quote:
Hoe lang is dan de kooktijd?quote:
quote:
Op 
hier gaat het dan (nog) altijd goed.
Hm heb ik het misschien toch te lang gedaan ofzoquote:Op donderdag 11 november 2010 21:03 schreef loecje het volgende:
gewoon precies de hoeveelheid water als aangegeven aan de kook brengen (met de rijst) en dat op een laag vuur laten doorkoken zolang als aangegeven staat.
hier gaat het dan (nog) altijd goed.
Maar ik heb zelf nu een rijstkoker, dus hier heb ik niet echt last van.
Noem jij je vrouw zo?quote:
Ik moet zo van mijn wereldgerechten-doos de rijst droog koken.
Ik kook rijst zonder gebruiksaanwijzing 
...gewoon 1 deel rijst en 1,5 deel water, aan de kook brengen en 15-20 minuten op laag vuur laten sudderen en klaar, drooggekookte heerlijke rijst zonder dat de helft aan de bodem zit. 
Nauwkeurig afmeten.
Aan de kook brengen
10 min. op kleinste stand
10 min. laten staan
omscheppen
klaar
.Ditquote:
Tevens naamtopic.
NEE, maar het ging wel beter, een deel is weer gaan aankoekenquote:
ben nou wel benieuwd of het gelukt is of niet
Dat heb ik nou nooit begrepen, hoe dat nou simpel is. Dat kan toch niet? Mijn vingerkootje of dat van mijn lief, dat maakt best verschil. En welk vingerkootje? Nummer 1, 2 of 3 van een vinger, dat maakt ook uit. En van welke vinger dan? En hoezo als je 2 kilo rijst maakt zou een vingerkootje evengoed zijn als wanneer je voor 2 personen rijst maakt. Nee, echt, ik vind het de kloterigste kutinstructie voor rijst koken die er is. Nooit begrepen, nooit geloofd.quote:Lijkt me zo simpel, rijst in de pan, water toevoegen tot je een vingerkootje verschil hebt tussen de rijst en de waterspiegel,
De simpelste en beste instructie die er is is: 1 kopje gewassen dus natte rijst op 1.5 kopje water. En dan mag je zelf het kopje kiezen. Of het nu een theekopje is of een emmer, 1 : 1,5 is de verhouding. Dat is pas simpel.
Maar goed, droge rijst krijg je er niet mee. Daarvoor moet je eerst de goedkoopste, viestste, slechtste kwaliteit rijst kopen die er is. Bah, droge rijst.
Ik denk dat hoe vaker je het doet, hoe beter het wordt. Blijf het proberen. Komt vast goed.quote:
[..]
NEE, maar het ging wel beter, een deel is weer gaan aankoeken
ik begrijp ook geen bal van die instructiequote:
[..]
Dat heb ik nou nooit begrepen, hoe dat nou simpel is. Dat kan toch niet? Mijn vingerkootje of dat van mijn lief, dat maakt best verschil. En welk vingerkootje? Nummer 1, 2 of 3 van een vinger, dat maakt ook uit. En van welke vinger dan? En hoezo als je 2 kilo rijst maakt zou een vingerkootje evengoed zijn als wanneer je voor 2 personen rijst maakt. Nee, echt, ik vind het de kloterigste kutinstructie voor rijst koken die er is. Nooit begrepen, nooit geloofd.
De simpelste en beste instructie die er is is: 1 kopje gewassen dus natte rijst op 1.5 kopje water. En dan mag je zelf het kopje kiezen.
als je héél veel rijst hebt, dan voel je toch nooit wanneer je een kootje hebt?
en da's dan toch nooit genoeg?
kuttip idd
Koken is geen scheikunde.quote:
[..]
