CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Morgen begint alweer de 5e serie van dit programma op BBC2. Totaal bestaat de serie uit 45 afleveringen.
Dit jaar strijden de (beroeps)koks voor de eer om uiteindelijk te mogen koken voor een banquet dat georganiseerd wordt door Prins Charles.
Dinsdag begint het eerst een dubbele aflevering van 19:00-20:00 uur.
Daarna is het elke werkdag van 19:30-20:00 uur te zien.
De basis is hetzelfde als elk voorgaand jaar: elke dag maken koks uit een bepaalde regio een gerecht.
Eerst een voorgerecht, daarna een visgerecht, vervolgens een hoofdgerecht en tenslotte een dessert.
Op de vrijdag worden alle gerechten nog een keer gekookt, maar dan voor de jury die zoals elk jaar bestaat uit Prue Leith, Matthew Fort en Oliver Peyton.
We beginnen morgen met de koks uit Schotland.
Daarna volgen nog de koks uit de andere regio's: North West, Wales, Londen, Central, North East, South West en Noord-Ierland.
Dit jaar strijden de (beroeps)koks voor de eer om uiteindelijk te mogen koken voor een banquet dat georganiseerd wordt door Prins Charles.
Dinsdag begint het eerst een dubbele aflevering van 19:00-20:00 uur.
Daarna is het elke werkdag van 19:30-20:00 uur te zien.
De basis is hetzelfde als elk voorgaand jaar: elke dag maken koks uit een bepaalde regio een gerecht.
Eerst een voorgerecht, daarna een visgerecht, vervolgens een hoofdgerecht en tenslotte een dessert.
Op de vrijdag worden alle gerechten nog een keer gekookt, maar dan voor de jury die zoals elk jaar bestaat uit Prue Leith, Matthew Fort en Oliver Peyton.
We beginnen morgen met de koks uit Schotland.
Daarna volgen nog de koks uit de andere regio's: North West, Wales, Londen, Central, North East, South West en Noord-Ierland.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waarschijnlijk heb jij dus vanavond alweer BBC2.quote:Op maandag 5 april 2010 20:48 schreef DarkElf het volgende:
oh dat was leuk vorig jaar.
Ik ga het zeker onthouden voor als ik weer bbc2 heb
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
We gaan nu pas kijken naar de opname.
1 van de chefs is Michael Smith, de kok van een restaurant waar wij afgelopen september voor de deur de menukaart hebben bekeken. De chef van The Three Chimneys op The Isle of Skye in Schotland.
1 van de chefs is Michael Smith, de kok van een restaurant waar wij afgelopen september voor de deur de menukaart hebben bekeken. De chef van The Three Chimneys op The Isle of Skye in Schotland.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
gister laatste minuut gezien. Misschien vanavond wel alles 
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Vanaf vandaag dus gewoon een half uurtje van 19:30 tot 20:00.quote:Op woensdag 7 april 2010 08:27 schreef The_Hives het volgende:
gister laatste minuut gezien. Misschien vanavond wel alles
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Michael Smith is wel mijn favoriet. Dat hoofdgerecht met lam en haggish. 
ben ik de enige die het volgt?
ben ik de enige die het volgt?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ik zap af en toe langs, ik vind meestal alleen de vrijdag uitzending de moeite van het kijken waard (Pruequote:Op donderdag 8 april 2010 00:32 schreef golfer het volgende:
ben ik de enige die het volgt?
)
gisteravond gezien, was niet onder in de indruk van de hoofdgerechten. ook al gebruikten ze mooie producten ik vond het niet echt zo een feest waardig.
ben benieuwd wat ze er nog aan gaan sleutelen.
ben benieuwd wat ze er nog aan gaan sleutelen.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Nee, geen van de hoofdgerechten konden mij echt in extase brengen.quote:Op donderdag 8 april 2010 11:32 schreef DarkElf het volgende:
gisteravond gezien, was niet onder in de indruk van de hoofdgerechten. ook al gebruikten ze mooie producten ik vond het niet echt zo een feest waardig.
