CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Jum 
Mijn favoriete stukje vlees, maar helaas nog maar op een paar plekken in Nederland te krijgen.
Meer paardenliefhebbers in CUL?
Mijn favoriete stukje vlees, maar helaas nog maar op een paar plekken in Nederland te krijgen.
Meer paardenliefhebbers in CUL?
Ja hoor heerlijk.
WIj hebben hier op de laan een paardenslager zitten en die verkoopt heerlijke paardenworst en gekookt vlees.
Helaas stopt hij er binnenkort ook mee.
WIj hebben hier op de laan een paardenslager zitten en die verkoopt heerlijke paardenworst en gekookt vlees.
Helaas stopt hij er binnenkort ook mee.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Heb het wel eens op en vond het wel lekker, maar niet bijzonder.
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
hier ook een slager beneden die paardenvlees verkoopt. lekker! bij de makro is het ook vol op te krijgen en erg voordelig 
Frietje zuurvlees
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Had vroeger een paardenslager, die is er mee uit gescheden.
Helaas.
Ik eet graag paardenvlees, errug lekker. Biefstuk is eigenlijk nog lekkerder dan rund.
Alleen, kom er maar eens aan.
Helaas.
Ik eet graag paardenvlees, errug lekker. Biefstuk is eigenlijk nog lekkerder dan rund.
Alleen, kom er maar eens aan.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oeh, moet ik naar de macro. Enig idee wat ze er aan paardenvlees hebben? Alleen stoofvlees of ook biefstuk?quote:Op zaterdag 10 april 2010 18:38 schreef SeaOfLove het volgende:
hier ook een slager beneden die paardenvlees verkoopt. lekker! bij de makro is het ook vol op te krijgen en erg voordelig
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
wat dat betreft heb ik mazzel dat ik alleen maar de lift naar beneden hoef te nemen om een lekker paardenbiefstukje te halenquote:Op zaterdag 10 april 2010 19:32 schreef Pietverdriet het volgende:
Had vroeger een paardenslager, die is er mee uit gescheden.
Helaas.
Ik eet graag paardenvlees, errug lekker. Biefstuk is eigenlijk nog lekkerder dan rund.
Alleen, kom er maar eens aan.
bij de makro hebben ze in ieder geval stoof en biefstuk, maar volgens mij ook andere delen van het beestje. en echt rete-goedkoop. Stoof had ik laatst 4 ons voor nog geen 1.80 
Daar kun je nog eens een stoofpotje voor maken
Das 2,50 de kilo, dat is idd goedkoop.quote:Op zaterdag 10 april 2010 19:40 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
wat dat betreft heb ik mazzel dat ik alleen maar de lift naar beneden hoef te nemen om een lekker paardenbiefstukje te halen
Prijs vind ik trouwens minder een item, wil gewoon goed spul hebben.
Binnenkort maar eens naar de Macro in Arnhem
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Recentelijk nog in het nieuws, hier een opiniestuk naar aanleiding hiervan:quote:Op zaterdag 10 april 2010 18:00 schreef Mr.Houdoe het volgende:
In before verhalen over wat er wel niet in frikandellen zit.
bronquote:En nu even serieus over paardenfrikandellen
En daar zijn ze weer. De dierenvrienden van Wakker Dier. Ditmaal om fabrikanten te vragen om alsjeblieft géén paardenvlees meer in de frikandellen te stoppen. Volgens een ‘undercover’ onderzoek in Brazilië en Mexico zou namelijk blijken dat het vlees afkomstig is van ondervoede en mishandelde paarden uit Latijns-Amerika. Even voor de goede orde: undercover onderzoek in Brazilië en Mexico???
Wakker Dier richt pijlen op snacks
Wakker Dier: paardenvlees in snacks
Frikandel bestand tegen crisis
Brazilië heeft een oppervlakte van ruim 8,5 vierkante miljoen kilometer! Is dat veel, vraagt u zich misschien af? Nou... Nederland heeft een oppervlakte van 41.500 vierkante kilometer. Reken maar uit: Brazilië is dus 200 (!) keer groter dan Nederland. Heel Europa past zelfs in Brazilië en dan nóg houd je land over.
Mexico heeft een oppervlakte van bijna twee miljoen kilometer, wat het land dus nog altijd 50 keer groter maakt dan Nederland.
Tromsø - Algiers
Waar heeft dat ‘undercover’ onderzoek dan precies plaatsgevonden? Laten we voor het gemak stellen 'ergens' in Brazilië. Maar tussen Zuid- en Noord-Brazilië ligt een afstand van 4.000 (!) kilometer. Dat is dezelfde afstand als van Tromsø (Noord-Noorwegen) naar Algiers in Afrika.
