| Dauthi | woensdag 13 april 2011 @ 12:17 |
I have that craving again... zoals menig ander persoon op deze aardbol krijg ik eens in de zoveel tijd een behoorlijke craving voor misschien wel het beste eten wat er bestaat, Tonkotsu Ramen!!! De ramen in Japan is natuurlijk ongeevenaard maar af en toe kom je in Europa een surrogaat tegen dat goed genoeg is om aan de minimale eisen te voldoen, zoals bijvoorbeeld in Berlijn.
Weet iemand waar ik in Nederland, liefste omg randstad waanzinnige Tonkotsu ramen kan eten?
Ik heb kensan in amsterdam al geprobeerd, maar ze gebruiken geen echte pork broth dus is het ook geen echte tonkotsu ramen.
Hakata Senpachi, is een andere mogelijkheid, ik ben der nog niet geweest en volgens de website kan je maar 4 uur per week ramen eten... Dus dat wordt nog puzzelen.
Zijn er hier nog ramen verslaafden die weten waar ik het wel kan vinden???? |
| RobinOok | woensdag 13 april 2011 @ 12:22 |
Gewoon zelf maken natuurlijk!!!
Ramen |
| Jesse_ | woensdag 13 april 2011 @ 12:22 |
| Aangezien je zo pretentieus bent over je ramen zal je wel nergens goede vinden |
| gianni61 | woensdag 13 april 2011 @ 12:24 |
| telkens als ik die foto van RobinOok zie krijg ik de neiging mij beeldscherm op te eten.. |
| jpg97 | woensdag 13 april 2011 @ 12:26 |
Noodles  |
| Id_do_her | woensdag 13 april 2011 @ 13:18 |
| Maak het zelf, dan kun je het precies afstemmen op je criteria in plaats van het aan zo'n incapabele kok over te laten. |
| FutureFairytale | woensdag 13 april 2011 @ 13:27 |
tonkotsu ramen  tvp want wil het ook weten! |
| jpg97 | donderdag 14 april 2011 @ 09:06 |
Voedsel met het woord "kots" in de naam verwerkt  |
| Id_do_her | donderdag 14 april 2011 @ 09:11 |
quote:
 |
| Netsplitter | donderdag 14 april 2011 @ 09:14 |
quote:
Alleen die sugarsnaps mag je houden.  |
| RobinOok | donderdag 14 april 2011 @ 12:35 |
quote:
Hm, jouw soort heb ik wel eens vaker gezien....
|
| Pietverdriet | donderdag 14 april 2011 @ 15:22 |
Als je wilt weten hoe je écht goede Ramen wilt maken moet je de film Tampopo eens kijken.
Staat compleet op joetoep |
| Amthezia | donderdag 14 april 2011 @ 19:57 |
| Wagamama is misschien dan een goede? Ik eet daar altijd heerlijke ramen! Of anders zelf maken is ook lekkah ;-) |
| Dauthi | vrijdag 15 april 2011 @ 14:47 |
probleem is dat ik in Nederland geen soeppan heb die groot genoeg is om te het te maken  En dan duurt het ook nog eens een dag of 2. Maar het is het zeker waard om te doen als je thuis bent. |
| Pietverdriet | vrijdag 15 april 2011 @ 14:50 |
quote:  Op vrijdag 15 april 2011 14:47 schreef Dauthi het volgende:probleem is dat ik in Nederland geen soeppan heb die groot genoeg is om te het te maken En dan duurt het ook nog eens een dag of 2. Maar het is het zeker waard om te doen als je thuis bent.
Hoeveel liter soeppan wil je hebben? 40? 80? |
| boem-dikkie | vrijdag 15 april 2011 @ 14:53 |
| Yum Yum. |
| Dauthi | vrijdag 15 april 2011 @ 14:53 |
| 30/40 moet al voldoende zijn, maar omdat ik niet in Nederland woon heb ik er verder niks aan op het moment. |
| Pietverdriet | vrijdag 15 april 2011 @ 14:54 |
| Rij anders even naar Duesseldorf, daar zit in de Oststrasse een geweldige Ramentent waar japanners savonds voor in de rij staan. |
| Dauthi | vrijdag 15 april 2011 @ 14:55 |
quote: Op donderdag 14 april 2011 15:22 schreef Pietverdriet het volgende:Als je wilt weten hoe je écht goede Ramen wilt maken moet je de film Tampopo eens kijken. Staat compleet op joetoep
Trouwens de french restaurant scene uit Tampopo is echt briljant!! |
| XL | dinsdag 26 april 2011 @ 08:06 |
quote:  Op vrijdag 15 april 2011 14:54 schreef Pietverdriet het volgende:Rij anders even naar Duesseldorf, daar zit in de Oststrasse een geweldige Ramentent waar japanners savonds voor in de rij staan.
Bedoel je Naniwa? Die zit aan de Klosterstraße. Bij Takumi krijg je denk ik nog betere kwaliteit, maar daar zijn bijna geen rijen omdat het er voor Duitsers minder toegankelijk uitziet |
| BrandX | dinsdag 26 april 2011 @ 08:52 |
| Je bent niet in Nederland, waardoor je geen groot genoege soeppan kan/wil aanschaffen, maar je zoekt een tent voor dit spul in de randstad.... I'm lost! |
| Redcoon | donderdag 28 april 2011 @ 15:08 |
quote:
Kan het niet goed zien, maar zit er buikspek in die Ramen? |
| RobinOok | donderdag 28 april 2011 @ 19:07 |
Als je er nou gewoon op zou klikken kon je het gewoon in de ingredientenlijst zien.
Maar ja, er zit buikspek in die ramen. Momofuku's buikspek zelfs. 
Maar voor de ramen had ik 'm dunner gesneden.  |
| Redcoon | vrijdag 29 april 2011 @ 09:14 |
| Dat ziet heerlijk uit, en makkelijk ook! Die gaat op de to-do lijst. |
| Dauthi | zaterdag 11 juni 2011 @ 19:24 |
quote:  Op dinsdag 26 april 2011 08:52 schreef BrandX het volgende:Je bent niet in Nederland, waardoor je geen groot genoege soeppan kan/wil aanschaffen, maar je zoekt een tent voor dit spul in de randstad.... I'm lost!
Vrij simpel really. Ik woon in Italie, waar aziatisch eten niet bestaat, en kom oorspronkelijk uit de randstad. Dus iedere keer als ik thuis (NL) ben ga ik op Asian food tour |
| Id_do_her | zondag 12 juni 2011 @ 11:03 |
| Wat een crazy topic. |
| Griebus | zondag 12 juni 2011 @ 11:28 |
RobinOok, wat een baas ben je 
Ramen, daar kan je me midden in de nacht voor wakker maken. In China hebben ze Over-the-bridge-noodles. Lijkt hier heel veel op alleen krijg je dan een kom met kokendhete bouillon en mag je aan tafel zelf je ingrediënten erin gooien. Supervers en lékker!
Zoals RobinOok dat maakt gaat me never nooit lukken dus ik hou me ook aanbevolen voor tips in NL voor ramen-adresjes! |
| BrandX | zondag 12 juni 2011 @ 11:38 |
quote: Op zaterdag 11 juni 2011 19:24 schreef Dauthi het volgende:[..] Vrij simpel really. Ik woon in Italie, waar aziatisch eten niet bestaat, en kom oorspronkelijk uit de randstad. Dus iedere keer als ik thuis (NL) ben ga ik op Asian food tour
Waar zit je dan in Italië? Ik kan er prima aan Aziatisch eten komen. Niet overal en nergens, maar het is er wel. Zeker in de grote steden. |
