Weekmenu's #6

Maandag: toasts met gebakken gemarineerde champignons met kruidenboter
Dinsdag: gebakken rijst met kip, ui, champignons, paprika, paksoi, pittige saus en cashewnoten
Woensdag: pasta met champignonsaus en peultjes
Donderdag: rijst met biefstuk stroganoff
Vrijdag: varkenshaas met champignonsaus, krieltjes en sla
Zaterdag: lasagne met zalm en spinazie
Zondag: asperges met ham, ei, hollandaise saus en zalm uit de oven.

Als iemand nog een subliem recept heeft voor hollandaise saus dan houd ik me aanbevolen.

Vrijdag: Restjes Salade met iets lekkers van de slager erbij
Zaterdag: BBQ? Anders Shoarma
Zondag: Kookt de Mr of nasi door mijzelf
Maandag: Snijbonen met witte bonen in tomatensaus, hamburgertje (home made) en gebakken aardappeltjes
Dinsdag: Paddestoelenrisotto of asperges als ze er zijn+betaalbaar
Woensdag: Vries voor de Mr, ik eet elders
Donderdag: Lasagne van geroosterde paprika's

En weer een nieuwe week vanaf morgen, dus nieuwe planning.

Zat: Brabantse wal Asperges met Hollandaise saus, gekookt eitje en beenham. En als toetje: Eton Mess met aardbeien
Zon: Eten met vrienden, zij aan de friet en ik maak voor mezelf een puylinzensalade met gegrilde kip, ui, bleekselderij, en munt met een dressing van Engelse mosterd, azijn, olie en peper.
Maand: Soep (even kijken wat er in de vriezer ligt) met kruidenbrood: boter, koriander, rode chilipeper,citroenrasp en sap en knoflook etc
Dins: Oyster mushroom and noodle heaven stir fry. (ainsley harriott)
Woens: Griekse gehaktballetjes met salade
Dond: Panang curry (kip), garnalen curry, zelfgebakken naans en gepekelde chili peper als bijgerecht
Vrij: Bonen en tonijnsalade met verse munt (licht hapje, 's avonds naar een feest)

quote:

Op vrijdag 22 april 2011 10:48 schreef DarkElf het volgende:
En weer een nieuwe week vanaf morgen, dus nieuwe planning.

Zat: Brabantse wal Asperges met Hollandaise saus

Hoe maak jij de saus?

quote:

Op vrijdag 22 april 2011 15:52 schreef Xennia het volgende:

[..]

Hoe maak jij de saus?

Geen idee nog! vorig jaar had mijn man een hele lekkere saus gemaakt , eens zien of we daar t recept nog van hebben

vandaag: gourmet met veel vlees, groente, ei, kaas en salade
zaterdag: sperziebonen, biefstuk met champignons, sjalotten, paprika, courgette en knoflook, komkommersalade en rijst.
zondag: lunchbuffet en dinerbuffet bij een sauna
maandag: bloemkool, aardappels, kabeljauw
dinsdag: witlof ham/kaas uit de oven met pasta
woensdag: Zelfgemaakte pizza?
donderdag: broccoli, dop/wortelen, gebakken aardappelen, tartaar
vrijdag: Soep en brood met lekkere smeersels
zaterdag: taco's

Vandaag: Konijn gestoofd in knoflook met witte wijn, geroosterde aardappels uit de oven met zeezout en rozemarijn, frisse salade en huisgemaakt vanille ijs
Zondag: Brunchen bij pa, ik neem aardbeien gevuld met gezoete roomkaas mee. S'avonds Thaise groentensoep met kokosmelk
Maandag: Brunchen met Eggs benedict (eieren met hollandaise saus, op een broodje met ham of zalm; zalm in dit geval). S'avonds eenvoudige spaghetti met knoflook, peper en peterselie en overgebleven konijn.
Dinsdag: BBQ gehaktballetjes in broodjes en salade
Woensdag: Volkoren pannekoeken met appel en kaneel
Donderdag: Aardappelsalade, pittige worstjes
Vrijdag: Spaghetti met tonijn, frisse salade

Vandaag: wortelsoep van Koken met Karin met naanbrood
Maandag: Kartoffelsalat met worstjes met zoete mosterd en dunne (kaasschaaf)plakjes komkommer
Dinsdag: Vegaschnitzel met röstirondjes en broccoli met geitenkaas
Woensdag: de wortelsoep, met een lepel creme fraiche, weer met naanbrood
Donderdag: Thaise curry met in elk geval broccoli, wortel en garnalen met pandanrijst
Vrijdag: iets in de stad
Zaterdag: weer de thaise curry met pandanrijst

maandag: pasta peperonata (Jamie Oliver)
dinsdag: bbq?
woensdag: biefstuk met peperroomsaus en salade van oa spinazie
donderdag: zalm, courgette en tomaten
vrijdag: iets in de stad
zaterdag: idem
zondag: vegetarische lasagne met oa ricotta, courgette, spinazie, rode ui

