nog nooit gegeten (shame on me, jaja) maar wil er aan geloven, waarschijnlijk vanavond
dus ben benieuwd
[ Bericht 84% gewijzigd door Mirjam op 03-01-2010 15:10:16 ]
Ik gebruik vaak dit recept:
http://simplyrecipes.com/recipes/nachos/
quote:ook nooit bij een Mexicaan besteld?Op zondag 3 januari 2010 15:08 schreef Mirjam het volgende:
ja, hoe maak jij ze het lekkerst?
nog nooit gegeten (shame on me, jaja) maar wil er aan geloven, waarschijnlijk vanavond
dus ben benieuwd
quote:neeOp zondag 3 januari 2010 16:22 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
ook nooit bij een Mexicaan besteld?
heb net boodschappen gedaan, en (uiteraard) nacho chips gehaald, gehakt, pepperoni's, geraspte kaas, ui, tomaat, 2 avocado's, en creme fraiche heb ik thuis. ohja en sla.
vanavond maar eens wat van flansen, tips welkom
Zo maak ik het. Af en toe beetje andere ingredienten. Simpel, snel.
quote:laat even weten hoe het smaakt. Ik zou de avocado's veranderen in kapucijners, maar dat komt omdat ik niet van avocado houOp zondag 3 januari 2010 16:46 schreef Mirjam het volgende:
[..]
nee
heb net boodschappen gedaan, en (uiteraard) nacho chips gehaald, gehakt, pepperoni's, geraspte kaas, ui, tomaat, 2 avocado's, en creme fraiche heb ik thuis. ohja en sla.
vanavond maar eens wat van flansen, tips welkom
mirjam ik maak ook altijd zelf een salsa erbij, erg lekker ook. gehakt lekker kruiden met djinten en ketoembar.Dat bouwsel de oven in voor een minuut of 10 (tot de kaas gesmolten is) en dan schep ik er pico de galo en creme fraiche over.
Heeeeeeeeeeeeeerlijk!!!!!!! Vooral het recept van de chili is echt een aanrader, een heerlijke smaak. Iets zoet, maar ook pittig en zoutig. Kan het niet omschrijven, gewoon lekker dus!
En (zwarte) boontjes inderdaad!
volgende keer even goed kijken naar de hoeveelheden, behalve ons 2 hadden nog 2 uitgehongerde bouwvakkers mee kunnen eten
iets minder maken dus volgende keer
en méér pepers, ze waren lang niet zo heet als ik dacht
quote:kon ik niet vinden
Die groene peperschijfjes uit een potje vind ik er ook lekker door.
had pepperoni's, maar te weinig gebruikt dus
quote:Niet?Op zondag 3 januari 2010 21:19 schreef Mirjam het volgende:
[..]
kon ik niet vinden
had pepperoni's, maar te weinig gebruikt dus
Xenos heeft ze, volgens mij. Maar ook veel supermarkten wel hoor, in de TexMex-hoek.
Ze zijn zo lekker pittig/zoutig.
O en ik maak ook altijd voor vier bouwvakkers. Dan móet je er wel mee lunchen hè, de volgende dag.
(Niet met de bouwvakkers hoor. 
)quote:lolz hier ook door dit topicOp zondag 3 januari 2010 21:37 schreef Tezz het volgende:
Ik ben weer geinspireerd. Deze week staan er weer nacho's met chili op het menu!
tnx mirjam 
quote:ohja, kan ook
[..]
Niet?
Xenos heeft ze, volgens mij. Maar ook veel supermarkten wel hoor, in de TexMex-hoek.
Ze zijn zo lekker pittig/zoutig.
O en ik maak ook altijd voor vier bouwvakkers. Dan móet je er wel mee lunchen hè, de volgende dag.
quote:haha ik bedoel niet in plaats van maar vind het gewoon met bonen lekker, en van avocado hou ik nietOp zondag 3 januari 2010 19:01 schreef SeaOfLove het volgende:
logisch kapucijners ipv avocado, zucht
@ Mirjam, ik wil het ook maken! Jammer dat niemand verder in huis geïnteresseerd is
. Voor 1 persoon lijkt het me niet te doen dus ik moet het hebben van de restaurants...quote:neem een kleine braadslee en maak het lekker voor jezelf?