Goed, met dat gegeven in het hoofd: Stel: Wakker Dier voert ergens tussen Tromsø en Algiers een soortgelijk ‘undercover’ uit naar het welzijn van varkens en ergens er tussenin wordt een filmpje gemaakt van een paar schijnbaar mishandelde biggen, kun je zo’n 'onderzoek' dan serieus nemen? Denk het niet. Waarom wordt dit 'onderzoek' dan wel zo gepresenteerd?
Nog iets: Wakker Dier spreekt van ‘veel’ paardenvlees dat afkomstig is van mishandelde en ondervoede dieren. Hoezo veel? Hoeveel bedoelen ze precies? Brazilië en Mexico tellen miljoenen paarden. Welke van die paar miljoen zijn dan in die 8,5 miljoen vierkante kilometer met een undercover camera gefilmd?
Rotterdam
Daarnaast meldt Wakker Dier plompverloren dat Nederland jaarlijks 11 miljoen kilo paardenvlees importeert. Hiermee suggererend dat wij Nederlanders grootverbruikers zijn van paardenvlees. Da’s natuurlijk niet waar.
Wakker Dier ‘vergeet’ namelijk voor het gemak te vermelden dat Rotterdam doorvoerhaven is voor heel Europa. Dus féitelijk kloppen de cijfers wel, maar in de praktijk verdwijnt het meeste paardenvlees naar andere landen en belandt slechts een fractie in onze frikandellen. Wakker Dier goochelt echter graag met feiten. Er is toch bijna niemand die het nuanceert.
Gezond
Okay, al zou Nederland massaal paardenvlees verwerken, so what?
Paardenvlees is een van de meest gezonde vleesproducten. Het is rijk aan ijzer en mineralen. Vroeger schreef de dokter zelfs paardenvlees voor om zieke mensen aan te laten sterken. Paarden hebben daarnaast doorgaans een prima leven gehad en worden niet zoals varkens of runderen gefokt voor het vlees.
Laten we elkaar dus alsjeblieft niet de kop gek maken door een paar dierenactivisten uit Amsterdam die eigenlijk toewerken naar hun ultieme doel. En dat is dat we helemaal geen vlees meer eten.
Frikandelletje iemand?
quote:Op zaterdag 10 april 2010 19:51 schreef Mylene het volgende:
[..]
Recentelijk nog in het nieuws, hier een opiniestuk naar aanleiding hiervan:
[..]
bron
lolwut
ook eens een macro/sligro pas scoren.
en eens in Nijmegen kijken of ze daar ook paard hebben.
en eens in Nijmegen kijken of ze daar ook paard hebben.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Ik snuif graag lijm, telt dat ook ? 
In the city you must fight to survive. Double the action, triple the excitement. About me
nooit paard gegeten, zou het zeker nog eens willen proberen. toch maar eens bij de makro kijken als ik er weer eens ben.
Voor wat foto's, kijk hier
Als nog niet duur...quote:
Als ik het goed had zaten er nog maar een stuk of 5 paardenslagers in Nederland...
Hier heb je ook gewoon in de supermarkt vacuum verpakt paardenvlees.
Paardenlappen en paardenbiefstuk.
Vomar trouwens.
Geen idee of het goed vlees is. Ik vond de biefstuk erg "leverig" smaken.
Paardenlappen en paardenbiefstuk.
Vomar trouwens.
Geen idee of het goed vlees is. Ik vond de biefstuk erg "leverig" smaken.
Leverig smaken is een bloedsmaak, dat is een teken dat het beest veel gelopen heeft.quote:Op zaterdag 10 april 2010 22:56 schreef kabouter.muts het volgende:
Hier heb je ook gewoon in de supermarkt vacuum verpakt paardenvlees.
Paardenlappen en paardenbiefstuk.
Vomar trouwens.
Geen idee of het goed vlees is. Ik vond de biefstuk erg "leverig" smaken.
Wild heeft ook die smaak.
Dat is nu juist wat ik lekker vind
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Paard heeft inderdaad een sterkere smaak, het is wel iets waar de gemiddelde supermarktvleeseter aan moet wennen.
Ben ook met iets thuisgekomen wat ik nog nooit heb gemaakt, karwij...
Ben ook met iets thuisgekomen wat ik nog nooit heb gemaakt, karwij...
Hier In Amsterdam hadden ze paardenlappen in het vacuüm bij de C 1000 op de Panamalaan ik kan ze niet meet vinden. Biefstuk en haasbiefstuk is er nog wel te verkrijgen. Jammer maar ik ga het ook niet echt missen.
Lijkt op kummel.quote:Op zaterdag 10 april 2010 23:17 schreef Erasmo het volgende:
<
Ben ook met iets thuisgekomen wat ik nog nooit heb gemaakt, karwij...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