Voor deze week:

Donderdag: Stamppot andijvie met rookworst
Vrijdag: Iets makkelijks, heel druk die dag
Zaterdag: Shoarma met champignons, paprika, andijvie, pitabrood en zelfgemaakte knoflooksaus
Zondag: Beef Terriyaki
Maandag: Gebakken aardappels, prei, rundervink
Dinsdag: Pasta met champignonroomsaus
Woensdag: Gebakkenaardappels, groente uit de vriezer, vlees.

Nieuwe poging voor komende week:

Zondag: Zomerse zalm uit de braadslede
Maandag: Boeuf Bourguignon met sperzieboontjes
Dinsdag: Lamskoteletjes met gebakken aardappeltjes en sperzieboontjes
Woensdag: Vissticks, kapucijners, gekookte aardappelen
Donderdag: Sint Jakobsschelpen met tomatensaus en linzen, gekookte aardappeltjes

die zomerse zalm P, hoe bereid je die?

quote:

Op zondag 1 mei 2011 17:23 schreef DarkElf het volgende:
die zomerse zalm P, hoe bereid je die?

Jamie's Dinners, pagina 255 Maar ik pas hem ietsiepietsie aan. Komt eropneer dat je de aardappelen en boontjes kookt, de hele mik in een ovenschotel doet, de zalm insnijden aan de huidkant en dan dille erin proppen en vervolgens 10-15 minuten in de oven

Weekemenu, komende week vanaf gisteren:

Zat: Kip in zoetzure saus met tauge, paprika, ui en bosui en rijst
ZonLunch: Uitgebreid lunchen bij restaurant 'Mijn keuken' In Wouw dus avondeten , als t al gebeurt, is soep of zoiets lichts
Maand : Gevulde vleestomaten: ui/knof/pijnboompitjes/tonijn/olijfjes/kappertjes/mozzarella
Dins: Zelfgemaakte Kiphamburgers op broodjes met tomaat/rucola en basilicumpesto.
Woens : Uitprobeersel met tofu, door een eibeslagje halen en bakken en serveren met sojasaus/sesamolie/sesamzaad/chilipeper en bosui saus
Dond: Eigen oogst jonge sla met dubbelgedopte tuinboontjes gebakken in olie met knoflook en verse rozemarijn met wat knoflookcroutons en feta.
Vrij: Pizza, Voor de mr : chipolataworstjes, geroosterde paprika, kaas. Voor mij: geroosterde paprika, gegrilde courgette, zelfgedroogde tomaatjes, kaas

quote:

Op zondag 1 mei 2011 17:31 schreef PdeHoog het volgende:

[..]

Jamie's Dinners, pagina 255 Maar ik pas hem ietsiepietsie aan. Komt eropneer dat je de aardappelen en boontjes kookt, de hele mik in een ovenschotel doet, de zalm insnijden aan de huidkant en dan dille erin proppen en vervolgens 10-15 minuten in de oven

Ik heb dat boek niet. Jamie en ik liggen elkaar niet zo. maar zalm gevuld met dille en aardappeltjes enzo klinkt lekker.

quote:

Op zondag 1 mei 2011 17:33 schreef DarkElf het volgende:

[..]

Ik heb dat boek niet. Jamie en ik liggen elkaar niet zo. maar zalm gevuld met dille en aardappeltjes enzo klinkt lekker.

Ah. Dacht dat je het wel had Never mind. Maar het klonk mij ook lekker in de oren idd en een goede besteding van mijn stukje wilde zalm _{en niet te vergeten goed voor mijn lijn / kcals besteding}

Het wordt deze week weer geen extreem culinair hoogstandje, weer voornamelijk eten uit de vriezer
Even bij gisteren beginnen voor de volledigheid:
Zondag: Farfalle met groene groenten (diepvrieszak), beetje roomkaas en wat mozzarellabolletjes
Maandag: Hartige groentetaart (laatst al een keer gemaakt, komt uit de vriezer) met wat ruccola, komkommer, mozzarella en balsamico
Dinsdag: aardappelruitjes, tuinbonen en een (nader te bepalen) vleesvervanger
Woensdag: bij een vriendinnetje eten
Donderdag: lasagne met courgette, paprika en ricotta (ook reeds bereid en ligt in de vriezer)
Vrijdag: Nasi
Zaterdag: Risotto met champignons en courgette

Hier ook weer een planning!

