CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
jaaaaa ikke ikke ikke!quote:Op vrijdag 22 juli 2011 21:19 schreef Roze_Marijn het volgende:
Vandaag 'n brookie gemaakt, nu 'n stukje van eten, nog iemand ?
[ afbeelding ]
en die macaroni met veel kaas jummmmm
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Oh my, wat ziet dįt er heerlijk uit! *Kwijl kwijl*quote:
Lekker MarMar,
die ga ik ook proberen te maken!
Wij hier gewone macaroni met kaas en hesp
[ afbeelding ]
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Omdat de gedroogde tuinbonen van de Turk bruin zijn.quote:
Van wikipedia begrijp ik dat de bonen aanvankelijk groen zijn en naar mate ze rijper worden, bruin worden. Wellicht dat de normale in NL verkochte tuinbonen gewoon onrijp geplukt worden?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Aha. Beetje als sojabonen. Normaal wacht men tot de peulen helemaal bruin zijn en open springen om de boontje te oogsten. Van die bonen maakt men tofu enzo.
Maar als je ze eerder oogst, als ze nog mooi groen en fris zijn eet je ze als groenten (edamame). Eigenlijk net als doperwten. Dat zijn ook "onrijpe" peulvruchten.
Maar euh, als ik ze zo moet eten, doe mij dan maar onrijpe, groene tuinbonen.
Hoe jonger, hoe beter.
Maar als je ze eerder oogst, als ze nog mooi groen en fris zijn eet je ze als groenten (edamame). Eigenlijk net als doperwten. Dat zijn ook "onrijpe" peulvruchten.
Maar euh, als ik ze zo moet eten, doe mij dan maar onrijpe, groene tuinbonen.
Hoe jonger, hoe beter.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik heb gisterenavond een lading sambal badjak gemaakt. Heel fout met potten sambal oelek. 
Alleen had ik vieze ketjap van de supermarkt, mijn dikke ketjap was op 
Alleen had ik vieze ketjap van de supermarkt, mijn dikke ketjap was op
Waarom zelf sambal badjak maken maar dan K&K sambal oelek gebruiken? Waarom dan niet gewoon K&K sambal badjak kopen?
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik lees hier al tijden mee, maar laat ik ook eens wat posten mooi kapot bord, en foto gemaakt met telefoon, maar dit at ik laatst:
Biefstukpuntjes met sperziebonen en aardappelschijfjes, altijd goed!
mooi kapot bord, en foto gemaakt met telefoon, maar dit at ik laatst:
Biefstukpuntjes met sperziebonen en aardappelschijfjes, altijd goed!
Pasta met tomatenblokjes, groene paprika, rode ui, champignons, knoflook, rode peper en daarbij koolvis met een kaaskorstje!
Ja doei.
Kaaskorstjes! 
Hier net 'ontbeten' met restje van gisteren:
Worteltjes-gnudi (soort van blote raviolivulling van ei, ricotta, parmezaan en een beetje bloem) gekookt en daarna kort in bruine boter gebakken, plus in boter gefrituurde salieblaadjes en wat pecorino.
Hier net 'ontbeten' met restje van gisteren:
Worteltjes-gnudi (soort van blote raviolivulling van ei, ricotta, parmezaan en een beetje bloem) gekookt en daarna kort in bruine boter gebakken, plus in boter gefrituurde salieblaadjes en wat pecorino.
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er goed uit zegquote:
Kaaskorstjes!