[..]
haha ik bedoel niet in plaats van maar vind het gewoon met bonen lekker, en van avocado hou ik niet
@ Mirjam, ik wil het ook maken! Jammer dat niemand verder in huis geïnteresseerd is
kan makkelijk volgens mij hoor
quote:ahzo. ik maak vd avocado altijd guacemole voor erbij. oh en voor 1 persoon is best te doen hoor, doe ik ook deze week. dochterlief is er btw ook helemaal weg van.Op zondag 3 januari 2010 22:15 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
haha ik bedoel niet in plaats van maar vind het gewoon met bonen lekker, en van avocado hou ik niet
@ Mirjam, ik wil het ook maken! Jammer dat niemand verder in huis geïnteresseerd is
quote:hoe maak jij gaucemole?
[..]
ahzo. ik maak vd avocado altijd guacemole voor erbij. oh en voor 1 persoon is best te doen hoor, doe ik ook deze week. dochterlief is er btw ook helemaal weg van.
heb dat ook nog nooit gemaakt nl.
En sommige mensen roeren er nog wat creme fraiche doorheen.
Ik vind het lekker om er nog wat verse koriander doorheen te doen.
Ik zie het wel vaker voorbijkomen hier maar wie heeft die naam verzonnen? het betekent namelijk "nachos met iedereen"anyway, als ik nachos eet maak ik eerst chile con carne:
- 500g rundergehakt
- Olijfolie
- boter
- Ui
- 2 rode paprika’s
- Knoflook
- 3 theelepels cacao
- 2 theelepels komijn
- ½ theelepel gerookte paprikapoeder
- ½ theelepel cayennepeper
- ½ theelepel chilipoeder
- 1 theelepel oregano
- Kaneelstokje
- 2 laurierblaadjes
- 1 kruidnagel
- Glas rode wijn
- 1 runderbouillonblokje
- 1 blik tomaten
- Verse koriander
In olijfolie de ui fruiten, kruiden en knoflook erbij. Daarna gehakt rullen, paprika in kleine stukjes erbij doen. Klont boter erin.
Dan rode wijn, blik tomaten, bouillonblokje en evt. kookvocht van de bonen erbij.
Laurier en kruidnagel in een thee-ei doen en samen met kaneelstokje in de pan.
1 uurtje laten pruttelen, evt. met deksel eraf om iets in te laten koken.
Als laatste een handje verse fijngehakte koriander.
Op een ovenvaste schaal een bende nachos gooien met een schep chile con carne en veel geraspte kaas. Gewoon goudse, maar parmezaan kan ook, net wat ik in huis heb. Dat in de oven tot kaas gesmolten is.
Daarna wat kidneybonen ( verse, die uit blik vind ik echt smerig) blaadjes kropsla, gesneden cherrytomaatjes, een schep guacamole en een handje jalapeños uit een blikkie ( verse kan ik nergens vinden
)Goed idee trouwens, binnenkort maar weer eens eten, heb toch nog chile con carne in de vriezer liggen
quote:idd creme fraiche en evt een beetje rode ui of sjalot. tnx, nu weet ik wat ik niet moet vergeten vd weekOp zondag 3 januari 2010 22:49 schreef Duderella het volgende:
Beetje knoflook en wat rode ui is ook lekker erdoor.
En sommige mensen roeren er nog wat creme fraiche doorheen.
Ik vind het lekker om er nog wat verse koriander doorheen te doen.
quote:laat je die toch mooi weg
quote:ja, samen met de chili, want paprika vind ik ook héél vies
Dat is gewoon wettelijk toegestaan hoor!
quote:oh
Laat je de paprika toch uit de chili weg!
