quote:
Tss niet zo benauwd he.
"Van de stof werd in het verleden gesuggereerd dat het het chinees-restaurantsyndroom, ook wel Dr. Wong-syndroom, naar de naam van de bedenker ervan, zou veroorzaken. Wetenschappelijk onderzoek onder gecontroleerde omstandigheden heeft deze suggestie weerlegd.[1][2] Sommigen meenden dat het zou uitmaken of de stof natuurlijk - uit zeewier of door natuurlijke fermentatie - ontstaat, dan wel chemisch wordt bereid, wat wetenschappelijk gezien niet mogelijk is omdat de molecuulstructuur 100% identiek is. Zonder bewijs werd het gebruik van MSG in verband gebracht met klachten als gevoelloosheid van de nek, armen en rug, hoofdpijn, tintelingen, versnelde hartslag en maag- en darmklachten.
Sommigen suggereerden dat de stof zou werken als een trigger bij de totstandkoming van bepaalde ziekten. Er is geen enkel wetenschappelijk onderzoek dat deze hypothese ondersteunt."
Angsthaas