Dat heb ik nou nooit begrepen, hoe dat nou simpel is. Dat kan toch niet? Mijn vingerkootje of dat van mijn lief, dat maakt best verschil. En welk vingerkootje? Nummer 1, 2 of 3 van een vinger, dat maakt ook uit. En van welke vinger dan? En hoezo als je 2 kilo rijst maakt zou een vingerkootje evengoed zijn als wanneer je voor 2 personen rijst maakt. Nee, echt, ik vind het de kloterigste kutinstructie voor rijst koken die er is. Nooit begrepen, nooit geloofd.
De simpelste en beste instructie die er is is: 1 kopje gewassen dus natte rijst op 1.5 kopje water. En dan mag je zelf het kopje kiezen. Of het nu een theekopje is of een emmer, 1 : 1,5 is de verhouding. Dat is pas simpel.
Maar goed, droge rijst krijg je er niet mee. Daarvoor moet je eerst de goedkoopste, viestste, slechtste kwaliteit rijst kopen die er is. Bah, droge rijst.
. Je doet dat namelijk doorgaans met natuurproducten, en die zijn nooit hetzelfde. Ook gebruikt iedereen weer ander keukengerei, dus zo exact kun je niet zijn.1 op 1,5 (gewassen/natte rijst)
Die verhouding klopt volgens mij alleen als je witte rijst pakt. Voor zilvervliesrijst of ander soort rijst klopt dat weer niet volgens mij.quote:
De simpelste en beste instructie die er is is: 1 kopje gewassen dus natte rijst op 1.5 kopje water. En dan mag je zelf het kopje kiezen. Of het nu een theekopje is of een emmer, 1 : 1,5 is de verhouding. Dat is pas simpel.
De woorden in twijfel trekken van de geleerden en de culinaire genieën.quote:Op donderdag 11 november 2010 23:35 schreef Chowi het volgende:
[..]
Koken is geen scheikunde.
Nee, inderdaad, bij zilvervliesrijst werkt het niet.quote:Die verhouding klopt volgens mij alleen als je witte rijst pakt. Voor zilvervliesrijst of ander soort rijst klopt dat weer niet volgens mij.
Maar wel bij jasmijnrijst, basmatirijst, sushirijst, maakt niet uit welke rijst.
Nou ja, misschien ook niet bij snelkookrijst. Geen idee hoe dat werkt met snelkookrijst en ik wil dat ook niet weten.
Maar als iemand het heeft over "rijst" ga ik niet uit van zilvervliesrijst. Rijst is witte rijst.
Rijst is rijst. Bij brood ga ik ook niet zeggen dat alleen witte brood brood is.quote:
[..]
Nee, inderdaad, bij zilvervliesrijst werkt het niet.
Maar wel bij jasmijnrijst, basmatirijst, sushirijst, maakt niet uit welke rijst.
Nou ja, misschien ook niet bij snelkookrijst. Geen idee hoe dat werkt met snelkookrijst en ik wil dat ook niet weten.
Maar als iemand het heeft over "rijst" ga ik niet uit van zilvervliesrijst. Rijst is witte rijst.
Als ik jouw post lees, dan dacht ik dat je rijst in het algemeen had. Dan had je het wél fout met je metingen. Ik heb het verkeerd begrepen dus.
Ben ik heel barbaars als ik bij pandanrijst een verhouding van 1:1,3 of zoiets aanhoud zodat 'ie net zo snel klaar is als basmatirijst?quote:
[..]
Nee, inderdaad, bij zilvervliesrijst werkt het niet.
Maar wel bij jasmijnrijst, basmatirijst, sushirijst, maakt niet uit welke rijst.
Nou ja, misschien ook niet bij snelkookrijst. Geen idee hoe dat werkt met snelkookrijst en ik wil dat ook niet weten.
Maar als iemand het heeft over "rijst" ga ik niet uit van zilvervliesrijst. Rijst is witte rijst.
Maar 1:1,5 werkt gewoon altijd.
Daar ging het om.
Zo doe ik het ook! Works all the time!quote:
Lijkt me zo simpel, rijst in de pan, water toevoegen tot je een vingerkootje verschil hebt tussen de rijst en de waterspiegel, deksel erop, op hoog vuur aan de kook brengen daarna op de laagste stand van fornuis laten staan., brandt niet aan en wordt ook niet droog.
Van Piet geleerd...
had je de pan wel midden op het vuur staan? als 1 kant aankoekt en de andere niet dan is de warmte niet gelijkmatig verdeeld lijkt me. of anders probeer eens 1x omscheppen op het einde. dan verdeelt het overige water zich goed om daarna gelijkmatig te verdampen.quote:
[..]
NEE, maar het ging wel beter, een deel is weer gaan aankoeken
ik kook rijst idd ook in de verhouding 1:1,5 of zoals op de verpakking staat.
met zilvervlies rijst iets meer water maar als ik dat al gebruik kijk ik of de rijst gaar is en gooi er anders nog wat kokend water extra bij.
daarna aan de kook brengen en op half vuur zetten. ik kook rijst zonder kookwekker en roer om en kijk dan of de bodem droog is. dan is de rijst klaar. de rijst is dan niet geheel droog gekookt maar er is geen overmatig water meer wat ik moet afgieten (dat lukt me niet zonder vergiet)
Rijst wassen.
Rijst met 1,5 keer zoveel water opzetten.
Rijst aan de kook brengen.
Rijst op sudderplaatje zetten.
Vuur zacht.
15-20 minuten wachten.
Klaar.
Droogkoken is baas! Die wereldgerechten bevatten vaak kruiden in de rijst die je anders bij het afgieten zou kwijtraken. Voeg de genoemde hoeveelheid water toe, aan de kook brengen, láág vuurtje er onder (eventueel met sudderplaatje),quote:
Ik moet zo van mijn wereldgerechten-doos de rijst droog koken. Maar de vorige keer dat ik dat deed ging het aankoeken aan de onderkant. Hoe kan je het beste rijst droogkoken? Of raden jullie het sowieso af?
PAN DICHT LATEN , niet roeren, niet kijken.Kan eigenlijk niet fout gaan. Als het aankoekt dan heb je te weinig water of je stookt te hard.
Je kan surinaamse rijst nemen, die je wast en dan zo opzet op een laag vuur, als het water aan het oppevlak is verdwenen en er putjes in staan zet je het uit en laat je het op zijn eigen hitte nog een tijdje doorgaren (10-20 minuten) eventueel met een handdoek over de pan zodat het warm blijft.
Dan doe je toch iets verkeerds lijkt me. No offence.quote:
rijstkoker is ook geen heilige :/ dat bakt hier ook altijd nog aan
zo als? meer.. water .. minder water.. maakt geen fuck uitquote:Op vrijdag 12 november 2010 23:24 schreef L.no het volgende:
[..]
Dan doe je toch iets verkeerds lijkt me. No offence.
t blijft aankoekenwat is er mis met:
rijst er in
water er in
ding aan zetten
wachten tot die afslaat ( naar warmhoud functie
) rijst er uit lepelen.. ( die dan dus al vast zit :/ )
Probeer een theelepel olie (ik gebruik zonnebloemolie) wanneer je de water en de rijst in de rijstkoker stopt. Ga eventjes roeren en misschien helpt het een beetje.quote:
[..]
zo als? meer.. water .. minder water.. maakt geen fuck uit
wat is er mis met:
rijst er in
water er in
ding aan zetten
wachten tot die afslaat ( naar warmhoud functie
rijst er uit lepelen.. ( die dan dus al vast zit :/ )
Het kan ook soms aan het soort rijst zitten.. of aan de rijstkoker.
goedkope supermarkt rijst ( in 5kg balenquote:Op vrijdag 12 november 2010 23:53 schreef L.no het volgende:
[..]
Probeer een theelepel olie (ik gebruik zonnebloemolie) wanneer je de water en de rijst in de rijstkoker stopt. Ga eventjes roeren en misschien helpt het een beetje.
Het kan ook soms aan het soort rijst zitten.. of aan de rijstkoker.
) en een merkloze rijstkoker maar een lepeltje olie is nog wel te proberen