Vind sowieso alle tot nu gemaakte Schotse gerechten (op de mosselsoep van Michael na) nogal zwak.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Desserts stelden ook niet veel voor. Dat wortel-combinatiededssert vond ik zelfs smerig om te zien en de rest was ook erg middelmatig.
Ik verwacht dit jaar geen Schotse chef die een onderdeel van het uiteindelijke menu mag koken.
Ik verwacht dit jaar geen Schotse chef die een onderdeel van het uiteindelijke menu mag koken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
De gerechten zijn leuk, maar niet echt spectaculair. Ik erger me vooral aan de 'presentator'. Vind hem zo afleidend dat ik nog maar twee keer gekeken heb 
Hmmz, heeft er al eens iemand gegeten bij Raymond Blanc? We gaan over een paar maand naar Oxfordshire en we denken er over...quote:Op woensdag 7 april 2010 00:44 schreef golfer het volgende:
We gaan nu pas kijken naar de opname.
1 van de chefs is Michael Smith, de kok van een restaurant waar wij afgelopen september voor de deur de menukaart hebben bekeken. De chef van The Three Chimneys op The Isle of Skye in Schotland.
It ain't over 'till the fat lady sings
La prudencia es la madre de la ciencia.
La prudencia es la madre de la ciencia.
Hebben we het wel over hetzelfde programma?quote:Op vrijdag 9 april 2010 17:20 schreef verita het volgende:
De gerechten zijn leuk, maar niet echt spectaculair. Ik erger me vooral aan de 'presentator'. Vind hem zo afleidend dat ik nog maar twee keer gekeken heb
Want GBM heeft geen presentator. Alleen een voice-over van Jennie Bond.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ze bedoelt Jeremy Lee.
Ik vond 'm in andere afleveringen goed te hebben, maar nu erger ik me ook aan 'm. Vind het ook niks dat hij punten uit moet delen. Chefs die chefs gaan beoordelen, dat moet je niet willen.
Ik vond 'm in andere afleveringen goed te hebben, maar nu erger ik me ook aan 'm. Vind het ook niks dat hij punten uit moet delen. Chefs die chefs gaan beoordelen, dat moet je niet willen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
denk het idd ook niet. vond de desserts weer niet zoals je zou verwachten voor zo een banket. (banket is t toch?)quote:Op donderdag 8 april 2010 23:19 schreef golfer het volgende:
Desserts stelden ook niet veel voor. Dat wortel-combinatiededssert vond ik zelfs smerig om te zien en de rest was ook erg middelmatig.
Ik verwacht dit jaar geen Schotse chef die een onderdeel van het uiteindelijke menu mag koken.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ja, voor 100 man.quote:Op vrijdag 9 april 2010 18:54 schreef DarkElf het volgende:
denk het idd ook niet. vond de desserts weer niet zoals je zou verwachten voor zo een banket. (banket is t toch?)
wortelsorbet klinkt echt heeeeeel vies. Wortelcake is dan wel weer
Heb gisteren en vandaag de afleveringen van vorige week bekeken, vond 't jammer dat Michael dinges niet heeft gewonnen, vond 't gewoon een veel sympathiekere vent . Maar qua gerechten over 't algemeen maar matigjes. Niet dat ik ze zou kunnen maken, maar voor professionals vond ik 't nogal gewoontjes. Dit programma is vooral erg leuk om alle tussendoortjes over Schotland te bekijken, die estates wauw. Kan niet wachten alle andere delen van 't Koninkrijk te zien qua locale lekkernijen .