Hier net 'ontbeten' met restje van gisteren:
[ afbeelding ]
Worteltjes-gnudi (soort van blote raviolivulling van ei, ricotta, parmezaan en een beetje bloem) gekookt en daarna kort in bruine boter gebakken, plus in boter gefrituurde salieblaadjes en wat pecorino.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Snickerdoodles gebakken (recept behoorlijk aangepast):
Donkere broertje van de snickerdoodle
door mij bedacht en naar mijn mening nog veel lekkerder (mocht iemand interesse hebben in het recept dan hoor ik het wel):
[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 28-07-2011 14:35:22 ]
Donkere broertje van de snickerdoodle
door mij bedacht en naar mijn mening nog veel lekkerder (mocht iemand interesse hebben in het recept dan hoor ik het wel):
[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 28-07-2011 14:35:22 ]
Wat heb je aangepastquote:Op donderdag 28 juli 2011 14:35 schreef Breathtaking het volgende:
Snickerdoodles gebakken (recept behoorlijk aangepast):
[ afbeelding ]
Donkere broertje van de snickerdoodle
[ afbeelding ]
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ehm, ik gebruik altijd dit recept van Nigella:quote:
250 gram bloem
100 gram suiker
125 gram boter
1 groot ei
3/4 tl bakpoeder
1/2 tl zout
1/2 tl nootmuskaat
1 tl vanille extract
En om ze in te rollen:
2 eetlepels suiker en 1 eetlepel kaneel
Nu heb ik de 100 gram kristalsuiker vervangen door 60 gram donkere basterdsuiker en 40 gram kristalsuiker (zoiets denk ik, gooi gewoon wat bij elkaar en dan wat meer basterdsuiker) en doe ik de kaneel ook door het beslag in plaats van alleen in de mix.
De bovenste heb ik dan wel gewoon door kristalsuiker en kaneel gerold, de onderste alleen door donkere basterdsuiker.
Ooooooooooh...is dat allesquote:Op donderdag 28 juli 2011 14:40 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Ehm, ik gebruik altijd dit recept van Nigella:
250 gram bloem
100 gram suiker
125 gram boter
1 groot ei
3/4 tl bakpoeder
1/2 tl zout
1/2 tl nootmuskaat
1 tl vanille extract
En om ze in te rollen:
2 eetlepels suiker en 1 eetlepel kaneel
Nu heb ik de 100 gram kristalsuiker vervangen door 60 gram donkere basterdsuiker en 40 gram kristalsuiker (zoiets denk ik, gooi gewoon wat bij elkaar en dan wat meer basterdsuiker) en doe ik de kaneel ook door het beslag in plaats van alleen in de mix.
De bovenste heb ik dan wel gewoon door kristalsuiker en kaneel gerold, de onderste alleen door donkere basterdsuiker.
Misschien wel weer eens leuk om te maken eigenlijk
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ja valt ook best meequote:
[..]
Ooooooooooh...is dat alles
maar de smaak is echt wel anders! En ja ik zou het doen, weinig werk 
Dat wel, maar weer verleidelijk met opetenquote:Op donderdag 28 juli 2011 15:33 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Ja valt ook best mee
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Mijn favoriete zomersalade. Simpel en licht.
(als je even vergeet dat er vet in avocado zit ;-) )
Tomaat, rode ui, avocado, koriander salade met vissaus dressing
(als je even vergeet dat er vet in avocado zit ;-) )
Tomaat, rode ui, avocado, koriander salade met vissaus dressing
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Pfffffffffffffft... Als je zelf al gaat zweten wanneer je hoort dat er 'vet' in een avocado zit, moet je eens goed kijken naar wat een mens Nódig heeft op een dag... potjandorie... ik wordt er bijna een beetje pissig van...
~Het is geen lichte salade maar een 'lichte' salade omdat er avocado doorheen zit.~
De enige truc (als die er al is) is dat je de snacks laat staan en enkel gewoon eet en gewoon beweegt... zoals het hoort... Geen liters alcohol, geen liters fris, geen kilo's snoep, geen kilo's kaas... gewoon eten mét avocado. iets aan de hand.