Dat is gewoon wettelijk toegestaan hoor!
(ik zie hier knoflook voorbijkomen; die ga ik onthouden)quote:nachos con todo.Op maandag 4 januari 2010 07:25 schreef Tezz het volgende:
Ik heb altijd gedacht dat 'nacho's con todos' nacho's met alles betekende. Dus een aangeklede nacho's zeg maar.....
Die ene s maakt een groot betekenisverschil, con todos klinkt meteen heel grappig
.
Ik maak het altijd koud en laat niks pruttelen, dus ik ben wel benieuwd!
quote:Ik ken ook geen warme salsa! Ik doe altijd gelijke delen rode ui, tomaat en koriander en daar wat citroen, knof en olijfolie bij. Oh ja, en peper en zout.Op maandag 4 januari 2010 17:51 schreef Duderella het volgende:
Hoe maak jij de salsa SOL?
Ik maak het altijd koud en laat niks pruttelen, dus ik ben wel benieuwd!
quote:Hahaha grappig! Dus als we het nacho's con todo noemen is het wel goed?Op maandag 4 januari 2010 10:35 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
nachos con todo.
Die ene s maakt een groot betekenisverschil, con todos klinkt meteen heel grappig
quote:Ik zo:Op maandag 4 januari 2010 18:05 schreef Tezz het volgende:
[..]
Ik ken ook geen warme salsa! Ik doe altijd gelijke delen rode ui, tomaat en koriander en daar wat citroen, knof en olijfolie bij. Oh ja, en peper en zout.
Tomatenbokjes of desnoods een pak tomatenblokjes, 1 fijngehakte rode chili's, ½ tl gemalen komijn, ½ tl gedroogde oregano, 1 tl zout, 2 teentjes knoflook uitgeperst (¼ tl poeder), 2 el witte azijn, sap van ½ citroen.
Meng alle ingrediënten en zet ze ± 3 uur afgedekt in de koelkast.
Lijkt me ook lekker met een uitje erdoor, dus die jat ik van je.
quote:Ja.Op maandag 4 januari 2010 18:06 schreef Tezz het volgende:
[..]
Hahaha grappig! Dus als we het nacho's con todo noemen is het wel goed?
sorry, ik ben nogal een taalpurist
quote:
[..]
Ja.
sorry, ik ben nogal een taalpurist
quote:Ik op zich ook wel, maar ik spreek nu eenmaal geen Spaans! (is het wel Spaans?)Op maandag 4 januari 2010 18:38 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
Ja.
sorry, ik ben nogal een taalpurist
Maar geloof me, ik doe het nu nooit meer fout!
wij eten het met enige regelmaat.Maak meestal gewoon een lekkere tomatensaus met gehakt en daardoor wat paprika en ui.
Kruiden met oa. komijn en wat paprika en chilipoeder.
Soms met mais en bonen, soms zonder, ligt er maar net aan wat we in huis hebben!
Laagjes maken met naturel tortillachips om en om, en genoeg jalapenos erop! En genoeg kaas
eten met verse guacamole en creme fraiche
150 gram gehakt rullen . casa fiesa kruiden erdoorheen en een fijngesneden uitje meefruiten. teentje knoflook erover persen even meebakken en een pot witte bonen in tomatensaus mee verwarmen .
Ovenschaal een laag tortillachips daaroverheen heel fijn gesneden ijsbergsla, het gehaktmengsel en evt een laagje creme fraiche. dan weer een laag tortillachips als laatst geraspte kaas. Even in een voorverwarmde oven onder de grill tot de kaas gesmolten is.
zelfgemaakte guacamole erbij
avocado fijnprakken een tomaat zonder zaadjes fijngesneden en een teentje geperste knoflook erbij .klein beetje creme fraiche, tomatenketchup scheutje citroensap, maggi peper en zout om op smaak te brengen
en smullen maar
[ Bericht 100% gewijzigd door blow... op 30-05-2013 22:53:45 ]