Afgelopen Paasweekend was het hier grote rommelmarkt. Hartstikke leuk, gaf de rups een paar euro. Van alles werd gekocht maar ik kreeg ook een cadeau! Rode wangen, helemaal vol trots want ik zou er vast onwijs blij mee zijn. Dat was ik dan ook uiteraard.
. Een kookboek: Kok rond de Klok.
Hartstikke jaren zeventig, vol gearrangeerde foto's en snijtechnieken afgekeken van de Chinezen maar dan op van die bladerdeeg kransjes etc. Vind het boek inmiddels echt leuk en niet aandoenlijk leuk zoals bij ontvangst want het is echt wel geinig om te weten wat men zoal at. Best nog wel trendy voor die tijd ook trouwens. Couscous staat er zelfs in.
Wat eten of drinken jullie eigenlijk nog van vroeger? Bij oma, bij ouders etc.
Kortom herinneringen en wat maak je daar tegenwoordig nog van?
Ik zat me o.a. te verbazen over dingen als komkommermelk, tomatenmelk, bietjesmelk. WTF?
En die komkommermelk is echt serieus culinair geweest:
halve komkommer
half litertje karnemelk
sap van half citroentje
dille
zout
Suiker
peper
4 ijsblokjes.
Geen hond die dat volgens mij nog wil proberen, of vergis ik me?
En dat.quote:Op woensdag 27 april 2011 21:02 schreef Myraela het volgende:
Voor mij is vroeger niet zo lang geleden, dus eigenlijk ook niet zoveel veranderd.
Huh?! Wat voor enge buurt woon jij? Wat moet ik me hierbij voorstellen?quote:Op woensdag 27 april 2011 20:52 schreef Staal het volgende:
Pastinaak waar je tegenwoordig bijna letterlijk mee doodgegooid wordt
Lijkt me lekker!quote:
En die komkommermelk is echt serieus culinair geweest:
halve komkommer
half litertje karnemelk
sap van half citroentje
dille
zout
Suiker
peper
4 ijsblokjes.
Geen hond die dat volgens mij nog wil proberen, of vergis ik me?
- rabarber
- pudding met krenten
Rabarber. Zo, dat is voor mij echt lang geleden.quote:Op woensdag 27 april 2011 22:17 schreef FutureFairytale het volgende:
- tegenwoordig heet het 'doodgekookte groenten'
- rabarber
- pudding met krenten
Maak je dit nog wel? Zou ik ook weer willen doen trouwens.
. Doorgekookte groenten schijnen zelfs beter voor je spijsvertering. (Voor een deel van Pietverdriet maar ook dat je niet een bak rauwe sla naar binnen hachelt zonder een druppel vet om het ermee te verbranden.)
Recepten van users zouden leuk zijn. Echt, wat je nog graag maakt van vroeger.
quote:
[..]
Huh?! Wat voor enge buurt woon jij? Wat moet ik me hierbij voorstellen?
! 
rabarber absoluut, maar mn moeder is daar meester(es) inquote:
[..]
Rabarber. Zo, dat is voor mij echt lang geleden.
Maak je dit nog wel? Zou ik ook weer willen doen trouwens.
Doorgekookte groenten schijnen zelfs beter voor je spijsvertering. (Voor een deel van Pietverdriet maar ook dat je niet een bak rauwe sla naar binnen hachelt zonder een druppel vet om het ermee te verbranden.)
Recepten van users zouden leuk zijn. Echt, wat je nog graag maakt van vroeger.
gewoon uren koken met veel rozijnen en een berg suiker want zure rabarber is niet lekker.
en dan koud serveren als bijgerecht in een schaaltje naast aardappels/groenten/vlees.
of een laagje rabarber met gele vla, ook ouderwets lekker
ik eet groenten nooit knapperig, nooit gehad dus hoef dat ook niet. vind het zelf niet 'doodgekookt' maar als het nog knapperig is dan associeer ik het met rauw = konijn
quote:
! 
! !! ! !! ! !Ik ga het weer eens halen. Mei is het seizoen maar het zal net als asperges (half april al) nu vast ook zo vroeg te krijgen zijn.quote:
[..]
rabarber absoluut, maar mn moeder is daar meester(es) in
gewoon uren koken met veel rozijnen en een berg suiker want zure rabarber is niet lekker.
en dan koud serveren als bijgerecht in een schaaltje naast aardappels/groenten/vlees.
of een laagje rabarber met gele vla, ook ouderwets lekker
ik eet groenten nooit knapperig, nooit gehad dus hoef dat ook niet. vind het zelf niet 'doodgekookt' maar als het nog knapperig is dan associeer ik het met rauw = konijn
Rauw schijnt helemaal niet jofel te zijn. Bij de ene groente doe ik het wel en bij de andere niet. Dat is trouwens ook maaltijdsafhankelijk. Dat knapperig of niet. Niks mis mee iig.
En haagse bluf, en een stoofpotje van kippepootjes met tuttifrutti, echt van die dingen die je vroeger bij oma kreeg.
van m'n pa: PWG (Pap's Wereldberoemde gehaltballen
), met gekookte aardappels en andijve allemaal los op het bord, appelmoes erbij . niet echt superouderwets, wel sentiment!
In de jaren 70 waren er geen avocado's.quote:
Ik maak soms nog wel eens ouderwets jaren 70 garnalencocktail: champagnecoupe met een slablaadje erin en dan daarbovenop rode grapefruit, avocado en garnaaltjes, met cocktailsaus.
Is in de jaren '70 voor de consument geïntroduceerdquote:
[..]
