoel bij deze user.
Ik kwam er een tijdje terug ook bij toeval achter en als je het eenmaal weet, is het ineens overduidelijk.quote:
Je gaat me toch niet vertellen dat het hem is he? Ik kom de laatste tijd te weinig op Fok en dan mis ik dit soort dingen.
Je blaast nogal voor iemand die een restaurant afzeikt waar je niet gegeten hebt.quote:
De mensen die er wel hebben gegeten, zijn het niet met je eens trouwens (http://www.iens.nl/restaurant/23121/rotterdam-branco). Branco staat zeer goed bekend en staat ook nog op ons wensenlijstje. En ik ben dol op restaurants zonder kaart, o.a. Eendrcht en De Jonge De Jong.
Doodstille en afgelegen buurt?quote:Op zaterdag 15 oktober 2011 12:05 schreef rubje het volgende:
Idd en als je goed kijkt zie je links van de zaak mensen staan voor een deur. Schijnt zo een coffeeshop te zijn waar je met legitimatie eea kan kopen.
Gast, je bent niet wijs. 