CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ontdek het varken in jezelf en je zal vrij zijn om voortaan alle zwijnen op de aardbol te eten 
.
.
anonieme razernist
Niks mis met een varken. Echt te debiel voor woorden dat sommigen dat dier minderwaardig vinden aan andere dieren. Stomme discriminatie. Zeker anno 2010.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik ga dit topic even omhoog schoppen, aangezien ik het boek sinds kort heb. Briljant boek en na mijn vakantie gaan we er maar eens wat uit koken. 
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Leuk! Ik ben benieuwd. 
Ik kook er lang niet vaak genoeg uit eigenlijk.
Hoewel, twee weken terug nog zijn bloemkoolrecept. Is lekker.
Ik kook er lang niet vaak genoeg uit eigenlijk.
Hoewel, twee weken terug nog zijn bloemkoolrecept. Is lekker.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Is het boek de moeite waard als je, zullen we maar zeggen, niet een sterrenchef bent?
Ik kan best wel wat leuks in elkaar flansen maar echt heel ingewikkelde dingen heb ik eigenlijk nooit gemaakt. Toch wil ik het boek wel hebben.
Ik kan best wel wat leuks in elkaar flansen maar echt heel ingewikkelde dingen heb ik eigenlijk nooit gemaakt. Toch wil ik het boek wel hebben.
L'Enfer, c'est les autres.
Nee, zijn gerechten zijn op zich niet moeilijk. Chang houdt van nogal degelijke gerechten. Maar ik denk dat de moeilijkheid 'm vooral zit in de ingredienten. Je zult er echt voor naar een goed gesorteerde toko moeten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat is op zich geen probleem. Veel kan ik in Utrecht wel krijgen en anders heb ik een Indische oma in Amsterdam 
Fijn! Dan ga ik hem binnenkort eens bestellen!
Fijn! Dan ga ik hem binnenkort eens bestellen!
L'Enfer, c'est les autres.
Hij is binnen! En het ziet er op de eerste vluchtige blik ingewikkeld uit, maar ik blader hem zo wel even wat aandachtiger door. Sowieso staat hij mooi in de keuken 
L'Enfer, c'est les autres.
Nope, hoewel het steeds lastiger wordt aan smakelijk varkensvlees te komen.quote:Op vrijdag 17 september 2010 13:37 schreef RobinOok het volgende:
Niks mis met een varken. Echt te debiel voor woorden dat sommigen dat dier minderwaardig vinden aan andere dieren. Stomme discriminatie. Zeker anno 2010.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hier een artikel over het fotograferen in restaurants in NY, moest meteen aan dit topic denken http://www.nytimes.com/20(...)camera-shy.html?_r=0 .
anonieme razernist
Ik vind kinderen en kakelende libelle lezeressen veel hinderlijkerquote:Op maandag 28 januari 2013 09:09 schreef NoCigar het volgende:
Hier een artikel over het fotograferen in restaurants in NY, moest meteen aan dit topic denken http://www.nytimes.com/20(...)camera-shy.html?_r=0 .
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik schat in dat het inderdaad meer de complexe ingrediënten zijn dan het uiteindelijke klaarmaken. Het heerlijk uitziende broodje op pagina 1 heb je zo in elkaar gedraaid als je de ingrediënten hebt liggenquote:
Is het boek de moeite waard als je, zullen we maar zeggen, niet een sterrenchef bent?
Ik kan best wel wat leuks in elkaar flansen maar echt heel ingewikkelde dingen heb ik eigenlijk nooit gemaakt. Toch wil ik het boek wel hebben.
Ik heb het broodje gemaakt, de pork bun (van de site van robin gepakt).
De broodjes had ik in de diepvriezer, het vlees toen het nog warm was op de broodjes gedaan.
Het was erg vettig dus het vet er een klein beetje af gesneden, het restantje wat ik over had de volgende dag met de buurvrouw opgegeten en toen was het echt lekker.
Zeker voor herhaling vatbaar maar nu laat ik het afkoelen, achteraf stond het ook zo beschreven maar er over heen gelezen.
Oja inplaats van hoisin saus heb ik peking duck eend saus genomen vind ik lekkerder van smaak.
De broodjes had ik in de diepvriezer, het vlees toen het nog warm was op de broodjes gedaan.
Het was erg vettig dus het vet er een klein beetje af gesneden, het restantje wat ik over had de volgende dag met de buurvrouw opgegeten en toen was het echt lekker.
Zeker voor herhaling vatbaar maar nu laat ik het afkoelen, achteraf stond het ook zo beschreven maar er over heen gelezen.
Oja inplaats van hoisin saus heb ik peking duck eend saus genomen vind ik lekkerder van smaak.
Dat broodje ziet er zo fantastisch heerlijk uit!
Ik eet ook liever geen varkensvlees (de term 'buikvet' alleen al...
) maar hier zou ik wel een hapje van proeven...
Hmmm, even onthouden voor mijn volgende NYC trip!
Ik eet ook liever geen varkensvlees (de term 'buikvet' alleen al...
) maar hier zou ik wel een hapje van proeven...Hmmm, even onthouden voor mijn volgende NYC trip!
Blood for breakfast, blood for lunch
|
|
