CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Zal ik een keer langskomen met youknowwho?quote:Op zondag 13 september 2009 23:01 schreef Isabeau het volgende:
PC heeft het opgegeven en ik ook
Ik ga een computerkerkhof beginnen
Ik ga morgen op aanraden van 
alhier windows opnieuw installeren. Er staan geen belangrijke documenten oid op die pc, dus dat moet kunnen.
alhier windows opnieuw installeren. Er staan geen belangrijke documenten oid op die pc, dus dat moet kunnen.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Receptje eclairs:
Oven voorverwarmen op 200. Eerst soezendeeg maken. 1,5 dl water, snufje zout, 75 g boter in pan met dikke bodem aan de kook brengen. 75 g bloem in een keer toevoegen en roeren tot het deeg een bal vormt die van de bodem loslaat. Pan van het vuur, een voor een drie eieren door het deeg roeren met een garde. Blijven roeren tot het deeg gaat glanzen en er bellen in ontstaan (5 minuten ofzo). Op bakplaat repen van 8x2 cm maken met een spuitmond, flink wat tussenruimte (je kunt er ongeveer 10 maken). 20 minuten in de oven tot ze lichtbruin en gaar zijn, oven onderwijl NIET open doen. Laten afkoelen met de ovendeur op een kiertje.
Terwijl ze afkoelen, maak je banketbakkersroom. Halve liter melk aan de kook brengen (of half melk, half room
). Evt oploskoffie door de melk roeren, of er chocolade in smelten. 4 eidooiers met 100 g suiker en twee zakjes vanillesuiker romig kloppen. 65 g gezeefde bloem erdoor, glad roeren. Warme melk al roerend door het eiermengsel kloppen. Hele zaakje terug in de pan, op laag vuur aan de kook brengen, ongeveer 5 minuten koken. Goed blijven roeren! Als het helemaal dik is en begint aan te koeken, terug in de kom, kom in een bak ijswater, blijven roeren tot het redelijk is afgekoeld.
Room in een slagroomspuit met smal opzetstuk, ding in soezen prikken, injecteren met room
tot ze vol zitten.
Dan maak je chocoladeglazuur: 125 g witte chocolade smelten, 100 g gezeefde poedersuiker er beetje bij beetje doorroeren. 60 gram zachtgeroerde boter beetje bij beetje door de chocoprut mengen. een voor een 4 eetlepels koud water erbij (hier ging het bij mij wat schiften, maar met de mixer op hoog vermogen was dat zo verholpen
). Smeer de eclairs in met het glazuur, klaaaar!
Echt een klusje voor een koude zondagmiddag
Oven voorverwarmen op 200. Eerst soezendeeg maken. 1,5 dl water, snufje zout, 75 g boter in pan met dikke bodem aan de kook brengen. 75 g bloem in een keer toevoegen en roeren tot het deeg een bal vormt die van de bodem loslaat. Pan van het vuur, een voor een drie eieren door het deeg roeren met een garde. Blijven roeren tot het deeg gaat glanzen en er bellen in ontstaan (5 minuten ofzo). Op bakplaat repen van 8x2 cm maken met een spuitmond, flink wat tussenruimte (je kunt er ongeveer 10 maken). 20 minuten in de oven tot ze lichtbruin en gaar zijn, oven onderwijl NIET open doen. Laten afkoelen met de ovendeur op een kiertje.
Terwijl ze afkoelen, maak je banketbakkersroom. Halve liter melk aan de kook brengen (of half melk, half room
). Evt oploskoffie door de melk roeren, of er chocolade in smelten. 4 eidooiers met 100 g suiker en twee zakjes vanillesuiker romig kloppen. 65 g gezeefde bloem erdoor, glad roeren. Warme melk al roerend door het eiermengsel kloppen. Hele zaakje terug in de pan, op laag vuur aan de kook brengen, ongeveer 5 minuten koken. Goed blijven roeren! Als het helemaal dik is en begint aan te koeken, terug in de kom, kom in een bak ijswater, blijven roeren tot het redelijk is afgekoeld. Room in een slagroomspuit met smal opzetstuk, ding in soezen prikken, injecteren met room
tot ze vol zitten.Dan maak je chocoladeglazuur: 125 g witte chocolade smelten, 100 g gezeefde poedersuiker er beetje bij beetje doorroeren. 60 gram zachtgeroerde boter beetje bij beetje door de chocoprut mengen. een voor een 4 eetlepels koud water erbij (hier ging het bij mij wat schiften, maar met de mixer op hoog vermogen was dat zo verholpen
). Smeer de eclairs in met het glazuur, klaaaar!Echt een klusje voor een koude zondagmiddag
Zo, laat ik dat eens gaan maken deze weekquote:Op zondag 13 september 2009 23:24 schreef ColdFeet het volgende:
Receptje eclairs:
Oven voorverwarmen op 200. Eerst soezendeeg maken. 1,5 dl water, snufje zout, 75 g boter in pan met dikke bodem aan de kook brengen. 75 g bloem in een keer toevoegen en roeren tot het deeg een bal vormt die van de bodem loslaat. Pan van het vuur, een voor een drie eieren door het deeg roeren met een garde. Blijven roeren tot het deeg gaat glanzen en er bellen in ontstaan (5 minuten ofzo). Op bakplaat repen van 8x2 cm maken met een spuitmond, flink wat tussenruimte (je kunt er ongeveer 10 maken). 20 minuten in de oven tot ze lichtbruin en gaar zijn, oven onderwijl NIET open doen. Laten afkoelen met de ovendeur op een kiertje.
