CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik moet zo van mijn wereldgerechten-doos de rijst droog koken. Maar de vorige keer dat ik dat deed ging het aankoeken aan de onderkant. Hoe kan je het beste rijst droogkoken? Of raden jullie het sowieso af?
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
rij alvast naar de chinees Paul
"I wear the mask to protect the city… but the city is what made the mask." – Batman
Op 
gewoon precies de hoeveelheid water als aangegeven aan de kook brengen (met de rijst) en dat op een laag vuur laten doorkoken zolang als aangegeven staat.
hier gaat het dan (nog) altijd goed.
hier gaat het dan (nog) altijd goed.
Hm heb ik het misschien toch te lang gedaan ofzoquote:Op donderdag 11 november 2010 21:03 schreef loecje het volgende:
gewoon precies de hoeveelheid water als aangegeven aan de kook brengen (met de rijst) en dat op een laag vuur laten doorkoken zolang als aangegeven staat.
hier gaat het dan (nog) altijd goed.
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Geen rijsttafel laten bezorgen op donderdagavond. 
Volstaat het niet te zien dat een tuin mooi is zonder ook te moeten geloven dat er ook nog feeėn in wonen?
Voeg de benodigde hoeveelheid water met de rijst toe en doe een lepeltje olie erbij. Mijn moeder vertelde dat het zo minder snel plakte ofzo.
Maar ik heb zelf nu een rijstkoker, dus hier heb ik niet echt last van.
Maar ik heb zelf nu een rijstkoker, dus hier heb ik niet echt last van.
"Give me some chocolate or I will cut you" -Becky
Noem jij je vrouw zo?quote:
Ik moet zo van mijn wereldgerechten-doos de rijst droog koken.
TS kan nog geen rijst koken waarbij de gebruiksaanwijzing voor zijn neus staat. 
Ik kook rijst zonder gebruiksaanwijzing 
...gewoon 1 deel rijst en 1,5 deel water, aan de kook brengen en 15-20 minuten op laag vuur laten sudderen en klaar, drooggekookte heerlijke rijst zonder dat de helft aan de bodem zit. 
Ik kook rijst zonder gebruiksaanwijzing ...gewoon 1 deel rijst en 1,5 deel water, aan de kook brengen en 15-20 minuten op laag vuur laten sudderen en klaar, drooggekookte heerlijke rijst zonder dat de helft aan de bodem zit.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Zie het probleem ook niet.
Nauwkeurig afmeten.
Aan de kook brengen
10 min. op kleinste stand
10 min. laten staan
omscheppen
klaar
Nauwkeurig afmeten.
Aan de kook brengen
10 min. op kleinste stand
10 min. laten staan
omscheppen
klaar
How do we turn this world-class fuck-up into a world-class learning experience?
Koop een rijstkoker, dan smaakt het nog ergens naar. Dat in de pan gekookte rijst van Nederlanders altijd 
.
.
More oneness, less categories
Open hearts, no strategies
Decisions based upon faith and not fear
People who live right now and right here
Open hearts, no strategies
Decisions based upon faith and not fear
People who live right now and right here
Ditquote:
Tevens naamtopic.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
ben nou wel benieuwd of het gelukt is of niet
"I wear the mask to protect the city… but the city is what made the mask." – Batman
Lijkt me zo simpel, rijst in de pan, water toevoegen tot je een vingerkootje verschil hebt tussen de rijst en de waterspiegel, deksel erop, op hoog vuur aan de kook brengen daarna op de laagste stand van fornuis laten staan., brandt niet aan en wordt ook niet droog.
