CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Van Beckers.. reeds ontdooit (sinds gisterenochtend), wel in de koelkast bewaard. Enig idee vanwaar dat alleen diepgevroren te bereiden?
Cause I'd rather continue my trip to the top of the mountain then freeze to death in the valley.
Opnieuw invriezen dus!quote:Op maandag 30 mei 2011 19:15 schreef maniack28 het volgende:
Van Beckers.. reeds ontdooit (sinds gisterenochtend), wel in de koelkast bewaard. Enig idee vanwaar dat alleen diepgevroren te bereiden?
Waarom... euhm ontdooid zit er misschien te veel vloeibaar vocht IN de loempia wat er uit kan lopen als de buitenkant nog niet goed gebakken is. Probeer het! In ieder geval zal de tijd wel iets korter worden.
Laat je het ff weten met before- and after pics
Bon apetit.
Ik ontdooi ze juist eerst zodat er geen halve liter 'sap' uit komt als ik er in bijt.quote:
[..]
Opnieuw invriezen dus!
Waarom... euhm ontdooid zit er misschien te veel vloeibaar vocht IN de loempia wat er uit kan lopen als de buitenkant nog niet goed gebakken is. Probeer het! In ieder geval zal de tijd wel iets korter worden.
Laat je het ff weten met before- and after pics
ontdooid heb je kans dat de flens niet dicht blijft plakken en heel de bende uit elkaar spat 
maar ik heb ze weleens van mora (geloof ik) uit zo'n grote doos bij de makro...
dan zitten ze per stuk in zo'n doorzichtig folie, wat ik uitstekend vind om te stomen in de magnetron voordat ik die in de pan gooi
maar ik heb ze weleens van mora (geloof ik) uit zo'n grote doos bij de makro...
dan zitten ze per stuk in zo'n doorzichtig folie, wat ik uitstekend vind om te stomen in de magnetron voordat ik die in de pan gooi
Zonde.. Dan druipen die dingen van 't vetquote:
laag vuurtje?
ik gooi die dingen in de frituur?
I'm not good with advice.. Can i interest you in a sarcastic comment?
huh... als je goed vet op de goede temp. gebruikt niet?quote:
[..]
Zonde.. Dan druipen die dingen van 't vet
patat kan je toch ook niet uitknijpen?
Allebei de methodes werken. Maar ik frituur zo weinig dat ik het vet na 1x gebruik al kan weggooien, daarom doe ik het in de pan, meurt ook minder enzo.
in de oven gedaan, werkte prima
Cause I'd rather continue my trip to the top of the mountain then freeze to death in the valley.
|
|
