FOK!forum / Culinesse à gogo / Loempia: alleen diepgevroren te bereiden
maniack28maandag 30 mei 2011 @ 19:15
Van Beckers.. reeds ontdooit (sinds gisterenochtend), wel in de koelkast bewaard. Enig idee vanwaar dat alleen diepgevroren te bereiden?
FkTwkGs2012maandag 30 mei 2011 @ 19:17
quote:
0s.gif Op maandag 30 mei 2011 19:15 schreef maniack28 het volgende:
Van Beckers.. reeds ontdooit (sinds gisterenochtend), wel in de koelkast bewaard. Enig idee vanwaar dat alleen diepgevroren te bereiden?
Opnieuw invriezen dus!

Waarom... euhm ontdooid zit er misschien te veel vloeibaar vocht IN de loempia wat er uit kan lopen als de buitenkant nog niet goed gebakken is. Probeer het! In ieder geval zal de tijd wel iets korter worden.

Laat je het ff weten met before- and after pics :D Bon apetit.
essentieelmaandag 30 mei 2011 @ 19:20
quote:
0s.gif Op maandag 30 mei 2011 19:17 schreef FkTwkGs2012 het volgende:

[..]

Opnieuw invriezen dus!

Waarom... euhm ontdooid zit er misschien te veel vloeibaar vocht IN de loempia wat er uit kan lopen als de buitenkant nog niet goed gebakken is. Probeer het! In ieder geval zal de tijd wel iets korter worden.

Laat je het ff weten met before- and after pics :D Bon apetit.
Ik ontdooi ze juist eerst zodat er geen halve liter 'sap' uit komt als ik er in bijt. :r
7754maandag 30 mei 2011 @ 19:22
Onzin. Olie in de pan, loempia's erin. Bakken maar.
deadly_kissmaandag 30 mei 2011 @ 19:30
ontdooid heb je kans dat de flens niet dicht blijft plakken en heel de bende uit elkaar spat :P
maar ik heb ze weleens van mora (geloof ik) uit zo'n grote doos bij de makro...
dan zitten ze per stuk in zo'n doorzichtig folie, wat ik uitstekend vind om te stomen in de magnetron voordat ik die in de pan gooi :P
7754maandag 30 mei 2011 @ 19:34
Die dingen spatten nooit uit elkaar. Laag vuurtje, vooral niet rushen. Loempia's FTW!
deadly_kissmaandag 30 mei 2011 @ 19:40
laag vuurtje?
ik gooi die dingen in de frituur? :{
7754maandag 30 mei 2011 @ 19:44
Ik ga niet lopen frituren.. :D

Loempia's maak ik in de pan klaar.
Civilianmaandag 30 mei 2011 @ 19:45
quote:
0s.gif Op maandag 30 mei 2011 19:40 schreef deadly_kiss het volgende:
laag vuurtje?
ik gooi die dingen in de frituur? :{
Zonde.. Dan druipen die dingen van 't vet :{
deadly_kissmaandag 30 mei 2011 @ 19:48
quote:
0s.gif Op maandag 30 mei 2011 19:45 schreef Civilian het volgende:

[..]

Zonde.. Dan druipen die dingen van 't vet :{
huh... als je goed vet op de goede temp. gebruikt niet?
patat kan je toch ook niet uitknijpen?
7754maandag 30 mei 2011 @ 19:50
Allebei de methodes werken. Maar ik frituur zo weinig dat ik het vet na 1x gebruik al kan weggooien, daarom doe ik het in de pan, meurt ook minder enzo.
maniack28maandag 30 mei 2011 @ 20:35
in de oven gedaan, werkte prima :P