Maandag: bruin stokbrood gevuld met prutje van gehakt, tomaat en aubergine (moussaka-achtig)
Dinsdag: zuurkoolstamppot met spekjes en een vega-worstje
Woendag: wraps met kip, paprika, tomaat, avocado, sour cream
Donderdag: pannenkoeken
Vrijdag: gebakken rijst met kip, ananas, erwten en cashewnoten
Zaterdag & zondag: bij ouders i.v.m. moederdag

Voor de week erna heb ik het menu ook al min of meer klaar, want komend weekend zijn we weg en daarna krijg ik het druk met een cursus, dus dan is het wel fijn om het van tevoren in huis te hebben. Meteen een mooie gelegenheid om de vriezer leeg te eten. Volgorde moet nog bepaald worden maar het wordt ongeveer dit:

- Kombino (zo'n visstick met groente/saus erin) met aardappelpuree en spinazie à la crème
- ciabatta met gekruide vis, rucola en citroenmayo, en wat extra rauwkost
- gebakken rijst met garnalen, ananas en erwten
- stoofvlees met aardappels en bloemkool
- 1 dag een magnetronmaaltijd of een diepvriespizza

Het enige dat we dan nog vers hoeven te kopen is rucola, aardappels en bloemkool.

Maandag: penne met tonijn
Dinsdag: rundvlees met sperziebonen en aardappels
Woensdag: niet thuis
Donderdag: gebakken aardappels met sla en een visje met kruidenkorst uit de oven
Vrijdag: nasi met babi ketjap
Zaterdag: patat?
Zondag: uit eten

Maandag: oosterse noedelsalade met biefstuk, paprika, lente-ui
Dinsdag: asperge-blauwe kaas quiche
Woensdag: pasta met parmaham, rucola en parmezaanse kaas
Donderdag: waarschijnlijk eet ik ergens op een festival
Vrijdag: varkenshaas met parmaham en brie, salade, sperziebonen
Zaterdag: uit eten (Grieks)
Zondag: quiche, deel 2

Nieuw menu. Weinig origineel want vorraadkast / vriezer leegeten

Zaterdag: Bij vrienden
Zondag: Sint Jakobsschelpen met tomatensaus en linzen, gekookte aardappeltjes
Maandag: Maaltijdsalade op kantoor
Dinsdag: Gehaktbal met gebakken aardappeltjes en doperwtjes
Woensdag: Lamskoteletjes met gekookte aardappeltjes en sperziebonen
Donderdag: Vissticks met gebakken aardappels en worteltjes
Vrijdag: Uit eten

Nou, hier ook maar een nieuw menu:

Zaterdag: Pizza
Zondag: BBQ bij ouders
Maandag: Asperges met ham + ei voor vriendlief, zalm voor mij
Dinsdag: Gebakken aardappels, prei, rundervink
Woensdag: Beef Terriyaki
Donderdag: Stamppot andijvie met rookworst
Vrijdag: Rostirondjes, snijbonen, kipfilet.

Maandag: pastasalade met witlof, zalm en avocado
Dinsdag: fajitas
Woensdag: groentensoep met kruidige gehaktballetjes
Donderdag: saffraanrisotto met groene asperges en tomaat
Vrijdag: falafel met salade en pita
Zaterdag: barbecue (heb nog harissaburgers liggen en doe nog iets met vis of kip)
Zondag: zelfgemaakte pizza

Maandag: nacho's met een prutje van o.a. kidneybonen en kip
Dinsdag: wortelpaprikasoep (uit de diepvries) met naanbrood
Woensdag: mee-eten op mijn werk
Donderdag: pasta met creme fraiche, doperwten en rauwe ham, met rucola uit eigen tuin erbij
Vrijdag: rijst met iets gewokts met sperziebonen, wortel, bloemkool en paprika, met komkommer zoetzuur erbij
Zaterdag: weer mee-eten op mijn werk
Zondag: zelfde als vrijdag
Maandag: pasta met tomatensaus met tonijn.

Ik hoef geen boodschappen meer te doen. Misschien dat ik nog wat dagen om ga wisselen

Maandag: restje nasi met saté en cassave kroepoek
Dinsdag: shoarma met extra paprika en knoflooksaus
Woensdag: kippenvleugeltjes met salade
Donderdag: waarschijnlijk tomatensoep
Vrijdag: gnocchi met groente groenten
Zaterdag: iets simpels
Zondag: wok