Terwijl ze afkoelen, maak je banketbakkersroom. Halve liter melk aan de kook brengen (of half melk, half room
Room in een slagroomspuit met smal opzetstuk, ding in soezen prikken, injecteren met room
Dan maak je chocoladeglazuur: 125 g witte chocolade smelten, 100 g gezeefde poedersuiker er beetje bij beetje doorroeren. 60 gram zachtgeroerde boter beetje bij beetje door de chocoprut mengen. een voor een 4 eetlepels koud water erbij (hier ging het bij mij wat schiften, maar met de mixer op hoog vermogen was dat zo verholpen
Echt een klusje voor een koude zondagmiddag
Hier heb ik nou echt zin in 
Soezendeeg maakte ik eerder echt bijna wekelijks en nu al járen niet meer gemaakt. En dat terwijl het zo simpel (en goedkoop!) is.
(ga alleen pure chocolade gebruiken, wit vind ik maar niks)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik eet ook liever puur dan wit, maar ik denk dat de combi pure choco en koffie misschien wat overweldigend is in die toch al vrij machtige dingen.
Wij zijn net terug van een dagje schoonmoe en door mij geadopteerde schoonvader (niet de echte vader van Arty) Lieve schatten zijn het en het is altijd weer zo fijn om zoiets als 'familie' te ervaren, aangezien ik dat zelf niet meer heb. Erg bijzonder (terwijl het voor veel mensen vanzelfsprekend is, denk ik).
Jullie zoete recept laat ik aan me voorbij gaan, dat is niet echt mijn smaak.
Lieve schatten zijn het en het is altijd weer zo fijn om zoiets als 'familie' te ervaren, aangezien ik dat zelf niet meer heb. Erg bijzonder (terwijl het voor veel mensen vanzelfsprekend is, denk ik).Jullie zoete recept laat ik aan me voorbij gaan, dat is niet echt mijn smaak.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Bij familie heb ik altijd het gevoel dat veel mensen het maar 'lastig' vinden (de verjaardagen, feestjes, verplichte feestdagen), maar ik denk dat je pas echt goed doorkrijgt wat familie betekent als je ze niet meer hebt. Zo tof dat je Arty's familie kan lenenquote:
Wij zijn net terug van een dagje schoonmoe en door mij geadopteerde schoonvader (niet de echte vader van Arty)
Jullie zoete recept laat ik aan me voorbij gaan, dat is niet echt mijn smaak.
Ik moet alleen nog slachtoffers vinden om het baksel mee te delen, na 1 (nee...2
) heb ik wel weer genoeg op 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ja, da's dus mooi shit hier: mijn ene collega is sort-of aan de lijn, en de andere vast momenteel 
Oh jongens, ik moest net een foto 'uit de oude doos' uitzoeken en een begeleidend briefje schrijven voor vrienden die gaan trouwen, ik ben er helemaal sentimenteel en mooshy van
Oh jongens, ik moest net een foto 'uit de oude doos' uitzoeken en een begeleidend briefje schrijven voor vrienden die gaan trouwen, ik ben er helemaal sentimenteel en mooshy van
Wij hebben echt nog maar zó weinig familie, dat het meer luxe dan ballast is.quote:Op maandag 14 september 2009 00:18 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Bij familie heb ik altijd het gevoel dat veel mensen het maar 'lastig' vinden (de verjaardagen, feestjes, verplichte feestdagen), maar ik denk dat je pas echt goed doorkrijgt wat familie betekent als je ze niet meer hebt. Zo tof dat je Arty's familie kan lenen
Ik moet alleen nog slachtoffers vinden om het baksel mee te delen, na 1 (nee...2
Zeg Ies, hoe is het met de liefde? (Heb je hier eerder kort iets over gezegd, dus ik vraag er ook gewoon kort iets over. Niet op antwoorden al je daar geen zin in hebt!