Aocado is een gezonde vrucht
een (van de) goede bron(nen) is hier te vinden:
http://mens-en-gezondheid(...)d-by-karl-noten.html
~Het is geen lichte salade maar een 'lichte' salade omdat er avocado doorheen zit.~
De enige truc (als die er al is) is dat je de snacks laat staan en enkel gewoon eet en gewoon beweegt... zoals het hoort... Geen liters alcohol, geen liters fris, geen kilo's snoep, geen kilo's kaas... gewoon eten mét avocado. iets aan de hand.
Aocado is een gezonde vrucht
een (van de) goede bron(nen) is hier te vinden:
http://mens-en-gezondheid(...)d-by-karl-noten.html
A common mistake that people make when trying to design something completely foolproof is to underestimate the ingenuity of complete fools.
~Douglas Adams~
~Douglas Adams~
Ziet er mooi uit Robin! Ik heb een beetje 'n haat/liefde verhouding met avocado, maar écht heel lekker vind ik ze niet. Maar misschien komt dat omdat ik ze vaak op geroosterd brood at met alleen wat zout. Dat als ik 'm verwerk in bijvoorbeeld een salade, dat het lekkerder is 
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Bereiding en combinatie doet bij avocado inderdaad een boelquote:
Ziet er mooi uit Robin! Ik heb een beetje 'n haat/liefde verhouding met avocado, maar écht heel lekker vind ik ze niet. Maar misschien komt dat omdat ik ze vaak op geroosterd brood at met alleen wat zout. Dat als ik 'm verwerk in bijvoorbeeld een salade, dat het lekkerder is
Ik vind ze geweldig! Je kunt er zó veel mee combineren
Ja doei.
Ontopic! Gisteren de barbecue aangestoken want de zon scheen
Zoete aardappels uit aluminiumfolie met wat zout, roomboter, tijm en knoflook
Varkensribjes met honing-sambal-ketjap marinade, eerst voorgekookt in kippenbouillon
Mais met wat boter en grof zeezout
Zoete aardappels uit aluminiumfolie met wat zout, roomboter, tijm en knoflook
Varkensribjes met honing-sambal-ketjap marinade, eerst voorgekookt in kippenbouillon
Mais
met wat boter en grof zeezout
Ja doei.
Ik heb eigenlijk helemaal geen idee van hoe Avocado nou eigenlijk smaakt en hoe de textuur is, maar ik vind het er nooit zo lekker uit zien.
Moet het eigenlijk eens proberen.
Zat trouwens te denken om een keer het volgende te maken, maar dan moet ik wel een goede pan daarvoor kopen, ik heb momenteel alleen kookpannen, koekenpannen, en een wok
Moet het eigenlijk eens proberen.
Zat trouwens te denken om een keer het volgende te maken, maar dan moet ik wel een goede pan daarvoor kopen, ik heb momenteel alleen kookpannen, koekenpannen, en een wok
SPOILER: receptOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.quote:
I am not lost, it's just I've no idea where I am
Naar Nivea. Maar dan wel lekker.quote:
Ik heb eigenlijk helemaal geen idee van hoe Avocado nou eigenlijk smaakt en hoe de textuur is.
Ik ben er echt dol op.
Koop avocado's wel ruim op tijd, want meestal zijn die in de winkel nog te hard. Kan soms wel een week duren voor ze goed zijn. Ik plan dan ook bijna nooit iets te eten met avocado, anders dan dat er al eentje in mijn keuken klaar ligt te wezen.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ha! Zo gaat het hier ookquote:
[..]
Naar Nivea. Maar dan wel lekker.
Ik ben er echt dol op.
Koop avocado's wel ruim op tijd, want meestal zijn die in de winkel nog te hard. Kan soms wel een week duren voor ze goed zijn. Ik plan dan ook bijna nooit iets te eten met avocado, anders dan dat er al eentje in mijn keuken klaar ligt te wezen.
Al plannen we dan wel 'ergens aan het eind van de week' iets zoals guacamole ofzo. Die eten we nu vandaag Maar dat is ook afhankelijk van hoe ze aanvoelen op het moment dat ik ze koop. Ze zijn hier in het VK wel een stukkie goedkoper bij de Lidl 
Ja doei.