Paul
Winnaar 5 FOK-awards 2022
NEE, maar het ging wel beter, een deel is weer gaan aankoekenquote:
ben nou wel benieuwd of het gelukt is of niet
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Dat heb ik nou nooit begrepen, hoe dat nou simpel is. Dat kan toch niet? Mijn vingerkootje of dat van mijn lief, dat maakt best verschil. En welk vingerkootje? Nummer 1, 2 of 3 van een vinger, dat maakt ook uit. En van welke vinger dan? En hoezo als je 2 kilo rijst maakt zou een vingerkootje evengoed zijn als wanneer je voor 2 personen rijst maakt. Nee, echt, ik vind het de kloterigste kutinstructie voor rijst koken die er is. Nooit begrepen, nooit geloofd.quote:Lijkt me zo simpel, rijst in de pan, water toevoegen tot je een vingerkootje verschil hebt tussen de rijst en de waterspiegel,
De simpelste en beste instructie die er is is: 1 kopje gewassen dus natte rijst op 1.5 kopje water. En dan mag je zelf het kopje kiezen. Of het nu een theekopje is of een emmer, 1 : 1,5 is de verhouding. Dat is pas simpel.
Maar goed, droge rijst krijg je er niet mee. Daarvoor moet je eerst de goedkoopste, viestste, slechtste kwaliteit rijst kopen die er is. Bah, droge rijst.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik denk dat hoe vaker je het doet, hoe beter het wordt. Blijf het proberen. Komt vast goed.quote:
[..]
NEE, maar het ging wel beter, een deel is weer gaan aankoeken
"Give me some chocolate or I will cut you" -Becky
ik begrijp ook geen bal van die instructiequote:
[..]
Dat heb ik nou nooit begrepen, hoe dat nou simpel is. Dat kan toch niet? Mijn vingerkootje of dat van mijn lief, dat maakt best verschil. En welk vingerkootje? Nummer 1, 2 of 3 van een vinger, dat maakt ook uit. En van welke vinger dan? En hoezo als je 2 kilo rijst maakt zou een vingerkootje evengoed zijn als wanneer je voor 2 personen rijst maakt. Nee, echt, ik vind het de kloterigste kutinstructie voor rijst koken die er is. Nooit begrepen, nooit geloofd.
De simpelste en beste instructie die er is is: 1 kopje gewassen dus natte rijst op 1.5 kopje water. En dan mag je zelf het kopje kiezen.
als je héél veel rijst hebt, dan voel je toch nooit wanneer je een kootje hebt?
en da's dan toch nooit genoeg?
kuttip idd
Koken is geen scheikunde.quote:
[..]
Dat heb ik nou nooit begrepen, hoe dat nou simpel is. Dat kan toch niet? Mijn vingerkootje of dat van mijn lief, dat maakt best verschil. En welk vingerkootje? Nummer 1, 2 of 3 van een vinger, dat maakt ook uit. En van welke vinger dan? En hoezo als je 2 kilo rijst maakt zou een vingerkootje evengoed zijn als wanneer je voor 2 personen rijst maakt. Nee, echt, ik vind het de kloterigste kutinstructie voor rijst koken die er is. Nooit begrepen, nooit geloofd.
De simpelste en beste instructie die er is is: 1 kopje gewassen dus natte rijst op 1.5 kopje water. En dan mag je zelf het kopje kiezen. Of het nu een theekopje is of een emmer, 1 : 1,5 is de verhouding. Dat is pas simpel.
Maar goed, droge rijst krijg je er niet mee. Daarvoor moet je eerst de goedkoopste, viestste, slechtste kwaliteit rijst kopen die er is. Bah, droge rijst.
. Je doet dat namelijk doorgaans met natuurproducten, en die zijn nooit hetzelfde. Ook gebruikt iedereen weer ander keukengerei, dus zo exact kun je niet zijn.
[i]Isolation pushes past self-hatred, guilt, and shame
To a place where suffering is just a game
But everybody's scared of this place, they're staying away
Your little house on Memory Lane.[/i]
To a place where suffering is just a game
But everybody's scared of this place, they're staying away
Your little house on Memory Lane.[/i]
Jawel hoor, ik kan heel exact zijn met rijst koken:
1 op 1,5 (gewassen/natte rijst)
1 op 1,5 (gewassen/natte rijst)
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Die verhouding klopt volgens mij alleen als je witte rijst pakt. Voor zilvervliesrijst of ander soort rijst klopt dat weer niet volgens mij.quote:
De simpelste en beste instructie die er is is: 1 kopje gewassen dus natte rijst op 1.5 kopje water. En dan mag je zelf het kopje kiezen. Of het nu een theekopje is of een emmer, 1 : 1,5 is de verhouding. Dat is pas simpel.