In de jaren 70 waren er geen avocado's.
jaquote:
en rijstebrij
gewoon dessertrijst uit een pakje inkoken met melk, suiker, boter en kaneel erbij, en lepelen maar
mijn ultieme troostvoer
Ook lekker ja!quote:
[..]
ja
en rijstebrij
gewoon dessertrijst uit een pakje inkoken met melk, suiker, boter en kaneel erbij, en lepelen maar
mijn ultieme troostvoer
en kaasfondue en bowl Ook héél jaren 70 En chips met dips uit een zakje!
Zakjes waren toen heel hip
Kaasfondue.
en tutti frutti want dat is zo lekker <3
rabarber poog ik ook nog wel eens
Kan ik me ook vaag herinneren. Al lang niet meer gehad, maar destijds vond ik het wel erg lekker.quote:
Bowl heeft mijn oma altijd met feestdagen.
We aten ook vaak zo'n conimexnasi, met zo'n hard blokje kruiden en verder vrij rijk aan hamlap, met gebakken eieren en sate. Niks authentieks aan maar ik vond het altijd erg lekker. Ik haal nu alle kruiden uit dat blokje vers, nog lekkerder en nog steeds niet authentiek.
Karnemelkse pap, een of ander streekgerecht met een friszuur suasje met gerookt spek (geheide combi natuurlijk) over gekookte aardappelen met sla. Dat wil ik nog eens een keer proberen/mee experimenteren.
Soepvlees dat helemaal uit elkaar valt gemengd met mosterd en mayonaise en dan op brood. Aanrader maar ik trek niet zo vaak een bouillon.
Zomers kregen we vaak roomijs met een of andere bittere frisdrank gemengd tot een soort shake. Ik weet niet meer of het bitter lemon was, ginger ale of grapefruitsap, maar dat was heel lekker. Waarschijnlijk geinspireerd op een sgroppino van een vakantie of zo.
Brinta, Karnemelkse pap. Doo(r)dgekookte groentes.Zelfgemaakte vla met vieze vellen erop.
Pastinaak, postelein, bieten, linzen.
En eet ook nog wel regelmatig bietjes.Gevulde eieren en bowl komen hier op verjaardagen nog wel regelmatig langs
Geen wonder dat al die bejaarden nu zo kunnen genieten van McDonald's.quote:Op zondag 1 mei 2011 00:45 schreef golfer het volgende:
Ik kan mij weinig meer herinneren van het eten van vroeger (jaren 50, vorige eeuw).
Brinta, Karnemelkse pap. Doo(r)dgekookte groentes.Zelfgemaakte vla met vieze vellen erop.
Pastinaak, postelein, bieten, linzen.
Bietjes, linzen en pastinaken zijn erg lekkerquote:
Ik kan mij weinig meer herinneren van het eten van vroeger (jaren 50, vorige eeuw).
Brinta, Karnemelkse pap. Doo(r)dgekookte groentes.Zelfgemaakte vla met vieze vellen erop.
Pastinaak, postelein, bieten, linzen.
Mijn oma had een rabarberplant in de tuin en dat was net onkruid. Hoe meer stengels je er vanaf haalde hoe harder hij ging groeien! Maarja de tuin is een paar jaar geleden vrijwel onderhoudsvrij gemaakt en toen is de plan difinitief gesneuveld (was voorheen een groente en fruit-tuin).
M'n moeder maakte er altijd van die moes van (hoe heet dat, wij zeiden gewoon 'rabarber') die we als toetje aten. Volgens mij gewoon stengels schoonmaken, snijden, heel lang koken en wat suiker toevoegen. De rabarber bij ons was nooit heel zoet (hielden we niet van) en de laatste jaren maakte m'm moeder er op mijn verzoek rabarbersap van. (gewoon precies hetzelfde doen maar dan op het einde de zooi zeven). Koud was het een lekker zoet-zure drank.
Hmmm, ik ga binnenkort maar eens rabarber kopen
Oh ja bietjes met een uitje dat is voor mij ook heel lang geleden, maar dat is bewust, ik houd niet van bietjes
Hier gaat elk dinertje met vrienden de garnalencocktail of grapefruitcocktail op tafel
En kaasfondue en gourmetten is gezellig 
De bowl wordt aangevuld met vers fruit 
Het erge is trouwens dat de vrienden van mijn ouders wel helemaal mee gaan in alle kookprogramma hypes
Volgens mij vinden ze mijn ouders een beetje oudbollig..Verder hebben we dit jaar rabarber uit eigen tuin van eigen balkon. We hebben daar speciaal een klein vijvertje voor gemaakt, waar het langs kan staan
Mijn vader werkte vroeger voor Unilever en wij kregen vaak van die probeerverpakkingen van nieuwe producten die nog niet op de markt waren, waaronder de eerste Knor mixpakken voor nasi en zo. Niet te vergelijken met hoe je dat nu maakt...
Ook kook ik het niet heel lang, ongeveer 10 tot 15 minuten, tot het de juiste zachtheid heeft.
Garnalencocktail maak ik met vrienden nog weleens op "feestjes". Maar dat is voor mij geen "eten van vroeger" want ik kom uit 1985.
Vond ik vroeger ook lekker, maar eet het tegenwoordig maar eens heel af en toe.- gekookte aardappels met gekookt ei, gebakken ui en witte saus. Daarbij sla. (heerlijk vonden we dat! Jaren later heeft mijn moeder me eens uitgelegd dat dit vaak uit kostenbesparing op tafel kwam, omdat ze geen vier stukjes vlees konden betalen in die tijd....)
- Rabarberprutje inderdaad.
- Gekookte pudding uit de 'vis-vorm' (zo'n stenen puddingvorm in vorm van een vis)
- Hachee met flubbertjes (ril). En ik beet ook altijd op het laurierblaadje wat er toevallig nog in zat.