Zal trouwens terzijnertijd wel een foto van de ribs maken.
Van de week had mijn stiefma nog een rest spaghettisaus die ik had gemaakt toen ze op vakantie waren gebruikt bij het eten, en ze zei dat ze hem lekker vond
Was best wel verrast, aangezien ik hem zelf maar matig vind, en ruimte voor wat verbetering zie
Beter dan hier, ruimer assortiment enzo, of valt het tegen?
Van de week had mijn stiefma nog een rest spaghettisaus die ik had gemaakt toen ze op vakantie waren gebruikt bij het eten, en ze zei dat ze hem lekker vond
Was best wel verrast, aangezien ik hem zelf maar matig vind, en ruimte voor wat verbetering zie
Hoe zijn de supermarkten in de VK eigenlijk?quote:
[..]
Ha! Zo gaat het hier ook
Beter dan hier, ruimer assortiment enzo, of valt het tegen?
I am not lost, it's just I've no idea where I am
Ik kocht mijn laatste 2 toevallig ook bij de Lidl. 79 cent per stuk. Normaal bij mijn Turk, daar zijn ze ook zoiets, maar schommelt ook.quote:
Ze zijn hier in het VK wel een stukkie goedkoper bij de Lidl
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Foto is van telefoon kwaliteit, maar vond het best redelijk gelukt!
Link recept:
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/baked_pappardelle_with_21046
Lesje geleerd:
Sowiesow, niet de panchetta vergeten!
En niet te scheutig zijn met de panchetta! Dat voegde echt de extra smaak toe aan het gerecht! Had er (ik had het voor 4 personen gemaakt) veel meer in mogen doen dan het recept aangeeft![ Bericht 0% gewijzigd door Bienelientjee op 29-07-2011 19:38:14 ]
Die heb ik 2 weken geleden gemaakt met mijn vriend bij mijn schoonvader. Hadden geen panchetta kunnen vinden dus dikke plakken bacon gebruikt. Smaakte ook goed en vond dat er ook wat meer in had gekund. Ben helaas niet zo'n fan van porcini.quote:
[ afbeelding ]
Foto is van telefoon kwaliteit, maar vond het best redelijk gelukt!
Link recept:
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/baked_pappardelle_with_21046
Lesje geleerd:
Sowiesow, niet de pancetta vergeten!
Nee, inderdaad. Er mag echt veel meer bacon in! Had al het dubbele vanwege 4 personen (recept is voor 2), maar er had nog best meer in gemogen. Hapje pasta, paddestoel, bacon en kaas was echt het lekkerst! 
Het vult wel enorm moet ik zeggen!
Porcini heb ik nu ook voor het allereerst gegeten. Achteraf ook geen super fan van. Sowiesow, wat een geur komt er van dat potje alleen al af! Daarnaast is het ook best prijzig. (Potje van 40 gram bij de Makro, 5,25 euro!)
Maar leuk om geprobeerd te hebben als beginnend kokkerelltje!!
De jouwe ziet er ook erg lekker uit trouwens!
Het vult wel enorm moet ik zeggen!Porcini heb ik nu ook voor het allereerst gegeten. Achteraf ook geen super fan van. Sowiesow, wat een geur komt er van dat potje alleen al af!
Daarnaast is het ook best prijzig. (Potje van 40 gram bij de Makro, 5,25 euro!)Maar leuk om geprobeerd te hebben als beginnend kokkerelltje!!
De jouwe ziet er ook erg lekker uit trouwens!
Dankje! Die geur inderdaad. Was echt zo van *snif snif* bleuh. Gelukkig is het in het eind resultaat niet zo sterk, zeker niet met een stukje bacon erbij. Als ik het nog een keer maak, dan waarschijnlijk met andere champignons.
Waar zou ik dat porcini door kunnen vervangen denken jullie?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |