CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Waarom niet meestampen? Lijkt me juist lekker.quote:Op dinsdag 10 november 2009 16:48 schreef Karstman het volgende:
Bij het koken van de aardappels 2 tenen knoflook (heel) meekoken geeft ook net iets extra's, wel eruithalen voor het stampen
The love you take is equal to the love you make.
ook lekker : blote billetjes in het gras oftewel stamppot snijbonen / witte bonen .
aardappels koken ,stampen en met stukje boter en beetje melk en nootmuskaat stampen .dan gare snijboontjes en warme uitgelekte witte bonen erdoor ! heerluk !
aardappels koken ,stampen en met stukje boter en beetje melk en nootmuskaat stampen .dan gare snijboontjes en warme uitgelekte witte bonen erdoor ! heerluk !
Je hebt kans dat het wat overheerst qua smaak daarom doe ik het niet, maar het kan natuurlijk welquote:Op dinsdag 10 november 2009 17:37 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Waarom niet meestampen? Lijkt me juist lekker.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
olie in de wok doen, zak hutspot erbij, even wokken wat tijm erbij doen, aardappels in blokjes erbij doen en ook even mee wokken.
rundvlees bouillon erbij tot het net aan onderstaat en gaar koken.
Shoarmavlees bakken, blikje tomatenpuree erbij gooien. Hutspot stampen en dan de shoarma erbij .
rundvlees bouillon erbij tot het net aan onderstaat en gaar koken.
Shoarmavlees bakken, blikje tomatenpuree erbij gooien. Hutspot stampen en dan de shoarma erbij .
gisteravond lekker aardappelen, een wortel in stukjes, verse snijbonen, een halve broccoli, en een hele bloemkool gekookt in 1 pan water met 3 runderbouillonblokjes, afgegoten, gestampt met zout, peper en wat boter en melk en geraspte kaas, heerlijk pittige ballen gemaakt en de jus aangelengd met de boullion... gebakken champignons, ui en knoflook door de jus en heel dik ingebonden. was echt lekker zeker met dat pokkeweer.
Als je de broccolie en bloemkool met de aardappels in 1 pan hebt worden die dan niet helemaal tot pap gekookt?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
ja die had ik dr ook iets later bijgedaan... en in hele grote stukken, de aardappels in kleine stukken. maar de rest ging wel tegelijk.
Ik heb bij de aankoop van 2 rookworsten een stamppotboekje gekregen. Staan erg leuke recepten in!
Zeker eens wat van proberen.
Zeker eens wat van proberen.
. Ben benieuwd.
Wat zijn de beste aardappels om stamppot mee te maken?
vast. licht kruimig,kruimig??
welk ras/merk nicola,Bintje,Doré,Fresco??
vast. licht kruimig,kruimig??
welk ras/merk nicola,Bintje,Doré,Fresco??
Die resten zijn vaak nog lekkerder ookquote:Op dinsdag 10 november 2009 12:52 schreef Butterfly91 het volgende:
Thuis wordt er ook altijd teveel stamppot gemaakt, vooral boerenkool en zuurkool
Wat je teveel hebt de volgende keer opbakken
Deze heb ik zondag gemaakt, was heel lekker.quote:Op maandag 9 november 2009 12:53 schreef Karstman het volgende:
Vrijdag een nieuw succesnummertje gemaakt. Spruitjesstappot met oesterzwammen.
Aardappels koken en stampen met wat creme fraiche, een ei en wat pecorino tot het smeuig is, peper zout en nootmuskaat naar smaak.
Oesterzwammen in grove stukken snijden en bakken in basilicumolijfolie.
Spruitjes beetgaar koken 5 min ofzo (nog tegen het harde aan anders wordt het niet lekker)
Spruitjes door de aardappelpurree mengen/stampen.
Stamppot op het bord, oesterzwammen eroverheen en wat geraspte pecorino erover strooien.
Heerlijk met een wat stevige, kruidige witte wijn.
De pecorino had een aantal weken in de wijn gelegen.
ook miste ik wat vlees in het gerecht, dus ik was in de morgen al begonnen met draadjesvlees, en die heb ik, uit elkaar getrokken, door de stamppot gedaan.
|
|