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
O lastig is dat!quote:Op maandag 14 september 2009 00:21 schreef ColdFeet het volgende:
Ja, da's dus mooi shit hier: mijn ene collega is sort-of aan de lijn, en de andere vast momenteel
Oh jongens, ik moest net een foto 'uit de oude doos' uitzoeken en een begeleidend briefje schrijven voor vrienden die gaan trouwen, ik ben er helemaal sentimenteel en mooshy van
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Leuk is dat hè, foto's doorkijkenquote:
Ja, da's dus mooi shit hier: mijn ene collega is sort-of aan de lijn, en de andere vast momenteel
Oh jongens, ik moest net een foto 'uit de oude doos' uitzoeken en een begeleidend briefje schrijven voor vrienden die gaan trouwen, ik ben er helemaal sentimenteel en mooshy van
Van die nostalgische kriebels in je buik (en dat je denkt: wat zag ik er daar raar uit! en wat deed ik daar gek?! of: wat leek ik jong zeg... )Liefde
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
goeiemorgen, klinkt wel lekker maar errug zoet CF
Fijn dat je t naar je zin had bij de fam van Arty Dude. Fam is een vreemd iets, ik heb heel weinig familie en ben ook niet echt een familiemens, dat word je vanzelf niet meer na al die ellende met ruzies etc in de familie die we vroeger hadden kan ik je vertellen... dat was serieus heel erg , maar ik besef me terdege hoe fijn t is om ze te hebben en ben heel erg dol op mijn zus en haar aanhang en bijv mijn oma van 93 vind ik ook heel lief.
Wat fijn Isa dat je verliefd bent! Geniet ervan
Fijn dat je t naar je zin had bij de fam van Arty Dude. Fam is een vreemd iets, ik heb heel weinig familie en ben ook niet echt een familiemens, dat word je vanzelf niet meer na al die ellende met ruzies etc in de familie die we vroeger hadden kan ik je vertellen... dat was serieus heel erg , maar ik besef me terdege hoe fijn t is om ze te hebben en ben heel erg dol op mijn zus en haar aanhang en bijv mijn oma van 93 vind ik ook heel lief.
Wat fijn Isa dat je verliefd bent! Geniet ervan
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
quote:Op zondag 13 september 2009 23:05 schreef Leintjeuh het volgende:
[..]
Zal ik een keer langskomen met youknowwho?
moslims zijn toch juist gek op zoetigheid?quote:Op maandag 14 september 2009 00:21 schreef ColdFeet het volgende:
Ja, da's dus mooi shit hier: mijn ene collega is sort-of aan de lijn, en de andere vast momenteel
Oh jongens, ik moest net een foto 'uit de oude doos' uitzoeken en een begeleidend briefje schrijven voor vrienden die gaan trouwen, ik ben er helemaal sentimenteel en mooshy van
oh ja, de buren hebben 2 kipjes
Ik vroeg nog: kunnen ze niet vliegen? Antwoord was nee want ze zijn geknipt (arme beesten maar goed..) zitten we na t eten op de bank staat er ineens een kip voor de schuifpui Mooi dat ie wel kon vliegen dus... lachen man, hond door het dolle, buurvrouw die kip vangen (wat ze wonderbaarlijk snel en vriendelijk deed) , wij lachen...
Ik vroeg nog: kunnen ze niet vliegen? Antwoord was nee want ze zijn geknipt (arme beesten maar goed..) zitten we na t eten op de bank staat er ineens een kip voor de schuifpui
Mooi dat ie wel kon vliegen dus... lachen man, hond door het dolle, buurvrouw die kip vangen (wat ze wonderbaarlijk snel en vriendelijk deed) , wij lachen...
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
die zat binnen (is trouwens een enorme held op sokken) en de kipjes zitten in een ren waar hun hok staat, daar kan de hond helemaal niet bij.quote:
Whehe
Wel link trouwens met een hond!
(maar goed, ik vind het wat chaotisch hoor dat wel
)
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
chaotisch is niet t goeie woord, ik vind t wat druk denk ik, een opgewonden hond, 2 kipjes en 2 kattenquote:
chaotisch?
Onze kat zou er ook op af stuiven en dan een meter voor de kip vol in de ankers gaan
Voor mij is dat wat te veel drukte (dus soort van chaos )Kippen zijn trouwens wel macho's. Er lag een kat naar ze te kijken en die ene kip stond echt fier omhoog in de ren vlakbij die kat, met zijn poten te harken en die kat aan te kijken.. Volgens mij werd de kat er nerveus van
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
