CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nomnom, ziet er heerlijk uit!quote:Op maandag 10 mei 2010 14:54 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Gebakken lever, van een Berkshire varken. Met gebakken uitjes.
Heftig, niet voor mietjes.
Had het nog nooit klaargemaakt. En ik denk ook nog nooit gegeten, want meestal is het toch kalfslever wat je krijgt. Het was ook behoorlijk leverig, maar niet vies. Iemand een briljante tip voor het bereiden van varkenslever? Nu was ie alleen een tijdje gespoeld in water. Afdrogen, in plakken snijden, peper, zout en beetje bloem. Twee minuutjes per kant bakken in boter. Met gebakken uien dus.
lekker!!quote:Op maandag 10 mei 2010 20:58 schreef PiperMaru het volgende:
Risotto met spinazie, champignons en salami:
[ afbeelding ]
wanneer mag ik bij je komen eten?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
dit lijkt me ook zó lekker!quote:Op woensdag 5 mei 2010 21:11 schreef motorbloempje het volgende:
[ afbeelding ]
Risotto met kastanjechamps en wat spinazie en grana padanowas lekker!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
dat kun je goed!quote:Op zondag 9 mei 2010 06:51 schreef evo87 het volgende:
moederdag verzoekje na voorgaand succes, croissants en chocolade broodjes (zelfgemaakt, geen blikvoer):
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Thanks!quote:Op maandag 10 mei 2010 09:05 schreef n0a het volgende:
[..]
Ik heb de bovenste gemaakt: http://www.maangchi.com/recipe/2-tofu-side-dishes
Had geen hot pepper flakes dus heb ik rode peper gebruikt. Had er ook wat babi pangang spek bij, die was nog over van de vorige dag, maar vlees heb je er niet bij nodig.
Ik ga het volgende week eens maken.
[/img]
Oh myquote:Op donderdag 13 mei 2010 20:39 schreef DesertRose het volgende:
Voor mijn vaders verjaardag gemaakt. Mijn aller eerste chocolade taart
Lucky dad!
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Ziet er goed uitquote:Op donderdag 13 mei 2010 19:18 schreef prinseszondererwt het volgende:
Ik had wat groenten over, dus maakte ik een lekker aardappelsoepie.
[ afbeelding ]
Woh, die chocoladetaart
Hier ook weer eens een bijdrage van mij! Net camera leeggehaald, en ik kwam nog twee foto's van eten tegen
Roti (minus aardappel) en quiche met prei en courgette!
Hier ook weer eens een bijdrage van mij! Net camera leeggehaald, en ik kwam nog twee foto's van eten tegen
Roti (minus aardappel) en quiche met prei en courgette!
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
Nog mensen problemen met het laden van foodgawker.com? Soms laadt hij de foto's niet of soms zelfs helemaal niets. IE en Chrome en verschillende pc's...
Ik bijt!
(Zachtjes)
(Zachtjes)
Toevallig heb ik me daar vanmiddag aangemeld en kreeg ook niks ge-upload. Maar toen ik het eens probeerde met Explorer (ipv Firefox) ging het opeens wel. Ik dacht dus dat het daaraan lag, maar ja, misschien was het toch gewoon toeval.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
mijn lunch van gisteren: een bruchetta met wat creme fraiche met bieslook (dun), daarop hollandse garnalen en avocado met wat peper, zout en citroensap
Ja doei.
Lekker, garnalen met avocado, daar zal ik nooit genoeg van krijgen. YUM!
Mijn (eerste) submission voor foodgawker vanmiddag is afgewezen wegens overexposed. Dat was ook mijn bedoeling, dat ie overexposed was, om de helderheid van de consomme te benadrukken. Haha. Nou ja, dan niet.
Oesters met Kimchi Consommé. Best leuk, een soort variant op oester met rode wijnazijn. Idee gepikt van David Chang van de Momofuku bar in New York.
Recept: klik
Mijn (eerste) submission voor foodgawker vanmiddag is afgewezen wegens overexposed. Dat was ook mijn bedoeling, dat ie overexposed was, om de helderheid van de consomme te benadrukken. Haha. Nou ja, dan niet.
Oesters met Kimchi Consommé. Best leuk, een soort variant op oester met rode wijnazijn. Idee gepikt van David Chang van de Momofuku bar in New York.
Recept: klik
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Het is dat ik oesters niet lekker vind (niet vies, maar ook niet echt lekker) maar dit ziet er prachtig uit!
Laatste keer dat ik het geprobeerd heb uitgekozen en 'bereid' door een bevriende kok die ik echt met eten en zeker vis (Scheveningen) vertrouw, maar ik vond 't niet mijn ding
Laatste keer dat ik het geprobeerd heb uitgekozen en 'bereid' door een bevriende kok die ik echt met eten en zeker vis (Scheveningen) vertrouw, maar ik vond 't niet mijn ding
Ja doei.
Ik vond er de eerste keer ook niet zoveel aan. Misschien omdat je er dan teveel van verwacht. Maar ben ze door de jaren heen steeds meer gaan waarderen. Heb je ze al eens licht gestoomd met zwarte boontjes geprobeerd? Dan hebben ze iets meer bite. En smaak dus, want die voeg je toe.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
wellicht dat gestoomd meer mijn ding is ja vind ze iets te kostbaar om zelf mee te gaan experimenteren, om eerlijk te zijn, zeker als je wel echt goede wilt, maar mocht het mijn pad kruisen, dan zal ik 't zeker proberen.
Wie weet hebben ze morgen iets in die richting op 't Foodlovers Festival
vind ze iets te kostbaar om zelf mee te gaan experimenteren, om eerlijk te zijn, zeker als je wel echt goede wilt, maar mocht het mijn pad kruisen, dan zal ik 't zeker proberen.Wie weet hebben ze morgen iets in die richting op 't Foodlovers Festival
Ja doei.
Bij veel Chinese restaurants staat het wel op de kaart. Is een klassiekertje. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Yammie!quote:Op zaterdag 15 mei 2010 18:55 schreef DarkElf het volgende:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Steak&Mushroom Pie, met aardappel-knolselderij puree
Gerookte forel (gewoon van de Lidl) in stukjes hakken.
Sausje maken van, eetl mayo, eetl geklopte room (of creme fraiche), heel fijngesneden sjalotje (ongeveer 2 eetlepels), theelepeltje mierikswortel, bieslook, peper, zout.
Lekker met komkommer op brood. Of gewoon zo, als je vergeten bent brood te kopen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
