nitraat in champignons?
champignons zijn niet eens groenten...
Nitraatrijke groenten
Nitraatrijke groenten zijn spinazie, postelein, andijvie, paksoi, rode bieten, bleekselderij, Chinese kool, koolrabi, raapstelen, spitskool, venkel, radijs, rettich, waterkers en alle soorten sla.
Nitraatarme groenten
Asperges, aubergine, bloemkool, boerenkool, broccoli, courgette, doperwten, knolselderij, komkommer, paprika, prei, rode kool, savooienkool, schorseneren, snijbonen, sperziebonen, spruiten, tomaten, tuinbonen, uien, witlof, witte kool en wortelen.
Bruine bonen kun je lekker met appeltjes maken, of met tomaatje en stukjes perzik of ananas een soort chili.