"Give me some chocolate or I will cut you" -Becky
De woorden in twijfel trekken van de geleerden en de culinaire genieėn.quote:Op donderdag 11 november 2010 23:35 schreef Chowi het volgende:
[..]
Koken is geen scheikunde.
Volstaat het niet te zien dat een tuin mooi is zonder ook te moeten geloven dat er ook nog feeėn in wonen?
Nee, inderdaad, bij zilvervliesrijst werkt het niet.quote:Die verhouding klopt volgens mij alleen als je witte rijst pakt. Voor zilvervliesrijst of ander soort rijst klopt dat weer niet volgens mij.
Maar wel bij jasmijnrijst, basmatirijst, sushirijst, maakt niet uit welke rijst.
Nou ja, misschien ook niet bij snelkookrijst. Geen idee hoe dat werkt met snelkookrijst en ik wil dat ook niet weten.
Maar als iemand het heeft over "rijst" ga ik niet uit van zilvervliesrijst. Rijst is witte rijst.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Rijst is rijst. Bij brood ga ik ook niet zeggen dat alleen witte brood brood is.quote:
[..]
Nee, inderdaad, bij zilvervliesrijst werkt het niet.
Maar wel bij jasmijnrijst, basmatirijst, sushirijst, maakt niet uit welke rijst.
Nou ja, misschien ook niet bij snelkookrijst. Geen idee hoe dat werkt met snelkookrijst en ik wil dat ook niet weten.
Maar als iemand het heeft over "rijst" ga ik niet uit van zilvervliesrijst. Rijst is witte rijst.
Als ik jouw post lees, dan dacht ik dat je rijst in het algemeen had. Dan had je het wél fout met je metingen. Ik heb het verkeerd begrepen dus.
"Give me some chocolate or I will cut you" -Becky
Ben ik heel barbaars als ik bij pandanrijst een verhouding van 1:1,3 of zoiets aanhoud zodat 'ie net zo snel klaar is als basmatirijst?quote:
[..]
Nee, inderdaad, bij zilvervliesrijst werkt het niet.
Maar wel bij jasmijnrijst, basmatirijst, sushirijst, maakt niet uit welke rijst.
Nou ja, misschien ook niet bij snelkookrijst. Geen idee hoe dat werkt met snelkookrijst en ik wil dat ook niet weten.
Maar als iemand het heeft over "rijst" ga ik niet uit van zilvervliesrijst. Rijst is witte rijst.
Nee hoor. Als het voor jou werkt, dan werkt het.
Maar 1:1,5 werkt gewoon altijd.
Daar ging het om.
Maar 1:1,5 werkt gewoon altijd.
Daar ging het om.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Zo doe ik het ook! Works all the time!quote:
Lijkt me zo simpel, rijst in de pan, water toevoegen tot je een vingerkootje verschil hebt tussen de rijst en de waterspiegel, deksel erop, op hoog vuur aan de kook brengen daarna op de laagste stand van fornuis laten staan., brandt niet aan en wordt ook niet droog.
Van Piet geleerd...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
had je de pan wel midden op het vuur staan? als 1 kant aankoekt en de andere niet dan is de warmte niet gelijkmatig verdeeld lijkt me. of anders probeer eens 1x omscheppen op het einde. dan verdeelt het overige water zich goed om daarna gelijkmatig te verdampen.quote:
[..]
NEE, maar het ging wel beter, een deel is weer gaan aankoeken
ik kook rijst idd ook in de verhouding 1:1,5 of zoals op de verpakking staat.
met zilvervlies rijst iets meer water maar als ik dat al gebruik kijk ik of de rijst gaar is en gooi er anders nog wat kokend water extra bij.
daarna aan de kook brengen en op half vuur zetten. ik kook rijst zonder kookwekker en roer om en kijk dan of de bodem droog is. dan is de rijst klaar. de rijst is dan niet geheel droog gekookt maar er is geen overmatig water meer wat ik moet afgieten (dat lukt me niet zonder vergiet)
En verder natuurlijk een sudderplaatje halen bij de blokker:
Rijst wassen.