. Maar qua gerechten over 't algemeen maar matigjes. Niet dat ik ze zou kunnen maken, maar voor professionals vond ik 't nogal gewoontjes. Dit programma is vooral erg leuk om alle tussendoortjes over Schotland te bekijken, die estates wauw. Kan niet wachten alle andere delen van 't Koninkrijk te zien qua locale lekkernijen .
dat laatste gerecht vandaag zag er gewoon echt niet aantrekkelijk uit, sowieso niet (maar das persoonlijk) maar zeker niet voor een zomerbanket.
wat dat betreft vond ik de score eerlijk.
de kip was een mooi gerecht maar ik denk dat het wel erg kip is... zat weinig variatie in smaak in. Dan was het konijn in ham en deeg een gevarieerder mooier gerecht door de piccalilly. Misschien kan ze nog wat aan het konijn sleutelen waardoor het zachter vlees wordt.
wat dat betreft vond ik de score eerlijk.
de kip was een mooi gerecht maar ik denk dat het wel erg kip is... zat weinig variatie in smaak in. Dan was het konijn in ham en deeg een gevarieerder mooier gerecht door de piccalilly. Misschien kan ze nog wat aan het konijn sleutelen waardoor het zachter vlees wordt.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Wabbit. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vis-gerechtje van die vrouw leek mij wel heel erg lekker.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
die ene chef snapt blijkbaar totaal niet! waar ze naar op zoek zijn voor het banket... een 4!
dat visgerecht van die vrouw en van die andere man vond ik er lekker uitzien.. terecht dat die samen zulke punten krijgen steeds.
dat visgerecht van die vrouw en van die andere man vond ik er lekker uitzien.. terecht dat die samen zulke punten krijgen steeds.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Johnny de Pimp met die verlaagde BMW met spoilers en toeters en bellen heeft opeens de competitie serieus genomen en kwam vandaag wel met een banketwaardig gerecht?
hoewel ik persoonlijk de combinatie van buikspek met wild niet echt zie zitten
hoewel ik persoonlijk de combinatie van buikspek met wild niet echt zie zitten
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
en ik heb t gemist helaas
Oh, nou ja. In ieder geval een ordinaire hoerensloep.quote:
Vandaag dus de desserts geweest en die van het meisje zag er heel erg lekker uit. Toch kreeg zij van Marcus niet de hoogste punten, terwijl haar collega-koks zeiden dat het het beste gerecht van de hele week was.
Hoe dan ook morgen de te verwachte 2 overgebleven koks als finalist.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik heb hem gewoon standaard van ma-vr op de dvd-recorder geprogrammeerd staan.quote:Op donderdag 15 april 2010 22:47 schreef DarkElf het volgende:
weer gemist nou ja morgen is toch de leukste afl.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja en het is toch één brij van herhalingen als je het niet opneemt en door kan spoelenquote:
weer gemist nou ja morgen is toch de leukste afl.
Ik vind dat het op een kuttijd wordt uitgezonden, maar heb me erbij neergelegd, ik kijk gewoon alleen de laatste aflevering. En wel op zaterochtend na Saturday Kitchen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Leuk dat Lisa door is naar de finale.
Haar hele menu vond ik er ook lekkerder en lichter en zomerser uitzien.
Haar hele menu vond ik er ook lekkerder en lichter en zomerser uitzien.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Graag gedaan.
Je weet dan wel toch dat een topic moet vermijden als er al een uitzending is geweest en jij naar een herhaling de volgende dag gaat kijken?
Je weet dan wel toch dat een topic moet vermijden als er al een uitzending is geweest en jij naar een herhaling de volgende dag gaat kijken?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nah, het maakt me niet uit. Sterker nog, ik vind het vaak zelfs fijner als ik van tevoren al weet wie er gaat winnen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nieuwe ronde voorgerechten.
Varkenskop, konijn en uiensoep.
Wat mij betreft wint de uiensoep het, vooral vanwege dat stukje muntjac er in.
Verder lijken mij deze chefs wel erg aan elkaar gewaagd.
Varkenskop, konijn en uiensoep.
Wat mij betreft wint de uiensoep het, vooral vanwege dat stukje muntjac er in.
Verder lijken mij deze chefs wel erg aan elkaar gewaagd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Erg lage cijfers van het jurykokje voor de visgerechten terwijl ik het gerecht van Richard met die gefrituurde krabballetjes en oesters er het lekkerst uit zag zien. Kreeg dus maar een 4 van hem. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Jammer toch dat Glenn/Glinn zo erg laat merken niets op te hebben met wat out-of-the box koken.