Rijst met 1,5 keer zoveel water opzetten.
Rijst aan de kook brengen.
Rijst op sudderplaatje zetten.
Vuur zacht.
15-20 minuten wachten.
Klaar.
Rijst wassen.
Rijst met 1,5 keer zoveel water opzetten.
Rijst aan de kook brengen.
Rijst op sudderplaatje zetten.
Vuur zacht.
15-20 minuten wachten.
Klaar.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Droogkoken is baas! Die wereldgerechten bevatten vaak kruiden in de rijst die je anders bij het afgieten zou kwijtraken. Voeg de genoemde hoeveelheid water toe, aan de kook brengen, lįįg vuurtje er onder (eventueel met sudderplaatje),quote:
Ik moet zo van mijn wereldgerechten-doos de rijst droog koken. Maar de vorige keer dat ik dat deed ging het aankoeken aan de onderkant. Hoe kan je het beste rijst droogkoken? Of raden jullie het sowieso af?
PAN DICHT LATEN , niet roeren, niet kijken.Kan eigenlijk niet fout gaan. Als het aankoekt dan heb je te weinig water of je stookt te hard.
Een Rijnlandse morgen (ca. 8516 vierkante meter) is onderverdeeld in 6 hont, een hont in 100 vierkante roeden, en een roede in 144 vierkante voet.
Wat robin zegt, 1,5 delen water op 1 deel rijst.
Je kan surinaamse rijst nemen, die je wast en dan zo opzet op een laag vuur, als het water aan het oppevlak is verdwenen en er putjes in staan zet je het uit en laat je het op zijn eigen hitte nog een tijdje doorgaren (10-20 minuten) eventueel met een handdoek over de pan zodat het warm blijft.
Je kan surinaamse rijst nemen, die je wast en dan zo opzet op een laag vuur, als het water aan het oppevlak is verdwenen en er putjes in staan zet je het uit en laat je het op zijn eigen hitte nog een tijdje doorgaren (10-20 minuten) eventueel met een handdoek over de pan zodat het warm blijft.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dan doe je toch iets verkeerds lijkt me. No offence.quote:
rijstkoker is ook geen heilige :/ dat bakt hier ook altijd nog aan
"Give me some chocolate or I will cut you" -Becky
zo als? meer.. water .. minder water.. maakt geen fuck uitquote:Op vrijdag 12 november 2010 23:24 schreef L.no het volgende:
[..]
Dan doe je toch iets verkeerds lijkt me. No offence.
t blijft aankoekenwat is er mis met:
rijst er in
water er in
ding aan zetten
wachten tot die afslaat ( naar warmhoud functie
) rijst er uit lepelen.. ( die dan dus al vast zit :/ )
Probeer een theelepel olie (ik gebruik zonnebloemolie) wanneer je de water en de rijst in de rijstkoker stopt. Ga eventjes roeren en misschien helpt het een beetje.quote:
[..]
zo als? meer.. water .. minder water.. maakt geen fuck uit
wat is er mis met:
rijst er in
water er in
ding aan zetten
wachten tot die afslaat ( naar warmhoud functie
rijst er uit lepelen.. ( die dan dus al vast zit :/ )
Het kan ook soms aan het soort rijst zitten.. of aan de rijstkoker.
"Give me some chocolate or I will cut you" -Becky
goedkope supermarkt rijst ( in 5kg balenquote:Op vrijdag 12 november 2010 23:53 schreef L.no het volgende:
[..]
Probeer een theelepel olie (ik gebruik zonnebloemolie) wanneer je de water en de rijst in de rijstkoker stopt. Ga eventjes roeren en misschien helpt het een beetje.
Het kan ook soms aan het soort rijst zitten.. of aan de rijstkoker.
) en een merkloze rijstkoker maar een lepeltje olie is nog wel te proberen
|
|