Bij het hoofdgerecht koos ie weer voor de zo traditionele lamsgerechten en liet ie het prachtige experimentele en mooi uitziende gerecht van Richard weer erg laag scoren.
Richard is dus nu al kansloos om vrijdag te mogen koken, terwijl hij wel nieuwe paden durft te betreden.
Als de echte vrijdag-jury net zo traditioneel gaat kiezen, dan wordt Daniel dus de winnaar van deze week.
Bij het hoofdgerecht koos ie weer voor de zo traditionele lamsgerechten en liet ie het prachtige experimentele en mooi uitziende gerecht van Richard weer erg laag scoren.
Richard is dus nu al kansloos om vrijdag te mogen koken, terwijl hij wel nieuwe paden durft te betreden.
Als de echte vrijdag-jury net zo traditioneel gaat kiezen, dan wordt Daniel dus de winnaar van deze week.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Daarom vind ik het geen leuk concept dit jaar, dat ze eerst worden beoordeeld door een collega-chef. Een chef die aan zijn oude tradities hangt zal zich afzetten tegen "nieuwerwetsigheden" en vice versa. Hoewel vice versa volgens mij minder.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik hoop ook dat ze, als er volgend jaar weer een vervolg aan wordt gegeven, de tussen kok-juryleden er uit laten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ben het helemaal met je eens.quote:
Daarom vind ik het geen leuk concept dit jaar, dat ze eerst worden beoordeeld door een collega-chef. Een chef die aan zijn oude tradities hangt zal zich afzetten tegen "nieuwerwetsigheden" en vice versa. Hoewel vice versa volgens mij minder.
Ik keek net pas de finale van vorige week en die eindigde met een voorstukje voor deze week. En ik zweer je, daarin haalt de "jury-chef" (kale kop met lidteken ipv scheiding) zijn messen verkeerd om over zijn aanzetstaal. Ik heb 't vier keer terug zitten spoelen, omdat ik het niet kon geloven, en nog kan ik het niet geloven!
Ik ben er een beetje laat mee, maar zulke stukjes zijn vaak elke dag hetzelfde. Dus morgen nog eens opletten.
Ik ben er een beetje laat mee, maar zulke stukjes zijn vaak elke dag hetzelfde. Dus morgen nog eens opletten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Waarom koken ze toch allemaal met gepureerde groente? In bijna elk gerecht (behalve het toetje) zit wel gepureerde wortel, doperwten, tuinbonen of broccoli.
bij Masterchef kwam dit fenomeen ook elke aflevering tig keer voorbij
bij Masterchef kwam dit fenomeen ook elke aflevering tig keer voorbij
klopt dat wordt erg veel gedaan maar eerlijk gezegd vind ik het wel altijd lekker.. en t ziet er beter uit en eet makkelijker dan losse doperwtjes bijv
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Je zou het misschien eerder als een vorm van saus moeten zien, niet als groenten. Dan is het best te doen. Maar soms word ik er ook kriegel van. Het is ook wel heel gemakzuchtig, al die zalfjes.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Finale vandaag was wel grappig. Zelden zo een verdeelde en moeilijk besluit nemende jury gezien.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Terechte winnaar, ik vond de potjes met lam en aardappel meer passen bij de winter dan een zomers banket.
It ain't over 'till the fat lady sings
La prudencia es la madre de la ciencia.
La prudencia es la madre de la ciencia.
Vandaag het begin van the South West met de one-armed bandit als jurylid.
Voorgerechten vielen mij alle 3 niet mee.
Voorgerechten vielen mij alle 3 niet mee.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
De visgang vandaag.
Kreeftgerecht was mijn favoriet, gevolgd door die zeeforel met krab. Het gerecht met snoek en kikkerbillen sprak mij een stuk minder aan.
Kreeftgerecht was mijn favoriet, gevolgd door die zeeforel met krab. Het gerecht met snoek en kikkerbillen sprak mij een stuk minder aan.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Lief dagboek:
de hoofdgerechten vond ik opnieuw alle 3 niet uitnodigend om te eten.
de hoofdgerechten vond ik opnieuw alle 3 niet uitnodigend om te eten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
|
|
